西兰花炒鸡蛋做法如下：
用料：西兰花一个、西红柿一个、鸡蛋一个、盐适量、生抽适量、葱适量、蒜适量。
步骤：
1、西兰花切小朵洗净，锅中水开后倒入焯水一分钟左右捞出。
⑵ 鸡蛋炒西兰花怎么做好吃
食材明细
西兰花一朵
鸡蛋三个
葱一段
食用油适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
鸡蛋炒西兰花的做法步骤
1
西兰花掰成小朵放水里冲洗干净。葱切段。
2
洗净的西兰花放沸水里焯熟。
3
鸡蛋打大碗里，放入适量盐打匀。
4
西兰花放入鸡蛋液里搅拌均匀。
5
放入适量生抽拌匀。
6
炒锅上火，食用油烧热放入葱花爆香。
7
倒入西兰花鸡蛋液翻炒。
8
鸡蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒均匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
⑶ 西兰花炒鸡蛋怎么做
西兰花炒鸡蛋是一道美味佳肴，主料是西兰花、鸡蛋，配料是盐，这是一道家常菜。
做法一：
1、西兰花洗净，掰成小朵，下面的粗茎切片。
2、准备开水，放入西兰花和茎片焯1分钟断生，然后捞出过凉水。
3、锅中油热后倒入打散的蛋液，炒熟后倒入西兰花，翻炒一分钟。
4、关火，撒盐，出锅。
做法二：
材料：西兰花200克，鸡蛋两个，油、盐、料酒、胡椒粉。
1、西兰花切成小朵放入水里泡洗干净。
2、洗好的西兰花放入沸水锅里焯一下。
3、鸡蛋打碗里搅匀。
4、炒锅上火倒油烧热，放入蛋液滑炒熟。
5、放入焯好水的西兰花翻炒翻炒。
6、放入少许料酒翻炒翻炒。
7、放入少许胡椒粉和适量盐翻炒均匀即可关火食用。
小贴示：
1、西兰花焯水时可在锅中滴几滴油，这样焯出来的西兰花色泽翠绿好看。
2、喜欢鸡精的可以放入一些。
拓展资料：
西兰花的维生素C含量极高，能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
⑷ 西兰花炒鸡蛋的做法3种 西兰花怎么炒鸡蛋简单好吃
西兰花炒鸡蛋的做法
1.将西兰花切成小小棵，用水侵泡7-8分钟，清洗干净。
2.锅中水开后，加入西兰花、油、盐煮至变软。
3.将西兰花倒进冰水镇凉。（这样做是为了保持蔬菜鲜艳的颜色）
4.捞出沥干水份。
5.将鸡蛋打散、加适量盐。
6.锅中油烧7成热后倒入蛋液，煎到变成固体、成金黄色。
7.加入西兰花翻炒，加胡椒粉、少量盐翻炒均匀。
⑸ 西兰花炒鸡蛋怎么做
西兰花炒鸡蛋的做法
1.
西兰花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟
⑹ 西兰花炒鸡蛋窍门
其实这道西兰花炒鸡蛋的做法真的是十分的简单，但是总有一部分朋友做出来的西兰花口感不清脆，鸡蛋也不够入味。造成这种现象的原因是步骤的错误。接下来就把西兰花炒鸡蛋最正确最美味的步骤分享给大家，希望大家能够记得并且学会。炒西兰花的时候千万不要直接下油锅，多加上这一步，做出来的西兰花口感清脆又下饭。
【西兰花炒鸡蛋】
原材料：西兰花、鸡蛋、食盐、柠檬汁、食用油、蚝油、生抽、木耳。
制作步骤：
1.去超市买一棵新鲜的西兰花，掰成小朵放进盆里，然后加入适量的清水和食盐，把西兰花浸泡10分钟。
2.把胡萝卜削皮斜刀切成胡萝卜片，往碗里打两个鸡蛋，加几滴柠檬汁搅散，另外记得把木耳提前泡发好。
3.往锅里倒上水，等水开了之后就加上食盐和几滴食用油，把木耳放进去焯水1分钟，然后过一遍凉白开，再把泡发好的西兰花放进锅里焯水一分钟，等时间到了之后再过一遍凉白开。
4.往锅里倒上油，把鸡蛋液倒进锅里炒熟出锅备用，然后往锅里再倒一次油，把蒜片和干辣椒放进锅里炒香，把胡萝卜片，木耳和西兰花都放进去翻炒均匀。之后加入蚝油，生抽，食盐和鸡蛋碎翻炒一分钟，就可以出锅了。
这样一道美味的西兰花炒鸡蛋就做好了，就是这么简单的做法，吃起来却能让我回味无穷，真让我不禁感叹，做个吃货真幸福啊！
【西兰花炒鸡蛋的小窍门】
1.首先要把西兰花掰成小朵，放在盐水里面浸泡十分钟，这样能够充分去除农药等残留物质。
2.往鸡蛋液里加一点柠檬汁可以去除鸡蛋的腥味。
3.记得要提前焯一下西兰花和木耳，但是不需要焯水很长时间，一分钟足够了，可以把这两种食物放在一起焯水，也可以分开焯。只要记得出锅之后一定要过一遍凉白开，这样西兰花的口感就会很清脆了
⑺ 鸡蛋炒西兰花怎么炒
西兰花炒鸡蛋的做法
用料
西兰花 1朵
鸡蛋 2只
蒜末 1颗独头蒜
蚝油 适量
生抽 少许
盐 少许
鸡精 少许
西兰花炒鸡蛋的做法
西兰花切小朵，根部削皮，切片。放到淘米水中浸泡15-20分钟。
蒜切蒜末备用
锅里热油，同时另拿小碗打2颗鸡蛋，加料酒（能让蛋蛋变嫩），打到蛋液颜色发白起泡。
等到锅里油温高一些（可以用筷子滴一滴蛋液进去，蛋液立马变成跳动的小泡泡就ok了）蛋液倒一半，鸡蛋迅速凝固起泡之后推开倒另一半。用筷子或铲子划散，炒至金黄色盛出。
这样炒出来的鸡蛋特别鲜嫩！特别蓬松！特别有呼吸感！（划重点➡️炒鸡蛋油温很重要，油温低2颗炒出1颗的量，油温高的话2颗鸡蛋能炒出3颗的量）
将浸泡后的西兰花加盐放入滚水中焯烫2分钟捞出。可以让西兰花色泽鲜艳，除掉异味、涩味和草酸。
炒锅倒少许油，油温不要太高的时候爆香蒜末。下西兰花翻炒一会儿后依次放入蚝油，生抽（比例2:1）翻炒均匀。再把之前的鸡蛋倒入，放入少许盐和鸡精翻炒均匀。出锅！