Ⅰ 糯米粉还能这样吃，加个鸡蛋搅一搅，香酥软糯，一口一个太香了
糯米粉是糯米加工磨成粉而来，一种是糯米淘洗干净后直接磨成粉，另外一种是糯米浸泡后磨成米浆再把水沥干然后把湿的粉团晾干后而成，这样磨出来的粉就是水磨糯米粉，相比干粉水磨粉更加细腻，吃起来也更韧滑，软糯。
糯米粉营养丰富，不仅富含蛋白质，还有维生素，脂肪和矿物质，其中钙的含量比较高，还富含B族维生素，能温暖脾胃，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定的缓解作用。
糯米粉相比糯米的可塑性更高，而且制作起来也更方便，糯米粉可用来做各种小吃，点心，以其口感软糯Q弹深受神野大众喜欢，我们江南人特别喜欢吃糯米点心，比如像经典的青团，汤圆等等，除了这些，糯米粉还可以用来制作各种甜品，像糯米滋，驴打滚，糍粑等等，这些都是糯米粉经典和传统的吃法。
今天给大家分享一种糯米粉的花样吃法，只要加个鸡蛋搅一搅，做好的成品，外面酥酥脆脆，内心Q弹软糯，一口一个比泡芙好吃还简单，孩子特别喜欢吃，一起来看看具体的做法吧！
【材料】：糯米粉180克，鸡蛋1个，牛奶100克，白砂糖15克，玉米油20克
【做法】：1、准备好材料，糯米粉180克，鸡蛋1个，牛奶100克帆凳，白砂糖15克，玉米油20克。
2、先把100克牛奶，15克白砂糖，20克玉米油倒入盆中，用蛋抽搅拌均匀后打入1个鸡蛋继续打匀。
3、再加入180克糯米粉，糯米粉的具体用量可根据实际操作中的状态调整。
4、把糯米粉和牛奶蛋液一起搅拌均匀至无干粉状后静置10分钟让糯米粉充分糊化。
5、裱花袋中装上裱花嘴，把拌游轿喊好的糯米糊装入裱花袋，我用的是20齿大号的裱花嘴。
6、烤盘中铺上油布，挤入糯米糊，挤的时候尽量把花朵往上拉一点。
7、挤好后放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，烤25分钟左右，由于每个人的烤箱不同，温度时间仅供参考，需要根据实际情况自己灵活调整。
8、烤好后取出晾凉就可以了，也可以挤入自己喜欢的馅料。用糯米粉做的这个麻薯一口酥，吃起来外面是酥酥脆脆的，内心Q弹软糯，比泡芙好吃。
【小贴士】：
1、不同的糯米吸水性不同，所以糯米粉的具体用量可根据实际操作中的状态调整，以面糊的状态为准，如果面糊太干，挤出来的花纹比较粗糙，太湿则不成形，所以，拌好的面糊太干可适当加点牛奶，如果太湿则可再加点糯米粉，面糊拌好的状态是浓稠顺滑。
2、由于每个人的烤箱不同，这里的温度时间仅供参考，需要根据实际情况自己灵活调整。
3、我做的这个是原味的，如果想做成抹茶或者可可味的，可以添加5克抹茶粉或者5克可可粉。
Ⅱ 糯米粉和鸡蛋能做什么吃
鸡蛋花生糯米粉
食材主料:
糯米50g 大米50g 花生20g 熟鸡蛋1个 辅料 胡萝卜适量
步骤:
1.糯米浸泡一个晚上备用.
Ⅲ 糯米粉加鸡蛋可以做什么
1、鸡蛋糯米饼。
2、做法：将鸡蛋打散，加入适量的白糖搅拌均匀，然后再往里面加适量糯米粉，用打蛋器将其搅拌均匀，直至鸡蛋糯米液呈水线状滴下，之后平底锅刷一层油，烧热舀入一勺面糊小火煎至两面金黄即可。
3、鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪行孙5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高逗带州的蛋白质山蔽。
Ⅳ 糯米粉和蛋怎么做好吃
糯米粉鸡蛋饼
简介
糯米粉是有糯米磨成的粉，口感柔软，韧滑，香糯。它还具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定的缓解作用。
1.准备食材
2.鸡蛋打碎，加盐.加糯米粉
3.加开水，搅拌均匀，成糊状
4.热油锅，倒入米粉
5.两面煎黄
6.出锅
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南瓜鸡蛋煎饼
简介
健康又美味又好看的南瓜鸡蛋饼，非常的容易做，只要跟着步骤，就能够轻松制作出来！快来试试吧~
食材
主料
南瓜350g
糯米粉50g
鸡蛋2个
面粉100g
辅料
生姜适量
葱适量
步骤
1.南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量
2.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液;
3.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐
4.倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；
5.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖
6.小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可
小贴士
煎的时候一定要用小火,否则容易造成表面烧焦而中间未熟透的现象;煎的时候盖上锅盖,可以让煎饼更易熟透。
Ⅳ 糯米粉可以加鸡蛋吗
糯米粉是可以加鸡蛋的，具体做法可以看看下面这些
食材用料：糯米粉200克，鸡蛋1个，白糖1勺，牛奶200克，酵母粉1.5克，熟黑芝麻适量，炼乳适量。
做法步骤：
1、盆里加入糯米粉，打入1个鸡蛋，加1勺白糖；
2、准备200克牛奶，倒入1.5克酵母粉搅匀后倒入糯米粉里搅拌，搅拌至无颗粒后加盖发酵40分钟；
3、发酵好之后，用筷子搅拌去除面糊里的大气泡；
4、电饼铛200度预热，然后用勺子舀适量面糊倒在电饼铛上，面糊上撒上熟黑芝麻，待面糊底部煎固定后用铲子翻面；
5、翻面之后，在其中一部分面饼背面挤上适量炼乳（小厨一次做了4个，就在其中2个上挤上了炼乳），然后把剩下没挤炼乳的面饼盖上去；
6、焖煎3分钟之后即可出锅了。
这样的做法类似于铜锣烧的做法，所以小厨称它为糯米烧，夹心也可以用别的配料代替炼乳，比如豆沙馅儿之类的。
做好的糯米烧非常好吃，而且软糯蓬松可口，媳妇和儿子都吃了好多，称赞了小厨好一会呢，如果你也喜欢这个小吃，也可以做哟，非常简单，作为早餐饼也很合适的。
Ⅵ 用糯米粉、鸡蛋，糖能做什么甜品啊具体怎么做也说明谢谢
可以做鸡蛋糯米饼。
食材：鸡蛋1个，糯米粉适量，糖适量，食用油适量。
1、用清水把糯米粉揉成团，然后分成一小份一下份，压扁成饼状，可以稍微薄一些。
Ⅶ 鸡蛋和糯米粉能做什么好吃的 让人心跳加快的超赞做法
鸡蛋和糯米粉能做什么好吃的：糯米粉鸡蛋摊饼
材料 ：葱花适量，鸡蛋一个，糯米粉2勺，面粉1勺，凉开水适量。
做法 ：
1、将小葱和鸡蛋打入碗中。
2、加入答猛两勺糯米粉，一勺面粉，比例不要特别精确，大概就是糯米粉比面粉多就行，再加入半勺盐，加入冷水，和成稍稀一些的饼。
3、开火热锅，倒入些许菜籽油，用中火煎饼至熟即可，中途要来回翻两次身。
鸡蛋和糯米粉能做什么好吃的：糯米粉蛋糕
材料 ：鸡蛋4个，蛋黄糖15克，玉米油35克，牛奶40克，糯米粉70克，蛋白糖40克，柠檬汁少许。
做法 ：
1、蛋白蛋黄分离后，放入无油无水的盆里。
2、蛋黄氏喊加入15克糖搅拌均匀，再加入牛奶，玉米油搅拌均匀。
3、糯米粉加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4、开始打蛋白，蛋白打发至鱼眼泡状态时加入三分之一的糖，二次打发细泡沫时再加一次糖，感觉泡沫发硬的时候加入剩余糖，出现大弯钩状态时，并且泡沫细腻即打发完成。
5、取蛋白三分之一掺入蛋黄糊，分三次加入搅拌均匀。
6、搅拌均匀的蛋糊倒入模具中，包上保鲜膜，放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸35分钟。
7、35分钟后关火，不要开盖，再焖2-3分钟，出炉后倒扣放凉脱模即可。
鸡蛋和糯米粉能做什么好吃的：江米条
材料 ：糯米粉150克，白糖20克，鸡蛋2只，白面50克，水适量，熟芝麻适量。
做法 ：
1、把糯米粉与普通面粉混合。
2、加入两只鸡蛋搅拌和面，活成光滑的面团，可适当醒一会面，几分钟就可以。
3、将面团放在面板上，擀成稍薄一点的面片，厚度跟面条差不多。
4、用刀切成长条，宽度和厚度差不多，然后切成大概三四厘米的段。
5、锅内放入油，小火，凉油下锅炸面条条，面条会膨胀变粗变长，炸成略深点的黄色就可以了。
6、锅里放适量水，加入白糖，小火熬糖到冒大泡泡变稠时，倒入炸好的江米条和芝麻，拌匀，出锅。
7、装入盘子晾凉，凉后可装入保鲜袋或者保鲜盒密封，避免受潮不脆。
小贴士 ：
1、和面时如果面团太稀，可逐渐加入少量糯米粉，擀面时也可撒些糯米粉防止沾在面板上。
2、吃不完要把装江米条的袋子扎上，要不就不脆了。
鸡蛋和糯米粉能做什么好吃的：烤年糕
材料 ：糯米粉150g，牛奶140g，食用油45g，鸡蛋一只，白砂糖50g，泡打粉半勺。
做法 ：
1、鸡蛋打散，加入牛奶、油和白砂糖，搅匀。
2、糯米粉和泡打粉混合，分次筛入步骤一，搅拌均匀，成品面糊应是可流动状清核桥态。
3、在模具底部和侧面都刷一层油或垫一张油纸，方便脱模，将步骤二的面糊倒入模具，烤箱中层180度35分钟左右即可。
Ⅷ 糯米鸡蛋饼的做法
【食材清单】：
主料：大米、鸡蛋
配料：青红椒粒
调料：食盐、鸡粉、十三香、植物油
【步骤一】：
把大米倒入电煲锅中抓洗干净，然后把淘米水倒干净。淘米水控干之后，把大米铺平加入适量的清水蒸米。蒸米饭的水，以没过大米1厘米为宜，这样蒸出来的米饭颗粒分明，香糯劲道。用精煮饭模式，把大米蒸熟后，盛放在盆中晾凉备用。
【步骤二】：
在晾凉的米饭里打入4个鸡蛋，再切一点青红椒粒，放在一起为菜品增色。然后把米饭打散，让它均匀的裹上鸡蛋液。再加入食盐2克、鸡粉2克、十三香1克，搅拌成均匀的米糊备用。
【步骤三】：
食材全部准备好以后，我们锅内烧油，等充分滑锅以后 倒出热油，加入凉油。之后把米糊倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形米饼。开小火，不停的转动锅，让米饼能均匀受热。等米饼边缘变色时翻面，沿锅边淋入一点植物油，防止粘锅。保持小火烙2分钟。等米饼全部定型后，再次翻面盖上锅盖。
【步骤四】：
锅盖盖住后，再烙2分钟，让米饼内部快速熟透。2分钟后，我们再次翻面。保持全程小火，大约烙制5到6分钟，等米饼两面都呈金黄色时，即可出锅。把烙好的米饼切成均匀小块，摆放在盘中，就能上桌食用了。
Ⅸ 糯米粉和鸡蛋在一起，都能碰撞出哪些美食
每天在家，早餐也不知道吃什么，发现有选择困难症。以前在外面吃早饭的时候不知道每天吃什么，今天早上想包饺子吃，可是家里没有面粉。翻箱倒柜只找到一袋糯米粉。早餐吃糯米粉不好消化。但是没有别的食物了。只能做糯米糕。糯米粉和鸡蛋是天生的一对。烤一次，外面脆糯的，一口太香了。糯米是我们经常吃的食物之一，糯米也被称为江米，特点是香醇，常用来做风味小吃，尤其是节日里，糯米做的食物是不可缺少的。人们更喜欢把糯米磨成粉，做各种中餐和西餐小吃。糯米软糯甜，受到很多人的喜爱。特别是西式甜点使用了糯米粉，比谷蛋白面粉制作的甜点更柔软，糯米更好吃。有红薯、糯米糕、糯米粉、大福等。
8.将糯米团推入烤盘，将烤箱上、下温度预热175度，加热5分钟左右，放入烤盘，上、下温度烤175度、25分钟左右即可。如果烤盘不粘，一定要记得铺油纸。