① 豆油皮素饺子的正宗做法，豆油皮素饺子怎样做才好吃的
食材明细
豆油皮150克
胡萝卜半根
金针菇150克
老灰面400克
小葱20克
生姜5克
菜籽油适量
香油适量
盐适量
十三香适量
生抽适量
咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度
7
饺子包好咯，烧一锅开水，水开后，下饺子。
豆油皮素饺子的做法步骤
用料
主料；面粉500克、水200~250克、韭菜500克、鸡蛋2个、豆腐250克
辅料：盐少许、鸡精少许、花生油1大勺
1、把面粉放到盆里加入水和成软硬适中的面团，静置揉匀。
③ 豆包馅里需要放什么的做法
豆沙馅当然是必须自制的。其实在家里自己做的豆沙馅比买的更好吃，而且很干净，油少糖少，甜度适中，细腻好吃又不油腻，特别健康，老人、小孩都可以放心食用。如果你也想做豆沙蒸包就不要买豆沙馅，自制豆沙馅更适合家人食用，并且自制豆沙馅真的没有你想象中那般困难！接下来，小涛妈把自己在家做豆沙包子馅的自制方法和窍门一并分享给大家，你只需要花2分钟看一下，就能轻松学会了哦！
准备食材:
红豆200克、白糖120克、盐1克、花生油30克
具体做法:
首先将准备好的红豆洗干净，倒入一个干净的大碗里，加入一些清水浸泡过夜。这样用较长时间来浸泡红豆，可以把红豆皮部的涩味泡出来，且泡过的红豆更易熬煮。
第二天，把浸泡过红豆的水倒掉，然后冲洗一遍，倒入高压电饭煲里，加入刚没过红豆的清水，盖上盖，压15分钟就可以了。
煮好的红豆是一捏就能捏烂的状态，然后放置至温热！
等熟红豆不是很热时，倒入料理机中，搅打成细腻的红豆泥！如果家里没有料理机，红豆再煮烂一些，然后用勺子压烂就行了。想要做出来的豆沙馅口感更细腻一些，还可以过一下筛。
把打好的红豆泥直接倒入干净的不沾锅里，然后加入白糖、花生油、盐，开中大火，一边翻炒一边熬煮至烧开后，再改为中火，继续一边翻炒一边熬煮。记得用一个大点的锅盖遮住自己的脸部，避免豆沙飞溅到皮肤。
熬煮至豆沙水分收至下图这种的状态，可以改为小火，继续一边翻炒一边熬煮。但这时豆沙水分己经比较少了，还改为小火，豆沙飞溅不会很高，基本不用拿盖子来遮挡了！
继续翻炒至下图这种状态就可以关火了。炒成这样的豆沙馅，可以直接用来做豆沙蒸包。但是如果把豆沙馅放入冰箱存放时间超三四天以上或者是用来做烘焙馅料，就要继续翻炒，把豆沙馅里面的水分完全炒干才行。
把炒好的豆沙馅，盛到大点容器里，放凉后就可以用来做包子了。炒成这样湿润不发干的豆沙馅，放入冰箱冷藏保存，可放3天左右！
小贴示:
1，熬豆沙馅一般会用猪油或牛油更好，但小涛妈觉得用花生油熬豆沙馅更健康一些！
2，家里如果没有高压锅，可以用普通电饭煲，但水多一些，煮久一点！
3，如果家里没有不沾锅，可以用不沾电饭煲代替。当然也可以用普通锅，新手们用不沾锅会更易操作，又能避免糊掉！
④ 油渣饺子馅怎么做好吃
主料：小麦面粉500g、油渣200g、莴笋叶200g。
辅料：油适量、盐适量、香葱适量、酱适量。
油渣馅饺子的做法
1、油渣。
⑤ 豆包馅儿的做法大全
以前听说过一句话叫别拿豆包不当干粮，才知道有豆包这个东西。后来就买着吃过，发现豆包里面的豆沙，超级香甜，特别的美味，今天我们就为大家分享一个豆沙包的做法，一起看看吧。
上锅蒸，蒸上15分钟就可以出锅盛盘了，满满的豆沙超级Q弹美味一次，蒸一锅吃起来美得很。
⑥ 豆饺子做馅儿怎么拌好吃啊
主料：小麦面粉(600克)猪肉(肥瘦)(350克)酸白菜(400克)
调料：大葱(30克)姜(10克)盐(8克) 味精(3克)酱油(15克)花椒粉(3克) 香油(20克) 猪油（炼制）(35克)
制作工艺
1.将葱、姜洗净均切成末备用；将酸菜洗净，剁碎，挤去水分；猪肉洗净，剁成肉馅，备用。
2.将肉馅、酸菜、葱末、姜末、精盐、味精、酱油、花椒粉、麻油，猪油放入盆中，搅拌均匀，倒入少许水，搅至黏稠为止，即成馅料。
3.将面粉倒入水，和成面团，饧约1小时，揉透后搓成长条，分成每个重约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间略厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。
4.锅内倒入水，烧沸后，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直至饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。[1]
1. 切成碎末哦
2. 肉买好让他们现场绞肉馅，不然怕肉馅不好
3. 豆油适量，因为我做的酸菜饺子比较吃油，如果做别的菜如白菜芹菜青椒之类的，减少油，不够时候适量再加入
4. 勺子不太大，具体几克不知道…看自己口味
5. 这个也是看个人口味
6. 油要放凉，不然会把肉烫熟，没办法搅拌成能跟菜在一起的肉馅，口感会不好
7. 料酒适量就行，去肉的异味的
8. 盐也根据个人口味，我不爱吃咸的，就不太多
9. 一定要一个方向
10. 把水要拧干哦
11. 一定要切碎碎的，不然不好吃～别的菜也一样～要末不要丁，然后切好之后放到一边备用～不要倒入肉里面，是不要倒入哦！
12. 看几个人吃，什么饭量，按比例加减哦～我家晚上有五个人吃还有多余，估计六七个人没问题
13. 适量就行～洒均匀些
14. 这步很重要～小流水，边加边搅拌
15. 变成这样之后就可以上手了
16. 变揉，感觉粘手了就加一点干面粉在粘的地方
17. 这步骤我们这边叫做醒面
18. 揉的时候要把面筋揉开，总之就是努力揉啦～
19. 这时候再拌馅儿，不然提前的话酸菜浸油太久不好吃
20. 以后我觉得大家都可以自己领悟的～～加油！
21. 包饺子我觉得你们肯定会就没照下来，然后煮的时候，水开了再放饺子，煮开之后，再加点凉水再煮开一次，煮到饺子都胖胖的时候就好了
⑦ 豆腐馅饺子的馅如何调
水豆腐饺子的制做：
用材：虾皮，水豆腐，黑木耳，食用盐，芝麻油，西瓜籽油，味精，小葱
1、将肉馅添加盐、生抽酱油、芝麻油、油、味精、五香粉翻拌，腌渍10分钟;
2、平菇切末、葱、姜切末;
3、将平菇末、葱、生姜沫倒进肉馅内，翻拌;
4、揉面一团，饧20分钟;
5、水豆腐上锅蒸15钟，放凉后，用勺子捣烂拌入饺子馅内;
6、面糊揉好，切割成包子皮，擀饺子皮，包成水饺，入锅煮开就可以.
小提示：
1、把水豆腐清洗后放进锅中蒸一下，可去豆腥味;
2、用汤勺捣烂，无须捣的过碎，留一些颗粒会更美味，或是切成小丁还可以.
豆腐的营养使用价值：
豆腐营养极高，含铜、镁、钾、维生素b3、铜、钙、锌、磷、叶酸片、维生素b21、蛋黄素和维生素b26。每100克牢固的水豆腐中，水份占69.8%，含蛋白15.7克、人体脂肪8.6克、碳水化合物化合物4.3克和化学纤维0.1克，能出示611.2千焦的发热量。水豆腐里的高碳水化合物和蛋白质含量使之变成谷类非常好的补充食品。水豆腐人体脂肪的78%不是饱和脂肪而且不带有胆固醇，有着"植物肉"之美誉。水豆腐的消化吸收消化率达95%以上。两一小块水豆腐，就可以考虑一个人一天钙的需要量。
吃豆腐对医治老年人便秘有益处，老人由于年纪的关联，消化道不太好，常常会出现便秘，而水豆腐是流食，非常容易消化吸收。因此 ，权威专家建议老人多吃豆腐，进而降低便秘。
⑧ 豆角馅水饺怎么做好吃
1.猪肉洗净剁成肉糜，葱姜切末。
2.剁好的肉糜放入碗中，加入盐、葱姜末、十三香、酱油、豆瓣酱顺时针搅打上劲。
3.面粉中加入凉水搅成絮状，和成软硬适中的面团，醒发20分钟。
4.豇豆角择洗干净，放沸水中焯烫断生捞出，剁碎。
5.将剁碎的豆角放入肉馅中，搅拌均匀。
6.将醒好的面团切一部分揉成细长条，切成小剂子。
7.挨个将剂子擀成中间略厚边缘薄的圆形饺子皮。
8.将馅料放入饺子中间包好，依次包完所有饺子。
9.锅中加水烧开，放入饺子，用汤勺沿锅边缘推动饺子，煮沸加入少许凉水，盖盖，再次沸腾开盖再加入凉水，沸腾以后饺子鼓起来就熟了。