㈠ 豆腐脑甜的好喝吗
好喝的，北方人主要是爱吃咸味，他们的口味偏重，豆腐脑都是咸的，豆腐脑喜欢用卤味的形象呈现在餐桌上，做法一般用嫩豆花经过加工后，成软块状的豆花，搭配一些配菜木耳、香菇、黄花菜等，再浇上色重浓香的卤汁，有些地方还会加上肉馅，东北地区喜爰放入麻酱、辣椒油、酱油、醋、韭菜、蒜泥、葱花、香菜等。
南方人口味偏清淡偏甜，豆腐脑主要是以香甜味为主，一般在已经加工好的豆花中，加入少许糖浆，砂糖或红糖，为了有新鲜的口感，还会在豆腐脑中放绿豆、红豆之类的，也有加水果。
其他的配料就会是红枣、枸杞子或者清淡的蔬菜，不会加卤汁，所以口感相对清爽。尤其是在炎热的夏天，人们会把豆腐脑冻一下，口感更加冰凉舒爽。冬季会适当加入姜汁来增加驱寒保暖的效果。
现在很多的店家推成出新，豆腐脑也与时俱进，出现了各种花样的品种，有的加入黑巧克力，做成甜品类的 “巧克力豆花”，有的则放入芝麻糊，叫作 “芝麻糊豆腐花”，让人有些弄不懂到底是芝麻糊还是豆腐脑了。南方人会把豆腐脑的外观呈现得更漂亮，因此豆腐脑也叫“豆花”。
㈡ 甜豆腐脑好吃还是咸豆腐脑好吃
咸豆腐脑。因为咸豆腐脑里会加不少配料，口感十分丰富。而甜豆腐脑里只能加白糖。
㈢ 你认为甜的豆腐脑好吃，还是咸的好吃
都好吃
豆腐脑相信很多人都是吃过的，而且每一个卖豆腐脑的店家，口味都有所不同，而且豆腐脑一直都有甜咸之争，南方人喜欢吃甜的，而北方人更喜欢咸的。但是关于豆腐脑吃甜的好，还是吃咸的好，一直没有一个定论，有南方人就拿出了甜豆腐脑的好处，而且分析得头头是道，北方人表示不服，也说了很多咸豆腐脑的好处，不分伯仲。所以，到底哪种好呢？今天就来分享一下网上比较普遍的看法。豆腐脑吃甜的好，还是吃咸的好？南方人一分析，北方人表示不服！
那么，要想知道这两种吃法到底哪种更好，首先应该一下这两种豆腐脑，然后再逐步的分析哪种豆腐脑对人更好。
其实，上面这些配料配豆腐脑，就是体现了一个南北的饮食差异，并不能起到评判哪一种豆腐脑的作用，除了配料不同之外，豆腐脑的咸甜也会对人体产生不一样的作用。吃甜豆腐脑能充饥，而咸豆腐脑适合夏天吃，补充体内盐分。因为都是黄豆制成的，所以不好说，哪一种更好，营养元素都差不多的，各有各的好处，你觉得呢？
㈣ 甜豆腐脑好吃吗
南方把豆腐脑叫作水豆腐或豆腐花，只放糖，南方人认为甜豆腐脑香滑甜嫩的口感更好吃，不管是撒上白糖还是红糖糖浆都是美味，甜甜的又不腻。
到了夏天，甜豆腐冰一下，加上芋圆、芋头、红薯、蜜豆等，还可以当作一道甜点来吃。
到了北方，豆腐脑多是做为早点来吃，放卤，香菜，还有人会放辣椒。
卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤，火候要掌握好，不能用炖肉的技法熬卤，才能保持卤的新鲜。浇完卤后，加上佐料，豆腐脑瞬间香味四溢。
其实豆腐脑本身其实和豆腐是一个味道的，至于甜还是咸，那的看吃的人喜欢什么味道，关于哪个是正宗吃法，大多网友都“大度”地表示，只要自己吃得开心，没有必要争论。
㈤ 咸的豆腐脑好吃还是甜的豆腐脑好吃呢
豆腐脑是很多人都喜欢的一道美食，尤其是豆腐脑配油条绝配，那么豆腐脑是甜的好吃还是浇卤咸的好吃呢？这个问题就要取决于吃豆腐脑的这人了，个人觉得各有各的风格吧，小孩子的话我估计八成爱吃放糖的豆腐脑吧，放糖吃豆腐脑那种豆香味儿格外的浓，只有吃过的人才知道
豆腐脑是我国着名的传统小吃，用大豆蛋白制成的好吃又有营养的美味食品，有着滑滑的，嫩嫩的，入口即化的口感，它本身和豆腐一样，是没有味道的，是需要根据自己喜好，浇上卤或者调配加上酱油，韭菜花，芝麻酱等调味品做成咸味的豆腐脑，也可以放入红糖水或者蜂蜜做成甜味的豆腐脑，让本来索然无味，平淡无奇的白花花的豆腐脑瞬间香味四溢，或甜或咸都不平凡，只要好吃就会有市场，所以能够得到很多人的喜欢。
㈥ 你觉得甜豆腐脑好吃还是咸豆腐脑好吃
作为北方人，我觉得还是咸豆腐脑比较好吃，甜豆腐脑一般的在浙江一带的南方人比较爱吃甜的。嗯，你可以都尝一尝吧！两个尝一尝，你就知道哪个最好吃了，如果你是北方人，建议你吃咸的。
㈦ 甜豆腐脑好吃还是咸豆腐脑好吃
都好吃
豆腐脑一道着名的传统特色小吃，是利用大豆蛋白制成的高营养食品，多在晨间出售，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。
㈧ 豆腐脑甜的好吃还是咸的好吃为什么
引言:中国幅员辽阔，人口众多，在我国很多的确都有他们独特的特色美食，而这些美食也在全国范围内广为传播，人们一去到北京，最常说到的就是北京的豆汁和北京的烤鸭，而在北京城尤其是前门大街附近，又有着很多的着名小吃，而这些小吃都非常受人们喜爱。老北京人最常吃的往往是豆腐脑，豆腐脑甜的好吃还是咸的好吃？到底是为什么 下面和小编一起来看一看。
三、甜豆腐脑
甜豆腐脑中保持了豆腐脑的原汁原味，在里面加入白糖更有一番滋味，很适合养生，豆腐花的传统做法就是在黄豆磨制好之后，加入卤水点制成豆类中含有丰富的蛋白质，甜豆腐脑中一般都加入的是白糖或者蜂蜜，有些地区也喜欢放红糖下去，是为了驱寒，还可以在糖水中放入姜汁，吃起来也非常的独特。
㈨ 豆腐脑到底是甜的好吃，还是咸的好吃
豆腐脑是中国的传统美食之一，其口味因地域而异，有些地方的郑嫌豆腐脑是甜的，有些地方则是咸的，还有些地方则是口味偏清淡。因此，无法一概而论哪种口味更好吃，这宴陆取决于个人的口味偏好。如果你喜欢甜食，那么你可能会更喜欢甜的豆腐脑，如果你喜欢咸食，那么你可能会更喜晌丛顷欢咸的豆腐脑。不过，无论是甜的还是咸的豆腐脑，都有其独特的风味和魅力，建议你可以尝试一下不同口味的豆腐脑，发掘出自己的最爱口味。
㈩ 豆腐脑甜的还是咸的好吃
甜味的豆腐脑和咸味的都好吃。
豆腐脑既可以做成甜的，也可以做成咸的，取决于个人口味。甜豆腐脑一般加入糖浆、红枣、椰汁、花生等食材，口感柔软糯甜；咸豆腐脑一般加入酱油、辣椒油、葱花、肉松等食材，口感鲜香辣味十足。
不同地区和不同人迟世毕群对豆腐脑的口味喜好也有所不同，有些地方的豆腐脑同时还加入了酸、甜、咸等多种口味，以迎合更广泛的口味需求。因此，无论是甜豆腐脑还是咸豆腐脑，都可以根据自己的口味喜好来选择食用。
制作豆腐脑的注意事项
1、原料选择：豆腐脑的原料是大豆，应该选返兄择品质好、新鲜的黄豆，最好是非转基因的优质大豆。
2、浸泡：将黄豆浸泡6-8小时，使其变软，吸收足够的水分，这样有利于豆腐脑的制作。
3、磨浆：将浸泡好的黄豆放入豆浆机或者石磨中磨成细腻的豆浆，注意豆浆的浓度应该适中，太稀或太浓都会影响口感。
4、煮制：将磨好的豆浆放入锅中煮沸，煮沸后继续煮2-3分钟，这样可以让豆腐脑更码芹加细腻。
5、凝固：将煮好的豆浆倒入碗中，加入石膏粉或海藻粉等凝固剂，轻轻搅拌均匀，然后放置静置20-30分钟左右，让豆腐脑凝固成型。