⑴ 德誉升水饺哪个馅好吃
三鲜饺子。德誉升水饺中三鲜馅的饺子所搭配的食材非常多,所以味道非常好,比较好吃。饺子(Dumpling),又称水饺,汉族传统面食。
⑵ 岳云鹏又晒两盘饺子,2000多位网友被馋到了,也馋到了我
岳云鹏是一位相声演员,在台上总是能让观众笑声不停,带给人们很多乐趣,都说台上一分钟,台下十年功,这些随口而来的段子,是台下无数刻苦努力换来的,师傅是郭德纲,进入德云社后,2005年开始上台表演,慢慢的被观众认可,一路走过来肯定不容易,虽说现在已经成名,经常会在网上晒自己吃的饭,网友觉得很接地气。
明星和普通人一样,离不开一日三餐,也要顿顿吃饭,网友说岳云鹏特别喜欢吃饺子,逢饺子必晒,不过从他分享的 美食 中也能够看出来,这不又晒了两盘饺子出来,评论区2000多网友被馋到了,我也被馋到了,立刻动手包起来。
就家中现有食材,有一颗大白菜,又找出木耳,大白菜木耳饺子也是很多人的最爱,是饺子中的经典,包出来好吃,自从立春之后,各种时令蔬菜太多,还真没有吃过大白菜饺子,想想就香,肉馅也是前几天准备好的,计划包韭菜饺,加班没顾上,韭菜被吃了,肉馅留了下来,在岳云鹏饺子的诱惑下,说做就做,动手干起来,只是大白菜水分含量特别充足,做馅的时候会出水,只要方法正确,包出来的饺子,特别可口,详细做法分享如下。
【所需食材】 饺子皮1斤,泡发木耳150克,大白菜200克,猪肉馅200克,大葱1根,蚝油15克,盐3小勺,鸡蛋1枚,生抽、胡椒粉、料酒、花生油各适量
【制作方法】
1、猪肉馅用的是猪腿肉,比较瘦不是特别肥,喜欢吃肥肉的朋友可以选用六瘦四肥的肉,剁碎,要是家中有绞肉机,直接放入绞肉机搅碎,肉馅放入哭皿,加入蚝油、胡椒粉、生抽,再加入花生油,打入一个鸡蛋,拿筷子搅拌,尽量朝一个方向,多搅一会上劲,这样肉馅会非常嫩。
2、清洗干净的白菜切碎,放在干净纱布中,用手挤掉白菜中水分,再放入肉馅盆中,我今天的面皮是买的,如果自己做面皮,白菜挤出来的水拿来和面,营养又 健康 ,泡发好的木耳切碎,大葱切碎,一起放入肉馅中。
3、加入一小勺料酒和盐,再次搅拌均匀,这样美味馅料就制作完成。
4、左手拿起一个饺子皮,放入八成满的饺子馅,用饺子皮包裹出馅料,边缘封口,饺子就包好了,直到全部包完。
5、锅中放入清水烧开,撒入一小勺盐,这样做的目的是防止饺子煮烂粘连在一起,水开之后,沿着锅边缘轻轻的放入饺子,用勺子背部搅动锅底,以防粘锅,锅中沸腾起来之后,加入半碗凉水再次烧开,这样重复三次饺子就完全熟透,而且饺子皮筋道好吃。
按照个人喜好可以调一个味碟,蘸着吃更加的美味。
制作小技巧
①用猪肉做馅的时候,要提前将猪肉馅腌制,这样做出来会更加入味,打入一个鸡蛋能让肉馅嫩滑,有弹性,在搅拌的时候不要乱搅,朝着一个方向,做出来肉鲜嫩。
②大白菜切碎之后不能直接放入盆中拌馅,需要把里面水分挤掉,因为大白菜含水量是很高的,不要担心营养素流失,挤出来的白菜水确实有很多水溶性维生素,拿来和面或者煮成汤。