A. 用嵌入式电蒸箱怎么蒸蛋
用嵌入式电蒸箱蒸蛋的制作方太很简单，具体步骤如下： 1、鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、一半干贝丝打匀后加入清水100克。 2、将鸡蛋液放入蒸箱中用普通蒸设100°C蒸制10-15分钟即可。 3、可用虾米、虾干等替换干贝丝，制作多种蒸蛋。
B. 怎么做蒸蛋
蒸蛋的做法
1. 蒸蛋首先我们将要准备的食材就是鸡蛋了，鸡蛋的数量不宜过多，在鸡蛋中还要加入香葱，这样也是为了美观，增加口味，将香葱切碎备用。蒸蛋最讲究的是“嫩”字，如何做到入口即化的口感就在下面的步骤中。
2. 将鸡蛋打入碗里，加入半茶勺的盐。
3. 打散鸡蛋液，然后在鸡蛋液里加入1.5倍到2倍左右的温开水，用筷子向右不停的旋转，直至入图中这样。(是温开水喔)。
4. 将加了温水后打散的蛋液用粉塞过滤一次，一些专门用来过滤的布也可以。(这样过滤之后，可以出去蛋液里存在的杂物质，让鸡蛋更嫩滑，这个步骤一定不能省略喔，水蒸蛋嫩滑的精髓就在这里)。
5. 大火烧开蒸笼里的水，水开之后，再放入蛋液，用一个盘子盖住，防止水进入蛋液里，然后转中小火蒸20分钟，(如果猛火急族宽蒸，10分钟即可，但是会起蜂窝，口感也不会那么好)当然，如果是微波炉时间就不需要这兆搭亮么长了。碗也分多种，我用的是瓷碗，需要时间枝山会稍长，如果是铝制品的餐具，15到20分钟就差不多了。(蒸锅里的水一定要开后，再放入蛋液，这也是防止起蜂窝眼、蛋不够嫩滑的关键)。
6. 水蒸蛋最好以后，打开盘子，淋上香油、生抽、撒上葱花，就完成了。