㈠ 茼蒿炒鸡蛋的美味做法
茼蒿炒鸡蛋的烹饪技巧
技巧tips
春天的茼蒿比较水嫩，不可久炒，变软即可 鸡蛋是最好的调味品，不比加味精、鸡精了
㈡ 茼蒿菜炒鸡蛋的做法
前言
茼蒿菜有一种独特的味道，但是不影响口感，我还很喜欢吃的，吃在口中脆脆的，很清香。茼蒿菜的做法有很多，可以凉拌、涮火锅、做汤、炒着吃。搭配肉类、鸡蛋都可以。素炒也不错。含有叶绿素。适合各类人群食用。
材料
主料：茼蒿菜400g、鸡蛋150g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精3g
茼蒿菜炒鸡蛋
1
洗净的茼蒿菜
2
切成段
3
鸡蛋打散
4
冷锅热油放入蛋液用筷子划开
5
炒好的鸡蛋盛出待用
6
锅中留有底油，倒入切好的茼蒿菜翻炒
7
再到入鸡蛋
8
调味放盐
9
再放入鸡精翻炒后出锅
小贴士
茼蒿菜不要吵的时间太长大火快炒。
茼蒿，别名：同蒿，蓬蒿，蒿菜，菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子，拉丁文名：Chrysanthemum coronarium L.菊科、茼蒿属植物，它的花很像野菊，所以又名菊花菜。一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东等地有野生。
材料
主料：茼蒿500g、鸡蛋250g；
辅料：油适量、盐适量、十三香适量、味素适量、香菜适量、小葱适量
茼蒿炒鸡蛋
1
茼蒿洗净和香菜小葱一起切碎
2
鸡蛋磕到盆里
3
把切碎的茼蒿放在鸡蛋里，放盐，味素，十三香
4
搅拌均匀
5
锅中热油下茼蒿鸡蛋炒熟
6
装盘
小贴士
盐不用放的太多
㈢ 茼蒿炒鸡蛋怎么做好吃
鸡蛋炒茼蒿好吃的做法：
原料： 鸡蛋 3个 茼蒿 1把 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡蛋加入少许盐，打散备用； 3. 烧热锅放入适量的油，倒入鸡蛋液进锅； 4. 翻炒至定型后划散成小块后先盛出来； 5. 热锅凉油，下入茼蒿进锅翻炒； 6. 茼蒿翻炒变色后加入盐调味； 7. 翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋；
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝。
茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。
茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。
茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，建议容易缺钙的女性食用。
㈣ 一道茼蒿炒鸡蛋的好吃做法
茼蒿炒鸡蛋是一道简单又好吃的家常菜，而且茼蒿与鸡蛋同炒可提高其维生素A的吸收率。茼蒿炒鸡蛋虽然做法很简单，但也有多种不同的做法，现将几种比较常见的做法介绍如下，看看怎么做更好吃，更适合你的胃口。
茼蒿炒鸡蛋做法一
原料：茼蒿200克，鸡蛋5只，葱末、精盐、香油各适量。
准备：茼蒿择洗干净，切成细细的碎末。鸡蛋打入大碗内，加少许精盐、香油，打散，再放入茼蒿末搅匀。
做法：炒锅烧热后倒油，油热后放葱末爆锅，随即倒入蛋液，用慢火推炒至熟即可。
茼蒿炒鸡蛋做法二
原料：茼蒿、鸡蛋、色拉油、盐、葱末各适量。
准备：茼蒿洗净用热水焯一下，取出切段。鸡蛋打入碗中，打散备用。
做法：炒锅烧热后倒适量油，油热倒入蛋液炒熟，盛出备用。利用锅中余油，放葱末炒香，放入茼蒿大火炒软。然后放炒好的鸡蛋，大火翻炒快熟时放盐调味即可。
茼蒿炒鸡蛋做法三
原料：茼蒿、枸杞、鸡蛋、松仁各适量。
做法：鸡蛋加盐打散备用。将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下。炒锅烧热倒油，油热后倒鸡蛋液，用筷子将鸡蛋打散摊熟。然后放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐调味即可。
茼蒿炒鸡蛋
㈤ 茼蒿和鸡蛋能一起吃吗 茼蒿和鸡蛋怎么做好吃
1茼蒿和鸡蛋能一起吃吗
可以。
茼蒿和鸡蛋是可以一起吃的，因为茼蒿和鸡蛋的成分不冲突，反而这两者结合在一起，所含的营养价值是非常高的。
2茼蒿和鸡蛋怎么做好吃
1、我们首先将茼蒿的老叶去除掉，再将它用清水洗净，放入开水中进行焯烫，随后将之去除沥干，将之切段备用。
2、随后将鸡蛋打者岩碎在一个碗中，放入适量的食盐，用筷子搅拌均匀。
3、这时热锅，用小火热油，随后倒入蛋液，慢慢的煎，一直煎到两面金黄就可以了。
4、继续倒入适量的食用油，放入生姜、葱花、大蒜进行翻炒，等有香味了，放入茼蒿，大火快速翻炒，随后倒入鸡蛋。
5、最后倒入适量的食盐，快速翻炒几下就可以出锅了。
3吃茼蒿有什么好处
1、消食开胃
茼蒿自身拥有一股特殊的香气，进入人体之后，就会提高我们的食欲，而且其中的纤维还能促进肠道的蠕动，食物的消化速度就会加快，从而体内的堆积物就及时的排出了，有效预防便秘。
2、清血养心
因为工作的繁忙，很容易就会造成失眠，这时适当的食用一些茼蒿，就可以缓解压力，使得大脑处于放松的状态下。茼蒿含有丰富的维生素等多种营养元素。使得人的情绪稳定，还能防止记忆力的首腊御退化，
3、利小便
茼蒿中的营养元素可以加快体内水分的代谢，有利尿的功效，可以有效消除水肿。因此人体的血压也就自然的降下来了。
4吃茼蒿的饮食禁忌
1、茼蒿是属于寒性的，所以肠胃功能不适的朋友最好不要食用，以免加重症状，不利于身体的健康。
2、我们在做茼蒿炒鸡蛋的时候，最好不要放入白糖。因为鸡蛋的蛋白质很容易与白糖结合，形成果糖基赖氨酸。这种物质是难以被人体吸收的，那么人体就无法汲取到营养局并，不利于身体的健康。
3、我们在吃茼蒿炒鸡蛋的时候，最好不要和兔肉、鹅肉等等这些食物一起吃，因为它们属于寒性，而鸡蛋也属于寒性，这么多寒性食物摄入体内，对肠胃来说，刺激性太大了，很容易引发腹泻。
㈥ 鸡蛋炝茼蒿怎么做好吃
【鸡蛋炒茼蒿】
原料： 鸡蛋 3个 茼蒿 1把 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡蛋加入少许盐，打散备用； 3. 烧热锅放入适量的油，倒入鸡蛋液进锅； 4. 翻炒至定型后划散成小块后先盛出来； 5. 热锅凉油，下入茼蒿进锅翻炒； 6. 茼蒿翻炒变色后加入盐调味； 7. 翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋； 8. 翻炒均匀即可；
茼蒿营养价值：
1.茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。
2.茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
3.有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。
4.茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，因此具有开胃健脾、降压补脑，化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退等效能。
5.含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；
㈦ 茼蒿菜搭配鸡蛋，能做出怎样的暖胃美食
炒鸡蛋可以说是最熟悉的常美食。鸡蛋可以搭配很多食材，西红柿炒鸡蛋是我学的第一道菜。除了在常，见到的青椒炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋和黄瓜木耳炒鸡蛋之外，我还会尝试一些在常经由常见不到的搭配，比如这个：菊花炒鸡蛋。
藜蒿炒鸡蛋，香嫩可口。很简单，吃不腻。我家在常生产
[提示]
应该不会太长，十秒。热烫的目的是去除藜蒿的苦味。十秒钟就够了，焯水时间过长会影响口感。
㈧ 茼蒿和鸡蛋能一起吃吗 茼蒿和鸡蛋怎么做好吃
1茼蒿和鸡蛋能一起吃吗
茼蒿和鸡蛋能一起吃。
从性味上看，茼蒿性平，味甘，归肝，脾，肾经。鸡蛋味甘，性凉，归心，肺经，二者的性味不相冲突;从营养成分来睁虚分析，茼蒿的营养成分包含热量，膳食纤维，蛋白质，脂肪，碳水化合物，胡萝卜素以及钾元素;鸡蛋中的营养成分包含热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质，尤其是蛋白质品质佳，仅次于母乳。二者的营养成分类似，搭配食用能更好满足人体对这些营养成分的需求。
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茼蒿和鸡蛋一起吃有什么好处
开胃消食
茼蒿中含有一种挥发油，有特殊的香味，有增加食欲，宽中理气的好处，搭配营养丰丛早戚富的鸡蛋一同食用，能更好的开胃消食，并且还能促进肠胃蠕动，利于消化。
补充营养
鸡蛋是人类最好的营养来源，因为鸡蛋中含有大量的维生素，矿物质和蛋白质，尤其是蛋白质含量丰富，品质极佳，而茼蒿中的维生素，蛋白质，矿物质，渗陵膳食纤维含量也不算少，二者同食，有助于补充充足的营养。
保护肝脏
鸡蛋中所含的维生素B2及少量的微量元素有助于分解和氧化体内的致病物质，部分蛋白质可促进肝细胞再生，对肝脏损伤有修复作用，而茼蒿亦有一定的润肺补肝功效，所以二者搭配食用可以帮助保护肝脏健康。
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茼蒿和鸡蛋怎么做好吃
材料：茼蒿300克，鸡蛋2个，葱花，植物油，食盐各少许。
做法：
1.茼蒿洗净，焯水后切成段，备用。
2.鸡蛋打入碗中，加少许白开水，搅散。
3.炒锅烧热，倒入植物油，油温八成热时倒入鸡蛋液，炒熟后盛出备用。
4.原锅放入葱花，炒香后倒入茼蒿，翻炒几下。
5.再将炒好的鸡蛋倒入一同翻炒，最后放入食盐调味即可。
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茼蒿炒鸡蛋要注意什么
1.茼蒿中含有丰富的维生素，在翻炒的时候速度要快，以免破坏维生素的吸收，而且茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，会减弱茼蒿的保健功效。
2.鸡蛋搅拌的时候，要沿着一个方向搅打，并加入少许食盐，以确保鸡蛋更加鲜嫩。
3.鸡蛋必须煮熟食用，不宜生吃，打蛋时也需要堤防沾染到蛋壳上的细菌。
4.茼蒿和鸡蛋同炒的时候，鸡蛋先下油锅炒，所以在炒茼蒿的时候就不必要再放油了。