Ⅰ 南瓜炖豆腐的家常做法
南瓜炖豆腐这道菜肴可能是很少吃到的，其实这也是属于一种家常菜，所以说自己在家里面制作起来的话也不是那么简单的，更重要的这是一道具有滋补效果的食物，主要就是因为南瓜和豆腐这两种食物本身当中就是含有很多营养物质的，这些营养物质都是人们日常生活中最缺失，需要去补充的。
性味
味甘、咸、性寒、无毒。
功效主治
主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。
营养物质
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶并盯酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食派吵用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角)，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗绝羡和佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
功能
1.豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品;
2.豆腐可以改善人体脂肪结构;
3.豆腐可以预防和抵制癌症;
4.豆腐可以预防和抵制更年期疾病;
5.豆腐可以预防和抵制骨质疏松症
Ⅱ 南瓜和豆腐怎么做好吃
把豆腐和南瓜放锅中一炖，没想到这么好吃，鲜香绵软，很下饭
今天要给大家分享的这道菜，主要食材是南瓜和豆腐，配上秘制的酱汁，咬上一口，满口浓浓的酱香味，这种做法南瓜的口感非常绵软，豆腐则吸收了各种食材和汤汁的香味，吃起来也非常的筋道爽口。
汤汁用来拌饭吃，也是非常的下饭。每次我们家做上一大锅，最后连汤汁都不剩，下面就把这道菜的制作方法与大家分享。喜欢的朋友也可以试一试。
【食材】：豆腐一块，南瓜半个，鸡蛋两个，淀粉少许，青红椒各一个，五花肉适量，料酒，生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，白糖，胡椒粉，葱花。
【制作方法】：
第一步：洗净的南瓜去皮、去瓤，切成块状，装入碗中备用。准备一块老豆腐，先切片，再切成块状备用。碗中打入两个鸡蛋，加入一勺淀粉把蛋液充分的打散，均匀地浇在豆腐块上，稍适晃动让每块豆腐都均匀的裹上蛋液。准备青红椒去籽切块备用。
第二步：准备适量的五花肉切成片，最近猪肉价格有点贵啊，17块5一斤，价格差不多翻倍了。
第三步：最后调个料汁，两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，一勺白糖提鲜，适量的胡椒粉，调味品里都含有盐份，所以就不放盐了。加入适量清水搅拌均匀。
第四步：把锅烧热，直接放入五花肉，小火把五花肉的油煎出来，如果是普通的铁锅，可以放一点点食用油，防止粘锅。等肉片变成金黄色，盛出来备用。
第五步：用五花肉煸出来的油煎一下豆腐，煎至一面金黄翻个面，把两面都煎成金黄色就行了，盛出备用。
第六步：锅中留少许底油，下入葱花，姜丝炒香，下入南瓜块，先把南瓜翻炒两分钟，再下入煎好的五花肉和豆腐，倒入调好的料汁，加入适量的清水，没过豆腐一半，大火烧开后，改小火炖6分钟。
第七步：打开盖子，就能闻到浓浓的香味了，再把青红椒加进去翻炒均匀，炒至青红椒断生，大火收汁，最后撒上葱花点缀就可以出锅享受美食了。
南瓜和豆腐这样做特别好吃，南瓜的口感非常绵软，豆腐也特别入味。豆腐充分吸收了汤汁的香味，肉片吃起来也一点也不油腻，非常好吃又下饭的一道家常菜。把豆腐和南瓜放锅中一炖，没想到这么好吃，鲜香绵软，很下饭。朋友们学会了怎么制作吗？喜欢的话就赶紧在家也做一做吧。
Ⅲ 豆腐和南瓜怎么做好吃
南瓜炖豆腐
材料
南瓜，豆腐，豌豆，花椒面，生抽，葱姜蒜
做法
1、先炒南瓜，加豌豆，炒3分钟。
2、加花椒面、生抽、葱姜蒜、水，烧开后，加豆腐。
3、炖到熟了，加盐调味就好了。
Ⅳ 南瓜烩豆腐的做法
南瓜烩豆腐的做法
步骤step1
网页链接
Ⅳ 南瓜豆腐羹的经典做法
原料：豆腐 (2 块)，南瓜 (100 克)
南瓜豆腐羹做法如下：
1. 南瓜去皮去囊切块，入锅隔水蒸熟
2. 内脂豆腐切小块，南瓜用勺压成泥
3. 锅倒入植物油烧热，下入南瓜泥炒香(用猪油或黄油更香)
4. 加适量水煮开，并加盐调味(水换成高汤更鲜香，想要成品更细腻，南瓜蒸熟后加适量水入料理机打成糊再入锅煮)
5. 倒入豆腐煮5分钟左右关火
南瓜豆腐羹
1.准备材料：南瓜、内脂豆腐垍头条莱
2.南瓜去皮去囊切块，入锅隔水蒸熟
3.内脂豆腐切小块，南瓜用勺压成
4.锅倒入植物油烧热，下入南瓜泥炒香(用猪油或黄油更香)
5.加适量水煮开，并加盐调味(水换成高汤更鲜香，想要成品更细腻，南瓜蒸熟后加适量水入料理机打成糊再入锅煮)
6.倒入豆腐煮5分钟左右关火
Ⅵ 南瓜豆腐羹的家常做法大全怎么做好吃
食材
主料
南瓜220g
内酯豆腐0.5盒
豌豆30g
辅料
鲜鸡汁
适量
盐
适量
步骤
南瓜豆腐羹的做法步骤1
1.备好食材：南瓜，豌豆，内酯豆腐；
南瓜豆腐羹的做法步骤2
2.南瓜洗净后切片；内酯豆腐取出，切丁；豌豆洗净，沥水；
南瓜豆腐羹的做法步骤3
3.电饭煲内胆里放入南瓜片，放入适量清水；
南瓜豆腐羹的做法步骤4
4.淋入适量鲜鸡汁；
南瓜豆腐羹的做法步骤5
5.电饭煲合上盖子，接通电源，选择“蒸煮”程序；
南瓜豆腐羹的做法步骤6
6.程序结束后，开盖，将南瓜捣成泥；
南瓜豆腐羹的做法步答薯骤7
7.放入豌豆；
南瓜豆腐羹的做法步骤8
8.放宏举明入内置豆腐；
南瓜豆腐羹的做法步骤9
9.合上盖子，选择“蒸煮”程序；
南瓜豆蔽告腐羹的做法步骤10
10.这是煮好的南瓜豆腐羹，根据个人口味调入适量盐，轻轻搅拌均匀；
南瓜豆腐羹的做法步骤11
11.【南瓜豆腐羹】做好了。
小贴士
1、根据大家喜欢的南瓜羹的浓稠度不同，水量请酌情添加；
Ⅶ 南瓜能和豆腐一起炖吗
南瓜能和豆腐一起炖，下面是具体做法：
准备材料：南裤知瓜块 250克，豆腐块 一盒，虾仁适量，葱白镇纯指适量，盐 适量，鸡精适量
1、将南瓜放入锅中蒸软备用。
Ⅷ 南瓜炖豆腐的做法步骤图，南瓜炖豆腐怎么做
用料
南瓜
豆腐
蒜
葱
南瓜炖豆腐的做法
南瓜，豆腐切块儿
Ⅸ 南瓜烩豆腐的常见做法
材料
虾仁8支鱼菲力100克玉米粒40克青豆仁30克板豆腐或嫩豆腐200克南瓜泥100克小珠贝(干的)20克蒜头两瓣青葱一支盐适量日式酱油适量莲藕粉或太白粉1/2大匙水30cc
做法
1
事前准备:小珠贝泡发剥丝备用~泡珠贝的水须留下当高汤!!虾仁因小孩要吃所以切小块~鱼切适当好入口大小~蒜头切末~葱白与葱绿分开并切细~南瓜泥与珠贝水拌匀成"南瓜高汤"