用料
主料
豆腐适量
调料
食盐
适量
酱油
少许
豆瓣酱
适量
辣椒酱
适量
小葱
适量
水
半碗
白烧豆腐的做法
材料集合图：
1.豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块
2.锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用
3.锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了
4.锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐
5.大火烧3到4分钟这样，就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的
㈡ 白豆腐怎么做好吃
1．准备一块白豆腐，红椒适量，油热后将一块“白豆腐”倒入锅里。
2．铲成小块并翻炒，加入红椒，炒至差不多时放入陈醋、食盐、酱油，翻炒片刻。
3．加入“葱味”，放入少许“味精”，翻炒一会即可。
温馨提示：白豆腐在炒得过程中不可炒太久。
豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。
发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。
是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
㈢ 白豆腐干怎么炒好吃又简单 如何炒白豆腐干好吃
1、主料：豆腐干250g、青椒50g。
2、辅料：大蒜适量、生姜适量、小米椒适量。
3、白豆腐干切丝，青椒切丝备用。
4、大蒜生姜小米椒切碎备用。
5、锅内放油翻炒白豆腐干，即时加盐。
6、然后加入青椒丝，加点生抽酱油翻炒。
7、然后加点水，这点很重要呢，为什么要加点水呢？这样豆腐干才会更加的入味，加了水的豆腐干嫩嫩的，更好吃了。
8、盖起锅盖，焖煮汤汁。
9、最后加入剩下的大蒜叶和辣椒翻炒。加味精即可上锅。
10、一道好吃的青椒炒白豆腐干就完成了，非常好吃，很下饭的一道菜。
㈣ 白豆腐怎么做好吃
白豆腐，口感细嫩、入口易烂。适合老年人跟宝宝食用，而在做法上也比较简单，只要准备备二两香葱、两个辣椒就能拌出香辣开胃的白豆腐来。下面是我收集整理的白豆腐怎么做好吃，希望对你有帮助。
白豆腐怎么做好吃
食材
食谱热量：31.5（大卡）
主料
白豆腐一块
方法/步骤
将一块“白豆腐”洗净。
二两“香葱”洗净，切成葱沫。
把“红椒”切成小块状。
锅热“放油”，待油温升起，把“白豆腐一块”下锅，翻炒。
一边翻炒一边加入“葱沫、红椒”进行拌炒。
拌炒过程加入“酱油、陈醋、盐”翻炒均匀即可。
最后一道清淡开胃、带有点微辣的鲜嫩白豆腐就做好了。
注意事项
白豆腐属凉性，特别适合肺热跟肝火旺盛者食用。
由于白豆腐入口鲜嫩，在炒的过程不宜太久，那样的话会变硬而且不好吃。
白豆腐入口嫩老年人跟宝宝可多食，而且易消化。
白蛤炖豆腐的家常做法
白蛤是蛤蜊中的一种，价格便宜，味道也很鲜美，肉不多，用来蒸、炒都不是最佳做法，倒是做汤，很简单就能煮出一锅超级鲜美的汤水。
步骤
1.白蛤、豆腐、香葱、姜、蒜
2.提前将新鲜白蛤用淡盐水浸泡2小时，让其吐尽沙，洗净待用
3.豆腐洗净切片
4.锅中放入豆腐煮开
5.放入白蛤加盖大火煮至白蛤口张开
6.关火加盐调味，放入葱花即可
白芷豆腐美白祛斑汤：
原料：
白芷20克，豆腐400克，生姜5克，大葱10克，胡椒粉3克，精盐5克，味精3克，鸡油20克。
制作方法:
1.将白芷浸泡一夜，切片，洗净;豆腐洗净，切3厘米宽4厘米长的块;生姜拍松，大葱切段。
2.将白芷豆腐、生姜、大葱一同放入锅内，加适量的水，用武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入精盐、味精、鸡油，然后撒上胡椒粉即成。
豆腐汤的.美白祛斑功效：这款美味的美容汤具有很好的祛斑作用，sss而且还具有美白肌肤的作用，比较适合那些祛斑比较多，而且皮肤黑的人使用。
核桃豆腐丸
原料：
豆腐250克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油500克，高汤500克，盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。
制法：
将豆腐用勺子挤碎，打入鸡蛋，加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀，作20个丸子，每个丸子中间夹一个核桃仁，色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。
功效：
豆腐是高营养,高矿物质,低脂肪的减肥食品,还有很好的美容养颜功效
家常麻婆豆腐
材料：
豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个。食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙。
做法：
1、豆腐改刀切成2.5cm左右的块状，将切好的豆腐块放入加有盐的沸水中(1000g水加2茶匙盐)，焯一会儿断生去豆腥味儿。
2、将姜，蒜切成末末，在干净的锅子内加入2勺香辣油，待油温烧至5成热，加入蒜末，姜末，爆香。
3、加入1勺豆豉，1勺豆瓣酱，10g辣椒面，炒匀煸香。
4、加入75g大骨高汤，待锅内汤汁煮沸，加入焯好的豆腐块，用木铲将汤汁和豆腐推均匀，依次加入盐、生抽、调味粉、蒜粉，用木铲将它们和锅内食材推均匀。
5、分三次淋入湿淀粉勾芡，并用木铲将它们轻推均匀。
6、起锅前，淋入1勺香辣油。
7、装盘后撒少许花椒面和香葱末在麻婆豆腐表面即可。
青蒜烧豆腐
主料：
豆腐-400g
青蒜-4棵
辅料：
蚝油-适量
酱油-适量
食盐-适量
油-适量
水淀粉-适量
做法：
1.主要食材：北豆腐、蒜苗
2.豆腐切2厘米见方的块放入加了食盐的热水中浸泡几分钟
3.青蒜从中间切开
4.切斜段
5.热锅凉油，放入部分蒜白爆出香味。
6.炒出蒜苗香味后放入淡盐水泡过的豆腐小心推炒
7.加入蚝油和少许食盐调味
8.加入酱油调色
9.加入半碗清汤或水。
10.大火烧沸，改小火炖几分钟
11.烧至汤汁减少放入剩余的青蒜
12.炒至青蒜断生后用水淀粉勾芡
13.大火把芡汁収浓裹在食材上关火。
14.成品！
羊肉炖豆腐
材料准备
主料：白菜200g，豆腐150g，羊肉120g，木耳20g。
辅料：油，盐，胡椒粉，大葱，酱油。
方法步骤
1、将豆腐洗净切小块，白菜洗净切小段，木耳事先用水泡发好后洗净，然后各自装好。
2、接下来就可以开火上锅了，在锅内倒入少许油，下葱花、酱油爆香后加水。
3、水开了之后，加入白菜、豆腐，翻滚几下七分熟之后加入黑木耳。
4、羊肉切薄片后下锅，羊肉变色时加盐和胡椒粉搅拌后，出锅。
㈤ 白豆腐怎么炒好吃又简单
白菜豆腐的做法
白菜炖豆腐，准备一些老豆腐，适量白菜，还需要一些胡萝卜，少许香油，味精，五香粉，盐，白菜清洗干净以后把水分控干，再切成大片备用，豆腐切成小块，胡萝卜切片，大葱切碎，生姜切丝，锅里面的油烧热以后，把葱花生姜丝放下去炒出香味，再加入萝卜片翻炒，再加入大白菜煸炒一下，加入适量的盐，五香粉，一直炒到白菜变软，然后再加入豆腐块，加入适量的水，用中火炖煮，直到汤汁不剩多少的时候加一些香油味精，撒上一些葱花，就可以吃了。
吃白菜豆腐的好处
吃一些白菜豆腐就能够补充身体所需要的维生素c，还可以补充身体所需要的钙质，白菜豆腐里面还含有非常丰富的蛋白质，氨基酸，可以补充身体多种营养元素，搭配在一起吃口感也是非常不错的。
白菜豆腐的宜禁人群
肾功能不全的人最好不要吃白菜豆腐，年纪越大肾脏的功能可能就会变得越弱，如果吃太多白菜豆腐，就容易让身体里面产生很多含碳物质，肾脏的负担就会变得过重，会让肾功能变得更差。
痛风患者不能吃白菜豆腐，豆腐里面还有非常多的嘌呤物质，如果痛风患者吃了白菜豆腐，就会让疾病变得更加严重，对身体健康造成更大的危害。
㈥ 白豆腐怎么炒好吃
薄豆腐用清水冲洗干净切块。锅中放油，放入切好的薄豆腐，煎至两面金黄。放入蒜末炒香，加入两勺告帆生抽，两勺蚝油翻炒。加入少量清培弯水开大火煮至收干汤汁，撒上小葱花即可。
㈦ 白豆腐怎样做着吃
答：白豆腐怎样做着吃
食材
白豆腐一块。
辅料
花椒、豆瓣酱、辣椒、大蒜、盐悄清岁巴、胡椒油、葱段。
制作方法
1、白豆腐切成块。
㈧ 白豆腐怎么做好吃，香炒白豆腐的家常做法
用料
主料
豆腐适量
调料
食盐
适量
酱油
少许
豆瓣酱
适量
辣椒酱
适量
小葱
适量
水
半碗
白烧豆腐的做法
材料集合图：
1.豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块
2.锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用
3.锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了
4.锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐
5.大火烧3到4分钟这样，就可以余友勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮，汤悔毁碰也可以泡饭，碧谈蛮香的