❶ 西红柿鸡蛋卤汁怎么做才好吃
老话说“头伏饺子、二伏面、三伏烙饼摊鸡蛋”，虽然说现在人们的生活条件好了，饮食条件也比以前好太多了，但老一辈留下来饮食习俗仍在延续。
小贴士：
1、西红柿要选择自然成熟的沙瓤西红柿，口感更好、酸甜适中、更容易出汁。
2、炒熟的鸡蛋要最后下锅，下锅后不能煮太长时间，否则可能会产生蛋腥味。
❷ 鸡蛋西红柿打卤的做法
这个其实就是把西红柿切丁，然后里面加上鸡蛋做成汤，然后浇在面条上就可以了，而且这个味道确实也是可以的。
❸ 怎样做柿子鸡蛋卤好吃
做柿子鸡蛋卤时，鸡蛋要炒熟再放到西红柿卤里，并且在汤汁中泡到胀大入味，这样才好吃不腥。下面就说说怎样做柿子鸡蛋卤好吃。
工具/材料
西红柿，鸡蛋，食用油，白糖，盐
- 01
将西红柿洗净，再准备三个鸡蛋。
- 02
将西红柿去掉皮，切成小块，将鸡蛋打入碗中，将葱切成末。
- 03
先在锅中放入食用油，烧热后，放入鸡蛋液，同时用筷子搅成均匀的小块，炒熟后，盛入盘中。
- 04
锅中再放入适量的食用油，放入葱花炝锅。
- 05
将西红柿块倒入锅中，翻炒均匀，倒的时候，要慢慢倒，或者用锅盖盖上，以防油溅出来。
- 06
让西红柿在锅中多熬一会儿，期间可以用铲子将西红柿铲碎，熬成粥状，在锅中加入盐、白糖，然后将鸡蛋块倒入锅中，翻炒均匀，等鸡蛋块吸足汤汁饱满后，就可以出锅了。
❹ 西红柿鸡蛋卤怎么做
西红柿鸡蛋卤的做法
1.
炒蛋液
❺ 鸡蛋西红卤怎么做好吃
主料
手擀面
750克
西红柿
450克
土鸡蛋
2枚
黄瓜丝
200克
辅料
花生油
适量
盐
4克
大葱
20克
蒸鱼豉油
适量
水
适量
步骤
13.加入菜码、西红柿鸡蛋卤开心的吃喽。
❻ 西红柿鸡蛋卤的做法步骤
西红柿鸡蛋打卤面虽然看似简单，但要想做好，可是不容易。要想把这简单菜做成让人念念不忘的美味可是不简单的，都需要掌握哪些诀窍。
用料
面条 半斤
西红柿 2个
鸡蛋 3个
葱 半根
盐 少许
鸡精 少许
水 适量
西红柿鸡蛋打卤面的做法
把洗净的西红柿去蒂后切小丁。以前，我也是切块来炒。但后来我发现切丁炒制，效果更好，更有利于西红柿出汁儿，成泥状。我们这款番茄鸡蛋打卤面要的是那不加番茄酱却很浓郁的口感
鸡蛋打碎搅匀。热锅放油，油热后倒入鸡蛋液，煸炒成金黄色后铲出备用。如果喜欢嫩点的炒鸡蛋，就需要把鸡蛋用搅蛋棒或者筷子多抽打成泡沫状，然后炒制时用筷子来画圈儿搅拌着炒，那样，炒出来的鸡蛋，口感比较嫩
如果锅里还有底油，就用国内的底油。如果没有了，就另外做热锅，倒入一点点油，用葱花炝锅，然后把西红柿放进去翻炒一会。如果想更营养，可以加入点黑木耳。也很好吃。用铲子压一压西红柿，把西红柿翻炒压碎，汁都挤压出来，成西红柿泥状最好。喜欢颜色深的，可以加一勺酱油，味道更香浓
加鸡蛋混合。加水,量要稍微多些,因为要做卤汁。闷煮西红柿到六至七成烂时,加入已炒好的鸡蛋,继续闷煮,直到西红柿烂了,汤汁成通红色，加盐加鸡精起锅
煮面条的过程中记得要略放一点盐，如果是夏天吃可以捞出来后放在凉开水里浸冷，那样做也可以避免面条黏在一起。冬天吃锅挑的就好，面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤,喜欢香菜或者小香葱的可以撒上点香菜末、葱末提香,吃时搅拌均匀
小贴士
咱家的打卤面没有加番茄酱，就能非常浓郁，确保每一根面条上都裹满了厚厚的浓汁，吃起来有滋有味。这个美味不简单的关键步骤就是要把西红柿翻炒压成泥，这样，酱汁才会浓郁，口感才会好。做出来的是地道的西红柿鸡蛋打卤面而非清汤寡水的西红柿鸡蛋汤面！
❼ 番茄鸡蛋卤怎么做好吃
食材明细
西红柿
3个
鸡蛋
2个
葱
5克
姜
3克
蒜
3瓣
花生油
25克
盐
4克
白糖
5克
味精
2克
香油
5克
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
西红柿鸡蛋卤子的做法步骤
营养早餐--西红柿鸡蛋卤子的做法步骤：1 1先把西红柿洗净。
营养早餐--西红柿鸡蛋卤子的做法步骤：2 2切成滚刀块。
营养早餐--西红柿鸡蛋卤子的做法步骤：3 3葱、姜、蒜切碎。
营养早餐--西红柿鸡蛋卤子的做法步骤：4 4锅里放油，放入葱、姜、蒜。
营养早餐--西红柿鸡蛋卤子的做法步骤：5 5煸炒出香味。
营养早餐--西红柿鸡蛋卤子的做法步骤：6 6放入西红柿翻炒。
营养早餐--西红柿鸡蛋卤子的做法步骤：7 7放入适量水、盐、白糖，烧开。
营养早餐--西红柿鸡蛋卤子的做法步骤：8 8鸡蛋磕到碗里。
营养早餐--西红柿鸡蛋卤子的做法步骤：9 9搅打成蛋液。
营养早餐--西红柿鸡蛋卤子的做法步骤：10 10倒入锅中。
营养早餐--西红柿鸡蛋卤子的做法步骤：11 11先不要翻动，定型后再翻炒。
营养早餐--西红柿鸡蛋卤子的做法步骤：12 12翻炒均匀，放入味精、香油调味即可。
❽ 西红柿鸡蛋卤怎么做 西红柿鸡蛋卤的做法介绍
1、西红柿3个、鸡蛋2颗、花椒适量、葱适量、酱油适量、咸盐适量、水适量。
2、方法：将西红柿洗净后备用。西红柿剥皮后放入料理机中打成西红柿汁备用。
3、将鸡蛋打入碗中拌匀。锅中热油，油热后将鸡蛋倒入锅中炒熟后倒出备用。
4、锅中热油，将花椒和葱放入锅中爆香。将西红柿汁倒入锅中中火煮1分钟。
5、在锅中倒入适量酱油、咸盐和纯净水，煮至片刻后将鸡蛋倒入锅中煮一下即可关火。
❾ 西红柿鸡蛋卤怎么做好吃
主料：鸡蛋2个、西红柿1个(大)、青椒2个
辅料：生抽1勺、精盐适量、白糖半勺、葱花少许
1.首先下鸡蛋炒蛋液