Ⅰ 醋煮鸡蛋的做法
食材：
鸡蛋、清水、白醋。
做法：
第一步，把鸡蛋清洗干净， 用白醋涂抹一下表面，表面可以清理干净表面的鸡屎等脏东西，然后冲洗干净备用。
第二步，鸡蛋冷水下锅，然后大火烧开，转中小火煮5分钟，注意别太大火了，不然蛋壳破裂，蛋液会流出。
第三步，5分钟后关火，继续焖个3分钟就可以了，然后把鸡蛋捞出，马上浸泡在冷水里。
第四步，经过冷水浸泡，失去冷却下来，这个时候再拿来剥壳，蛋壳和蛋白分离，敲碎后，非常轻松的就把壳剥掉了。
鸡蛋千万别煮太长时间了，不仅不好吃，营养还会流失。
水开后煮5分钟，然后再焖3分钟，这样鸡蛋刚好熟。
如果想要吃半生熟的，煮5分钟就可以出锅了，这个时候蛋黄还有点生。
如果想吃流黄的鸡蛋，煮个3分钟就出锅了，蛋白熟的，蛋黄还是生的。
Ⅱ 醋泡鸡蛋怎么做好吃呢
醋泡鸡蛋这么做好吃:
1、把鸡蛋洗干净，蛋壳上不要存留有脏东西。
2、用纸巾把鸡蛋擦干，不能残留有水份。
3、准备个有密封盖的小罐子，倒入米醋(没过鸡蛋即可，最好使用9度米醋)。
4、盖上盖子，密封大约24小时。
5、24小时后把盖子打开，你会发现鸡蛋膨胀的跟个气球一样，因为蛋壳已经软化了。
6、轻轻用筷子把鸡蛋捅破，要小心，会喷到眼睛。
7、把蛋液和醋均匀搅拌在一起。
8、再盖上盖子，密封24小时。
9、喝的时候，用温开水冲服，可以酌量放些蜂蜜调味即可。
Ⅲ 醋焖鸡蛋怎么做
用料
鸡蛋 2只
青红椒 少许
常规调料
醋焖鸡蛋的做法
鸡蛋2只打散，加入少量盐；
调汁：1勺料酒+1勺酱油+2勺醋+少许盐+少许糖；
热锅放适量油，倒入打散的鸡蛋，待鸡蛋饼成型，倒入调汁，盖上锅盖焖至水干即可。
Ⅳ 醋泡蛋的做法与吃法
醋泡蛋的制作步骤如下：
食材：米醋、鸡蛋。
1、用8度以上的米醋约2两，鲜鸡蛋一枚，浸泡启者一天半至两天。
2、蛋壳软化后，用筷子戳破蛋膜悄数薯，将流出液体搅拌均匀，再放置一天，就是一个星期的量。
吃法：每天早晨起床后，舀2勺醋蛋液加2勺蜂蜜，再加4勺温开水，搅拌均匀，空毕陆腹，一次服完。早晨空腹或饭后或晚上睡前服用，具有同样的效果。
Ⅳ 醋鸡蛋的做法步骤
做法：第一步，家中买好的鸡蛋，洗 1 个，自然晾干就好了。一次不要泡太多，家中如果还有人吃，可以多泡一个，因为醋泡鸡蛋也不能存放太久。
第二，选择一个玻璃瓶。短粗有盖子的最好，当然别的容器也可以。把鸡蛋放进去。
第三步，倒入食用醋，醋漫过鸡蛋。也就是醋要把鸡蛋全部盖住。拧上盖子，放置一边就可以了，不用放入冰箱，自然存放就好了。醋，可以用自己喜欢的品牌就可以，自己家平时经常吃的。
第四步，醋泡鸡蛋 48个小时就可以了，这时，鸡蛋一般皮已经发软，鸡蛋软踏踏的大了，这时可以用筷子搅拌了，轻轻一戳鸡蛋就会破了，搅拌尽量均匀。就可以食用了。
第五步，吃的时候，用小勺舀出一些，可以直接喝下，也可以用水兑一下，还可以加入蜂蜜或者糖。注意一个醋泡鸡蛋，鸡蛋和醋混合好了的，一般吃5---7天，自己可以根据总量划分每天吃的量。还有的人用醋泡鸡蛋涂抹皮肤，这种当然量上有区别了。
Ⅵ 米醋煮鸡蛋做法
原料：鸡蛋、醋、蜂蜜。
做法步骤：
第1步、将原料准备齐全。
第2步、先将鸡蛋洗净煮熟并捞出。
第3步、将煮熟的鸡蛋剥壳放入锅内。
第4步、锅中放水以及原醋，烹饪过程中也可根据口味习惯加适量蜂蜜，慢火煲上20分钟。
第5步、将煮好的鸡蛋盛出即可食用，也可连同醋汤一同食用
米醋煮鸡蛋的功效与作用
1、收敛止泻
收敛止泻是米醋煮鸡蛋的重要功效，平时人们出现腹痛腹泻或肠胃炎症时用米醋煮鸡蛋，煮好以后趁热吃下去就能让身体内的炎症消退，而且能让人们出现了腹痛腹泻症状减轻，能让人体尽快恢复健康。
2、消肿止痛
醋煮鸡蛋还具有消肿止痛的重要作用，它能消炎杀菌也能清理身体内的热毒，对人类的咽喉肿痛，充血，发胀等症都有特别好的预防与缓解作用。另外人们出现口舌生疮时多吃些米醋煮鸡蛋也能让肿痛症状减轻。
3、补充营养
米醋煮鸡蛋能让鸡蛋中含有的碳酸钙更快地吸出，并被人体吸收，它能为人体补充丰富营养，可让人体吸收蛋白质，核黄素，卵磷脂等微量元素，能维持身体正常代谢，并能提高身体多器官功能，能让鸡蛋发挥更好的食用功效。
4、促进消化
开胃消食，促进消化，也是米醋煮鸡蛋的重要功效，因为它含有一些醋酸，可促进肠胃中消化液分泌，而且能加快肠胃蠕动，能提高肠胃消化功能，对人类的消化不良和食欲不振有特别好的调理作用。
Ⅶ 醋泡鸡蛋的制作方法
醋泡鸡蛋的制作方法如下：
食材：鸡蛋适量、米醋适量。
1、把鸡蛋清洗干净，蛋壳上不要残留有脏东西。
2、用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能留有水。
3、准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋（没过鸡蛋即可)。
4、盖上盖子，密封24小时左右。
5、24小时后打开盖子，蛋壳已经软化乱雹，鸡蛋膨胀的跟个气球一样。
6、用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心粗喷到眼睛。
7、把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀。
8、再盖上盖子，密封24小时后即可饮用。
鸡蛋的形成过程
母鸡的生殖器官分为卵巢和输卵管两大部分，由卵巢形成卵细胞和蛋黄，输卵管分泌蛋白并形成壳膜和蛋壳。
鸡到了开产期，卵巢上生成象葡萄样大大小小不同发育阶段的卵泡。成熟的卵泡从破裂处排出卵子，卵子通过漏斗部进入输卵管。
此时，如有公鸡的精子，卵子就与精子结合，形成受精卵，受精卵继续下行，到达输卵管的蛋白分泌部，在此被蛋白包裹，形成常说的鸡蛋清，而后再下行到输卵管的峡部，在此处包上蛋白形成的纤维性壳膜，再进入子宫，卵子在子宫停留时间最长，约二十小时，在此形成蛋壳。
上连子宫下接泄殖腔，已经形成的鸡蛋，在蛋壳表面又被包上一层薄薄的胶质，于是一个完整的鸡蛋就从泄殖腔孔排出来了。
一个鸡蛋，从排卵到产出，大约需经25小时。所哗大帆以，在正常情况下，鸡每日能产一个蛋。另外，鸡每天产蛋的时间总后错0.5~1小时，而且每连续产蛋3~5或6~7个以后，总要停产一天，需要注意的是，母鸡具体的产鸡蛋时间和食用的食物有关。仿猜
Ⅷ 醋泡鸡蛋怎么做
做法一
1.新鲜鸡蛋1只,原香醋200~240毫升,.
醋泡鸡蛋
2.制法和用法 将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋之后,密封48小时,待蛋壳软化,仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时,启封,用筷子将蛋皮挑破,将蛋清、蛋黄与原香醋搅匀,再放置24小时后即可服用.每个醋蛋液分5~7日服完,每日1次(约20~30毫升),于每晚临睡时服用，服用时可加温开水2~3倍,加适量蜂蜜或糖,充分搅拌后服,软蛋皮可1次食完(不习惯食软蛋皮者可不吃).
注:鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，原香醋相当于稀醋酸，碳酸钙和稀醋酸反应生成醋酸钙，二氧化碳和水 (详见九年级上册化学书109页)，鸡蛋壳被钙化消失，只剩薄蛋皮，导致原香醋中也含钙。
做法二
1.把鸡蛋洗干净，蛋壳上不要存留有脏东西。
2.用纸巾把鸡蛋擦干，不能残留有水份。
3.准备个有密封盖的小罐子，倒入米醋(没过鸡蛋即可，最好使用9度米醋)。
4.盖上盖子，密封大约24小时。
5.24小时后把盖子打开，你会发现鸡蛋膨胀的跟个气球一样，因为蛋壳已经软化了。
6.轻轻用筷子把鸡蛋捅破，要小心，会喷到眼睛。
7.把蛋液和醋均匀搅拌在一起。
8.再盖上盖子，密封24小时。
9.喝的时候，用温开水冲服，可以酌量放些蜂蜜调味。一个鸡蛋泡出来的醋蛋液分7-10天用完。
注意事项
1)对醋过敏者，胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用。不适应者不应该勉强饮服，有人因食醋过多而发生酸中毒，齿脱钙及晕呕，月经减少等症状者应立即停用，请医诊治。总之，饮用醋蛋液应持科学态度，须知醋蛋液只是一种保健食疗的民间验方，服用时应调节机体功能与增加营养为主要目的。有些患者把醋蛋液视为"包治百病""灵丹妙药"服用，或急于求成一次大量饮用，这些做法都是不可取的。
2)浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净。
3)因醋蛋液是一种保健食品，故与任何药物均不发生抵触，专科用药无须停用。在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜。
4)有些人不适宜吃蜂蜜或糖(如糖尿病患者等)或不爱吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，但于疗效无碍。
5)第一只醋蛋服3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以确保服用的连续性。如无不适反应，应坚持服饮，切勿浅尝即止。
6)夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐，以免意外污染。醋泡鸡蛋能促进血液循环，治麻木神经痛等。
服用醋蛋液，除可能会偶尔反胃酸之外，没有其他副作用，可以长期服用。但应注意的是，切不可把它当作包治百病的"灵丹妙药"，应该在医生指导下，在积极治疗疾病的基础上合理使用。服用醋蛋液时，还应注意不要空腹服用，不要与小苏打、胃舒平等碱性药物、磺胺类药物同用。每天服用不宜过多，最多1~2杯稀释醋。胃酸过多、胃十二指肠溃疡患者，则宜限量或不用为佳。
Ⅸ 醋蛋的正确做法（要把蛋先煮熟吗）
要把蛋先煮熟，裂拆下面介绍做法：
准备材料：猪脚1个、鸡蛋6个、添丁甜醋2瓶、姜500g、水800g
制作步骤：
1、把姜去皮洗净