瓠子猪肉饺子馅做法：
主料：西葫芦（瓠子）750克、猪肉300克、面粉600克。
辅料：油10毫升、葱姜15克、盐1勺、五香粉·适量、香油1勺 、生抽老抽适量。
步骤：
1、准备食材。
❷ 葫芦馅饺子的做法窍门
在家做葫芦肉馅饺子时，与它搭配，味道更好
今天用葫芦做馅，包饺子。
很多年没有吃过葫芦馅的饺子了，今天老公去买菜，买了一个葫芦回家，我就用葫芦与五花肉与海米、木耳搭配做成馅包了饺子，味道还真不错！
记得小时候经常吃葫芦这种蔬菜，它的吃法也很多：可炒、可炖、可做馅。现在的物质丰富 蔬菜品种太多了，很多人可能都不太熟悉这种蔬菜了。
其实葫芦的营养价值也很高，含有丰富的蛋白质及多种微量元素，常吃能增强人体的免疫力。尤其是葫芦中维生素C的含量丰富，能提高机体抗病的能力。其中所富含的胡萝卜素，还能有效阻止致癌物质的合成，起到防癌抗癌的作用。
葫芦馅水饺的做法:
1、先和面：盆中放入适量面粉，加入少许盐，拌匀。用凉水和面：一边加入凉水，一边用筷子搅拌，搅成大絮状后，下手和成软硬适中的面团，盖上盖子醒面30分钟
2、海米、木耳都提前浸泡，切碎。
3、五花肉切碎放入姜末一起剁成肉泥放入盆中，放入切碎的海米。加入盐、白胡椒粉、白糖、生抽、蚝油、十三香、鸡精搅拌均匀，再分次少量的加入花椒水，顺一个方向搅拌均匀。
4、再将切好的木耳碎放入肉馅中；切好的葱花先拌入适量香油（或熟油）后，也放入肉馅中；再在肉馅中打上一个鸡蛋，顺一个方向充分的搅拌均匀。
5、葫芦去掉外面的硬皮，挖去里面的老瓤，用擦板擦成细丝，攥一下多余的水分后，放入一个空盆中，倒入适量熟油、拌匀（多做这一步可以锁住水分）。
6、将处理好的葫芦丝拌入肉馅中，搅拌均匀。这样饺子馅就做好了。
7、将醒好的面团取了放案板上揉匀、下剂、擀皮、包馅。
8、起锅放水，放入少许盐，水开后下入饺子，煮熟即可。
小贴示：
包葫芦馅饺子时放入海米，味道更好。
和面时加入少许盐，可使面团的延展性更好，饺子皮不宜破，尽量多包馅，薄皮大馅，味道更好。
葫芦中的水分较多，擦成细丝后要攥去多余的水分，但也不能攥的太干，以免影响口感。
处理好的葫芦丝中要先放入适量油，裹上油可防止遇盐后出水。
❸ 猪肉西葫芦饺子馅做法大全
猪肉西葫芦（角瓜）饺子馅的做法步骤：
做法步骤：
材料：西葫芦（角瓜）600克，猪肉馅适量，鸡蛋适量，葱3根，蚝油1汤勺，胡椒粉1小勺，盐适量。
做法：
1、角瓜用工具擦丝，不要用小细眼的工具，擦的丝粗一点，用盐拌匀腌渍一下。攥出水分。
2、香葱切碎备用。
3、把攥好的角瓜放入盆中可以剁几下，液可以不剁，随意，再放入炒熟的鸡蛋和肉馅。
4、放入蚝油，食用油，胡椒粉拌匀，不要放酱油了，免得水分太大。
5、提前和面，已经饧好，面和水的比例用2:1的比例就可以。
6、擀皮做饺子，就做正常大小的饺子就行。
7、做好的饺子摆入刷好油的平底锅，要离开一点缝隙。
8、开火小火煎，把饺子底部煎至微焦的状态。
9、加水，水到一半的高度。盖锅，中火煎大约煎6分钟左右。
10、开锅水煎干，在加热去一下水汽。
11、看饺子底部微焦，各个有点剔透，非常好吃哦。
小贴士：角瓜擦后腌渍一下，可以不用剁就直接和馅。喜欢碎一点的就剁几下。
拌馅的时候注意咸度，在腌角瓜丝的时候已经放盐了，不要放酱油等调料了。
❹ 葫芦肉饺子馅做法大全集
主料：水饺粉500克、葫芦1个、猪肉馅250克。
辅料：料酒1大匙、花椒粉1小匙、黄豆酱油1大匙、姜末适量、葱末适量、花生油适量、盐适量、香油2小匙。
步骤：
1、面粉500克加入清水260克，揉成面团醒发20分钟。
❺ 怎样做葫芦猪肉馅饺子
所需材料：
葫芦瓜半个、猪肉适量、葱适量、面粉适量、盐适量、酱油适量
具体做法：
1、首先将1个葫芦瓜洗净刨皮，备用，如下图所示。
❻ 葫芦馅饺子的做法步骤图，葫芦馅饺子怎么做好吃
将猪肉切碎，剁成肉泥，放入盆里，再将葱，姜，蒜切成末备用。把葱油倒于肉泥上，再加入味极鲜酱油2勺，香油1勺，蚝油1大勺，大料粉1小勺，搅拌均匀制成肉馅。把攥去水份的西胡芦丝放入肉泥盆里，搅拌均匀制成西胡芦饺子馅，详细步骤：
食材：面粉 500克、西胡芦 600克、猪肉 200克葱、姜、蒜 适量、盐，味极鲜酱油 适量、胡油，蚝油，香油 适量、大料粉 适量。
1、将面粉放于盆内加冷水和成面团，盖上盖子饧30分钟。
❼ 葫芦猪肉饺子怎么做好吃
用料
主料
猪肉500克
面粉适量
辅料
葫芦
1只
海虾
4只
调料
色拉油
适量
食盐
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
小葱
适量
香菜
适量
水
适量
葫芦水饺的做法
1.葫芦瓜切开，去皮去瓤
2.擦成细丝
3.用盐把葫芦瓜丝腌制20分钟
4.挤去水分，剁碎，再次挤去水分
5.猪肉剁碎，虾肉切小丁，姜剁成碎末，小葱和香菜切碎
6.所有的原料混合，添加适量油、盐、料酒、生抽、味精，搅拌均匀即可
7.开始包饺子，包好后下锅煮熟即可
饮食小常识
民间素有“贴秋膘”一说。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
❽ 西葫芦猪肉饺子馅怎么做呢
西葫芦猪肉饺子馅做法
用料
猪肉馅儿 500克、西葫芦 3根、盐 适量、生抽 适量、
胡椒粉 适量、葱姜 适量、香油 适量。
做法步骤
【1】 西葫芦，清水洗净；
【2】 肉馅儿放入盐，生抽，胡椒粉，均匀搅拌；
【3】 葱姜切碎；
【4】 用花椒，泡花椒水，去肉馅儿新腥味儿；
【5】 西葫芦擦成丝儿；
【6】 西葫芦丝儿内加入适量盐，杀水；
【7】 下水后的西葫芦攥成团儿；
【8】 西葫芦，放入肉馅中，加入香油葱姜均匀搅拌。
小贴士
西葫芦必须加盐杀出水，菜汁不要浪费可以直接绞肉馅儿。
西葫芦猪肉饺子馅做法
用料
猪肉馅儿 400克、西葫芦 3根、面粉 适量、葱姜 适量、
花椒 适量、酱油 适量、香油 适量、盐 适量。
做法步骤
（1） 首先准备好猪肉馅；
（2） 将葱姜洗净，切碎；
（3） 用温水泡花椒花椒水；
（4） 加入盐，生抽，香油，用花椒水绞肉馅；
（5） 将西葫芦洗净，用擦丝器擦西葫芦丝儿；
（6） 擦好的西葫芦丝儿放入盐，等待西葫芦丝儿出水；
（7） 杀出水的西葫芦，用手攥一下，不要完全攥干；
（8） 取适量、面粉加水饧发；
（9） 搓成长条备用；
（10） 均匀切成饺子的剂子，待用；
（11） 剂子用手压平擀饺子皮；
（12） 肉馅儿内加入西葫芦均匀搅拌饺子馅儿；
（13） 大批量包饺子；
（14） 开水煮饺子；
（15） 完成。
小贴士
（1）西葫芦很容易下水，杀水时不要加入太多盐；
（2）攥西葫芦时不要攥太干，影响口感。