茼蒿馅的饺子特别的香，而且没有了茼蒿那种特有的味道，跟猪肉一起很香又不腻，很喜欢。
食材
主料
茼蒿
300g
五花肉
200g
辅料
姜
2片
蒜米
3粒
胡椒粉
1/2小勺
生抽
1小勺
蚝油
1小勺
五香粉
1/2小勺
香油
1小勺
花生油
2小勺
饺子皮
30个
盐
1小勺
步骤
1.茼蒿洗净先沥干水分备用。
2.猪肉剁烂备用。
3.加入姜蒜。
4.加入适量胡椒粉。
5.加适量生抽。
6.加适量蚝油，五香粉。
7.加适量香油。
8.把肉馅用力搅拌上劲。
9.茼蒿切碎倒入花生油，让菜身上都包裹一层油。
10.把之前搅拌好的肉馅倒入菜内搅拌均匀。
11.加盐调味。
12.用擀好的皮包入馅即可。
13.烧一锅水把饺子煮熟，我一般倒三次水就熟了。
小贴士
茼蒿切碎后先裹一层花生油，把水分包裹住，不然包的时候容易流水。
2. 茼蒿馅饺子的家常做法大全怎么做好吃
茼蒿馅饺子的家常做法
食材明细
猪肉馅适量
茼蒿适量
面粉适量
黑米适量
花生油适量
香油适量
豆瓣酱适量
其它口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
1
准备材料：猪肉馅。
2
茼蒿。洗干净。
3
豆瓣酱。加一点凉开水。
4
面活好以后，放保鲜膜静置半个小时左右。
5
茼蒿切碎，跟切韭菜类似的。
6
接下来开始调肉馅，锅里放油小火烧开。
7
小火，油热了以后放入豆瓣酱。
8
再加入老抽小火直到炒出香味出来，关火。
9
等油基本凉了之后，把肉馅放进锅里。
10
放入盐、十三香等调味品。
11
肉馅放到切好的茼蒿里，放香油。
12
充分拌好，肉馅就完成了。
13
接下来开始动手包饺子
14
包好的白面饺子。
15
面不够了，就用做黑米馒头剩下的一点面包了些黑面饺子。
16
包好的黑米面的饺子。
17
一块下锅煮了。
18
成盘。吃起来有点像西芹馅的，味道超棒，这次很成功。
3. 茼蒿饺子怎么做好吃窍门
最美饺子馅：
茼蒿+豆腐+虾仁+木耳+鸡蛋。
这组合，不止是低脂的，鲜美的，还是极佳的高钙食材。
专家说，绿叶菜+豆制品，都含丰富的钙元素，搭档起来易吸收易消化，比骨头汤还强。
【茼蒿虾仁饺子】
饺子皮料：面粉250克，水125克。
先和面团，将皮料全部放入碗中，用筷子搅拌成面絮，再用手和成面团，不光滑也没事。
盖上湿布，让面团醒半小时以上，时间越长醒得越透，饺子皮就越劲道，冷藏过夜都行，这样的面团就能擀薄，能多加馅还不破皮。
就是别加太多水，和个稍硬的面团才好，面与水的比例一般是2:1。
饺子馅料：
茼蒿200（焯烫后的）， 虾仁200克，豆腐180克，鸡蛋3个，木耳60克（泡发后），小葱1颗，姜2片。
茼蒿有细叶和宽叶之分，细叶的味道比较香。
做法：
锅中油热，加葱姜末炝锅后倒入切碎了的豆腐粒，转大火翻炒至豆腐熟且没有水分，再倒入打散的蛋液，炒熟即可关火，晾凉备用。
茼蒿，剪去根后洗净，放入开水中焯烫变色即可捞出，然后迅速地在冷水下冲凉，挤干水分，再放入料理机中切碎。
虾仁放料理机中搅打成虾泥，木耳也打碎，然后跟茼蒿碎和炒熟的豆腐鸡蛋一起，都放入盆中，加入调味料，拌匀即成包子馅料。
调味料：盐7克，五香粉1克，蚝油20克，芝麻油10克。
将醒好的面团取出到面板上，稍揉一揉，就会更加细腻有弹性。
然后整理滚成长条状，再左右转动着切出同等大小的小面剂子。
逐个把小面剂子按压至扁，再打圈擀成中间厚四周薄的饺子皮，中间放上馅料，包成月牙形状的胖饺子。
有黏黏的虾泥，所以馅料粘连不散易成团，多放点，才能包成薄皮大馅的饺子。
4. 茼蒿饺子馅怎么做好吃 茼蒿饺子馅的做法
1、食材：苘蒿100克，雪花肉300克，盐适量，生粉适量，酱油适量，花生油适量。顷迹
2、准备好苘蒿雀郑并、雪花肉、盐、生粉、酱油、花生油。
3、把雪花洗干净，放在案板上切成薄片，再放入绞肉机内打成肉馅。
4、打好的肉馅加入适量盐、酱油、生粉搅拌均匀，再顺着同一个方向搅拌15分钟，看到肉馅呈胶状即可。
5、把苘蒿老的径部摘掉，不好的叶子挑出丢掉，放洗菜盆洗干净。
6、洗干净的苘蒿沥干水分，一定要等苘蒿表面的水分全部晾干了，才能放案板上，切成碎粒。
7、把苘蒿碎放入容器中，加入少许花生油搅拌均匀，以锁住丛森苘蒿自身的水分，在包饺子的时候才不会出水。
8、把腌制好的肉馅倒入容器中，与苘蒿搅拌均匀，就可以用来包饺子了，这样的馅包出来的饺子汤汁非常多，气味清香，爽滑可口，非常美味。
5. 如何制作茼蒿饺子好吃
1、食材：面粉400克、茼蒿300克、猪肉100克3人份、鸡蛋1个。
2、准备好面粉，鸡蛋磕破于面粉中，准备好茼蒿和白芝麻。
3、茼蒿洗净、切碎，切碎的茼蒿榨出菜汁。
4、用榨出的茼蒿汁与面粉混合侍镇，揉匀成光滑面团。
5、猪肉洗净、剁成末，肉末和白芝麻放入茼蒿中散乱。
6、茼蒿肉中加入香油、盐和胡椒粉搅拌均匀，饺子馅就做好了。
7、面老掘粗团揉匀，下剂、擀皮、包入馅料，捏合成饺子。
8、包好所有的饺子，锅中水烧开，下入饺子，开锅后，点入凉水，如此三次，煮至饺子浮起即熟。
6. 茼蒿可以包饺子吗
可以，以下是茼蒿饺子的做法。
主料：茼蒿600克、猪肉馅300、克面粉300克、水约150克
辅料：油适量盐5克、料酒2勺、生抽3勺、白胡椒粉1勺、葱姜适量
步骤：
1.先和饺子面，中筋粉中加入水（冷水即可），水一点点慢慢加，和好后揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，饧面备用
7. 茼蒿包饺子怎么做好吃
主料：茼蒿300克、猪肉500克。
辅料：葱花儿适量、鲜姜适量、料酒适量、酱油适量、食盐两勺、十三香适量、植物油适量。
1、将猪肉切碎，茼蒿洗净切碎，放入盆中备用。
8. 茼蒿能包饺子好吃吗
茼蒿是可以包饺子吃的，但是他的水分比较大，在他包之前稍微把水杀一下，他就没有那么多水分了，然后可以和猪肉馅儿一起包上，非常好吃
9. 茼蒿馅儿饺子怎么做好吃
第一次用茼蒿包饺子吃，超级美味！
By 妞妞妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料
茼蒿 460g
肉馅 400g
大葱 3根
生姜 20g
十三香 9g
食用油 适量
老抽 3g
生抽 6g
鸡粉 5g
盐 8g
糖 4g
香油 5g
饺子皮 800g
做法步骤
1、早市上买来的茼蒿特别新鲜，将茼蒿摘好清洗干净。
2、锅内放水烧开，加入一点盐和几滴食用油，下入茼蒿大火烧至茼蒿变色即可关火，焯好的茼蒿捞出过凉水备用。
3、准备好肉馅。
4、大葱和生姜分别洗干净剁碎。
5、将葱姜碎末放在肉馅上。
6、放上十三香。
7、炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面。
8、搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
9、过过凉水的茼蒿攥去多余的水分剁碎。
10、加入到肉馅里面搅拌均匀。
11、放老抽、生抽、鸡粉、盐、糖和香油搅拌均匀。
12、茼蒿大肉馅完成。
13、准备好饺子皮，包成自己喜欢的形状。
14、看看包好的饺子。
15、锅内放水烧开，下入饺子煮熟。
16、香喷喷的饺子出锅了。
17、特别好吃。
18、茼蒿特有的香味。
19、不用蘸汁都好吃。
20、配上蘸汁更好吃。
小贴士
茼蒿也可以换成其它的绿叶蔬菜。
茼蒿的营养功效
1.美化肌肤：要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。
2.养心：茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。
3.整、通肠健胃：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
4.去除胆固醇：茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。
5.降血压利小便：茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。
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10. 茼蒿饺子馅怎么做好吃
茼蒿馅的饺子馅制作方法：
用料：茼蒿2把、猪肉400克、小葱1根、生姜3片、八角1个、花椒十几二十粒、鸡蛋1个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、十三香半勺、白胡椒粉半勺、盐半勺、鸡精1勺、食用油适量、开水大半碗。
步骤：
1、姜丝，葱白段，八角，花椒。