‘壹’ 西红柿粉条鸡蛋汤的做法
西红柿鸡蛋汤粉，记住这关键的14分钟，滑爽鲜美，百吃不厌！
干米粉放在凉水锅里，上火煮，用筷子不时地搅拌几下，防止粘锅。水开后，煮4分钟，不时搅拌几下。然后关火、盖盖子，焖10分钟。这期间不要搅拌。10分钟后，米粉就吸足了汤，变得软软的了。这时候可以另起一盆，也可以依然用这个煮锅，将米粉中的热汤倒掉，过两三遍凉水，使汤清水凉，这时的米粉会更加柔软、洁白。
经过这样处理的米粉，或炒或煮，完全随意；或咸或辣，也随自己的口味。米粉筋道爽滑柔软，而且不断。
【西红柿鸡蛋汤粉】
材料：干米粉500克，西红柿5个，鸡蛋3个，植物油适量，葱花少许，生抽适量，盐适量
制作过程：
1. 500克干米粉入凉水锅中，水宽着点；
2. 大火煮开，水未开和开时用筷子不时地搅拌米粉，防止粘锅；
3. 煮4分钟后，关火，盖盖子，焖10分钟，不要再搅动了；
4. 西红柿和鸡蛋准备好，用量可以随意，西红柿多一点，汤更加酸爽；
5. 西红柿切小块，鸡蛋打入碗中；
6. 焖了10分钟之后的米粉，吸足了水很柔软，汤也几乎没了，变得很浓稠；
7. 将热汤倒掉，用凉水反复过几次水，米粉变得更加洁白、柔软，如果一会儿就用可泡在水里更水灵，如果长时间不用，就不要泡水里，以免不筋道；
8. 炒锅中倒适量植物油，葱花煸炒出香味后，倒入西红柿翻炒；
9. 加入适量的盐、生抽，翻炒出汤后加入热水，大火煮开；
10. 将米粉捞入锅中，因为米粉是凉的，几分钟后锅里的汤才会再次沸腾；
11. 水开后，将打散的鸡蛋淋入锅中，形成漂亮的鸡蛋花，尝尝咸淡，如果不咸再撒点盐，撒上香葱、淋上少许香油，出锅。
小贴士：
1. 干米粉能否变得滑爽不断不碎，就在这关键的14分钟，您可一定要记牢；
2. 用凉水反复冲洗几次，米粉就会很爽利了；如果长时间不用，就不要用水泡了；
3. 因为米粉是凉的，再次入锅后会需要好几分钟才能开，所以可以先淋入鸡蛋花，再将米粉捞入汤中，这样就不用等很长时间了，但是就不是煮米粉了，就成了汤泡米粉了；
4. 米粉不易入味，所以汤可以咸一点；
5. 如果喜欢辣的，可以放两个辣椒与西红柿同炒，颜色和口感都会更丰富，淋入辣椒油也是不错的。
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‘贰’ 粉条做汤的做法大全集
【豆腐粉条汤】儿时温暖的记忆
儿时生活在农村，冬天真的很冷。放学回家，妈妈总是端出来一碗热呼呼的粉条汤，三下二下就下肚了，顿时暖暖的。
农村的冬季，蔬菜更加的匮乏，萝卜白菜要吃一个冬天的。
妈妈常常做粉条汤，萝卜白菜加上豆腐，再放上粉条，咸香的汤总也吃不烦！”
食材明细
主料
豆腐一块
粉条把
芋头一个
萝卜一块
蒜苗一根
香菜两个
- 辅料
盐2克
芝麻油5克
烹调油5克
生抽5克
辣椒油一勺
醋适量
微辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
9
9、加盐和生抽调味，出锅里放上芝麻油和醋，喜欢的话再放些辣椒油和香菜。
豆腐粉条汤的做法步骤
小窍门
1、这样做出来比较清淡，想要重口味儿可以将豆腐过油或者放上其它过油菜。当然如果不忌讳，放点猪油或者鸡油会更香的。
‘叁’ 粉丝西红柿蛋汤怎么做
1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用
2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀
3、将姜片和西红柿倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让西红柿都煮到出油
4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦
‘肆’ 鸡蛋西红柿煮粉条的做法步骤图，怎么做好吃
鸡蛋西红柿煮粉条的做法步骤
1.先把粉条拿水泡着。葱切好，西红柿切碎，越碎越好。再拿个碗把鸡蛋撒些盐调匀。锅洗干净烧热下油把调勺的鸡蛋放下去煎至金黄色铲起，再把西红柿放下盖上盖炒，炒一下拿铲子子压西红柿，压成番茄酱更好，关火压好了的西红柿铲到鸡蛋碗里。锅洗干净，烧水，（水的份量自己看着放）下几片姜，盖上盖子把水烧，水开了把粉条捞起放下去煮开，煮开后放入炒好的西红柿和鸡蛋再次煮开，开了调味，放葱就OK了。
‘伍’ 西红柿粉条鸡蛋汤怎么做好吃
食材明细
西红柿适量
葱适量
鸡精，味精适量
酸咸口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
西红柿粉条鸡蛋汤的做法步骤
‘陆’ 怎么做好吃，西红柿鸡蛋炖粉条的家常做法
食材明细
西红柿500克
鸡蛋2个
红薯粉条80克
嫩豆腐1块
大蒜5瓣
盐适量
生抽适量
糖适量
油适量
咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度
西红柿鸡蛋炖粉条的做法步骤
1
准备材料。
2
将红薯粉条放煮锅里焯隐键1分钟。
3
捞出过凉水备用。
4
炒锅放油将鸡蛋炒熟。
5
西红柿切块。
6
热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香
，然后加入西红柿翻炒。
7
西红柿炒透，炒出西红柿汁，加适量的水。磨悄
8
放入
焯好的红薯粉条加盐、糖、生抽一起炖。
9
放入炒好的鸡灶游巧蛋。
10
将嫩豆腐取出直接放入一起炖制3分钟出锅。
‘柒’ 粉丝番茄鸡蛋汤的做法窍门
食材明细
主料
番茄一个
- 辅料
粉丝一个
鸡蛋一个
- 配料
盐一小勺
鸡精适量
酸咸口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
8
起锅装入汤盆内撒上葱花即可
番茄粉丝汤的做法步骤
‘捌’ 西红柿鸡蛋炖粉条怎么做好吃，西红柿鸡蛋炖
主料西红柿500鸡蛋100克红薯粉条50克嫩豆腐1块辅料油适量盐2克大蒜15克生抽1汤匙白糖2克
步骤
西红柿鸡蛋炖粉条的做法步骤11.准备材料。
西红柿鸡蛋炖粉条的做法步骤22.将红薯粉条放煮锅里焯1分钟。
西红柿鸡蛋炖粉条的做法步骤33.捞出过凉水备用。
西红柿鸡蛋炖粉条的做法步骤44.炒锅放油将鸡蛋炒熟。
西红柿鸡蛋炖粉条的做法步骤55.西红柿切块。
西红柿鸡蛋炖粉条的做法步骤66.热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入西红柿翻炒。
西红柿鸡蛋炖粉条的做法步骤77.西红柿炒透，炒出西红柿汁，加适量的水。
西红柿鸡蛋炖粉条的做法步骤88.放入 焯好的红薯粉条加盐、糖、生抽一起炖。
西红柿鸡蛋炖粉条的做法步骤99.放入炒好的鸡蛋。
西红柿鸡蛋炖粉条的做法步骤1010.将嫩豆腐取出直接放入一起炖制3分钟出锅。
‘玖’ 粉丝鸡蛋汤的做法
首先将粉丝用温水泡一个小时然后热锅放油葱姜爆香炝汤放入各种调料然后将粉丝放入煮熟以后用淀粉勾芡将鸡蛋打均匀然后淋入锅中粉丝鸡蛋汤就做好了非常鲜美可口