㈠ 白豆腐干怎样做才好吃
豆腐干
材料
主料：豆腐干500克
辅料：食盐2g、酱油50g、味精2g、姜5g、八角6g、花椒5g、香油10g、辣椒油20g、花椒粉5g、麻油5g 、大葱10g
做法
1、将豆腐干洗净，两块或三五块叠在一起，用线捆紧。
2、将八角、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上。
3、锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开，煮约半小时，即成卤汤。
4、然后投入捆好的豆腐干，烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠浓时，下入味精拌匀，当汁味已渗透到豆腐干内部后，取出香料袋(下次再用)。
5、捞出豆腐干，抹上香油，改刀码盘即可食用。
㈡ 白色豆腐干怎么炒好吃
食材明细
白豆干400克
青红辣椒各2个
蒜薹4根
生姜少许
盐适量
料酒适量
生抽适量
鸡粉适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
素炒白豆干的做法步骤
1
白豆干泡水洗净切长条，青、红辣椒去蒂洗净切丝，蒜薹切长段，生姜去皮切细丝。
2
炒锅加油烧热放入切好的辣椒、生姜炒香。
3
加入白豆干翻炒。
4
加盐调味。
5
再加生抽炒匀。
6
加入少许料酒。
7
最后加少许鸡粉炒匀即可出锅装盘。
㈢ 白豆干怎么做好吃又简单
用料：蒜苗适量、白豆干1块、生抽适量、盐适量、鸡精适量。做法：蒜苗洗净掘液切段待用。白豆干切开待用。蒜苗下入沸水中焯一下，捞出。烧锅倒油烧热。下切开的白豆干，加适量的生抽翻炒乎局。放入焯好的蒜苗，加适量的盐、鸡精。调味炒匀即成。 
㈣ 白豆腐干怎么炒才好吃
1.白豆干泡水洗净切长条，青、红辣椒去蒂洗净切丝，蒜薹切长段，生姜去皮切细丝。
2.炒锅加油烧热放入切好的辣椒、生姜炒香。
3.加入白豆干翻炒。
4.加盐调味。
5.再加生抽炒匀。
6.加入少许料酒。
7.最后加少许鸡粉炒匀即可出锅装盘。
㈤ 白豆干怎么做如何做好吃
－
准备食材
－
天竺豆干（白豆干）
300g
青键塌枝辣椒
1根
红辣椒
1根
里脊肉
100g
青蒜
3-4颗
鲜酱油
1勺
料酒
1勺
鸡精
1小勺
淀粉
1勺
生姜丝
少许
盐
半勺
－衫喊
步骤
－
1.准备材料
2.豆干、青红椒切丝，里脊肉切丝，2片生姜切丝，青蒜切段
3.肉丝里放入适量盐和料酒加淀粉腌制一会
4.一勺淀粉加稿敏水兑成芡汁备用
5.锅里倒入适量油烧热，倒入肉丝滑炒一下
6.肉丝捞起备用
7.锅里留油烧热，放入青红椒丝、姜丝翻炒均匀
8.倒入豆干丝和青蒜段翻炒
9.继续翻炒（保持大火）
10.倒入滑过的肉丝翻炒，烹入1勺料酒，加入半勺盐，1小勺鸡精，1勺鲜酱油翻炒
11.淋入适量淀粉水勾芡即可
12.装盘
㈥ 小白豆腐干怎么做好吃
用料
白豆腐干 四块
胡萝卜 半根
青椒 一个
辣豆瓣酱 一匙（15ml）
盐 少许
鸡精 适量
青椒豆腐干的做法
豆腐干洗净切条，
胡萝卜去皮切丝
青椒洗净去蒂切丝。葱切丝，姜切丝，蒜切片，
辣豆瓣酱15ml盛好备用。锅置火上倒入适量色拉油烧热，下葱姜蒜和辣豆瓣酱煸香，放入豆腐干和胡萝卜丝翻炒，加入适量清水烧至胡萝卜丝熟透，大约两分钟左右，再加青椒丝翻炒至熟，用少许盐和鸡精调味即可。
小贴士
这道菜用的是辣豆瓣酱，如果家里没有，也可以用普通豆瓣酱外加一勺辣椒油，效果应该也不差，总之要辣才下饭。
㈦ 凉拌白豆干怎样做好吃
凉拌白豆干怎样做好吃？
各家口味不同，做法会不同。
做法一：
1，白豆腐干过开水焯一下，横剖二后切丝
2，蒜和姜切成碎末，倒入2勺开水调成蒜姜水，花生酱加2勺水调开
3，芝麻微波炉20秒2次转熟
4，把所有调料(除了醋)，全部倒入豆腐干丝中调拌均匀，最后滴入醋拌和。
做法二：
1、材料：白豆干，小鱼干1/4碗，葱五支，蒜一个，辣椒一支，豆酱半大匙，素蚝油一大匙，香油一大匙，酱油一大匙，油半大匙，糖半大匙，黑醋一大匙。
2、先将白豆干切片，用开水烫一下。
3、先热半大匙油的油锅，炒香蒜末，加上小鱼干慢慢爆，再加入半大匙糖与一大匙的酱油与半大匙的豆酱。再加入葱段与辣椒段。
4、将材料二倒入材料一中，再加入黑醋、香油、素蚝油、拌一拌，放入冰箱冰三小时即可。
白豆干可以多种食材相搭，与多种调味品都可搭配。将它搭配了一种南方朋友喜欢的沙茶酱，只需一勺，就可以不必放盐，少量放油，就能使豆干非常入味，越嚼越香。
可能有的朋友还不太了解沙茶酱。它是花生、大蒜、洋葱、虾米、鱼等多种各具特色的食材综合而得的复合调料，具有独特的香味、既有鲜咸味，又有轻微的甜、辣味。我将豆腐干加上青椒提味，木耳配色，再配上沙茶酱增香，使普通炒豆干别俱一番味道。
所用食材：
白豆干尖椒沙茶酱泡发黑木耳
具体做法：
1准备食材。我用的尖椒是红绿两色，都是微微的辣，建议您根据自已的喜欢来选择辣度。
2白豆干切成小方丁，黑木耳泡发后摘掉根部杂质，并撕成小朵。尖椒也切成跟豆腐干差不多大小的方丁。
3锅中加入少许油后，放入白豆干翻炒。
4当炒到豆干两面微微变黄时，加入一勺沙茶酱。
5快速将沙茶酱炒匀，使豆干每一块都沾满沙茶酱。
6加入尖椒和黑木耳与豆干同炒。
7翻炒均匀后即可出锅。建议不必长时间爆炒，这样的辣椒才会保持脆感。
㈧ 白豆干怎么炒好吃
1、用料：青红椒各1个、白豆干6块、瘦肉50克、生抽1勺、盐1勺、味精1勺、油适量、淀粉1小勺。
2、青红椒切丝，白干切粗丝，瘦肉切丝用生抽、淀粉盐制10分钟左歼绝右备用。
3、锅中烧油，油热后把肉丝放锅中翻炒变色。再放青红椒、加白氏芦姿豆干翻炒。翻炒均匀哗庆，放盐、生抽翻炒白干上色，青红椒断生。翻炒片刻出锅。
㈨ 豆腐白干的做法怎么做好吃
主料
10.
最后倒入适量清水，加少许白糖调味，小火炖至入味后，大火收汁即可。