❶ 猪肉粉条炖豆腐的做法
一、主料：猪肉末200g、老豆腐300g、鲜豆腐皮2张、粉条适量、菠菜适量
二、辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、青椒适量、香菜适量
三、调料：盐适量：味精适量、白糖适量、十三香适量
、八角适量、料酒适量、酱油适量、生抽适量、火锅底料1块
四、做法步骤：
1、豆腐皮先焯水去一下豆腥味。
2、油热下入猪肉，炒出油后放入八角、料酒、酱油、白糖，炒匀后放入菜码。
3、菜码炒香后放入火锅底料，炒出红油后放入老豆腐，翻炒至豆腐裹满红油。
4、放入豆腐皮，并倒入生抽翻炒均匀。
5、放入青椒，青椒炒断生后倒入开水，盖盖大火炖五分钟。
6、随后放入提前泡好的粉条和菠菜，放入味精、十三香，大火再炖两分钟即可出锅。
7、 最后撒上香菜，美味漂亮，营养丰富，超级下饭。
五、温馨小提示：
焯豆腐皮时撒一勺盐，这样能更好的去豆腥味！
❷ 粉条顿豆腐做法
豆腐炖粉条，归属于东北菜系，为东北地区知名的宫廷菜，其与白菜炖粉条等并称，均被誉为知名的东北地区八大乱炖，是北方人的绝品美味。佐酒食之则更增其美。
作法一：
1.提前准备原材料，红薯粉条侵泡三十分钟以上
2.水豆腐切割成1.5公分厚为的小块
3.热锅中放进麻椒，小香葱进行爆香
4.放进水豆腐蒸炒
5.放少量盐
6.放适当清沸水炖着
7.当水滚起的情况下放进红薯粉条
8.加适当生抽酱油
9.放少量味精
10.盖盖子去火炖三分钟
11.解开盖子撒上小香葱碎
12.浇上少量芝麻油就可以
小提示：
红薯粉条水豆腐全是经炖的，并且越炖越进味，因此一定要加上适度的水份盖上盖子小火慢炖一会儿。
作法二：
1、红薯粉条提早泡软，大白菜片刀切成片，肉切成片，水豆腐切稍厚的片，葱生姜切成片
2、锅烧热，倒进油，放入小肉爆锅至掉色烹入少量米酒，放入葱，姜，八角茴香爆锅
3、放入大白菜爆锅
4、待白菜炒倒，添加小量生抽
5、添加冷水(水流量未过大白菜就可以)，添加适量盐，少量糖，白胡椒粉煮沸
6、放入水豆腐煮沸
7、放入红薯粉条煮沸转文火炖，待大白菜酥烂，红薯粉条全透明，添加少量鸡精就可以。
作法三：
将水豆腐切割成条，大白菜切一片，红薯粉条泡开再切段，锅内放底油，下葱、生姜沫炝锅加汤，放进水豆腐，加上料酒、盐、鸡精，再放进大白菜、红薯粉条，炖至大白菜、红薯粉条熟软，起锅时淋明油即成。
❸ 白菜豆腐炖粉条怎么做好吃
白菜粉条炖豆腐的做法如下：
主料：白菜叶200克、豆腐50克、西红柿1个、香菇1个、猪肉70克、蒜苔50克、粉条20克。
辅料：姜片5克、食用油5毫升、八角2个、冰糖3克、干辣椒1个、盐2克。
1、白菜叶200g切段，豆腐50g切块，西红柿1个切片，香菇1个划十字。
❹ 豆腐粉条的做法大全家常
大家好，今天分享一款豆腐的新吃法，不煎不炸，加一把粉条，简单一做，清爽不油腻，超下饭。
【主要食材】
豆腐、粉条、韭菜、葱、干辣椒
【做法步骤】
准备一块老豆腐切成小块，装入盘中备用。
取一段大葱切片，几个干辣椒切成小段，也装入盘中备用。
一把韭菜清洗干净，切成段。
锅中水烧开，加入一勺盐，下入豆腐焯水两分钟，去除豆腥味，煮好后，捞出装盘。
然后再用煮豆腐的水把粉条泡软。
起锅放油，油热以后下入大葱干辣椒爆香，然后加入一勺黄豆酱，炒出酱香味，再加入一大碗清水，下入焯水后的豆腐。
加入生抽、老抽、蚝油调味，再下入泡软的粉条，转中小火炖五分钟左右，出锅前加入盐、鸡精、五香粉调味，最后加入韭菜，翻炒均匀就可出锅了。
这样，一道非常好吃的豆腐炖粉条就完成了，做法非常的简单，没有任何技术含量，咸香美味不油腻，配馒头，配米饭都超级的下饭，喜欢的朋友赶紧试试吧！
❺ 豆腐炖粉条的家常做法
1、准备食材：豆腐、粉条、白菜等。
(5)好吃的豆腐炖粉条扩展阅读：
豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。但是豆腐食用过多引起消化不良，豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
大豆中含有皂角苷，能预防动脉粥样硬化，促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
❻ 豆腐炖粉条的家常做法是什么
豆腐炖粉条的做法如下：
主料；白菜1小半、粉条1小把、豆腐1小块。
辅料；生姜适量、大蒜适量、尖椒1个、花椒面适量、酱油适量、味精适量、蚝油适量、盐适量。
1、白菜切成片状。
❼ 豆腐炖粉条的做法
单纯的豆腐炖粉条是不能吃的，放些鱼会更加鲜美。
所需食材：鲫鱼1条； 豆腐半块；粉条100g；五花肉150g；白菜叶3片；豆瓣酱100g； 油 、葱姜 、花椒大料、生抽 、香叶、肉桂、干红椒、料酒各适量。
做法及步骤：
准备食材：鲫鱼1条，五花肉一块，葱姜适量，豆腐半块，粉条提前浸泡至软，各种调味料。
五花肉先过水焯一下，冷水洗净，锅内加入适量的水，加入葱姜、花椒大料、香叶、肉桂，加入焯过水的五花肉煮10分钟，不用煮熟。
粉条提前冷水浸泡，葱姜洗净切段切片，鱼去鳞去腮去内脏，洗净去醒线打花刀，白菜洗净切段，豆腐切片，五花肉切片。
砂锅加入适量的油，鱼晾干或用厨房纸擦掉水分，入锅旺火两面煎至金黄取出备用。
砂锅加入适量的油炸香花椒大料，基本炸糊，然后取出花椒大料扔掉。
锅中余油爆香葱姜、干辣椒，加入豆瓣酱、酱油、料酒翻炒出香味。加入适量的水。加入白菜叶和鱼，大火烧开炆火炖10分钟左右。加入豆腐、猪肉、粉条大火烧开炆火炖10到15分钟。关火，出锅装盘。
豆腐营养价值：
1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
3.豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。