把黑豆腐切成小块，热油下锅煎至两面金黄，撒少于盐和胡椒粉（黑胡椒或者白胡椒都可以，按照个人口味）。放入小碗水，倒入适量耗油，焖至锅内还剩余少量汤汁。薯仔淀粉放在小碟子里，放入少于水搅拌均匀，倒入锅内，迅速搅拌以免成块变成淀粉块，撒上葱花捞一会，勾芡出锅。
⑵ 鸭肉炖豆干怎么做如何做好吃
食材
主料鸭半只豆干2块辅料油适量盐2勺料酒半瓶八角1个红枣5个
步骤
鸭肉炖豆干的做法步骤11.把姜切片
鸭肉炖豆干的做法步骤22.鸭肉焯水
鸭肉炖豆干的做法步骤33.豆塌模干切成小块
鸭肉炖豆干的做法步骤44.油热放入少许姜加少许盐爆炒
鸭肉炖豆绝并干的做法步骤55.再放入鸭肉爆炒一会，再加入2勺盐继续翻炒至鸭肉成金黄色
鸭肉炖豆干的做法步骤66.在电炖锅里放入姜红枣
鸭肉炖豆干的做法步骤77.再放入鸭肉，豆干，八角，半瓶的料酒，加水（水不要太多），还有最好用电炖并衫迹锅调上快炖2小时
鸭肉炖豆干的做法步骤88.两小时后美味的鸭肉出锅了
⑶ 鸭肉需要如何做比较好吃
鸭肉是全世界普遍的肉品之一，也是人们进补的优良食品，那么鸭肉怎么做好吃呢?大家跟着小编一起来看看吧!
鸭肉豆腐的做法
材料
鸭腿肉200克，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。
做法
1、芋头去皮切小粒，鸭肉去皮切小丁用淀粉抓匀。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒鸭肉变色。
3、放半碗水、料酒和豆腐焖煮5分钟。
4、盐和鸡精调味即可。
酸萝卜鸭肉汤的做法
鸭肉、 酸萝卜汤料、春笋、花菇、白萝卜块。
1、将鸭肉洗净沥水后剁成小块。
2、在烧开的水中，将鸭肉块焯烫一下撇去浮沫，以去腥去油。
4、将焯过水的鸭肉块沥干水分放入汤煲中，倒入足量没过鸭肉块的清水。
5、接着放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块。
6、将酸萝卜汤料倒入汤煲中(汤料中含有盐分，无需额外放盐)。
7、盖上盖子开火，调至米技炉7档，水开后调至3档进行煲制。
8、大约1-2小时后即可关火(可提前20分钟关火，接着利用余温继续进行煲制)。
9、酸萝卜鸭肉汤中的鸭肉和蔬菜都可以食用。
⑷ 黑豆腐烧鸭肉，怎么做才好吃，又入味
啤酒烧鸭，先把鸭子切块洗净后，用热水氽一下，然后等锅里油热后，放入鸭块，煸炒出香味，加入适量的啤酒，等能吃动的时候就好了
⑸ 豆腐干炒鸭的做法，豆腐干炒鸭怎么做好吃，豆腐
豆腐干炒鸭的做法
食材明细
豆腐干适量
鸭肉适量
辣椒适量
盐适量
油适量
酱油适量
味精适量
微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
1鸭肉，豆腐干，辣椒。
2鸭肉切丁，豆腐干切块，辣椒切丝。
3烧油放进鸭肉，。
4放点盐，淋点料酒炒匀。
5再淋上酱油。
6炒干水分。
7再放进豆腐干炒匀。
8移锅边放进辣椒丝，在辣椒上放点盐让辣椒入味。
9再混炒。
10再放一点点清水煮一分钟煮入味，再放点味精炒匀出锅。
11装盘上桌。
⑹ 鸭肉豆腐汤的功效
豆腐鸭血汤的材料
北豆腐1/4块、鸭血1小块、小白菜3个、香油适量、盐适量、鸡精适量。
豆腐鸭血汤的做法
北豆腐冲洗干净，切1cm的正方形小块。鸭血冲洗后，切成1cm的正方形小块。把小白菜叶子一片片掰开，冲洗干净。小白菜叶放入开始中焯一下，捞出。另换水，焯鸭血块(去除血腥味儿)。再换水，把北豆腐焯一下。砂锅中放适量水，倒入北豆腐和鸭血，开始煮。焯完的小白菜，切碎备用。锅开后，煮5分钟豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜。放入盐、鸡精、香油各适量调味，盛出即可。
豆腐鸭血汤的功效
这道豆腐鸭血汤是很不错的了哦，我们是可以通过吃豆腐鸭血汤来保健的了，首先对于我们的肠胃健康来说就很有好处了，可以有效的清理肠胃，起到很强的保健功效，对于肠胃不好的朋友们来说，这道菜就是一定不能错过的哦。而且有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量，我们是可以通过吃这道菜来帮助自己有效的补血益气的了，补血的功效是很出色的了，我们不能错过哦。
⑺ 好吃的鸭肉豆腐汤怎么做好吃又简单，做法
主料
豆腐 ：适量
辅料
盐 ：适量
具体步骤
第一步
鸭肉切块、豆腐切块、元葱、胡萝卜分切切块备用。
第二步
鸭肉加入姜、清水大火煮开，配去浮沫。
第三步
加入胡萝卜、元葱，大火煮开，转文火煮到鸭肉九成熟。
第四步
加入豆腐大火煮开。
第五步
加入豆浆沸腾后，调入盐、胡椒粉即可