⑴ 外酥里嫩的酱香饼，自己在家可以怎么做呢
在我们平常生活中，有一种街边小吃非常受欢迎。这道小吃就是酱香饼，因为酱香饼吃起来非常美味，既可以当零食又可以当主食。今天就教大家如何自己在家做酱香饼，做出来之后酱香浓郁，口感松脆。这道酱香饼的做法非常简单，看完这个教程你绝对也会做出一道色香味俱全的酱香饼来，那么接下来咱们就一块去看一下它是如何一步一步做出来的吧。
【酱香饼】
【制作食材】面粉，食用油，洋葱，生姜，花椒，八角，香叶，桂皮，豆瓣酱，甜面酱，辣椒酱，生抽，胡椒粉，辣椒面，蚝油，小葱，白芝麻
【制作步骤】
6、将饧发好的面剂先擀薄，然后用擀面杖卷起来，电饼锅刷油，油热之后下入饼坯，加盖焖半分钟，时间到了之后将面饼翻面再煎制半分钟，接着再将酱料均匀地刷在饼子的表面，然后撒上葱花和白芝麻就可以了。饼子烙熟之后出锅将其切成小块，然后就可以吃了。
【小贴士】
1、酱料里面的各种调味料要根据自己的口味来添加。
2、在饼子不破的情况下，尽量将饼子擀得薄一点。
⑵ 酱饼的做法
酱饼这样做最好吃，酱香浓郁，越嚼越香，做法简单零失败
酱饼属于面食一类，在大街上总能看到酱饼的身影，酱饼也属于是我家孩子爱吃的面食之一，以前不会做酱饼的时候，总是在外面给孩子买着吃，后来经过学习才知道，原来制作酱饼是那么的简单，制作好的酱饼，酱香浓郁又层次，越嚼越香，做法非常的简单。
我把详细制作酱饼的过程介绍给大家，喜欢吃酱饼的朋友在家试一试，做好的酱饼，用来当早餐搭配上稀饭或粥喝，超美味。
食材准备：
面粉，盐，孜然粉，白糖，椒盐，白芝麻，豆瓣酱，蒜蓉辣酱，甜面酱，花椒，八角
做法：
1、在一个容器中，放上300克的面粉，在加入三克的盐，用筷子先搅拌均匀，在面粉中加入盐，能增加面粉的筋性，是做好的酱饼，吃着更加的有劲道。
2、再用160克的开水，一边倒入面粉中，一边用筷子搅拌，把面粉搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧面15分钟。
3、在饧面的时间，来调一个酱料，准备一个干净的碗，在碗中放入1勺的孜然粉，1小勺白糖，1小勺椒盐，2小勺白芝麻，1小勺豆瓣酱，1勺蒜蓉辣酱，1勺甜面酱，和1小碗清水用筷子搅拌均匀。
4、热锅倒入食用油，放入花椒，八角，开小火炒出香味，再把八角和花椒捞出，这时倒入调好的酱料，开小火不停的翻炒，把酱料炒出香味，熬至粘稠，关火备用。
5、这时在案板上抹上一层油，放上饧好的面团，用擀杖直接擀成一个长方形的大薄片，在面片上放上胡椒粉，椒盐粉，再抹上一层油。
6、从面片的一边由下往上卷成一个卷，再用刀分切成大小均匀的等份，用手把切好的面卷两头捏紧，防止漏油，再用擀杖，擀成一个圆形的薄饼。
7、锅内提前预热，刷上一层油，放入擀好的面饼，在面饼的表面，再刷上一层凉油，锁住水分，盖上锅盖，烙至大约40秒后再翻一面，把另一面也烙至大约40秒后再翻面，像这样来回翻面两到三次，能看到饼明显的鼓起泡，说明饼已经熟透。
8、烙好的饼放在案板上，表面刷上一层熬好的酱料，再用刀切成小份就可以开吃啦，一份做法简单又好吃的酱饼就做好了，这样做出来的酱饼口感，一点不输于外面卖的酱饼，孩子们子超喜欢吃。
⑶ 酱香饼上面刷鸡蛋怎么做
用料
面条 60克
鸡蛋 3个
油 1小勺
盐 1小勺
蒜苗（或香葱） 适量
花椒粉 适量
甜面酱 适迹世量
鸡蛋面条酱香饼的做法
面条煮8分熟枣丛
煮面条的同时，调凳州樱鸡蛋液，3个鸡蛋加入花椒粉、盐。
不粘锅里放油加热，把控水后的面条倒入，用筷子把面条摆匀。
1分钟后，倒入蛋液
等待2分钟，面饼边缘的蛋液已成薄薄的蛋花，翻面
两面煎香煎黄，面饼一面刷六月香甜面酱，撒上蒜苗（或葱花）即成。
⑷ 酱香饼的做法是什么
酱香饼也是饼的一种，和其他饼不一样的是调味料都抹在外面，和披萨有点相像。酱香饼起源于土家族，是土家族的一种特有的小吃饼。土家酱香饼以辣、香、脆为主要特点，它辣而不辛、咸香松脆。 现在几乎每个城市都能有卖酱香饼的，管不管正宗不正宗，味道确实好吃，不过夏天吃外面的食物总是不放心，想吃不如自己动手在家做。今天下班后我就做了这个香菇酱的酱香饼，简单省事，没一个小时烙出了5.6 个来，搭配一碗稀饭好吃到没朋友。
香菇酱香饼的做法
步骤step
1
香菇酱太提味了
⑸ 一个鸡蛋，一碗面粉，筷子搅一搅，做香喷喷的酱香饼，学会不用买
一个鸡蛋，一碗面粉，筷子搅一搅，做香喷喷的酱香饼，学会不用买
每次去街边都能看到熟悉的小吃，自己学会在家里做，随时都能吃到绝脊，
材料：面粉200克，鸡蛋1个，温水80克，盐，豆瓣酱20克，黄豆酱10克，酱油一勺，蚝油一勺，白糖10克，白芝麻10克，葱花一把
做法：
1、先把面粉倒入大碗里面，加入毁带盐，鸡蛋，一边加入温水，一边搅拌，直到没有干粉为止
2、热锅放入少量油，把豆瓣酱，黄豆酱，酱油，蚝油，白糖一起放入锅里，炒出香味后就可以纤宏芦盛出备用
3、平底锅预热，刷上一层油，然后把面糊倒入锅中，开始凝固的时候，在上面刷一层酱料，然后继续烙，再翻另外一面刷酱料，连续刷3次
4、然后在上面撒上葱花，焖1分钟
5、出锅后撒上白芝麻切成块就就可以吃啦
香喷喷的酱香饼就做好啦，你喜欢吃吗？做起来很简单哦，喜欢的跟着三妹一起来做，关注三妹，每天都会给大家分享不一样的美食做法，
⑹ 鸡蛋灌饼酱的做法 鸡蛋灌饼的灵魂酱料
1、酱料制作材料：100g洋葱 、50g大蒜、30g白砂糖、10g蚝油、一勺黄豆酱 80g豆瓣酱、50g蕃茄酱 半清竖升勺五香粉（3g）、30g甜面酱、适量鸡精。
2、做法答老：洋葱和大蒜放入榨汁机榨成末，锅中热油放入洋葱大蒜末炒香后，放入调好的酱料炒香就好啦！涂在鸡蛋灌饼和酱香饼上都超级好吃！
3、鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制纤悔作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河南地区的特色小吃之一。
⑺ 酱香饼怎么做呢
酱香饼被称之为“中国披萨”，喜欢吃酱香饼的人特别的多，因为酱香饼味道确实很独特，香中带着甜味，辣而不燥，吃起来也是外酥里嫩，口感非常的好。平时很多上班族喜欢把酱香饼当成早餐来吃，酱香饼配上米粥或者是豆浆，那也是香味十足，同时酱香饼又可以当成休闲的小吃来吃。
在锅里面放入食用油，把薄饼放入锅里面，一直要煎到两面金黄为止。在烙好的饼上面加入适量的葱花，然后刷上刚刚做好的酱料，继续用小火煎1~2分钟左右，等到面皮的表面变脆之后就可出锅，然后直接用刀切成小块装盘即可。
⑻ 油饼鸡汤 酱香饼做法与配方
鸡肉200g葱香油饼2个
橄榄油适量香菜适量小葱适量姜适量酱油适量五香粉适量精盐适量味精适量
步骤
1
将鸡肉切小块。
2
锅里放入水，烧开。
3
水7成开后，放入鸡肉焯出血水。
4
将焯好的鸡肉捞出控水，放入碗中备用。
5
切好葱姜。
6
锅里水倒出，擦净后预热，水分蒸发干净后，放入橄榄油。
7
油热，放入葱姜爆香。
8
出葱姜香味后，放入鸡肉翻炒。
9
放入酱油。
10
放入适量水。
11
放入一点盐，因为油饼中已经有盐了，无需太多。
12
放入五香粉去腥增香。
13
关火后，将食材放入高压锅中。
14
盖上高压锅盖，按鸡肉键。
15
压好后，排气开盖，放入一点味精提鲜。
16
将鸡汤盛入碗中。
17
将肉饼撕成小丁儿虚中。
18
泡入鸡汤中。
19
洒上香菜即可。
小贴士
1
油饼要提前做好或者买好，我是自己提前做的，在冰箱冻好，提前一夜放入冷藏室回温。
2
鸡肉不用太多，因为毕竟是早餐也嫌裤吃不了太多肉，主要差者山是熬出鸡肉的香味儿。
3
我平时吃的时候还会打入一个鸡蛋。
4
味精要高压锅压好汤后再放入。
5
饼要趁热泡入，这样饼会更容易浸入汤汁，爽滑美味。
⑼ 做酱香饼的炉子可以做鸡蛋灌饼吗
可以。在做鸡蛋灌饼的时候，需要的原料主要有鸡精、甜面酱、豆瓣酱、十三香、白糖、姜末、鸡蛋等。在储存鸡蛋的时候，要把鸡蛋放到冰箱的冷藏室，或者是放到常温的室内。鸡蛋的吃法有很多，比如说辣椒炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、蒸鸡蛋羹以及鸡蛋炒韭菜虾仁等。
用料
面粉
鸡蛋
生菜
油
葱花
甜面酱
韩式辣酱
黑芝麻
步骤 1
面擀面皮抹匀油，把面皮卷起盘好准
步骤 2
擀成面饼就可以放入热饼铛中，盖好盖子小火一分钟左右
步骤 3
鸡蛋段芹加少许盐放入葱花搅拌
步骤 4
面饼很好熟，
步骤 5
蛋液直接倒入锅内，把饼盖在蛋液上，鸡蛋熟了翻面就可以刷酱了
步骤 6
我准备了甜面酱，韩式辣酱
步骤 7
刷好并启酱撒上黑芝麻，卷绝燃如上生菜就可以开吃了！
步骤 8
又快又好吃的酱香鸡蛋灌饼做好开吃了！
⑽ 鸡蛋酱香饼怎么做如何做好吃
酱香饼的做法原料：油（适量）；盐（适量）；番茄酱（适量）；黑胡椒粉（适量）；花椒粉（适量）；
步骤方法：1，将精白面粉，酵母，温水，黄油，糖在盆中和成面团，加盖发酵约两小时；2，将肉松，小葱剁成碎末待用。然后将牛肉和蒜剁碎，使蒜香充分进入牛肉中；
3，将面团揪成大小一侄的面挤，压成两寸大小的薄饼，用牙签在上面扎上小洞，将搅拌好的肉松末，牛肉末撒在饼上，随后将胡椒，花椒，孜然，盐均匀的刷在饼上；
4，将做好的饼胚放如烤箱，190度左右，烤20 分钟即可。注意事项：发面非常关键，加少许糖，可起到快速发酵的作用，还可增加饼的口味，同时，放入烤箱之前，在饼表面刷上蛋黄，可呈金黄色，口感更佳。