Ⅰ 葱炒鸡蛋的做法
葱炒鸡蛋的做法
用料：鸡蛋 3个，大葱 20克～25克 ，盐 2克 。
制作过程
1、把葱切放葱花放在碗里，加盐拌匀。
Ⅱ 大葱炒鸡蛋如何做，蛋香浓郁，特别下饭呢
大葱炒鸡蛋如何做，蛋香浓郁，特别下饭呢？
那时候，大家日子活得穷，可是摆到桌子上，又都有风度一扰尺旦般，很腼腆。几个菜上菜，基本都会下桌一大半盘，顾客了解大家平时也不舍得吃点，下桌后一家人也都可以趁着改进一下。
有时，大人们在桌上聊天，小朋友们眼睁睁地瞅着，顾客一般都会夹上一大木筷大葱炒鸡蛋，赏给孩子们吃一口。几辈人灵魂深处的菜，满满的儿时的美好时光缓扰，炒1盘全是岁月印痕。
今日，还把这道古朴典雅的农家院版大葱炒鸡蛋呈现给小伙伴们，可以说是对过去岁月的一点回忆吧！主要材料：小葱1棵约100克、鸡蛋5个调味品：植物油40克、盐3克、清水25克
第五步
把做好的大葱炒鸡蛋盛入平盘，趁着热上菜享受。吃一口，鸡蛋的鲜美软嫩，小葱的浓香香醇，满满的小时候的回忆与岁月印痕。
炒鸡蛋的关键技术便是“热锅热油”，谨记上边所讲的烹制技巧：提早炙锅。小葱别切太碎碎的，斜刀切成片就困辩可以了，粗犷豪迈，吃一口，满满的小葱的香气。
Ⅲ 大葱炒鸡蛋的家常做法
大葱炒鸡蛋是一道美味的家常菜，常常能看见他的身影。大葱炒鸡蛋的做法也是极其简单的，只要把所需的食材都准备好，然后按照步骤做就可以。想知道大葱的做法以及鸡蛋的做法大全吗？那就一起来看看吧。
大葱炒鸡蛋不仅营养丰富，而且还能健胃养生，平常吃一些，是很有好处的，下面就仔细介绍下。
方法一
材料
鸡蛋两个，盐，生抽，葱花少许，清水，色拉油。
做法
1.鸡蛋打入碗中，加入少许盐。
2.然后可以再加几滴生抽(记住炒鸡蛋的时候不可放味精或鸡精，想要提鲜的加入生抽调味)。
3.搅拌，打散。
4.加入适量的葱花。
5.喜欢口感嫩一点的可以加些清水，分量大约是一个鸡蛋一勺清水。
6.然后继续努力的搅打，直到它产生丰富且细腻的小泡沫为止(此步骤为整道菜的关键)。
7.油烧热后倒入鸡蛋液。
8.用锅铲划拉散即可。
方法二
材料
大葱，红椒，鸡蛋，盐
做法
1.大葱切段，红椒切丝。
2.鸡蛋先炒好。
3.锅内入油，油温后，把葱段放入小火煸香。
4.大葱炒香后，加入红椒丝再煸一会儿。
5.加入鸡蛋块，大火翻炒2分钟，调盐炒匀。
6.即可出锅。
方法三
原料
大葱半根、鸡蛋两个，少许盐、食用油、少许味精。
做法
1.鸡蛋打散，加入少许盐，大葱切成葱末备用。
2.锅中放入三大勺油，转小火烧热，将大葱倒入锅中，一定要小火，否则大葱容易变焦。
3.小火炒1分半钟左右，将大葱的香味炒出来，这个时候即可倒入蛋液转中大火，待其单面成型后，翻转关火，利用余温将鸡蛋炒熟。
方法四
原料
大葱一根、鸡蛋两个、红椒丝少许，盐、蚝油、鸡精。
做法
1、葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。
2、锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。
3、锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。
4、倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，大葱炒鸡蛋出锅即可。
方法五
原料
大葱一根、鸡蛋三个，盐、花生油、鸡精。
做法
1、鸡蛋打散，加少许清水。大葱切末备用。
2、把葱末倒进蛋液里，慢慢地搅拌均匀。
3、锅热后倒少许油，倒入蛋液，开至大火均匀翻炒。
4、放入少许盐和鸡精快速翻炒。
5、待鸡蛋呈金黄色时，大葱炒鸡蛋即可。
方法六
原料
大葱两根，鸡蛋四个，盐，食用油，香油。
做法
1.大葱斜切成片，鸡蛋打散搅匀，将香油滴入1-2滴，放入少许盐搅匀。
2.锅热后倒少许油，倒入蛋液，开至大火均匀翻炒。
3.鸡蛋成金黄色，出锅。
4.锅热后倒少许油，加入少许盐，将葱片放入，大火均匀翻炒。
5.葱变色后，将鸡蛋倒入，翻炒，出锅即可。
大葱
嫩葱味辛，性微温，具有发表通阳，调味的作用。
大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有引二烯内基硫醚、草酸钙。
另外，大葱还含有脂肠、糖类、胡萝卜等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。
鸡蛋
新鲜鸡蛋鸡蛋可以健脑益智、保护肝脏。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。
结语：以上就是为您总结的大葱炒鸡蛋的做法了，通过上文大家知道怎样做出好吃的大葱炒鸡蛋了吧。大葱炒鸡蛋的营养价值非常丰富，而且做法也很简单哦。喜爱厨艺的朋友可以来试试哦
Ⅳ 葱炒鸡蛋怎么炒才好吃
大葱炒鸡蛋最好吃的做法如下：
主料：鸡蛋2个，大葱一段约半根。
配料：盐1到2克。
1、大葱斜刀切厚片。量多点不要怕，炒出来没有辛辣味，只有葱香。
鸡蛋的好处
鸡蛋含有丰富的蛋白质，每一百克鸡蛋含12.7克的蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于三两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶，猪肉，牛肉和大米中也是最高的。
Ⅳ 鸡蛋炒大葱怎么做好吃
葱炒鸡蛋的材料
葱、鸡蛋、食用油。
葱炒鸡蛋的做法
首先需要我们把材料都准备好，然后这时候就要先把葱切成葱花，然后把切好葱花放在案饭上，准备两至三个鸡蛋，放至一旁。这时候要先净锅，大火，锅热油热后，加盐，将葱花倒入锅中，炒铲快拔几下，炒出香味之后就要及时的打鸡蛋入锅，迅速用炒铲快翻，将鸡蛋炒碎，等到颜色变成熟之后，加盐调味，我们就可以出锅开始吃了。在烹饪的时候要小心动作一定要快。这样炒出来的葱味较浓，更香。
葱炒鸡蛋的食用功效
葱炒鸡蛋是大家常吃的一种食物，很多人都爱吃这这种食物，对我们健康会有一定帮助，首先在葱炒鸡蛋中含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳，对于食欲不振的朋友们来说，吃这种食物非常不错，同时大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，对于我们烹饪是非常有好处的，可以让食物烹饪的更美味可口。
Ⅵ 葱炒鸡蛋怎么做
小葱炒鸡蛋陪野
原料：鸡蛋、携吵小葱、盐、料酒、油。
做法步骤：
第1步、三个鸡蛋，两根小葱备用。
第2步、鸡蛋打到容器中打散。
第3步、加适量的盐。
第4步、一勺料酒继续打散。
第5步、加入切碎的葱花稍微搅拌均匀。
第6步、锅里倒入稍微多一点儿芦隐喊的食用油烧热，倒入蛋液。
第7步、用筷子扒拉扒拉。
第8步、蛋液全部凝固，就可以准备出锅。
Ⅶ 大葱炒鸡蛋做法
大葱炒鸡蛋
大葱炒鸡蛋是一道以大葱、鸡蛋为主要食材，盐、食用油、味精为辅料炒制而成的一道家常菜。
对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂，不能与蜂蜜同食。
中文名
大葱炒鸡蛋
主要食材
大葱，鸡蛋
分类
东北菜
口味
咸鲜
工艺
炒
快速
导航
烹饪技巧
菜谱主料
注意事项
制作方法
方法一
原料：大葱半根、鸡蛋两个。
大葱炒鸡蛋
调料：少许盐、食用油、少许味精。
做法：
1.鸡蛋打散，加入少许盐，大葱切成葱末备用。
2.锅中放入三大勺油，转小火烧热，将大葱倒入锅中，一定要小火，否则大葱容易变焦。小火炒1分半钟左右，将大葱的香味炒出来，这个时候即可倒入蛋液转中大火，待其单面成型后，翻转关火，利用余温将鸡蛋炒熟。
方法二
原料：大葱一根、鸡蛋两个、红椒丝少许。
调料：盐、蚝油、鸡精。
做法：
1、葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀；
2、锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用；
3、锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色；
4、倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
方法三
原料：大葱一根、鸡蛋三个。
调料：盐、花生油、鸡精。
做法：
1、鸡蛋打散，加少许清水。大葱切末备用。
2、把葱末倒进蛋液里，慢慢地搅拌均匀
3、锅热后倒少许油，倒入蛋液，开至大火均匀翻炒。
4、放入少许盐和鸡精快速翻炒。
5、带鸡蛋呈金黄色时，出锅即可。
方法四
原料：大葱两根，鸡蛋四个
调料：盐，食用油，香油。
做法：1：大葱斜切成片，鸡蛋打散搅匀，将香油滴入1-2滴，放入少许盐搅匀。
2：锅热后倒少许油，倒入蛋液，开至大火均匀翻炒。
3：鸡蛋成金黄色，出锅。
4：锅热后倒少许油，加入少许盐，将葱片放入，大火均匀翻炒。
5：葱变色后，将鸡蛋倒入，翻炒，出锅即可。
烹饪技巧
技巧一
炒鸡蛋是最简单的菜，一般人炒鸡蛋都不怎么会打鸡蛋，其实鸡蛋打得越久，炒出来就越鲜嫩，要打到无法分清蛋清和蛋黄，像水一样的程度，才会好吃，打的同时要分几次放盐，不时的品尝如何才能适合孩子的口味，打好以后再放适量的油在锅里，用中火炒即可。可以用小勺加入一点水，油要放的适量才不会太干和太腻，盐和油的多少要靠大家一遍遍摸索。锅热之后，小半手勺油滚锅颠过，将油吃透在锅的内壁上。打蛋的时候，关键在于腕力和平衡的运用，看，要筷筷相连，快不得慢不得，要靠感觉打得鸡蛋内部的胶体完全成一个整体
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Ⅷ 葱爆鸡蛋怎么炒
方法如下：1、准备一根到两根稍微大一点的大葱，然后再准备2~3个鸡蛋，接着准备适量的食用盐和食用油，最后再准备适量的料酒就可以了。
2、将准备好的大葱根部去掉，再将其放到清水中浸泡并清洗一下，清洗完之后咱举圆们接着将其沥干水分，然后再斜刀切成段，段的大小要稍微大一点，厚度在一厘米左右，切完之后将其放到一个大碗中备用。
3、大葱处理完了之后接下来咱们开始处理鸡蛋，在一个干净的空碗中打入两个鸡蛋，然后加入一小勺食用盐，再加上适量的料酒，将它们搅散。
加上料酒之后会让鸡蛋吃起来没有腥味，而且口感比较滑嫩。
将它们充分搅散之后咱们先把它放到一旁，接下来就可以开始大葱爆蛋的烹饪了。
4、炒锅先烧热，然后倒上适量的食用油，油热之后倒入鸡蛋液快速翻炒，将鸡蛋液炒成大一点的块状。
在炒鸡蛋的时候不要倒入太多的食用油，因为如果食用油特别多的话鸡蛋吃起来就比较腻了。
倒入的食用油和咱们平时炒菜量差不多或者是少一点就可以了。
5、等到鸡蛋炒熟了之后咱们先将其装盘，然后放到一旁竖笑待用。
如果炒完鸡蛋锅中还有底油的话，那么咱们就直接将大葱放进去翻炒余答含，但是如果锅内没有底油了，那么就再淋上少许的食用油，将其加热之后再放入大葱翻炒。
6、锅中放入大葱，并将其快速翻炒到微微变黄之后咱们把鸡蛋全部放进去，然后翻炒。
翻炒的时间大概在30秒左右，然后再加上适量的食用盐翻炒均匀就可以出锅装盘了。