Ⅰ 胡萝卜和白菜怎么做好吃
主料
萝卜 ：100
白菜 ：100
辅料
油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：2
具体步骤
第一步
1.把白菜放入水里洗干净。
第二步
2.把白菜滤干。
第三步
3.把白菜放入锅里。
第四步
4.加入盐和味精。
第五步
5.炒一下，加入白萝卜。
第六步
6.炒好以后就可以吃了。
烹饪技巧
喜欢辣的可以加辣椒。
醋溜白菜
把白菜梆片成薄片,尽量少用菜叶。
起锅倒油，油热后炸一两粒花椒。然后倒入白菜梆。
半软时加一点糖，翻炒片刻后，加醋砰一下，闻到醋香味后，加盐和
鸡精。
关火，出锅！
菜谱：炒胡萝卜酱
材料：
瘦猪肉300克，胡萝卜100克，豆腐干1块，海米10个，黄酱6克，酱油3克，米酒3克， 熟猪油50克，玉米粉（湿）6克，香油3克，味精、姜末、食盐各适量。
烹调步骤：
1、把胡萝卜、豆腐干切成0.66厘米见方的丁；把瘦猪肉切成肉丁；海米用水泡透；将胡萝卜用熟猪油炸透捞出。
2. 把锅放到武火上烧热后倒入熟猪油，随即放入切好的肉丁进行煸炒；待肉丁的水分渐少，锅内响声增大时，把锅移到文火上；到响声变小，肉的水分已尽，再移到武火上，炒到肉的颜色由深变浅时，即放入葱末、姜末和黄酱；待酱渗到肉中放出酱味时，加入料酒、味精、酱油，稍炒一下加入胡萝卜、豆腐丁、海米等，再炒一下 ，淋上香油，炒匀即成。
功效：养血益气，延年益寿，适宜于正常人或病后体虚调养之用。
菜谱：牛肉丝炒胡萝卜
材料：
牛肉50克，胡萝卜150克，酱油、植物油各15克，精盐、淀粉各10克，葱花、姜片、料酒各少许。
烹调步骤：
1、牛肉洗净，切成肉丝，用淀粉、酱油、料酒调汁，把牛肉丝浸泡入味；胡萝卜洗净，刮去皮，切成细丝。
2、锅置火上，放少许油，先下胡萝卜丝进行快炒，再放入精盐、酱油炒匀，取出备用。锅内再加少量油烧热，先下葱、姜略炒，再放入牛肉丝，用旺火快炒几下，然后将炒过的胡萝卜丝放入，用旺火炔炒，加入剩下的酱油，拌匀即成。
功效：牛肉营养丰富，蛋白质、维生素含量高，并含有人体所需的多种氨基酸。胡萝卜含胡萝卜素丰富。此菜具有健脾养胃、强骨壮筋、补虚损、安中益气、清热解毒等功效。
Ⅱ 胡萝卜和白菜怎么做好吃,我想凉拌吃～
麻辣胡萝卜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：麻辣味 麻辣胡萝卜的制作材料： 主料：胡萝卜500克。
辅料：香菜叶15克。
调料：麻辣油25克,红油辣椒10克,花椒面3克（见麻香味型）,精盐5克,味精3克,上汤25克,香油5克。麻辣胡萝卜的特色： 麻辣清香，咸鲜爽口。教您麻辣胡萝卜怎么做，如何做麻辣胡萝卜才好吃 1.将胡萝卜切去皮及边角，用切片机切成7厘米长、2 厘米宽、0.1厘米厚的薄片，用刀纵向在片的中间切4厘米长的刀口。2.将锅中入水烧开，下入胡萝卜片飞水，下入漏勺，沥尽水分，入碗。将调料调匀，兑入拌匀，腌15分钟，待胡萝卜片入味，将其沥去汤汁，将每片胡萝卜片的一端从缝中穿过、拉直（两头不要断开）成麻花形，码入盘中，最后撒上香菜叶即成。 胡萝卜拌豆芽的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味：香辣 工艺：拌胡萝卜拌豆芽的制作材料： 主料：绿豆芽250克
辅料：胡萝卜50克
调料：辣椒油15克,白砂糖10克,盐3克,醋4克胡萝卜拌豆芽的特色： 香辣甜酸，味道可口。教您胡萝卜拌豆芽怎么做，如何做胡萝卜拌豆芽才好吃 1.绿豆芽掐去两头并洗净后放入沸水锅内焯一下，捞出晾凉，放入盆内。
2.胡萝卜洗净后切成丝，放入豆芽盆内，加入辣椒油、精盐、白糖和醋，拌匀装盘即可。 小白菜拌海苔的做法详细介绍 菜系及功效：幼儿菜谱
口味：咸鲜味 工艺：拌小白菜拌海苔的制作材料： 主料：小白菜30克,紫菜(干)10克
调料：盐1克,酱油1克教您小白菜拌海苔怎么做，如何做小白菜拌海苔才好吃 1. 将小白菜的茎叶分开，先将茎的部分放入加有盐的热水中烫，再加入叶片部分，煮熟后捞起，挤干水分，切成约1厘米的长度；
2. 海苔（紫菜）用火烘烤一下，以手撕成碎片；
3. 将煮熟的小白菜和酱油，高汤拌匀，加入海苔碎片，稍微搅拌即可。小白菜拌海苔的制作要诀： 小白菜也可用蔬菜或青江菜取代，烤海苔的香味帮助小朋友进食讨厌的青菜。
Ⅲ 萝卜藕白菜怎么做
莲藕萝卜的做法详细步骤
1. 将莲藕去皮洗净切薄片，用清水略泡，捞出控水；
2. 红、白萝卜洗净，切细条，加脊坦精盐拌匀腌软；
3. 红辣椒去蒂樱轮桐、籽洗净，切细丝；
4. 将莲藕片、红桐或白萝卜、辣椒丝加精盐、白糖、味精拌匀即可。
Ⅳ 凉拌胡萝卜莲藕的做法，凉拌胡萝卜莲藕怎么做
主料
莲藕
半个
胡萝卜
半个
青椒
1个
辅料
香油
适量
盐
适量
十三香
适量
蚝油
适量
白醋
适量
鸡精
适量
姜
少许
大蒜
少许
步骤
1.准备材料：胡萝卜、莲藕。
2.准备青椒、姜、蒜。
3.莲藕切片，先浸泡在水中，防止氧化变色。
4.青椒、胡萝卜切片。
5.锅内烧开水，放入莲藕焯水两分钟。
6.立即捞出，充分过凉。
7.青椒和胡萝卜也焯水一分钟。
8.捞出，充分过凉。
9.姜切成细丝，蒜捣成蒜泥。
10.将所有食材放入大盆中。
11.放适量盐。
12.适量十三香。
13.少许鸡精。
14.适量的蚝油。
15.适量的白醋。
16.再放一勺香油。
17.拌匀装盘即可。
小贴士
1、莲藕切好后如果不立即焯水，就先泡在清水里，防止氧化变色。
2、拌藕的醋最好用白醋，这样颜色洁白，好看。
3、焯水最好不要时间多长，食材会失去脆嫩的口感。焯水以后要立即过凉。
Ⅳ 大白菜胡萝卜豆腐汤怎么做如何做好吃
1、豆腐过水冲洗一下，切成掘销正方小块，辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈。
2、石锅者旁置于火上，锅底倒少量油，中火加热，油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下。
3、然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀后，加入韩式辣椒酱，并加入半锅水，搅拌均匀。
4、待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块。
5、拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分判嫌游钟左右。
6、最后加少量鸡精调味即可关火。