① 小鸡柳的做法
香酥小鸡柳
工艺烤
口味黑椒味
时间15分钟
难度新岁枯手尝试
主料main
鸡胸肉一块鸡蛋一个2人份
辅料others
料酒一勺耗油一勺黑胡椒乎型洞粉一勺面包糠适量生抽一勺
减肥瘦身最爱，无油健康，吃起来无负担哦！
香酥小鸡柳的做法
步骤step
1
香酥小鸡柳的烹饪技巧
技巧tips
烤箱版的会相对干一点，肯定不如油炸的香，但胜在低油健康，减肥也可以吃哦！
② 鸡柳怎么做
鸡柳做法如下：
炸鸡柳
准备材料：
鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、面包糠
制作步骤：
1、鸡胸肉切成条，加入一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、一勺蜂蜜、少量盐、黑胡椒、葱、一勺旁旅含淀粉、镇庆一个鸡蛋清抓匀腌制半小时；
2、鸡肉条运笑依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠，摆入烤盘，烤箱提前预热5分钟，再放入烤箱170度烤20分钟即可。
③ 在家做香酥鸡柳，如何才能金黄酥脆、肉质鲜嫩
前期准备工作:鸡脯肉5个、炸鸡裹粉、油、鸡精粉、生鸡蛋、香辣、麻辣酱、辣椒面、五香粉、木薯淀粉。我们将要鸡脯肉，斜着片一片，随后先蘸木薯淀粉再蘸生鸡蛋，再蘸炸鸡裹粉，依此类推，将所有的无骨鸡柳片（或是调，根据个人胡雀的口感，切割成自己喜欢的样子）蘸好。起锅烧油，油温六成热，放入无骨鸡柳，寻找表面有点儿脆，捞起来。将温度高烧9成热。再倒入无骨鸡柳，炸2min捞起来就可以，随后撒，麻辣酱、辣椒面、五香粉、香辣，一道美味的香酥鸡柳就做好。
下来无骨鸡柳，慢火慢炸，3-5分钟左右起锅。油烧沸8成热，再炸。起锅，撒你喜欢的调味品，或是番茄酱。原材料：鸡脯肉300克、白胡椒粉10克、燕麦粉50克、米酒20克、盐3克、木薯淀粉15克、发酵粉适当、蛋1个、油适当。做法：鸡脯肉解除冻结改为长条形，用盐、白胡椒粉、米酒腌制进味。无骨鸡柳裹干淀粉、再蘸鸡蛋液，把燕麦粉牢牢地裹在外，预留。起油锅，宽油哦！温度6成热，把无骨鸡柳放进锅里，还记得顺着锅边哦！炸至金黄就可以捞起来，装盘。随桌跟番茄酱和炼奶碟就可以哦！老人小孩都爱吃！
④ 鸡柳怎么做
鸡柳的制作方法：
主料：鸡胸肉两块、生粉适量、鸡蛋两个、面包糠适量。
辅料：盐适量、白胡椒粉四分之一勺、五香粉四分之一勺、料酒大半勺。
步骤：
1、准备两块新鲜的鸡胸肉，如果是冰冻的提前拿出来自然解冻。
⑤ 炸鸡柳怎么做好吃又简单
炸鸡柳的做法及使用食材：
炸鸡柳做到不油腻，注意在炸的时候控制油温，鸡柳捞出来后用吸油纸吸去多余的油分，食用时可以搭配番茄酱就不会油腻啦。下文就是炸鸡柳的详细做法。
炸鸡柳的食材用料：
鸡胸脯肉一块，鸡蛋一个，淀粉适量，面包糠适量，油400克（实耗20克），盐适量，料酒少许，葱两片，姜一片，番茄酱适量。
炸鸡柳的做法步骤：
1.准备材料：鸡肉洗净切成条，放入盐、料酒、葱花、姜，抓匀，腌制二十分钟
2.鸡蛋打散在碗中，淀粉放碗中，面包糠放碗中
3.将腌好的鸡柳先沾淀粉，包裹均匀
4.接着放到蛋液里沾满蛋液，最后裹满面包糠
5.锅里油烧至六成热，下入鸡柳，开中火炸
6.鸡柳成金黄色捞出，放吸油纸上吸油
7.最后摆盘，将番茄酱挤在盘中或鸡柳上都可以的。
⑥ 鸡蛋灌饼卷自制鸡柳怎么做好吃
步骤
1.鸡胸肉，炸鸡粉，面包屑，鸡蛋准备好。
2.将鸡胸肉改刀切成长条，筷子粗细即可。
3.放入炸鸡粉。
4.放入料酒，抓拌均匀后，放入冰箱腌制半个小时到一个小时。
5.半个小时后，拿出腌好的鸡柳，加入鸡蛋液拌均。
6.另取一空盘，倒入面包屑，将裹好鸡蛋液的鸡柳沾满面包屑。
7.起锅，热油，油六分热时，将鸡柳放入油锅中炸制。金黄色即可出锅。
⑦ 鸡柳怎么做才好吃。
黄金香酥鸡柳：如何做的外皮酥脆，鸡肉鲜嫩，记住这个妙招！
大家好！我是姐比红烧肉香，一个坚持每天分享美食食谱的小帅锅～俗话说：“民以食为天”！而一道色泽鲜美，营养又健康的美食往往更能使人食欲大增！关注我～教你们做简单、快捷又美味的家常菜。
今天我们来用鸡脯肉跟大家分享香酥鸡柳的家常做法，下面我们开始制作，把鸡胸肉清洗干净，然后改刀切成条，把肉条放入碗中，加入一点料酒去腥，来一点点盐入底味，白糖提鲜，再来一点胡椒粉，一点点耗油，再来一点葱丝，再加入一点姜片，然后把手洗干净，下手抓一下，抓均匀。
再倒入一点清水，继续下手抓一下，让鸡肉全部吸收进水分，这样炸出来的鸡柳才会比较嫩。再打入一个鸡蛋，继续下手抓一下，然后腌制15分钟，让其腌制入味。差不多时间到我们把里面的葱姜挑出来不要。
然后再加入玉米、淀粉，淀粉不要太多，然后下手拌均匀，让鸡肉条都均匀的裹上糊。差不多调成这种状态就可以了。比较沾手一点，待会再裹面包糠的时候就比较容易粘上去，准备一个干净的盘子，倒入面包康，今天我选用的是这种黄色的颜色比较好看，还有一种是白色的，查出来没有这么好看，把鸡肉条放入面包糠里面，下手拌一下，让每一根肉条都裹上面包糠，一定要裹紧时裹好之后放入盘中备用。
全部裹好就可以了，我们准备开始下锅炸，把锅烧热倒入油油尽量多一点，油温用筷子试一下，有快速的气泡产生就可以了，然后我们转中小火，把鸡柳依次下锅，分散开来，这样炸的时候就不会粘在一起。定型之后，我们用勺子来搅动一下，炸均匀。差不多炸个两分钟就可以了，时间不能太长，把鸡柳炸至金黄就可以。
然后我们用漏勺把它给捞出来，沥干油。下面我们来炸第二波，因为今天做的比较多，一锅炸不下，这样吃起来比较爽。油温升至7成热，然后把鸡肉倒进来复查一下。炸10秒钟就可以了。时间不能太长。倒出来沥干油备用。大家看一下是不是非常的漂亮，出锅装入盘中即可。最后我们撒上一点孜然粉，大家如果喜欢吃沙拉酱或者是番茄酱也可以来一点，自己喜欢怎么吃就怎么吃，非常的方便。今天的香酥鸡柳就制作完成，大家喜欢可以试着一起做一下
⑧ 鸡柳怎么做好吃
鸡柳他在许多的店子里面都是可以看得到的，而且鸡柳它可以烹饪出各种各样的美食，味道也是非常的不错。那么鸡柳怎么做？首先我们需要把我们的鸡柳从冰箱里面解冻好，之后把它放入到常温下。然后需要把它放入到锅里，在锅里加入一些油之后把鸡柳放进去进行烹饪，好吃的炸鸡柳它就可以制作完成。除此之外可以放入一些其他的调味品，放入一些番茄酱这样的话，好吃的鸡柳就可以制作完成，我们还可以把鸡柳放入到锅中进行炒制，炒制出来味道也是很是好。
一、鸡柳是鸡的哪个部位
鸡柳在鸡身上的部位有二处，一是鸡脯上的肉条，另外一处是鸡腿部位的呈条状的肉。
鸡脯部位的可作鸡柳的肉只有两条。其它的不是。
另外，还有个叫法是“无骨鸡柳”，这个鸡柳只限于鸡脯肉，但是不是局限于那两条呈条状的肉，可以是整块鸡脯，但是“无骨鸡柳是经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。
鸡柳是鸡的哪个部位
二、鸡柳有哪些好吃的菜
西芹炒鸡柳，竹笙彩椒炒鸡柳，芹菜蘑菇炒鸡柳，豆荚炒鸡柳，洋葱炒鸡柳，芦笋炒鸡柳，香菇大白菜炒鸡柳，蕃茄西芹炒鸡柳，香菇炒鸡柳，辣酱炒鸡柳，鸡柳炒芦笋 ，柠檬鸡柳炒花椰菜【法兰克肉铺子】，[十分钟料理]双色椒豆鼓炒鸡柳，鸡柳炒乌冬，小黄瓜炒鸡柳，腰果甜椒炒鸡柳，黑胡椒蚝油鸡柳炒乌冬面，【低卡下饭菜】辣炒鸡柳，鸡柳豆角橄榄油炒意粉，高纤毛豆腰果炒鸡柳，沙嗲热炒豆芽鸡柳， 辣豆瓣炒嫩鸡柳，尖椒炒鸡柳，鲜蔬炒鸡柳，㙮香韮菜花炒鸡柳，香芒奇异果炒鸡柳，草莓炒鸡柳，泡菜鸡柳炒乌龙，热炒小黄瓜鸡柳，好菇菇炒鸡柳烩鲜蔬，三杯鸡柳炒白菇，鸡柳炒鲜蔬，南洋风味辣炒鸡柳，雀巢西芹鸡柳，泡菜炒鸡柳，韩式泡菜炒鸡柳，洋葱炒鸡柳等等。
鸡柳是一种挺美味的食物，鸡柳是可以做很多菜肴的。特别是油炸鸡柳深受男女老少的喜爱，但是这样炸出来的鸡柳也包含了少量的不健康物质，所以大家一定要适量，切不可多食。
⑨ 自己在家里怎样做鸡柳
第一步：先将鸡胸脯肉用刀片开，片成比较厚的片状就可以了，然后再顺着鸡胸脯肉的纹路切成比较细的长条状，放到一旁待用。葱姜切成片状就可以了。
第六步：燃气灶再次调到大火，等到油温上来，表面冒烟了之后再一次下入炸好的鸡柳，这樱模次下入鸡柳时要一次性的将鸡柳全部倒入锅中，炸几秒钟之后就可以捞出来了。