❶ 除了如意豆腐卷，你会做五香豆腐卷吗
如果说把最喜欢的食物排一个名次的话，那么，五香豆腐卷肯定是在我这里排名第一的，因为五香豆腐卷如果做好了特别好吃。
其中最主要的就是把豆腐卷做好了，然后另外的一个步骤就是配料。
接下来话不多说，就让我们直接开始吧！
怎么样？想不想来一口呢？
自己家里面做的是很香的，而且也是非常健康而又安全的。
不知道大家喜欢吃这一口吗？
有一些朋友卷不好，那么就成了奇形怪状的样子，或者是蒸时间不到位，也不会固定的那么紧。但其实最重要的是口味好就可以了，形状也并不是那么重要，针对一些强迫症患者，这个方法比较适用。
❷ 五香豆腐卷的做法大全
作法
首先，用磨具把豆腐皮切成带锯齿边的长方形，如果没有模具，直接用刀切成长方形就可以。我们切成锯齿形是为了好看。接下来，烧开一些热水，把芹菜烫一下，烫完放入凉水降温，然后把芹菜切碎，越碎越好，因为芹菜是用来拌馅的。然后，把葱也切碎，放在肉馅上。 接下来，在锅里倒入少量的油，把大料和姜片放入，炸出香味，捞出。再把炸有香味的热油浇在葱花上，这样葱花的香味就会出来，而且可以渗入肉馅里。再放入五香粉和盐，鸡精和味精可根据自己的口味放或不放，放入适量的酱油，搅拌均匀。再放入芹菜，搅拌均匀，后放芹菜是为了防止芹菜出水。这样肉馅就伴好了。
然后，用切好的豆皮把肉馅包起来。包成卷，用竹签固定住放在盘中，接下来，把豆腐卷放在蒸锅里蒸，等水开后，大约蒸上10分钟就可以了。在蒸锅蒸的同时，我们可以来做蘸料。在锅里烧开适量的清水，把辣椒面倒入锅中煮，放入适量的鸡精，您也可以不放。煮一会后，放入适量的淀粉水。把汁熬成粘稠状，放入适量的盐。这样汁就熬好了。放入碗里。这时豆腐卷也蒸好了，放入盘中就可以吃了，吃的时候可以蘸着调料吃，如果您不喜欢吃辣椒，也可以蘸其他调料，或不蘸。味道都会非常好。
❸ 炒五香豆腐卷的家常做法大全怎么做好吃视频
豆腐卷的做法
1.豆腐碾碎，和肉馅一起加调料调成馅。（放冰箱里冷冻10分钟，这样好卷）
2.鸡蛋加少许湿淀粉，用不粘锅摊成薄蛋饼皮
3.将淀粉加面粉用水调成面糊
4.在蛋皮不烫手时，刷上面糊，放上肉馅，然后卷紧实的卷
5.上蒸锅蒸30——40分钟（视肉卷的大小酌情定）蒸熟即可
6.待豆腐卷晾凉后，切片上盘
❹ 五香干豆腐卷怎么做如何做好吃
五香干豆腐卷的做法步骤
12.补一张，之前做切开的图，一张一张卷的很紧就不会松开，中间有空隙就很容易散开。
❺ 家常豆腐卷怎么炒好吃
素鸡，在我们当地又叫豆腐卷，五香豆腐卷。是豆制品，冬季养生，豆制品必不可少，它是向人们提供植物蛋白质的最好食材，而且增强免疫力，配上尖椒和胡萝卜，不仅颜色漂亮，营养素更全面了。这款菜就是家常快手菜，几分钟就炒好，喜欢的看看
主料2人份
素鸡1个
胡萝卜10克
尖椒1个
辅料
精盐1小勺
花椒4克
生抽8克
鸡精1克
食用油适量
步骤1
准备好食材（如图切好备用）
步骤2
锅里烧开水，水开焯一下豆腐卷
步骤3
捞出备用
步骤4
锅里加底油，加花椒粒煸香，然后捞出花椒（小火）
步骤5
先煸胡萝卜，大火炒菜
步骤6
下豆腐卷炒
步骤7
加尖椒
步骤8
加盐和生抽
步骤9
出锅前加鸡精
炒五香豆腐卷成品图
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烹饪技巧
适合大火快炒，不要小火，煸花椒时候小火
❻ 怎样做豆腐卷好吃窍门
在东北人人吃的最多的应该就是干豆腐了，干豆腐在当地是平时饮食中不能缺少的，他们都爱吃干豆腐蘸酱或是卷一些青菜吃，味道都是很好的，干豆腐的做法也是很多的，而且干豆腐还是很有营养的，大家不妨在平时多吃一些干豆腐，下面我们来看看干豆腐卷的做法大全。
干豆腐应该都是大家喜欢吃的，特别是在东北，人人都是爱吃干豆腐的，它不仅有营养，而且吃法是很简单的，可以直接吃，也可以炒菜，今天我们就来介绍一些干豆腐卷的做法大全。
东北干豆腐青菜卷
材料
其实无论是东北饭包、干豆腐卷还是蘸酱菜，用的食材都差不多，只是形式不同而已，带来的口感就有了些微的差异。其中的东北大酱如果买不到，也可以用黄酱、豆瓣酱之类代替，但最好用东北大酱，那才是贼拉地道的：)东北干豆腐，在北京叫做豆腐皮，真正叫豆腐皮的应该是做豆腐时上面结的一层皮，就是北京叫
油豆腐皮的。
做法
1、鸡蛋打散，东北大酱加少许清水调匀，锅中油热后，倒入蛋液用筷子划散、凝固，倒入大酱汁，翻炒均匀成鸡蛋酱;
2、黄瓜、尖椒、香菜、香葱洗净切等长的段，蒜切薄片，干豆腐洗净切成大小合适的长方形块;
3、将干豆腐铺好，摆上黄瓜、尖椒、香菜、香葱、蒜片、鸡蛋酱;
4、把干豆腐卷起来，可用香葱或香菜打结固定，不固定也可。
东北熏干豆腐肉卷
材料
猪肉馅300克，水一勺，葱末，姜粉，五香粉，盐，料酒适量，蛋清一个，水淀粉100克，白糖两大勺，香油适量，豆腐皮一大张
做法
1.猪肉馅加少量水，沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中，加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打上劲儿
2.将一张豆腐皮分开两半，分别铺上肉馅，用刀抹平
3.将豆腐皮卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟不产生气泡，放入蒸锅中蒸15-20分钟
4.炒锅中铺上一张锡纸，放两勺白糖
5.把蒸屉和豆腐卷放入炒锅中
6.盖上锅盖，开火至锅中冒烟十秒钟，关火，继续焖一分钟至豆腐皮上色即可
7.立即在豆腐卷表面刷上香油，防止变干
了解了干豆腐卷的做法大全大家就能够做出很多种口味的干豆腐了，吃干豆腐在东北已经是很普遍的事情了，大家在平时也要多吃一些干豆腐，像这样的豆制品对我们的身体都是很好的，特别是女性朋友都应该多吃豆制品。
❼ 五香干豆腐怎么做好吃
五香干豆腐卷是比较有名的特色小吃，它的做法比较简单，有很好的促进食欲的作用，也是比较好的一种下酒菜，比较适合在夏天的时候吃，主要的食材就是干豆腐卷，我们知道干豆腐卷是比较好的一种豆制品，含有优质的蛋白，营养价值非常的不错，平时适当的吃一些，对身体有很好的保健的效果。
五香干豆腐卷的做法菜系及功效：私家菜学龄期儿童食谱青少年食谱更年期食谱骨质疏松食谱工艺：煮五香干豆腐的制作材料：主料：干豆腐2500克调料：酱油30克,盐15克,白砂糖10克,味精6克,茴香籽[小茴香籽]5克,八角5克,花椒5克,大葱20克,姜10克,五香粉5克五香干豆腐的特色：操作简单，经济实惠。五香干豆腐的做法：1.把干豆腐叠成长方形，每两张捆一捆，放入2500克清水锅中2.并投入上述各种调料，用旺火烧开，改用慢火煮透捞出，冷却即成。
做法二
材料香醋，味积鲜，葱，油，五香豆干，精盐，白芝麻做法1.买来成品的五香豆干，先在平锅用油煎一下，记住两面都要煎，看着起小泡即可。2.凉后，切成豆条，加入葱丝、味积鲜、香醋、精盐搅拌均匀，撒上白芝麻即可装盘。
做法三
材料豆干3块,酱油1.5匙,酱油膏1.5匙,米酒1小匙,冰糖1.5匙,香油少许,水3碗,蒜几颗,辣椒少许,五香粉少许,八角2颗,胡椒粉少许做法1、豆干对切，再切片！热油锅炸豆干，炸至表面酥酥后将卤汁缓缓倒入，试好味道后盖锅盖制卤汁滚2、在转中火卤5分钟，再转小火卤5分钟，熄火闷至入味！