A. 豆腐脑怎么吃好吃
豆腐脑是生活中做常见的美食，口感鲜嫩爽滑，所以一直受很多人的喜爱，尤其是在早晨的时候，有一些人特别喜欢将豆腐脑当早餐来吃。一般大家吃的豆腐脑都是在外面买来的，但是总有些人担心外面卖的豆腐奶不干净，不卫生，吃起来也不放心，其实，豆腐脑自己在家就可以做，而且做法还很简单。今天我就来跟大家分享一个豆腐脑的做法，半碗黄豆教你在家自制豆腐脑，做法简单，鲜香滑嫩，好吃又实惠。
想吃豆腐脑别再买了，教你在家做，好吃滑嫩无添加，比买的好吃，只要大家按照小编今天分享的这种做法一步一步来做，保证很容易就成功，这样以后就再也不用买豆腐脑吃了，如果再搭配上自己烙的发面饼的话就成了美味的早餐了，接下来我将豆腐脑的详细做法分享给大家，以下是详细的做法。
【食材】：100克的黄豆，1000克清水，3克内脂等
【做法】
第一步：准备100克的黄豆装在碗中，加入适量清水浸泡一晚上，料理机中加入1000克清水，分3次加入，第一次加入打2分钟，2分钟将打好的豆浆过滤到碗中，将过滤出来的豆渣再倒进料理机中再次加入清水打1分钟，然后再次将它过滤出来，再将豆渣挤干倒进料理机中，最后一次加入清水打1分钟，打好之后再次过滤出来。
第二步：将倒好的所有豆浆都混合在一起，然后将豆浆都过滤一下，然后倒进锅里，开中小火熬制，一般熬一边搅拌，这样可以防止豆浆糊底变黄，开大火煮开之后再煮5分钟左右，然后关火将豆浆晾至80度左右。
第三步：在盆中倒入3克内脂倒进大盆中，加入一点点开水将它化开，再加入半勺的薯仔淀粉，大约8克左右搅拌均匀，再将豆浆倒进来，撇去上面的浮沫，盖上盖子放进保温锅里，静置30分钟。
第四步：30分钟之后打开盖子，嫩滑美味又香浓的豆腐脑就做好了，这样做的豆腐脑含有浓浓的豆香味，真的是非常好吃。豆浆一定要多过滤一点，这样口感会更好，凝固的时候要充足，至少要30分钟，十几分钟是凝固不了的，撒上适量的白糖既可以开吃了，大家也可以放上自己调好的料汁搅拌一下来吃，味道也是非常不错的。
半碗黄豆教你在家自制豆腐脑，做法简单，鲜香滑嫩，好吃又实惠，以上就是我带给大家的豆腐脑的做法，大家都学会了吗？学会了再也不用到外面买着吃了，始终还是自己在家制作的豆腐脑吃起来更鲜香滑嫩，想吃豆腐脑别再买了，教你在家做，好吃滑嫩无添加，比买的好吃。喜欢吃豆腐脑的都照着这个方法做起来吧！
【小贴士】
1. 黄豆和水的比例是1:10，内脂和豆浆的比例是1:10，这样做出来的豆腐脑会更鲜香滑嫩。
2. 熬煮的时候一定要不断的搅拌，防止做出来豆腐脑变黄，糊锅。
B. 豆腐脑好吃吗
在寒风萧萧的冬日早晨，没有什么比一根油条配上一碗豆腐脑更人让感觉惬意的了。说到豆腐脑，好像南方和北方的朋友能立刻吵起来！“豆腐脑还有甜（咸）的？那还能吃么！齁（hou）死了！”
曾经不知是哪个吃货在微博上说过这样一句话：中国的土地一块都不能少，谁知道能长出什么好吃的来？确实，中国地大物博，孕育出的美食更是数不胜数。想要毫无争议的划分中国的美食，几乎是不可能完成的事。
虽然大家都知道每个人口味不同，但还是乐此不疲地争论，南北大战总是那么有趣，豆腐脑的甜咸之争，谁也说服不了谁，那么你喜欢哪一款呢？
C. 豆腐脑好吃吗
豆腐脑作为日常生活常见的美食，相信小伙伴们都吃过，而在我们家楼下的豪华版豆腐脑却经常让我欲罢不能，摊主是一位年轻大姐，简陋的店年里摆着一个大桶，都是大姐当天自己做的新鲜豆腐脑，边上摆着一口大锅，里面是用香菇、粉条炖的羹，边上的小桌上则摆着咸菜、腌萝卜等十几种配菜，每当有食客光顾，大姐就会用一个特制的扁平勺子打上一行空辩碗豆腐脑，然档缺后从边上的香菇羹里舀上一勺淋在上面，再将这满满一大碗豆腐脑递给食客，食客可以根据个人喜好，往里面加边上那十几种免费的配料。
据了解，大姐在附近卖豆腐脑已经十几年了，每天早上天没亮她就要将泡发的黄豆磨成豆浆，从煮豆浆到做成豆腐脑要花上好几个小时，待到早上六点就会开门营业，而这个时候店门口已经围满了食客，不管是在附近晨练的大爷大妈，还是赶着去上班的白领，都喜欢来买上一碗豆腐脑当成早餐，亏碧四块钱一碗的豆腐脑一个早上能卖好几百碗，据一位经常光顾的食客介绍，大姐做的豆腐脑价格虽然比别的地方贵一点，但是用料实诚，还有十几种配菜不要钱，吃上一碗就撑了，特别实惠。
而我每次经过我都会买上一碗豆腐脑，嫩滑可口的豆腐脑搭配上粘稠的香菇粉丝羹，入口就弥漫着一股豆香味，搭配上爽口的配菜，瞬间唤醒沉睡的味蕾，满满一大碗豆腐脑一口气被我吃得干干净净
D. 全国各地的豆腐脑哪里的最好吃
以前我干过一段时间的早点，主营就是油条、豆腐脑、豆浆，因为这三样基本就是北方早点的组合。
所以我觉得全国要说豆腐脑，应该还是黑龙江人做的不错、好吃，因为原材料在那摆着呢！
E. 豆腐脑是很多人喜欢的早餐，豆腐脑加哪些配菜比较香
用豆浆机磨成豆浆（我当时用的是专业的机器，家里没有的话可以买家用版的豆浆机，或者去卖豆腐的地方直接买生豆浆）。豆腐脑是中国的传统小吃，特别是当做早餐，营养又实惠。首先黄豆要浸泡一段时间，但时间不要过长。然后按照一定的比例打好豆浆，将豆浆放入锅里煮沸，在一个较大的容器内放入内豆腐脑自己在家也可以做哦，只要你有一台豆浆机或者食物搅拌机，再准备好豆腐内酯或者盐卤，就能做出人人都大爱的软白细嫩，咸鲜可口的豆腐脑。
说起豆腐脑绝对是我们中国人的传统美食了，尤其是豆腐脑和葱油饼、油条等美食一起吃简直不要太美味，但是大家知道豆腐脑这种美食是怎么做出来的吗？
F. 豆腐脑好吃吗
豆腐脑好吃
豆腐脑也是我最爱吃的早餐之一了，以前我认为好难哦，可是动手做了之后发现真的好简单，而且营养也更丰富了，打的卤可以随自己喜好随意改变。豆腐脑不光好吃，营养也非常丰富，豆腐脑的主料是黄豆，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1 000克瘦猪肉。并且富含多种维生素及矿物质。所以，黄豆被人们美誉为“豆中之王”。<br />
黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。
G. 没吃过豆腐脑，这东西好吃吗
是很好吃的，一碗热腾腾的豆腐脑，一根油条一个馅饼就是一顿热乎乎的早餐，在北方很多人的早餐就是这么吃的，所以，每个早晨卖豆腐脑、油条的摊位永远都排队。
豆腐脑富含蛋白质，既营养又好吃，滑嫩的口感，老少皆宜。北方的豆腐脑以咸为主，白花花的豆腐脑浇上一勺热卤子，一碗下肚，吃得脑门子冒汗。
H. 济南豆腐脑哪家好吃
老陈家豆腐脑。豆腐脑的特色就是卤，老陈家豆腐脑的森好卤子秘制工艺，味道回如春扰味无穷，济南人的口味，喜在渣旦老陈家的卤。老陈家豆腐脑地址：济南制锦市天桥区，焦家隅首22号(吉华大厦)。
I. 曲阜豆腐脑哪里好吃
曲阜豆腐脑的张记豆腐脑、蒋记老豆腐脑好吃。根据查询相关资料信息：张记豆腐脑是曲阜市南门街上的一家老字号小吃店，自1950年创立以来，已经有了70多年的历史。这家店的招牌菜是豆腐脑和小米粥，口味地道，价格实惠，生意非常火爆。张记豆腐脑的豆腐脑以其口感软嫩、滑润、香味浓郁而备受食客喜爱。豆腐脑的制作过程非常讲究，选用优质大豆，经过多道工序制作而成，加上特制的辣酱、芝麻酱、葱花、香菜等配料，味道十分美味。蒋记老豆腐脑是江拿侍苏常州市钟楼区中华路上的一家老字号小吃店，创建于1960年代，已有几十年历史。这家店主要经营豆腐脑、烧饼、紫菜汤等传统小吃。蒋记老豆腐脑的特色在于选料用料非常考究，采用当地产的优质大豆制作豆腐脑，香气浓郁，口感滑嫩，鲜美可口。而且豆腐脑的配料和调料也特别讲究，不仅有辣椒酱、芝麻酱、酱油等传统调味品，还会加入自家特制的各种调料，如肉松、葱花、海鲜酱等，口感更答者为丰富消举吵。