食材
主料
茼蒿
300g
鸡蛋
2个
辅料
葱
适量
盐
适量
豆油
适量
蒜
适量
蚝油
适量
步骤
1.将茼蒿切段，入沸水焯一下
2.鸡蛋打散
3.蒜末备用
4.炒锅放油，放入葱花和鸡蛋翻炒
5.放入焯好的茼蒿大火翻炒，放入盐，蒜末，蚝油调味即可
小贴士
大火快炒
② 茼蒿炒鸡蛋的做法
茼蒿炒鸡蛋的做法
茼蒿炒鸡蛋的做法，茼蒿菜在生活中会经常见到，它食用价值非常高，所散发的特殊香味能够促进食欲，消食开胃，它的做法也有很多种，下面就给大家介绍一下茼蒿炒鸡蛋的做法。
茼蒿炒鸡蛋的做法1
1、将茼蒿根部比较硬的`部位切掉，大约寸余长即可，其余可食用部分放入清水中清洗干净，将水分拧干。
2、连茎秆带叶子切成碎末状备用。
3、铁锅放油加热，将茼蒿碎倒入锅中。
4、加盐，一起翻炒至茼蒿碎体积变小，颜色变深，加盐是为了加快茼蒿的成熟速度，让它快速熟透，水分不会过量蒸发，口感更鲜嫩。
5、茼蒿叶片八成熟的时候，将加盐打散掘戚的鸡蛋液淋在叶片上。
6、等鸡蛋液微微凝固，沿着锅边淋入少许水，翻拌均匀即可。
茼蒿炒鸡蛋的做法2
做法一：
用料：茼蒿、鸡蛋、枸杞、松仁。
1、鸡蛋加盐打散备用，将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下。
2、锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟，放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味。
做法二：
用料：茼蒿、盐适量、鸡蛋、虾皮少许。
1、茼蒿洗净，用手掰成段，鸡蛋打散，下锅炒熟，盛出备用。
2、锅内放油，放入虾皮炒香，放入茼蒿，继续翻炒。
3、放入鸡蛋，加入适量盐，翻炒均匀即可。
做法三：
用料：茼蒿、鸡蛋、盐适量、鸡精适量。
1、鸡蛋打散，搅匀，加入少量盐，茼蒿洗净虚局，切段。
2、茼蒿放进热水，滤一遍，锅内放油，放入鸡蛋，翻炒。
3、放入茼蒿，翻判誉陵炒，加入盐，鸡精，出锅。
③ 茼蒿菜炒鸡蛋的做法
前言
茼蒿菜有一种独特的味道，但是不影响口感，我还很喜欢吃的，吃在口中脆脆的，很清香。茼蒿菜的做法有很多，可以凉拌、涮火锅、做汤、炒着吃。搭配肉类、鸡蛋都可以。素炒也不错。含有叶绿素。适合各类人群食用。
材料
主料：茼蒿菜400g、鸡蛋150g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精3g
茼蒿菜炒鸡蛋
1
洗净的茼蒿菜
2
切成段
3
鸡蛋打散
4
冷锅热油放入蛋液用筷子划开
5
炒好的鸡蛋盛出待用
6
锅中留有底油，倒入切好的茼蒿菜翻炒
7
再到入鸡蛋
8
调味放盐
9
再放入鸡精翻炒后出锅
小贴士
茼蒿菜不要吵的时间太长大火快炒。
茼蒿，别名：同蒿，蓬蒿，蒿菜，菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子，拉丁文名：Chrysanthemum coronarium L.菊科、茼蒿属植物，它的花很像野菊，所以又名菊花菜。一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有"安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东等地有野生。
材料
主料：茼蒿500g、鸡蛋250g；
辅料：油适量、盐适量、十三香适量、味素适量、香菜适量、小葱适量
茼蒿炒鸡蛋
1
茼蒿洗净和香菜小葱一起切碎
2
鸡蛋磕到盆里
3
把切碎的茼蒿放在鸡蛋里，放盐，味素，十三香
4
搅拌均匀
5
锅中热油下茼蒿鸡蛋炒熟
6
装盘
小贴士
盐不用放的太多
④ 鸡蛋炒茼蒿的家常做法大全怎么做好
1.茼蒿切虚帆郑段，鸡蛋打散备用。
2.炒锅放入适量花生油烧至六成热。
3.倒入搅好的蛋液炒熟盛岀备用。
4.炒锅再倒入少许花生油烧至六成热放入蒜片爆香。
5.放入茼蒿大火快速炒一分钟。
6.加入适量盐翻炒入味。差颂
7.最后放入炒好轿配的鸡蛋滴入几滴香油翻炒均匀。
8.出锅装盘。
⑤ 茼蒿菜炒鸡蛋怎么炒
鸡蛋4个，茼蒿适量。精盐、味精少许，花生油适量。
做法编辑
1．把鸡蛋打入碗中，加精盐、用筷子搅散。茼蒿择洗干净后切成十段，沥干水分。
2．炒锅置火上，加花生油，热至六七成时，倒人茼蒿，煸炒几下，加精盐、炒至七成熟时，倒入蛋液迅速翻炒，蛋液凝固后，用勺将蛋块搅散，加味精后起锅装盘。
茼蒿、鸡蛋、色拉油、盐、鸡精、葱姜蒜末
美食做法编辑
1、茼蒿洗净用热水焯一下，取出切段。
鸡蛋搅均匀，锅内加油炒嫩熟，取出。
锅内加底油，放葱姜蒜末炒香，放入茼蒿然后放鸡蛋，大火翻炒快熟时放盐鸡精调味。
美食做法二编辑
食材
主料
茼蒿200g，土鸡蛋3个
辅料
植物油13茶勺，盐1茶勺，小米椒1个，大蒜2瓣，白糖1g
步骤
1.准备好主料：茼蒿、土鸡蛋，辅料：植物油、盐、白糖、红辣椒、大蒜。
2.把茼蒿洗净切段。
3.小米椒、大蒜切丁和片。
4.鸡蛋打散，加少许白糖搅拌均匀。
5.热锅凉油，油热8成加鸡蛋液，煎到鸡蛋成块捞起。
6.再次热锅凉油，油热8成，下大蒜、小米椒翻炒出香味。
7.加茼蒿翻炒均匀。
8.加盐翻炒。
9.加鸡蛋翻炒均匀盛出即可享用。
小贴士
1.春天的茼蒿比较水嫩，不可久炒，变软即可。
松仁、茼蒿、鸡蛋、枸杞。
调料：编辑
盐、香葱末、油。
做法：编辑
1、鸡蛋打散、枸杞泡软。
2、茼蒿洗净，焯水。捞出待用。
3、锅中放油，炒熟鸡蛋，放入香葱末、茼蒿、炒匀、放入盐调味。
4、最后放入烤熟的松仁和泡软的枸杞。
⑥ 一道茼蒿炒鸡蛋的好吃做法
茼蒿炒鸡蛋是一道简单又好吃的家常菜，而且茼蒿与鸡蛋同炒可提高其维生素A的吸收率。茼蒿炒鸡蛋虽然做法很简单，但也有多种不同的做法，现将几种比较常见的做法介绍如下，看看怎么做更好吃，更适合你的胃口。
茼蒿炒鸡蛋做法一
原料：茼蒿200克，鸡蛋5只，葱末、精盐、香油各适量。
准备：茼蒿择洗干净，切成细细的碎末。鸡蛋打入大碗内，加少许精盐、香油，打散，再放入茼蒿末搅匀。
做法：炒锅烧热后倒油，油热后放葱末爆锅，随即倒入蛋液，用慢火推炒至熟即可。
茼蒿炒鸡蛋做法二
原料：茼蒿、鸡蛋、色拉油、盐、葱末各适量。
准备：茼蒿洗净用热水焯一下，取出切段。鸡蛋打入碗中，打散备用。
做法：炒锅烧热后倒适量油，油热倒入蛋液炒熟，盛出备用。利用锅中余油，放葱末炒香，放入茼蒿大火炒软。然后放炒好的鸡蛋，大火翻炒快熟时放盐调味即可。
茼蒿炒鸡蛋做法三
原料：茼蒿、枸杞、鸡蛋、松仁各适量。
做法：鸡蛋加盐打散备用。将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下。炒锅烧热倒油，油热后倒鸡蛋液，用筷子将鸡蛋打散摊熟。然后放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐调味即可。
茼蒿炒鸡蛋
⑦ 茼蒿炒鸡蛋菜谱
茼蒿炒鸡蛋菜谱
茼蒿炒鸡蛋，茼蒿是我们日常生活中常见的青菜，吃茼蒿对我们的身体有好处，而鸡蛋是我们几乎随处可见的食材，是我们补充蛋白质的来源，那么这两种食材碰撞在一起会产生怎样的美味，下面是一道茼蒿炒鸡蛋菜谱
茼蒿炒鸡蛋菜谱1
茼蒿炒鸡蛋
茼蒿炒鸡蛋是一道菜肴，主要原料有茼蒿、鸡蛋、色拉油，主要辅料/调料有盐、鸡精等
美食做法一
1、茼蒿洗净用热水焯一下，取出切段。
鸡蛋搅均匀，锅内加油炒嫩熟，取出。
锅内加底油，放葱姜蒜末炒香，放入茼蒿然后放鸡蛋，大火翻炒快熟时放盐鸡精调味。
美食做法二
主料
茼蒿200g，土鸡蛋3个
辅料
植物油13茶勺，盐1茶勺，小米椒1个，大蒜2瓣，白糖1g
步骤
1、准备好主料：茼蒿、土鸡蛋，辅料：植物油、盐、白糖、红辣椒、大蒜。
2、把茼蒿洗净切段。
3、小米椒、大蒜切丁和片。
4、鸡蛋打散，加少许白糖搅拌均匀。
5、热锅凉油，油热8成加鸡蛋液，煎到鸡蛋成块捞起。
6、再次热锅凉油，油热8成，下大蒜、小米椒翻炒出香味。
7、加茼蒿翻炒均匀。
8、加盐翻炒。
9、加鸡蛋翻炒均匀盛出即可享用。
茼蒿炒鸡蛋菜谱2
食材准备好，我用的土鸡蛋，用普通的鸡蛋也是一样的做法
鸡蛋磕入碗里，加一点点黄酒（去腥）、一点点盐（让鸡蛋有个淡淡的底味，不要多，因为咱们这是炒菜，后期还要加盐）和3勺清水（勺这个量词在本文中是统一的；添加清水的量最好不要超过蛋液的三分之一，否则蛋香味会打折扣），然后把蛋液搅匀
炒锅热油，倒入蛋液，稍稍凝固后划散，炒至8、9成熟即可盛出备用
锅子重新注油，下葱蒜炒香
放入切好的茼蒿大火翻炒十几秒，期间调入一点点盐
倒入炒好的鸡蛋，快速炒匀，关火出锅
茼蒿炒鸡蛋菜谱3
茼蒿相信是大家都不陌生的蔬菜，事实上吃茼蒿的好处有很多，今天就让我们一起看一看茼蒿的功效与作用有哪些，以及吃茼蒿的注意事项，希望能够帮助大家更好的认识这一蔬菜哦。
吃茼蒿的好处
促进食欲
苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的.分泌，能够促进食欲，消食开胃。
清血养心，润肺化痰
茼蒿富含营养，作为食材比较润滑，适当吃一些，具有清血养心，润肺化痰的作用。
利小便，降血压
茼蒿还可以帮助我们降低血压，调节小便。
适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用;老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用。
提高免疫力
茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。
化痰止咳
茼蒿适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
下面是一道茼蒿炒鸡蛋，一起来学习吧
主料：茼蒿、土鸡蛋 辅料：植物油、盐、白糖、红辣椒、大蒜
把茼蒿洗净切段
小米椒、大蒜切丁和片
鸡蛋打散，加少许白糖搅拌均匀
热锅凉油，油热8成加鸡蛋液，煎到鸡蛋成块捞起
再次热锅凉油，油热8成，下大蒜、小米椒翻炒出香味
加茼蒿翻炒均匀
加盐翻炒
加鸡蛋
翻炒均匀即可
⑧ 茼蒿炒鸡蛋
茼蒿炒鸡蛋的做法：
用料：茼蒿220克、蒜3瓣、鸡蛋2个、蚝油1勺、食用油适量、盐少许。
步骤：
1、茼蒿一把，摘洗干净。
⑨ 茼蒿和鸡蛋能一起吃吗 茼蒿和鸡蛋怎么做好吃
1茼蒿和鸡蛋能一起吃吗
可以。
茼蒿和鸡蛋是可以一起吃的，因为茼蒿和鸡蛋的成分不冲突，反而这两者结合在一起，所含的营养价值是非常高的。
2茼蒿和鸡蛋怎么做好吃
1、我们首先将茼蒿的老叶去除掉，再将它用清水洗净，放入开水中进行焯烫，随后将之去除沥干，将之切段备用。
2、随后将鸡蛋打者岩碎在一个碗中，放入适量的食盐，用筷子搅拌均匀。
3、这时热锅，用小火热油，随后倒入蛋液，慢慢的煎，一直煎到两面金黄就可以了。
4、继续倒入适量的食用油，放入生姜、葱花、大蒜进行翻炒，等有香味了，放入茼蒿，大火快速翻炒，随后倒入鸡蛋。
5、最后倒入适量的食盐，快速翻炒几下就可以出锅了。
3吃茼蒿有什么好处
1、消食开胃
茼蒿自身拥有一股特殊的香气，进入人体之后，就会提高我们的食欲，而且其中的纤维还能促进肠道的蠕动，食物的消化速度就会加快，从而体内的堆积物就及时的排出了，有效预防便秘。
2、清血养心
因为工作的繁忙，很容易就会造成失眠，这时适当的食用一些茼蒿，就可以缓解压力，使得大脑处于放松的状态下。茼蒿含有丰富的维生素等多种营养元素。使得人的情绪稳定，还能防止记忆力的首腊御退化，
3、利小便
茼蒿中的营养元素可以加快体内水分的代谢，有利尿的功效，可以有效消除水肿。因此人体的血压也就自然的降下来了。
4吃茼蒿的饮食禁忌
1、茼蒿是属于寒性的，所以肠胃功能不适的朋友最好不要食用，以免加重症状，不利于身体的健康。
2、我们在做茼蒿炒鸡蛋的时候，最好不要放入白糖。因为鸡蛋的蛋白质很容易与白糖结合，形成果糖基赖氨酸。这种物质是难以被人体吸收的，那么人体就无法汲取到营养局并，不利于身体的健康。
3、我们在吃茼蒿炒鸡蛋的时候，最好不要和兔肉、鹅肉等等这些食物一起吃，因为它们属于寒性，而鸡蛋也属于寒性，这么多寒性食物摄入体内，对肠胃来说，刺激性太大了，很容易引发腹泻。
⑩ 茼蒿炒鸡蛋的美味做法
茼蒿炒鸡蛋的烹饪技巧
技巧tips
春天的茼蒿比较水嫩，不可久炒，变软即可 鸡蛋是最好的调味品，不比加味精、鸡精了