㈠ 砂锅炖豆腐的常见做法如何让砂锅炖豆腐好吃砂锅炖豆腐的制作方法和食材
菜系及功效：老年私房菜，滋补滋补饮食，营养不良饮食，骨质疏松饮食，口味，咸味，工艺，砂锅炖豆腐的制作材料，配料，豆腐(北方)300g，辅料，猪肉(细)100g，白菜100g，冬笋50g，虾皮30g，香菇(鲜仿樱)30g，调料，猪油(精)教你砂锅豆备基丛腐怎么做，砂锅豆腐怎么做才好吃。1.将每块豆腐切成8块；2.瘦肉洗净切片；3.冬笋、香菇洗净备用；4.将猪油放锋昌入炒勺中大火炒至八成热时，放入豆腐片，煎至两面呈金黄色，即加入肉汤、瘦肉片、竹笋、金钩(虾)、香菇加水、盐、酱油，大火烧开；5.取一个砂锅，将所有东西倒入炒勺，小火煨至豆腐冒泡，加入白菜、味精、胡椒粉。
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㈡ 漂亮又美味的砂锅豆腐怎么做才好吃呢
砂锅对于北方的冬天来说，是非常受人喜欢的，寒冷的季节，一家人团坐在桌边，围着热气腾腾的砂锅吃起来也是相当过瘾。豆腐和砂锅的结合，是绝美体验，砂锅肥肠豆腐、砂锅白菜豆腐都是脍炙人口的美食，今天这道砂锅酱烧豆腐和以往略有不同，底层铺上洋葱，上边放烧好的辣酱豆腐，两者香味的完美融合，很容易勾起食欲，令人胃口大开。在大叔童年的记忆里，印象最深的是一只小小的砂锅，那是一只刚好能坐在炭火盆上的小锅。奶奶就用小砂锅给他炖豆腐，或是煮挂面，或是煮荷包蛋。
香气扑鼻，鲜嫩味美的砂锅豆腐就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
小提示
1、砂锅豆腐也成了家常便饭，可我依然喜欢吃砂锅豆腐，我们的生活就像那砂锅豆腐一样，越炖越香，越炖越有味；
2、砂锅做法多样，可以根据个人喜好来自行选择。
还有更多美食等你呢~
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㈢ 砂锅炖豆腐的家常做法
砂锅豆腐是江苏菜特色菜中一道很知名的菜肴，芳香鲜美、美味可口。水豆腐含有蛋白，带有八种身体需要的碳水化合物，具备降低血脂、防止心血管疾病和维护血管细胞的作用，并且水豆腐有利于减肥瘦身，还能够使皮肤更细致。今日就说说怎样做砂锅豆腐，使你在家里就可以吃到这道特色美食。
这家常小菜的主要材料当然是水豆腐，辅材能够随意配搭，我们这儿以粉丝、鲜虾、海菜、牛蹄筋、海叁和鲜香菇做为辅材，在其中的牛蹄筋含在丰富多彩的胶原蛋白粉，没有胆固醇，能提高体细胞生理学新陈代谢，海叁的人体脂肪和胆固醇的成分都很低，很合适高血压、冠心病病人服用。鲜虾中带有丰富多彩的钙。
砂锅炖豆腐的调味品：盐、味精、麻椒和八角。最先将水豆腐的死皮和硬边去祛除，随后切割成一寸厚为的军用被子，用沸水焯一下，随后捞出来沥干水份。接下去将粉丝、牛蹄筋和海参泡发，而且将牛蹄筋和海叁洗干净，再切一片。将海菜泡软，一定要留意将海菜中的小石子清理干净。
要不然做出去的菜会很牙碜。随后将鲜虾清理干净。接下去提前准备一个大一些的石锅，将水豆腐和牛蹄筋、海菜等各种各样辅材放进石锅中，添加大骨汤(假如不愿用大骨汤，添加适量的冷水也是能够的)。再将事前准备好的盐、味精 、麻椒和八角这种调味品一同倒进锅中，盖好盖子，用火灾煮。
直至石锅中的汤烧开，接下去的时间就需要改成文火炖了，那样做是以便能使砂锅豆腐非常好的进味，更为的美味，一定要多炖一会儿，大概一个小时上下的时间就可以了。等炖的差不多了，再往锅里加些葱末和白胡椒粉就可以关爆火，一道营养成分又美味可口的砂锅豆腐就搞好了。
㈣ 这才是砂锅豆腐最好吃的做法，冬天炖一锅，就着汤汁都能吃两碗饭
【准备食材】
内酯豆腐一块
金针菇适量
五花肉一块
木耳适量
【制作方法】
1：将木耳放温水中泡发，金针菇清洗干净捞出控水备用
2：五花肉清洗干净，切成片备用，内酯豆腐切成块
3：接下来调一个酱汁，碗中加入适量水，味极鲜酱油，照烧汁，盐，鸡精，适量冰糖，搅拌均匀备用
4：砂锅烧热后，加入少许油，放入五花肉片，
煸炒出多余的油脂，然后放入葱段，姜片，一个八角，炒出香味后，
加入金针菇，将金针菇炒软后，加入泡发的木耳，
再将内酯豆腐放在上面，倒入刚才调好的料汁，
大火煮开后盖上盖子，转中小火慢炖十分钟，最后撒上少许香菜
㈤ 清炖砂锅豆腐的做法窍门
嫩豆腐、猪肉、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、蚝油、豆油、猪油、葱、大蒜、生姜、干辣椒。
1、买回的豆腐切成片用清水浸泡，中间可以换一次水，把豆腐内的豆腥泡出来。
2、砂锅最下面用葱段垫底，防止豆腐粘锅。
3、用炒锅，热锅冷油，放入肉片炒变色再放入葱、生姜、大蒜、干辣椒（我就放了一个干辣椒，有一点点辣，喜欢吃辣的可以多放。），炒出香味。
4、放入料酒、生抽、老抽、耗油、一小碗清水，烧开，倒入砂锅内。
5、开大火烧开，转小火慢炖。
6、炖的豆腐起孔，尝尝咸淡，太淡可以加点盐，起锅前要加点猪油（猪油要最后加，前面加会挥发。）、鸡精、葱。可以开吃了！特别适合冬天食用！
㈥ 沙锅炖豆腐怎么做好吃
食材明细
老豆腐
350克
肉末
150克
葱花
少量
食用油
适量
红油豆瓣酱
适量
生抽
适量
盐
少量
花椒粉
少量
料酒
少量
老抽
少量
鸡精
少量
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
砂锅炖豆腐的做法步骤
砂锅炖豆腐的做法步骤：1
1准备好材料，肉末剁成细粒，用盐，料酒，花椒粉，生抽搅匀腌制15分钟
砂锅炖豆腐的做法步骤：2
2豆腐切小块，放开水中焯水，去除豆腥味
砂锅炖豆腐的做法步骤：3
3砂锅烧热，下食用油，下腌好的肉末炒香
砂锅炖豆腐的做法步骤：4
4加入红油豆瓣酱，生抽，老抽，料酒炒匀
砂锅炖豆腐的做法步骤：5
5加入清水，煮开
砂锅炖豆腐的做法步骤：6
6加入焯好水的豆腐，小火慢炖30分钟，加入少量鸡精，搅匀，撒上葱花即可
㈦ 沙锅豆腐怎么做
主料
豆腐
适量岁数型
冬笋
适量
香菇
适量
猪肉碎
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
配料
八角
适量
鸡精
适量
素蚝油
适量
盐
适量
生抽
适量
咸鲜
口毕氏味
炖
工艺
三刻钟
耗时
简乎猜单
难度
砂锅豆腐的做法步骤
砂锅豆腐的做法步骤：1 1将葱切段，姜切片，把蒜瓣拍松。冬笋切片。
砂锅豆腐的做法步骤：2 2把豆腐切成一寸见方，一厘米厚的小块儿，热锅放油，将豆腐煎呈两面金黄色。
砂锅豆腐的做法步骤：3 3将煎好的豆腐铺在砂锅的底部。
砂锅豆腐的做法步骤：4 4另起油锅，用小火将八角炒出香味，下葱姜蒜煸炒。
砂锅豆腐的做法步骤：5 5放入青豆和冬笋片，继续煸炒，加生抽，素蚝油，糖和鸡精。
砂锅豆腐的做法步骤：6 6把炒好的冬笋，青豆等倒入砂锅内，盖在豆腐上。
砂锅豆腐的做法步骤：7 7在砂锅内加入发好的香菇和清水（有高汤更好），以水没过所有材料为准。
砂锅豆腐的做法步骤：8 8将猪肉碎稍加煸炒直到断生，加入砂锅内。开大火，待烧开以后转小火炖半个小时（如果有时间的话可以多炖一段时间豆腐会更入味）。
砂锅豆腐的做法步骤：9 9关火前酌情添加盐调味。美味的砂锅豆腐就做成了。我们今天可是把它一扫光了。
㈧ 清炖砂锅豆腐的做法
砂锅豆腐做法一，
材料
豆腐1盒，胡萝卜1根，玉米笋5根，豆苗100g，火腿5片，盐1茶匙（5g），高汤2碗（500ml）
做法
1、豆腐、胡萝卜切成小块，与玉米笋、火腿一起放进砂锅，然后加入清水（要是有高汤的话更好），没过豆腐和菜（如果特别喜欢喝汤，当然可以多加一些汤水），葱、姜的多少可按自己的习惯来加，然后用中火慢煮。
2、煮到锅中的胡萝卜马上要变软的时候，把火腿、鸡精、胡椒粉、生抽和自己喜欢的调料放进去，用小火煮至汤开。
3、最后快做好的时候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜叶什么的，容易熟的青菜放进去，青菜一变熟色马上关火。
4、最后洒上蒜末、淋上香油。
做法二，香辣砂锅豆腐
材料
豆腐、粉丝适量。
做法
1、豆腐切块、粉丝泡软，姜葱切片；
2、把粉丝放在砂锅底，然后放入葱姜蒜桂皮八角；
3、加入用开水化开的浓汤宝，然后放入豆腐；
4、放上辣椒和花椒，再放入一勺辣椒酱；
5、最后倒入适量水，淹没所有食材；
6、上炉子，大火烧开，小火20即可
砂锅豆腐做法三
材料
板豆腐1块，干贝20公克，鸡翅膀2支，火腿1片，花菇2朵，冬粉1/2把，秋葵1片，酒15cc，高汤：700cc，鸡粉1/2小匙，盐少许，胡椒粉少许，酱油2∼3滴
做法
1.将板豆腐切成3公分正方形备用。
2.火腿切片；冬粉泡水后捞起；香菇用温水泡软切片；干贝加酒蒸软后撕成丝状备用。
3.秋葵洗净，汆烫后泡冷水冷却，沥干备用。
4.鸡翅在油锅中煎至表面上色备用。
5.取一砂锅，放入作法2、4的材料，注入水与鸡粉调成的高汤后，以中火煮约15分钟，再加入豆腐略煮，以所有调味料调味，上菜前将秋葵摆入即可。
㈨ 砂锅豆腐的做法家常
砂锅豆腐煲
天气渐凉，注意保暖
用料
北豆腐
白菜
姜 几片
盐 1/2小匙
砂锅白菜豆腐的做法
白菜用手撕开，豆腐切块待用
砂锅内加足量水，烧开，下入白菜、豆腐、姜片煮至再次开起
加入盐继续小火煮10分钟左右即可，关火前可滴几滴香油
小贴士
最简单家常不过，在外却很难吃到这么顺心的，不是加了猪油，就是加了面粉做的白汤
很多时候，就想吃这种再清淡不过的菜，热乎乎，暖心暖胃~
㈩ 做法，砂锅炖豆腐怎么做好吃，砂锅炖豆腐的家常做法
食材用料
豆腐适量
西红柿适量相克食物
芹菜适量相克食物
葱适量
葱适量相克食物
盐适量
生抽适量
胡椒粉适量
糖适量相克食物
烹调油适量
老抽适量
砂锅炖豆腐的做法
1.材料图
2.豆腐切丁。
3.芹菜切丁，西红柿切块，葱姜切碎。
4.炒锅倒油，炒香葱姜碎。
5.下西红柿芹菜粒翻炒。
6.芹菜炒软后，下煮好的豆腐，加盐，生抽，老抽调味儿。
7.将调好味儿的豆腐移至砂锅，小火慢慢的炖煮五到八分钟，加白胡椒粉和糖调味即可。
8.如果不是拌面吃，可以收一下汤，拌面吃还是留下汤更好。