用料
大南瓜 半个
咸鸭蛋 1个
花生油 适量
盐 一小勺（适量）
酱油 少许
清水 适量
鸡蛋炒南瓜的做法
先把南瓜切好备用
小贴士
不喜欢生咸鸭蛋的朋友也可选择生鸡蛋。
焖南瓜时没把握的朋友可常打开锅盖观看下南瓜是否已断生或者水是否已被煮至剩少许。
炒菜的油用家里常用的就好，但不推荐用菜籽油。
用小南瓜的话可以一个
基本够吃一餐就行不建议隔夜使用
2. 南瓜炒蛋怎么做啊
食材明细
嫩南瓜
适量
鸡蛋
适量
大蒜
适量
盐
适量
烹调油
适量
生抽
适量
糖
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
嫩南瓜炒蛋的做法步骤
嫩南瓜炒蛋的做法步骤：1
1材料图
嫩南瓜炒蛋的做法步骤：2
2用刨丝器将南瓜刨成细丝
嫩南瓜炒蛋的做法步骤：3
3材料里忘记放大蒜了，这儿加上，鸡蛋打散，大蒜切片。
嫩南瓜炒蛋的做法步骤：4
4炒锅倒油，倒放打散的鸡蛋，边倒边用筷子划散。
嫩南瓜炒蛋的做法步骤：5
5呈蛋絮状出锅。
嫩南瓜炒蛋的做法步骤：6
6这个菜需要将鸡蛋出锅，最好不要愉懒，留在锅里容易炒老。
嫩南瓜炒蛋的做法步骤：7
7锅中留油，爆香蒜片儿。
嫩南瓜炒蛋的做法步骤：8
8下南瓜丝翻炒。
嫩南瓜炒蛋的做法步骤：9
9南瓜丝变软时倒入鸡蛋。
嫩南瓜炒蛋的做法步骤：10
10加盐和一点点糖。
嫩南瓜炒蛋的做法步骤：11
11加生抽。
嫩南瓜炒蛋的做法步骤：12
12出锅了。
3. 嫩南瓜炒鸡蛋的做法，嫩南瓜炒鸡蛋怎么做好吃
1.准备好各种主要材料。
2.将嫩南瓜洗净，去除两头，一切为二，先切片，斜排。
3.再切成丝。
4.将切好的嫩南瓜丝放入容器中，加入一勺盐。
5.用手将盐和嫩南瓜抓均，稍微腌一下，使嫩南瓜吃起来口感更脆。
6.此时，将鸡蛋打入碗中。
7.用筷子搅打均匀成蛋液后加入少许清水拌匀。
8.将红辣椒切丝，生姜去皮切丝待用。
9.腌渍了几分钟的南瓜会出水。
10.捏去水份，装入盘中待用。
11.锅中加入30克植物油。
12.油热后倒入蛋液。
13.炒熟后先倒出锅待用。
14.锅中加入剩下的植物油。
15.油热后加入生姜丝炒出香味。
16.倒入嫩南瓜丝，红椒丝。
17.加入一勺盐，少许白糖翻炒几分钟。
18.加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
19.出锅装盘撒上香葱。
4. 南瓜炒鸡蛋怎么做好吃
南瓜炒鸡蛋的做法
1.鸡蛋磕开，加点盐打成蛋液。
小贴士
这是一道快手菜，但是营养上却颇为丰富，鸡蛋内含有人体所需的多种蛋白质，维生素， 能够迅速补充人体所需从而恢复体力，脑力。而南瓜却不仅有较高的食用价值，而且有着 不可忽视的食疗作用，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，从而 在美容养颜上也具有一定的功效
5. 南瓜炒鸡蛋怎么炒
- 鸡蛋 2一3个
- 食用盐 1小勺
做法步骤
1、自己家的嫩南瓜和鸡蛋
2、南瓜擦丝
3、二个鸡蛋
4、食材准备好了
5、鸡蛋加点盐打散，锅内放油炒蛋，需要嫩点的快炒
6、加入南瓜丝翻炒
7、加一点点盐和水煮一下
8、加入炒好的鸡蛋，尝一下味道就可以了
9、装盘