① 做蛋炒饭的过程中，是先炒鸡蛋好还是先炒大米好
许多网友都特别喜欢吃蛋炒饭，也喜欢在自己家里面做蛋炒饭，可是总是觉得家里做的蛋炒饭没有外面的好吃。这是因为在做蛋炒饭的时候并没有掌握非常好的方法，否则的话自己做出来的蛋炒饭也会非常的美味。有些网友不明白在做蛋炒饭的时候是应该先炒鸡蛋还是应该先炒大米，其实不同的地方有不同的方式，但是大多数的人都喜欢先炒鸡蛋然后再炒大米，这样操作起来会更方便。
所以在炒米饭的时候一定要注意加入一点点水，然后将火调小，用小火慢慢的加热米饭，这样不会导致米饭糊底，也能够将米饭炒热。当米饭热了以后就可以道路刚刚已经炒好了的鸡蛋花江米饭和鸡蛋花翻炒均匀以后就成了一份蛋炒饭。在翻炒的过程当中，还可以加入一些食用盐和其他的调味料，这样能够让蛋炒饭更加美味。炒好了以后就可以出锅了，如果喜欢葱花的也可以在上面撒一层葱花，这样不仅更有香味，而且看起来也更美观。
② 美味可口的蛋炒饭，究竟应该先炒饭还是先炒蛋
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蛋炒饭几乎是每个人从小吃到大的食物，因为做法简单好吃，受到大众的喜爱。作为大多数厨房新手，最开始学的可能就是蛋炒饭了。但看似简单的蛋炒饭，想要炒得好吃其实还真有点难度。
这样做出来的蛋炒饭粒粒分明，建议先炒蛋口感层次更佳。但有的喜欢鸡蛋包裹米饭软糯的味道，可以鸡蛋和蛋炒饭一起炒。上述讲到的方法，精髓就是冷锅倒入米饭翻炒，这样做出来的黄金蛋炒饭一级棒，香喷喷的特别的开胃好吃。
③ 蛋炒饭是很普及的家庭主食，如何去做蛋炒饭才能更好吃
说起蛋炒饭的方法，可谓是“一千个人眼中，就有一千个哈姆雷特”，做法也是五花八门，有人先炒鸡蛋，有人先炒米饭，有人想要蛋炒饭粒粒分明，有人又想吃黄金蛋炒饭，那么蛋炒饭怎么做才更加好吃呢？那么接下来就来分享一下个人做蛋炒饭的方法。
当然先炒鸡蛋，或者先炒饭的做法，都没有对错，个人习惯而已。小编还有一种方法可以推荐，那就是把鸡蛋打散后，将鸡蛋液直接倒在隔夜米饭上，用筷子搅拌均匀，直到鸡蛋与米饭融合在一起，这样炒制出来的蛋炒饭，粒粒都带着鸡蛋的香味。
④ 鸡蛋炒饭、鸡蛋闷饭,鸡蛋盖饭的具体区别究竟是啥咧
鸡蛋炒饭主要在于用油炒，从火候上大火快炒，炒饭口感颗粒紧致。鸡蛋闷饭则偏重于少量油炒后，用水气蒸闷，口感软糯。鸡蛋盖饭则是鸡蛋单炒盖在米饭上头。
⑤ 鹅蛋和鸡蛋做蛋炒饭有什么区别
鹅蛋和鸡蛋的区别在于大小、名称和烹饪方法。1、大小不同：鹅蛋每颗约重225～280克，较一般鸡蛋约大四五倍。2、名称不同：鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。鹅蛋是家禽鹅生下的卵，成椭圆形，个体很大，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。3、烹饪方法不同：新鲜的鹅蛋可供人们煮、蒸、炒、煎等熟制食用，或者作为食品工业原料，加工蛋糕、面包等食品。鸡蛋可生吃，吃法也是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。
⑥ 是蛋炒饭好吃还是饭炒蛋好吃呢
蛋炒饭好吃。
蛋炒饭一般是炒完鸡蛋后放米饭进行炒制。
饭炒蛋一般是把打好的鸡蛋液和米饭混合后开始炒制，但是因为米饭会因为但也变得湿润，炒制过程中，不容易分开，调味效果和口感会打折扣，所以一般不建议用这种方法。
⑦ 鸡蛋炒米饭怎么做法最好吃
蛋炒饭可以说是这个世界上最简单的一道菜，但蛋炒饭又是这个世界上最难的一道菜为什么说呢？越是简单的食材，它的烹调方法越考究师傅的手艺，想当年香港厨神为澳门的何鸿燊先生做了一道蛋炒饭，那道蛋炒饭要十几万一碗可以想见蛋炒饭是多么好吃的一样东西，但是蛋炒饭又是我们日常普通家庭家里面常看到的饭菜。
蛋炒饭究竟怎样制作才会让它更加好吃，下面就给大家介绍几个做蛋炒饭的小窍门，希望在你下次做蛋炒饭的时候能用上这些窍门，那么就会使自己做的蛋炒饭更加的美味和可口。
怎样放鸡蛋？怎样放葱花是有很大学问的，如果这两种东西放不好，会影响整个蛋炒饭的口感以及色彩和外观。先把鸡蛋分离，蛋清是一部分，蛋黄是一部分比如说我们要用4个鸡蛋，那么先分为三个鸡蛋清和三个鸡蛋黄把三个鸡蛋黄同时放入准备好的米饭当中。
让鸡蛋黄和米饭能够充分的融合，直到看见每一粒米饭上都有鸡蛋黄为止，然后再用剩下的一个全蛋与三个鸡蛋清一起打匀。最关键的一步来了，直接把一个全蛋和三个鸡蛋清放在油污锅里煸炒，记住在煸炒的时候一定要不停的搅动。
我要洗个澡，开始洗菜口，啊，我一个写文章终于开始写字了，这样才会做出蛋花的效果，在看到蛋花成型之后放入葱花一定不要着急放如果放的太早，葱花会被蝙蝠非常影响口感以及影响色彩。带边草的每一颗大米饭都是分开的，在颠勺的时候能够看到米，是不是也可以分开蛋还连着泛着一道香甜美味色彩好看的蛋炒饭就制作完成了。