⑴ 胡萝卜怎样吃才有营养，蒸几分钟最好
胡萝卜是我很喜欢的一种食材，它的栽种历史可长了，是汉朝张骞出使西域时带回的种子发展种植起来的，它经济实惠，营养丰富，颜色漂亮，有一种独特的清新气味，被人们美誉为“小人参”。因为喜欢这种食材，所以会更加喜欢分享它的做法。
10分钟后，用笼布把胡萝卜丝里的水分给挤出来，然后把胡萝卜丝放入盆中，这样做可以使胡萝丝沾粉再蒸时不易粘连。记得笼布要接着泡洗出来，要不颜色就渍在上面了。
把攥好水的胡萝卜丝先加入20克食用油拌匀(这样就会在胡萝卜丝表面形成保护膜，从而防止粘连)，然后开始分几次加入淀粉，每加一次用手拌匀，一直到胡萝卜丝每根都均匀地沾上一层淀粉，呈现干松的状态(大约100克左右的粉)。
蒸笼里铺上笼布，把沾好粉的胡萝卜丝均匀铺好，不要太厚不好熟，锅里水烧开，把蒸笼放上，中大火蒸6分钟即可(量多的话时间可延长)，到时间后马上拿开锅盖，以免水蒸汽落入，用笼布兜着，把胡萝卜丝倒在大碗中，快速用两双筷子左右手把胡萝卜丝抖散开，时间长了就粘陀了。
现榨胡辣油，不喜欢吃辣的这步可以省略。起锅烧油，油热先放花椒，再放辣椒段，炸出香味，把辣椒段和花椒捞出即可。
小碗里放入蒜末，加入生抽10克，味极鲜10克，香醋10克，刚榨的胡辣油20克，香油10克，拌均匀后把它倒在蒸好的胡萝卜丝里再拌均匀，然后把拌好的胡萝卜丝盛在盘中，撒上小葱末即可，好吃的“粉蒸胡萝卜丝”就做好了。
⑵ 鸡蛋可以和胡萝卜一起蒸吗
您好，可以的。
这样做使得胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，增加了对人的滋补性，尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要
希望对你有用，望采纳~
1、鸡蛋与豆浆同食不宜：人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
2、萝卜与橘子同食不宜；临床实验发现，萝卜等十字花科蔬菜摄食到人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生另一种抗甲状腺的物质--硫氰酸，该物质产生运旦的多少与蒸蔬菜的摄入量成正比，此时，如果同时摄樱袜入含有大量植物色素的橘旁颂扰子中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转达化成羟苯甲酸及阿魏酸。这两种可加强硫氰酸抑制甲状腺功能，从而诱发或导致甲状腺肿。因此，这两种食物同食不宜，尤其在甲状腺肿流行的地区，或正在患甲状腺肿的人，更就注意。