⑴ 鸡蛋如何制作，比红烧肉还香，真馋人
鸡蛋可以说是我们生活中最便宜的补品之一了，鸡蛋的营养含量非常高，而且又容易被人体吸收，所以很多人都非常喜欢吃鸡蛋。今天咱们用鸡蛋跟大家分享一道美食，青红椒蛋卷。咱们会特制一个料汁，这个料汁非常的浓郁，而且很入味。蛋卷搭配上这个料汁味道非常棒。这道青红椒蛋卷吃起来鲜嫩爽口，营养美味。那么接下来咱们就一起去看一下这道青红椒蛋卷的制作教程吧。
【小贴士】
1、往鸡蛋液里面加入的水淀粉不要太多。
2、煎鸡蛋的时候要用小火慢煎，火候不能太大，如果太大的话容易将鸡蛋皮煎糊。
⑵ 学会鸡蛋哪种做法，蛋黄比肉还香，上桌就抢光
怎样做一颗会爆汁的虎皮鸡蛋？把握3个要领，表皮弹韧鸡蛋黄糯香，生鸡蛋，就是我们日常日常生活不可或缺食材，不单单是鸡蛋的服用价格高，能全方位的为人体补充维生素，更关键在于鸡蛋做法都比较简单，并且繁杂多种多样。简单做法如水煮鸡蛋、水煮荷包蛋，繁琐复杂还可以卤焖，今天分享虎皮鸡蛋，便是各式各样鸡蛋做法里算难度系数中等水平，一道酱香型弹韧的小菜。
虎皮鸡蛋的特征，表面铺满虎皮鹦鹉皱斑，口味弹韧松脆，里面鸡蛋黄糯香爽口，作法要先根据白水煮熟，再入锅煎炸，最终焖炖做成，每一个虎皮鸡蛋都充实着料汁，轻轻地咬一口都是会爆汁的，简单粗暴使你体会啥叫唇齿留香，越吃越够劲。
在设计的过程当中，料汁烧开的时候会闻到一股奇异的肉味，十分馋人。炸好的生鸡蛋通过走红煮，早已吸快满了料汁，皱巴巴的虎皮鹦鹉吃着很弹性十足，咬一口，的内部料汁扑哧在口中爆掉。而且由于泡了一夜，料汁渗入了鸡蛋黄里边，喝的时候，香得我每一个毛细孔都张开了。刚炸好的生鸡蛋太好吃了，一定要憋住，别吃光了，留一点给家里人哦！
⑶ 苦瓜炒鸡蛋如何做，比吃肉还过瘾，吃完还不够呢
苦瓜炒鸡蛋如何做，比吃肉还过瘾，吃完还不够呢？
好多人不爱吃苦瓜，是因为它苦味令人难以接纳，小简教大家几大招，不仅能除去这令人讨厌的苦味，并且营养成分不会损失，就以【苦瓜炒蛋】为例子，一起看看我是怎么做的吧……需要食物：嫩苦瓜，生鸡蛋，红尖椒，盐，白胡椒粉。
第二步
将蛋液撒到锅中，用中火煮至略微凝结，随后拿勺子渐渐地放平，使之成为一个饼型，渐渐地摇晃炒菜锅，一侧煎好之后再翻过去煎另一侧，完全断生后，全部撒到石板上。切割成你喜欢的样子，长方型，三角形，环形，随您情绪，怎么好看如何来。【苦瓜煎蛋】制做进行！
技术性要点汇总：苦瓜无论怎样做，一定要绰水，一是为了降低苦味，二就是为了除去其含有的钙盐。做苦瓜炒蛋时，蛋液先要调料，那样炒好的生鸡蛋才会更加嫩；假如翻炒环节中调料得话，会不匀，并且且不易进味。不喜欢吃辣椒的朋友可以不用放，我添加的辣椒是为了能配制一下色调，那样炒好的生鸡蛋更漂亮，若您怕麻烦，可以忽略不计这一步。炒的情况下，一开始用中火煮至略微凝结，拿勺子放平以后，再中小火，渐渐地把它小火煎断生，就行了。
⑷ 豆腐加鸡蛋的新吃法，简单一做，出锅比肉香，好吃解馋
豆腐和鸡蛋是咱们平常生活中经常吃的两种食材，而且也经常用这两种食材搭配起来做成各种各样的 美食 ，就比如说豆腐蒸鸡蛋，鸡蛋豆腐羹等等。今天就用鸡蛋搭配豆腐跟大家分享一道 美食 ，这道 美食 就是豆腐鸡蛋，简简单单地一做，出锅之后比吃肉还香，非常解馋，非常下饭。那么接下来咱们就一块去看一下这道鸡蛋豆腐的制作过程是什么吧。
【鸡蛋豆腐】
【制作食材】鸡蛋，豆腐，食用油，小葱，青辣椒，红辣椒，黄豆酱，生抽，食用盐，水淀粉，蒜苗
【制作步骤】
1、 鸡蛋豆腐吃起来美味可口，特别下饭，咱们一起来把做鸡蛋豆腐的制作食材全部准备好，准备两个鸡蛋，一块豆腐，适量的食用油，小葱一根，青红椒各一根，一勺黄豆酱，适量的生抽，食用盐，一碗水淀粉和一小把蒜苗就可以了，可以准备青蒜苗。准备好这些食材之后，咱们就可以开始各种食材的处理以及鸡蛋豆腐的烹饪了。
2、 豆腐一定要先清洗一遍，因为豆腐在售卖过程中会沾上很多脏东西，把表面的液体还有脏东西全部冲干净，冲完之后咱们再将豆腐沥干水分放到案板上接着用刀切成厚片，再将其切成小块，切好的豆腐小块放到一个大碗中，接下来起锅烧油，要用平底锅，油也要多放一点，这样可以防止豆腐粘锅。油热之后将豆腐放进去煎一下。
3、 等到豆腐底面被煎黄之后，咱们翻一下面继续煎，两面都煎至焦黄之后装盘待用。这个时候查看一下平底锅中的油是否还很多，如果不多的话，就再加上适量的食用油，将其烧热，然后向平底锅中打入两个鸡蛋煎一下，底面煎熟后翻一面继续煎，两面煎熟后关火出锅。
4、 将煎好的荷包蛋放到案板上稍微晾凉一下，然后将其切成小块，切好的小块和豆腐放到一起即可。将准备好的青红椒取出来，青红椒先清洗干净，然后去籽切成小块，切完的青红椒小块放到一个盘中备用。
6、 接着向锅中加入一点生抽和食用盐，将它们充分翻炒均匀。加入适量的清水将其翻炒一下，水开后放入水淀粉。然后继续加上适量的蒜苗叶翻炒一下，蒜苗叶要先清洗干净，然后再切成段。一直翻炒到锅里汤汁变得很浓稠的时候就可以出锅装盘了，一道特别美味的鸡蛋豆腐就这样简简单单地完成了，美味可口，超级下饭，你喜欢吗？
【小贴士】
1、豆腐块要稍微薄一点，不要太厚了
2、水淀粉不要加得太多。
3、各种配菜的添加，一定要根据自己的口味来进行。
好了，今天的 美食 就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供 健康 美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
⑸ 红菜苔炒鸡蛋如何做，比肉还香还好吃，一上桌就被抢光呢
红菜苔炒鸡蛋如何做，比肉还香还好吃，一上桌就被抢光呢？
红菜苔炒蛋，上菜一会就光盘了，非常受欢迎。此次并没有懒惰，把菜苔的皮撕掉了一部分，炒出来很爽口，孩子也非常喜欢吃。红菜苔的营养成分非常丰富，含有大量的维生素和胡罗卜素等营养元素。
常常给孩子吃红菜苔，不仅可以提升身体免疫力，还能够保护视力，特别是在近视的孩子要多吃。如今红菜苔好时节，简易炒一炒比肉还香，详尽作法送给你们，喜欢的朋友们赶快试试吧！【红菜苔炒蛋】原材料：红菜苔400克；生鸡蛋2个；食用油80克；盐2克；生抽酱油10克；米酒10克。
第一步
先把食物备好，喜欢吃葱蒜的可以加一些，食用油80克；盐2克；生抽酱油10克；米酒10克炒出来会变香。
第六步
锅留底油，放入叶子煸炒两下，再撒进盐炒匀。放入红菜苔油爆一会。
第七步
放入叶子煸炒两下，再倒入鸡蛋液，划散后，盛出再撒进盐炒匀。
第八步
放入生鸡蛋混和，淋入生抽酱油炒匀，凉锅下油烧开后，再倒入鸡蛋液，划散后，盛出。即可出锅享受。这道美味健康的家常小炒，大家都喜欢吗？欢迎留言讲讲您的意见。
⑹ 鸡蛋跟豆腐怎么做，比吃肉还要香，还要好吃呢
鸡蛋跟豆腐怎么做，比吃肉还要香，还要好吃呢？
生鸡蛋跟水豆腐想不到那么搭呀！2个混在一起，比吃荤还需要香！真的可以一不小心忘掉今天没煮牛肉菜。大爷自小很爱吃鸡蛋水豆腐，但自从有一次把剩一半的巿售鸡蛋豆腐放到玻璃盒泡茶，放在冰箱等下次用的时候取出来，发觉水也变黄了。
吓得我不敢再买，但是不经意在网上看到能够自做鸡蛋豆腐方法很简单。水豆腐一直都是我很喜欢的食物再搭配上被炒成全是香气的咸鸭蛋，吃着外酥内软的口感，一通道浓浓的咸香有滋有味。
此次心一横无论小朋友吃不吃辣，我便硬要添加红吱吱作响的辣椒末，结果因为有朝天椒的加持，这道美食把白米饭变得越来越好吃完，由于辣呀，红辣椒真厉害，小小的一条狗辣劲。今天分享这道超级好吃的嫩滑水豆腐抱蛋，做法简单，即便是零烹饪技术、初次做就能成功，是一道非常适合减肥生活中美食。
第二步
最终上洒你喜欢的调料做装饰，并炒糖色到自己喜欢的程度就能起锅啦，简单又下升州饭菜！比肉更香呀，你一定要试试。
小贴士蛋与豆桨(含日风酱)比例约1：1.5~2，若想煎的话建议用1.5占比，质地比较牢固。水豆腐液过虑后能除去蛋筋，蒸出吵尺蔽去口味不错。
⑺ 如何将鸡蛋做的比肉还香
鸡蛋的营养成分很高，我记得小时候只要有人在生孩子，坐月子期间都会以鸡蛋为主食，因为鸡蛋能够补充身体的元气，能够快速的将虚弱的身体调整回来。鸡蛋的做法也是多种多样，想要把鸡蛋做的比肉还香，我个人有一个非常独特的烹饪方式，那就是焖鸡蛋。首先制作这种鸡蛋最好提前有肉汤，更能够将这道菜发扬光大。
基本上我一个人就能够将这一道菜全部消灭，如果家里人多的话也可以多打入几个鸡蛋。但是建议大家平时这道菜不要经常做，因为我们都知道鸡蛋当中的胆固醇含量太高，对我们的身体不太好，任何的美味都要适度品尝，否则再有营养的东西也会起到反向的效果。而我平时喜欢买那种农家的家养鸡蛋，这种鸡蛋虽然价格贵，但是味道真的非常棒。