① 鲜肉玉米馅饺子的做法大全窍门
鲜肉玉米馅饺子的做法
首先我们先来准备所需要的食材有
面粉适量、玉米适量、生姜适量、五花肉适量、香菇适量、五香粉适量、大蒜适量、胡椒粉适量、生抽适量、食用油适量、食用盐适量、大葱适量、鸡粉适量、白砂糖适量、酱油适量即可。
首先第一步先来把玉米清洗干净要玉米粒即可，大葱清洗干净切葱花即可，香菇剁碎即可，五花肉清洗干净剁泥放在盆子里面，五花肉泥放入盆里接着再倒入五香粉适量、生抽适量、食用盐搅拌开接着倒入切好的香菇沫搅拌开接着再把葱花倒入盆里搅拌开然后再接着倒入玉米粒搅拌开再倒入适量的食用油搅开即可。接着就是第二步我们开始来制作饺子皮吧首先我们需要找来一个大盆盆里倒入面粉适量。
然后再拿来一个小碗打来清水再拿来筷子左手清水倒入面粉里面右手使用着筷子搅拌开清水不可以一下全倒入一点一点倒入使用筷子搅拌开倒入清水的时候我们要时刻注意着清水倒入的量不要清水倒入的太多了稀也不可以太少了干怎么可能可以揉搓成面团呢要都刚刚好才行，等搅拌的面粉成一片一片的样子以后我们就可以把筷子清洗干净了，然后我们接着就要手来揉搓面粉了揉搓面粉的时候要使劲的用力揉搓才可以直到我们手里的面粉被揉搓的Q弹光滑以后就可以把面团放在盆子盖上盖子里或者保鲜膜里发酵半个小时。
第三步等面团发酵半个小时以后我们就可以拿出来了然后放在我们的菜板上面揉搓一会再拿来工具擀面棍擀一会要擀饺子皮，接着我们再把面团揉搓成一条细细的长条如果面团太大的话那就用菜刀切分切成几块再接着一个一个的揉搓成细长条，揉搓好以后我们再用菜刀切成一个一个的小面球等都切好以后我们再撒上面粉适量然后把一个一个的小面球用我们的手掌再都给按压扁就可以开始来擀啦我们拿来一个小面球擀两下然后再圆圈转着面片擀要擀的饺子皮中间厚圆圈薄不要擀的饺子皮薄的好薄厚的又好厚的。
第四步等饺子皮都擀好以后我们就可以来包猪肉玉米饺子啦，首先我们需要先拿来一个饺子皮然后把盆里的猪肉玉米陷放到面皮的中间我们先把饺子皮包住陷对折然后就可以开始捏饺子皮啦捏的时候一定要捏紧了捏不紧会漏馅的就这样一个一个的都包好放在板上板上我们提前撒上面粉防止饺子和板粘到一起了。
第五步等都包完接着找来汤锅锅中倒入清水适量煮开就可以下入我们的饺子啦煮饺子勺子要搅拌着煮熟，等煮熟以后我们就可以关火盛出来开吃啦，我们先别急着吃可以先来调制一些自己喜欢的调料汁来蘸着吃，那大家快吃吧，拜拜。
② 玉米馅的饺子怎样做才能好吃
【选择食材】
猪肉馅：500g
鲜甜玉米：1个 胡萝卜：1根
一等面粉：650g 盐：1汤匙
生抽：3汤匙 葱姜水：5汤匙
【制作方法】
1、从冰箱中取出剁好的冷藏猪肉馅、新鲜的甜玉米、胡萝卜。甜玉米选择比较嫩的哈，这一点很重要！把胡萝卜擦丝后切碎、嫩甜玉米用刀切割下玉米粒清洗沥干，调入适量的盐。
2、分三次加入3汤匙的生抽，顺着一个方向手工搅拌，每次搅打到水分被肉馅完全吸收再加入下一汤匙的生抽哈。同样分5次加入5汤匙的葱姜水哈。然后加入胡萝卜碎和玉米粒搅拌均匀。
3、然后加入胡萝卜碎和玉米粒搅拌均匀。将搅拌好的馅料放入冰箱冷藏备用。
4、面粉中加入1小匙盐，加入冷水和面，一边加入一边用筷子搅拌成絮状，此时停止加水了哈。
6、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒上10分钟。由于面和得有点多，分割出一半先来揉面，另一半仍然盖好保鲜膜备用，把面团揉成长条状，就成均匀大小的面剂子，揉圆压扁、擀成圆形饺子皮。
7、把面剂子揉圆压扁、擀成边沿薄中间偏厚的圆形饺子皮。取一个饺子皮放在手中，中间放好馅料。
8、双手大拇指食指配合，折叠出褶皱花纹，饺子好吃有时候也在褶上哦，哈哈，开个玩笑，饺子皮只要压紧压实就好，至于 出什么样的花纹自己随心就好。
9、看图可以脑补一下饺子有多么的乖巧，大约2个指节的大小，很是乖巧玲珑。面和的有点多、馅也不少，这么小巧的饺子还真是很考耐心呢~
10、如果现 现吃那就直接烧开水煮饺子就好了，如果不急着吃那就将饺子摆放在托盘上放入冰箱冷冻起来，待冻实后分装在保鲜袋里封好，随时想吃直接煮就好了，很是方便。
11、网上说的冷水下锅煮冻饺子尝试过，但是还是觉得开水下锅煮出的水饺更好吃！烧开水加入1汤匙的盐，下入水饺盖好盖子焖煮至沸，敞开盖子从中间加入1小碗凉水，煮至复沸，如此3次后饺子煮熟捞出盛盘。
12、根据自己的习惯准备好蘸料汁：生抽、陈醋、蒜泥、辣椒油、香葱、等等自己搭配，南北方吃饺子的蘸料各不相同，选择自己喜爱的就好哈。当然这种馅料的调味已经非常合适了，盐味合适、鲜度合适，即使是没有蘸料一样好吃。
③ 玉米猪肉饺子馅怎么调好吃
玉米肉饺子馅怎么调才好吃
1、温水适量，缓缓加入到中筋面粉中，揉成面团，盖上保鲜膜，醒面。
2、将玉米冲洗干净，用刀削下玉米粒；玉米棒别扔，后面会用到。
3、将玉米粒放蒸锅里蒸10分钟左右，半熟，关火，焖3、5分钟，开锅取出，晾凉，备用。
4、将青椒洗净，去籽去蒂，用开水焯一下，青椒稍微一变色就捞出，挤干水份，切丁，剁碎，备用。
5、准备肉馅。猪肉洗净，切成小块，剁碎（也可用绞肉机）。
6、肉末里加入料酒少许，搅拌均匀；加入葱末、姜末、香菜末；加入生抽少许，食盐适量，花椒面适量，大料粉少许；加入大豆油适量，蚝油少许，充分搅拌。（请注意入料的先后顺序）
7、玉米粒已晾晾，将玉米粒和剁好的青椒全部倒在调好的肉馅里，顺着一个方向搅拌…… 馅料完成！
8、醒好的面团，揪成剂子，擀成面皮，包成饺子。
9、饺子成形。
10、煮饺子。这一步我先煮除去玉米粒的玉米棒，待水开后，将玉米棒捞出，再下入饺子。这么做是因为用煮过玉米棒的水煮出来的饺子玉米味更加浓郁！
④ 玉米猪肉馅怎么做
今天为大家带来的这道饺子十分家常，适合平常想吃饺子的时候制作食用。接下来就让我们直接进入这道美味的制作吧~
材料准备：主要食材：面粉200克、五花肉500克、玉米350克。辅助食材：小葱4根、清水适量、芝麻油适量、酱油适量、鸡粉适量、砂糖适量、生粉适量、精盐适量。
制作方法：
1：首先将我们需要的所有食材按量取出备用，虽然肉馅与饺子皮都可以直接买到现成的但是小编还是觉得自己搅合的馅料与自己擀制的面皮制作出来的饺子比较美味。
2：食材准备好后，我们先开始馅料的制作首先将我们准备好的玉米取出用到削下来备用（如果想要玉米比较完整的小伙伴也可以慢慢将玉米粒扒下来）。
3：玉米粒取出后处理干净然后用筛子将水分滤干，玉米处理完成后备用。
4：将我们准备好的小葱取出摘干净烂的菜叶然后冲洗干净，处理完成后的小葱再用刀切成葱花备用。
5：将我们准备好的五花肉取出冲洗干净后再用清水浸泡十五分钟左右，待五花肉内的血水浸泡出来后将五花肉再冲洗一遍。
6：五花肉完全处理干净后将肉皮削去，然后切成小块再剁成细腻的肉馅。剁好的肉馅取出盛入碗内，再在碗内加入准备好的鸡粉、精盐、酱油、芝麻油以及适量生粉与砂糖进行搅合。用筷子持续朝着一个方向搅打至馅料上劲后备用。
6：将搅合完成的肉馅取出，倒入处理干净的玉米粒与小葱花再用筷子搅打均匀。食材全部搅打至融合在一起后放在一般静置入味备用。
7：到这里馅料就制作完成啦，接下来就可以开始饺子皮的制作啦。将我们准备好的面粉取出盛入一个干净的碗内。
8：将盛好的面粉取出倒入适量清水，注意清水要一边加入一边搅合。待清水全部倒入后再慢慢搅合成棉絮状的面团。
10：搅好的棉絮状面团用手揉制成光滑的面团（揉面的时候手劲要比较均匀，避免面皮口感不好）。
11：待面团揉制完成后将面团用保鲜膜包起来放在一旁静置三十分钟左右备用。
12：三十分钟后将面团取出擀制成薄厚均匀的大面片，面片擀好后将饺子皮模具取出按出一个个小面皮备用（没有饺子皮模具的小伙伴也可以自己擀制面皮，不知道怎么擀制的小伙伴可以查看一下小编以前的文章）。
13：待所有面团都按照这个方法变成一个个小面皮后，将入味完成的馅料取出。拿起一片面皮放在手心上然后再用勺子舀出适量馅料放在面皮上。
14：馅料放上后将面皮收口，注意收口要捏紧如果面皮不是很沾的话可以取出一碗清水再口上涂抹一些。
15：待所有的面皮与馅料都包成一个个饺子后即可取出一口干净的煮锅，在锅内加入适量清水开启大火烧开。
16：待锅内水开后将包好的饺子慢慢倒入锅内熬煮。待锅内的饺子全部浮起来后即可捞出食用啦。
以上就是这道美味玉米猪肉饺子的全部制作方法啦，这道小饺子制作完成后可以和汤一起加入适量调味料作为汤饺食用也可以捞成干饺配上自制蘸料食用。不管是哪一种方法食用都十分可口哟。
⑤ 玉米馅的饺子怎么做
水饺是很多人钟爱的挑选，水饺类型较多，在吃粽子的情况下，全是能够依据本身钟爱开展，但是吃粽子的情况下，也是要留意，每个水饺吃的情况下，需要适当开展，那样吃的情况下，对人体才不容易有危害，那玉米馅饺子是非常好之选，营养成分很高，对玉米馅饺子的作法怎样呢?
玉米馅饺子的家常做法
玉米馅饺子的作法：
原材料：生猪肉、松子，用温开水清洗再泡五分钟。玉米，要用冷水煮开。
作法：
1.揉面：
棒子面，要较细的那类，和白面粉的占比是2：3。棒子面不光滑，不粘合，皮难擀，难捏严，因此我还在里边加了小麦面粉。(商场也是有卖现有的棒子面水饺粉的)用冷水揉面，水需一点一点加，用筷子拌和。棒子面不喝水，水一定不必放多了。面揉结团后盖板上湿抹布静放1个钟头。
2.和馅。
生猪肉清洗切成片，加姜蒜末一起切碎。放到盆中，加热锅冷油、盐，按一个方位拌和上力，正中间要一点点增加一杯水。
肉拌和好啦，把玉米、松子，味精一起倒进饺子馅里再一起搅拌均匀。
.做饺子。
擀饺子皮时要轻一点，由于这类棒子面的橡皮筋道不够，别扯坏掉。包的方式随意，要是不露马脚便是好水饺。
4.煮饺子。
锅内添半锅水，沸腾后放入适当的水饺，用笤篱轻轻地搅拌，不许水饺黏锅。盖上盖子，等水开后天赋加点冷水，再开加上，一共加三次。见到水饺都鼓起、浮在上面了，就好了。
在对玉米馅饺子的作法了解后，制做玉米馅饺子的情况下，全是能够依据以上方式开展，可是需要留意的是，在对玉米馅饺子制做总数上，一定要适当开展，那样水饺难以储存，并且过夜后的玉米馅饺子在吃，味儿也是。
⑥ 玉米水饺如何调馅好吃
那些喜欢吃饺子的人们注意了，今天为大家推荐玉米馅的饺子，相信很多人都没这样吃过，实际上，玉米馅饺子吃起来非常不错，也非常健康有营养，那么这种饺子该如何做呢？
一、猪肉玉米饺子的做法
1.猪肉切成大块
2.猪肉打成肉泥
3.鸡腿菇洗净
4.鸡腿菇打碎
5.新鲜的玉米脱粒加盐煮熟
6.肉泥中加入适量的水，按照一个方向搅拌
7.加入盐，生抽，五香粉拌匀
8.加入鸡腿菇拌匀
9.加入葱花，拌匀
10.加入玉米粒拌匀
11.最后，加盐调味，加油拌匀待用
12.面团揉好后，醒发一会儿
13.搓成长条
14.分成小剂子，压扁
15.擀成皮
16.包上馅
17.水开后，放入锅中，盖上盖子
18.水开后，打开盖子，淋上冷水，反复2次
19.饺子浮上来后，即可捞出。
二、香菇玉米水饺
1.备好原材料，香菇提前半天用水泡发。玉米一定要选糯玉米
2.玉米上笼蒸熟，蒸的玉米能保留玉米的原味，营养不易流失，比水煮的味道好。
3.煮好后剥下玉米粒
4.香菇料绞肉机中绞碎
5.肉绞碎后加入盐、糖、黄酒、老抽和五香粉
6.充分搅拌均匀，让肉馅上劲儿
7.加入香菇和玉米粒
8.搅拌均匀后再把葱切碎放入，加适量香油
9.轻轻搅拌均匀。加了葱就不要过度搅拌了，否则葱会变味
10.面粉合成软硬合适的面团后饧30分钟左右，擀皮包馅
11.全部包好的饺子
12.开水煮熟
13.煮熟的饺子，玉米粒颗粒分明，味道很不错的。
三、玉米饺子
1.把玉米粒用刀削下来。（玉米梗芯留着有用）
2.削下来的玉米粒放入盘中入蒸锅蒸熟后稍放凉。
3.胡萝卜去皮洗净用菜刨子刨成细丝备用。
4.瘦肉剁成肉末，放入葱姜末、胡椒粉、蛋清搅拌均匀上浆后略腌一会。
5.青椒去籽洗净切成碎末。
6.把蒸好玉米粒、胡萝卜、青椒放入一个小盆里，加入少量盐、少许白糖、鸡精、生抽拌匀。
7.再放入拌好的肉末搅拌匀。
8.煮锅放入半锅水，放入玉米棒子煮汤。
9.取一些提前准备好的饺皮。
10.把肉馅放入饺皮中包成饺子。
11.玉米梗芯煮十分钟后捞出，下包好的饺子煮熟。
12.饺子水煮沸后加入少许冷水煮沸，加三次水饺子就熟了。
⑦ 玉米饺子馅怎么做
做法一，虾粒玉米饺
材料
主料：面粉，
辅料：虾仁，韭菜，玉米粒，猪五花肉馅，鸡蛋，
调料：盐，鸡精，料酒，香油，姜
做法
1、将韭菜摘洗干净沥干水分，切成末，姜切末，虾仁洗净去沙线切成小粒，与玉米粒、肉馅、鸡蛋、盐、鸡精、香油拌成馅；
2、面粉加入沸水中揉匀，揉透成烫面，搓成长条摘成小剂擀成圆皮，包入馅捏成月牙形蒸饺生坯；
3、坐平锅点火放入饺子排列整齐，略煎至呈金黄色加入冷水加盖焖6分钟左右，取一小碗倒少许面粉，加水活稀后倒入锅中，收干汁后扣入盘中即可。
做法二，鲜香玉米饺
材料
1、肉馅材料：玉米粒、胡萝卜、肉泥（三肥七瘦）、猪油末、胡椒粉、盐、红薯粉、香油
2、饺子皮
做法
1、先将胡萝卜切粒。
2、拌馅：将玉米粒、胡萝卜、肉泥、猪油末、适量胡椒粉、盐、红薯粉、香油一起放在碗里，用筷子往一个方向搅拌，直到肉馅缠上筷子为止。
3、肉馅拌好了，即可包饺子。将准备好的饺子皮中间放些肉馅，然后将饺子皮对折，再在边缘捏好自己喜欢的样式。
4、包好饺子后，直接放锅里蒸熟即可。亦可拌酱吃，特别香！
做法三，韭黄玉米饺
材料
半肥瘦猪肉250克，玉米1根，韭黄50克，饺子皮400克，蒜茸适量，盐适量，生粉适量，鸡粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，苹果醋适量
做法
1.猪肉洗净后剁碎；玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下；韭黄洗净后切碎。
2.将猪肉、玉米、韭黄搅拌均匀，再加入适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、生油搅匀
3.用饺子皮将饺子包好。
4.水开后，倒入饺子；煮沸后加入1碗凉清水；再次煮沸后，再加入1碗凉清水。重复此过程3次，这样做可确保饺子煮熟，而且饺子皮也不会破，还口感爽滑。
5.用蒜茸和苹果醋做成酱汁点饺子。
做法四，猪肉玉米饺
材料
猪肉500克，玉米100克，青豆100克，泡好的木耳300克，葱5克，姜5克，盐20克，老抽10克
做法
1.木耳泡发，葱切末，姜切末
2.然后焯水备用，不焯水也行
3.将木耳切成末
4.猪肉馅加葱末姜末10克盐搅拌均匀
5.玉米和青豆清洗干净备用
6.将肉馅加入玉米粒，青豆粒，木耳碎和10克盐，老抽搅拌均匀
7.面团所有材料揉成面团，分成小剂子
8.取其中一份擀平擀圆，包入馅料
9.包好馅料
10.做成饺子形状
11.水开后，下入饺子，当饺子浮起后，再淋些冷水，再次煮开，饺子内部充满气体，就是熟了
12.吃时别忘记沾些酱料更好吃
⑧ 玉米和肉饺子馅怎么做
猪肉玉米馅饺子的做法
用料
主料饺子粉300克水165克
辅料猪肉馅250克玉米粒适量葱花适量姜粉适量花椒粉适量鸡蛋适量酱油适量盐适量花生油适量料酒、盐、香油适量
猪肉玉米馅饺子的做法
1. 将面包桶内倒入清水165克。
2. 再加入300克饺子粉。
3. 将放好材料的面包桶放入东菱1352AE-3C面包机中，使用和面菜单和面10分钟。
4. 10分钟后和面完毕。
5. 取出面团整理好后放入盆中盖保鲜膜进行醒面。
6. 利用醒面时间进行拌馅：将除玉米粒外的所有材料放入盆中。
7. 用硅胶刀或者筷子搅拌均匀。
8. 加入玉米粒。
9. 再搅拌均匀后备用。
10. 将面团取出，揉面分割成饺子剂。
11. 用擀面杖擀出一些饺子皮。
12. 取一个饺子皮，中间放入馅。
13. 包成饺子形状。
14. 饺子都包好了。
15. 现在可以煮饺子了。
猪肉玉米馅饺子成品图
烹饪技巧
1. 面粉不同，面粉的吸水量也不相同，所以，所需放入水的量请根据自己的面粉实际情况调节。
2. 馅的材料放入量因个人口味不同，所放的量可以根据自己的口味调节。