100g普通面粉、20g白砂糖、15g植物油、配料、50g玉米淀粉、3g盐、
26g黄油、启郑让适量葱花、4g酵母
1 、普通面粉100g.2、白砂糖用少量的水溶化。3、食用油15g
4、将所有上述材料混合，用力的揉几分钟，直到揉成光滑的面团。
5、将面团盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方进行发酵至2倍大。
6、发酵好的面团用手压出空气，重新揉成圆形并松弛15分钟。
7、制作油酥面团。黄油切小块隔水加热或用微波炉加热融化成液态。丛搭玉米淀粉准备。
8、香葱切成尽量细的碎末，玉米淀粉、融化的黄油、葱末、盐混合在一起。
9、用力的揉搓片刻，直到成为面团（一开始可能会比较散，用力的揉搓一会儿后就能成团了。
如果实在不能成团，可多添加一些融化的黄油，切勿加水）。
10、将松弛好的水油皮面团按扁，将油酥面团完全包在水油皮面团里面。
包好后，收口朝下放在案板上，用保鲜膜盖上，再松弛15分钟。
11、案板上撒一些面粉防粘，将面团用擀面杖 擀开成长方形。
将擀开的面团两端朝中间折过来，再对折
12、四折好的面团旋转90，再擀开成长方形，并再次四折。
13、经过两次四折的面团，擀开悄局成厚度约0.2CM的长方形。用叉子在面片上扎一些小孔，
然后切成若干个小正方形
14、将切好的正方形饼干坯放在烤盘上。每块饼干之间留出一些空隙。在饼干上喷一些水，
放在温暖的地方发酵25分钟左右，直到饼干厚度变成原来的1.5倍-2倍。
放入预热好180℃的烤箱中层，烤13分钟左右，至表面金黄色即可出炉
‘贰’ 做法，鸡蛋葱花饼怎么做好吃，鸡蛋葱花饼的家常做法
材料：鸡蛋葱花面粉盐香油
1、葱花、鸡蛋、面粉混合加入水拌流糊状
2、加盐调味再加少许香油拌匀
3、饼铛内倒少许油倒入面糊待边凝固翻面烙熟即
4、电饼铛用翻面
注意
1、使用量具125
ml黑色量勺面1勺水2勺蛋面糊约1勺
2、蛋面糊需要边用边搅拌否则容易沉淀
3、煎制程需边用勺顺针滴入些油边放边旋转饼使饼受油均匀煎饼口软嫩少皆宜
‘叁’ 鸡蛋葱花饼的家常做法
前言
鸡蛋葱花饼，好好吃哦，最好沾点老干妈吃,这次做的，放的鸡蛋少了，所以饼子看起来不是那么金黄，如果喜欢的话也可以加点火腿丁进去。
材料
主料：面粉100g；
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、鸡蛋2个
鸡蛋葱花饼
1
准备好鸡蛋两个
2
准备好适量面粉，主要看几个人吃
3
鸡蛋打碎后，加入葱花，
4
把面和成面浆，加入盐，把打好的鸡蛋倒入面浆里
5
放油，热锅，把面浆倒入锅内，慢慢煎，等到一面金黄了再翻过来煎就可以了。
小贴士
面粉要适量，看几个人吃，可以分多次煎，煎的时候火不要太大，容易煎糊了。
‘肆’ 懒人鸡蛋葱花饼做法，一搅一烙，三分钟做一大盘，越嚼越香
早餐吃什么？怎么吃？是很多朋友头痛的问题，出去买着吃，怕不卫生不 健康 ，自己做又嫌麻烦，今天就给大家分享一道营养快速的葱花鸡蛋饼做法，全程手不沾面，制作过程简单，新手小白也完全能搞定，几分钟就能做好全家的早餐， 分享鸡蛋饼简单做法，不揉面不擀面，搅一搅就上锅，咸香柔软真解馋。
鸡蛋营养丰富全面，一直是我家早餐的首选，煮着吃、蒸着吃、来煎着吃，各种花样变着来，搭配面粉和葱花，做成鸡蛋葱花饼是最经典的吃法之一，颜色金黄诱人，口感柔软又咸香，做法也非常的简单，今天教你 懒人鸡蛋葱花饼做法，一搅一烙，三分钟做一大盘，越嚼越香。
【鸡蛋葱花饼】
【所需食材】面粉、鸡蛋、葱花、食用盐、食用油、胡椒粉。
【具体步骤】
第1步，准备400克普通面粉，倒入一个大一点的盆中，加入4克食用盐，盐可以增加面粉的筋性，做出来的饼吃起来更有嚼劲，300毫升的清水，缓缓倒入，边倒边用筷子搅拌，面糊一定要充分搅拌，直至没有干面粉状态，盖上保鲜膜，醒面8分钟。
第2步，醒面的同时我们来切一些葱花，8分钟后，倒入一勺胡椒粉和切好的葱花，再少次多量的加入100毫升的清水，一边倒一边搅拌，直至成无颗粒的细腻面糊状。
第3步，平底锅或电饼铛刷一层薄薄的油，油热后，用勺子倒入两勺面糊，晃动锅底，让面糊均匀平铺在上面，等到面糊定型后，磕入一颗鸡蛋，用刷子把蛋液搅散刷均匀，蛋液凝固后，淋上少许食用油，把饼子翻个面，烙制10秒钟后再次翻面，烙一张饼大约一分钟左右。取出稍微放凉，卷起来就可以开吃了。
再唠两句：
①葱花鸡蛋饼是最经典的做法，当然也可以加入当季的蔬菜食材，比如西红柿、黄瓜、芹菜、香菇等等，营养更为全面喽。
②面糊搅拌的越细腻，做出来的饼口感会更好。
③平底锅或电饼铛煎制时，只需要刷很薄的一层油，少油更 健康 哦。
鸡蛋饼简单做法，不揉面不擀面，搅一搅就上锅，咸香柔软真解馋。 以上就是今天给大家分享的懒人鸡蛋葱花饼做法，这样做的早餐饼，柔软又劲道，美味又营养，做法简单快速，当做早餐或者中餐、晚餐配粥吃，都是很不错的，适合快节奏的上班一族，早起几分钟就可以做好一份营养早餐，喜欢的朋友可以照着做一做，即使没有厨房经验，也能做出香喷喷的早餐哦。 懒人鸡蛋葱花饼做法，一搅一烙，三分钟做一大盘，越嚼越香。