主料
芹菜叶60g
折叠编辑本段配料
油适量
盐适量
鸡蛋2个
折叠编辑本段耗时
准备时间10分钟内
制作时间10分钟内
折叠编辑本段做法
1
芹菜叶洗净切碎加盐腌三分钟。
2
打入鸡蛋。
3
将鸡蛋和芹菜叶调匀。
4
锅中多放点油烧热，将芹菜叶倒入锅中。
5
里面煎熟即可。
❷ 芹菜煎鸡蛋怎么做好吃
食材
主料
芹菜
150g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
步骤
1.芹菜梗，洗净，切成末
2.鸡蛋打散，划起泡，加入适量食盐
3.倒入芹菜末，搅拌均匀
4.热锅起油，倒入生姜大蒜
5.倒入蛋液，转动锅体，将蛋液摊平
6.翻身煎另一边。起锅入盘
小贴士
划鸡蛋时滴入适量白醋更起泡，更滑更嫩。
❸ 芹菜鸡蛋怎么炒
下边来教大伙儿芹菜炒鸡蛋实际的作法。
芹菜炒鸡蛋的做法有哪些
辅 料：葱段 适当盐 适当糖
调 料：味精 1克芝麻油 适当
主 料：莴笋 200克生鸡蛋 3个红萝卜 一个半
作法一
1、 将生鸡蛋磕入碗内，添加食盐、米酒、葱段、少量水搅拌均匀；
2、莴笋择洗干净，切割成小段，放入沸水锅内焯一下，捞起来太凉，沥干水分预留；
3、 炒菜锅滴油烧开，
4、莴笋切条后焯烫直凉预留
5、生鸡蛋打撒，红萝卜清洗切棱形片。
6、炒菜锅到油烧开倒进鸡蛋液炒过盛出预留。再加少量油进行爆香姜蒜。
7、放进红萝卜片煸炒一会儿再把莴笋倒进煸炒匀称。添加盐和糖煸炒。
8、随后把炒过的生鸡蛋倒进煸炒匀称。添加少量味精和芝麻油。所有煸炒匀称熄火就可以。
芹菜炒鸡蛋的做法有哪些
作法二
1、莴笋洗干净去叶，菜茎切割成寸断（也可切割成斜段）。
2、过热水滤一下，盛入盘里预留。
3、将生鸡蛋磕着碗里，搅拌匀称。
4、锅中加点油，放进鸡蛋液滑炒一下。
5、放进葱蒜爆锅，放进莴笋、盐、调料生抽煸炒，起锅前放进鸡精调料就可以。
6、盛入盘里，就可以享受。
芹菜炒鸡蛋的做法有哪些
作法三
1、打三个生鸡蛋预留
2、芹菜叶子拿掉，捡好洗干净，切割成以下那样的段儿。
3、接水烧开水，将莴笋用热水烫3完善，用漏勺捞起来。
4、不锈钢锅添加适量的食用油中火烤至5完善，把生鸡蛋打进碗里，用筷子搅匀称，倒进锅中，用筷子渐渐地滚动着炒好生鸡蛋。
5、炒好的生鸡蛋，盛到碗里，用不锈钢锅里剩余的油将莴笋倒进用铁铲滚动炒一会，添加适量食用盐和葱段再炒炒。
6、这时候把炒好的生鸡蛋倒进莴笋一起煸炒一分上下，起锅时放进少量鸡精。
7、好啦 摆盘可吃完。下白米饭或拌鲜面条都很好吃。
小提示
1、炒蛋的情况下，可在鸡蛋液中添加少量凉水拌和，那样炒成的生鸡蛋鲜嫩膨松。
2、倒进鸡蛋液，炒至半生不熟时放进莴笋煸炒至熟，添加食盐，撒进鸡精就可以。
3、炒蛋的情况下，可在鸡蛋液中添加少量凉水拌和，那样炒成的生鸡蛋鲜嫩膨松。
❹ 鸡蛋炒芹菜怎么炒好吃
虽说现在已是立秋，但是炎热的天气不减盛夏。在这炎炎烈日下，我们运动怕热，不运动又怕胖。那么今天就给大伙推荐一道既美味有减肥的菜肴。绝对让大家吃了还想吃，吃了还不胖的美味。
他就是芹菜炒鸡蛋，一道地道的家常菜。可别小看了这道菜，芹菜所含有的营养成分可是相当的高的。它富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。对人体具有很大的促进作用。现在就让我们一起来学习一下吧：
芹菜炒鸡蛋的做法：
1. 芹菜切段后焯烫过凉 备用 ，土鸡蛋两枚，打散。
2. 炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
3. 再加少许油爆 香葱 姜。 放入胡萝卜片翻炒片刻。
4.芹菜 倒入翻炒均匀。加一点盐，一点鸡精。然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀。
5. 加入少许 鸡精 和 香油 拌匀即可出锅
芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。 鸡蛋加少许水炒出来的鸡蛋蓬松好吃，土鸡蛋出自：秦岭鸿伟土鸡蛋！
❺ 芹菜鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频
芹菜鸡蛋的家常做法
主料
鸡蛋150克
芹菜500克
调料
食盐
3克
味精
2克
葱
10克
猪油(板油)
20克
水
少许
1.将芹菜摘洗干净，切段
2.放入开水锅内焯一下，捞出，放凉，沥净水分
3.鸡蛋磕入碗内，加入精盐、味精、葱末，少许水搅匀
4.锅内放入少量猪油烧热，下入鸡蛋，边炒边淋油
5.炒至熟，再加芹菜段，炒熟出锅
❻ 芹菜炒鸡蛋怎么炒好吃又简单
用料
芹菜 2根
鸡蛋 3个
小辣椒 3个
料酒 1茶匙（5ml）
清水 1茶匙（5ml）
盐 1/2茶匙（约3克）
白糖 1/4茶匙（1克）
芹菜炒鸡蛋的做法
如图
摘取芹菜叶不要，留下芹菜梗，
洗净后，斜切成1毫米厚的片。小辣椒斜切成段（如果不喜欢吃辣的，可以不放）。
鸡蛋打散后，加入料酒和清水搅匀。锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋，稍微凝固后，用铲子在锅中将鸡蛋搅成一口大的小块，盛出备用。
锅中再倒入一点油，大火加热，放入红椒煸出辣味后，
放入芹菜翻炒2分钟，
撒入盐，糖搅匀后放入炒好的鸡蛋即可。
放入炒好的鸡蛋即可。
小贴士
超级啰嗦：
**这是一道非常家常的菜，我几乎从小吃到大，在微博上发过几次，居然后很多人都很惊讶的问：“啊？芹菜和鸡蛋还可以一起炒？”看来，中国太大了，各地的饮食结构也差别很大。虽然这道菜很简单，那我也把它写出来吧，毕竟是我妈妈每周都要做一次的菜，看着就觉得很温暖。
**芹菜叶摘掉不要，只是说不要放在这道菜里炒，但不是真的扔掉哦。完全可以用来做疙瘩汤的时候用，比放小青菜和香菜更香哦。
**炒鸡蛋前，在蛋液里放一些料酒和清水。放料酒可以有效的给鸡蛋去腥，放一些清水，可以让鸡蛋炒完后口感更蓬松。
**如果给孩子做，完全可以不放辣椒。这道菜，不需要太多调料，只需要盐和一点点糖而已。糖的作用不是为了增加甜味，只是为了提味儿，所以千万不要放多哦。
❼ 芹菜鸡蛋怎么做好吃
芹菜炒鸡蛋
材料
芹菜1把、鸡蛋2个、料酒少许、盐少许、姜1小块
做法
1、将鸡蛋磕入碗里，加入盐和料酒打均。
2、将芹菜洗净切好备用。
3、锅中倒油，先将鸡蛋煎好，在锅中分出一点地方放入芹菜和姜。
4、将所有原材料翻炒均匀，再放入少许盐翻炒几下即可装盘。
❽ 芹菜和鸡蛋怎么做好吃
步骤
1.芹菜切段，准备好葱花。
2.鸡蛋打入碗内，并搅拌均匀。
3.在开水中将芹菜焯一下。
4.将打好的鸡蛋放入油锅内炒。
5.炒至8分熟盛出。
6.再在油锅中放入葱花。
7.将芹菜放入锅中。
8.炒到8分熟放入鸡蛋。直至全部炒熟。
9.一盘芹菜炒鸡蛋就可以了。
小贴士
芹菜用热水焯一下再过一下凉水，这样不失营养味道还不错。