⑴ 千页豆腐怎样做更好吃
豆腐怎样做
材料
猪肉 50元,三层肉 50元,海带结 适量,豆干 五块,杏鲍菇 少许,米酒 适量,姜片 3片,酱油 约200cc,味霖 约100cc,米酒 适量,水 半锅,砂糖 四大匙,大辣椒 两根,蒜头 3~4颗,姜片 3~4片,月桂叶 三片
做法
1、先川烫猪肉类；
2、将卤汁跟辛香料放入锅中；
3、开小火，把所有主要食材通通放入锅中(在这边跟大家说一下，我是用一般大同电锅的那种锅子，我觉得这种大小刚好)；
4、稍微搅拌一下，试一下味道；
5、滚了以后可以选择要用瓦斯炉继续卤，或者也可以用电锅(外锅放两杯水就可以；
6、你也可以去市场买一些卤蛋回来加，或者自己煮水煮蛋慢慢卤。
⑵ 千叶豆腐怎么做才好吃有汁
首先，一千页干锅豆腐
材料:千页豆腐250克五花肉250克青椒、洋葱、半根胡萝卜和蒜苗。
辅料:料酒两勺，糖两勺，盐一勺，鸡精一勺，油少许，香油少许，干红辣椒少许，葱姜蒜两根，郫县辣椒酱一勺。
制造过程:
1.将五花肉放入锅内冷水中，加入姜片和葱段，中火煮四五分钟到七八分钟。这样，肉又韧又好吃
2.将千页豆腐切成5毫米左右的薄片，青红椒切成菱形，胡萝卜切片，葱、葱、姜、蒜、干红辣椒切丝备用。
3.五花肉如图煮了七八次，里面部分还是粉红色的。冷却后切成薄片。
4.空锅加热，放入五花肉片，小火煸炒出油。超出储备
5.猪油不多的话，加一点油，热锅温油，炒锅放葱、姜、蒜，再炒红辣椒丁。
6.锅里放一大勺郫县辣椒酱(提前稍微剁碎)，炸出红油，如图，湿润冒泡的状态。
7.五花肉片回锅大火翻炒均匀。
8.放入胡萝卜片和千页豆腐。搅拌均匀
9.煮料酒，酱油，搅拌均匀。
10.继续加入青红椒和蒜苗翻炒片刻。
11.加入盐、糖和少许鸡精搅拌。最后淋上麻油，喜欢辣的可以加点红油。
12.然后找个干锅。我家没有用石锅代替。在锅底刷点油，铺上洋葱丝。
13.把锅里的东西都倒进干锅里。想吃的时候，在干锅里加热就行了。
14.看起来很贪婪！趁热吃！
15.成品图
二、红烧千页豆腐
食材:千页豆腐，五花肉一盒，小葱几根，酱油，盐一勺，两勺。
辅料:鲍鱼汁或蚝油少许，鸡精一勺，水淀粉一勺，胡椒粉一勺。
制造过程:
1.一盒千页豆腐，一块五花肉，几根小葱。
2.将千页豆腐切片，五花肉切片，小葱切碎。
3.锅中倒入适量的油。油温八成热时，将五花肉片放入锅中，直至其碎。
4.倒入一勺酱油，翻炒肉片上色。
5.翻炒千页豆腐，加入两勺盐、一勺鲍鱼汁或蚝油、少量鲜美的汁液，然后倒入半锅水，盖上锅盖，小火炖15分钟。
6.水快干的时候，加入少量鸡精，胡椒粉，一勺水淀粉。翻炒均匀即可食用。上菜时撒上葱花。
⑶ 这样做千叶豆腐，香辣开胃，下饭又美味,你学会了吗
千叶豆腐是我们日常餐桌上常吃的一种豆制品，富含丰富的蛋白质，而且口感细腻，适合于多种烹饪方法，可以用来涮火锅，也可以用来做汤和炒肉。
好了，咱们这个香辣好吃的千叶豆腐就做好了，口感绵柔，香辣入味，特别的开胃下饭，建议喜欢的朋友可以试一试。
⑷ 小炒千页豆腐如何做，Q弹、劲道、爽滑，非常下饭呢
小炒千页豆腐如何做，Q弹、劲道、爽滑，非常下饭呢？
今日和大家分享一种吃起来Q弹、筋道、滑爽的豆腐制品，它就是千页豆腐，千页豆腐是采用台湾的一种新型豆腐制作加工工艺制作而成的，千叶豆腐保留了豆腐的鲜嫩口味，还新增了Q弹、筋道、滑爽新的口味，并且千叶豆腐很容易消化吸收料汁进味，千叶豆腐可用于煮火锅、烧菜、卤味、蒸着吃都很不错，并且千叶豆腐不易破碎，非常方便摆盘造型。
【家常菜千页豆腐】提前准备食物：千页豆腐、生猪肉、辣椒、尖椒、小香葱、姜、植物油、米酒、盐、生抽酱油、白糖、白胡椒粉、花椒面、味精、耗油、玉米粉。制作流程：
第一步
生猪肉削皮洗净后用刀切成平等大小的片状，假如是用瘦猪肉来烧菜，提议添加少许盐、生抽酱油、米酒、玉米粉、植物油、白胡椒粉，先把猪肉腌制一下，那样炒出来的肉口味较为细嫩，不干结。
翻炒匀称，再浇上刚调好的料汁，再度翻炒匀称，再加入刚调好的淀粉水，翻炒匀称，出锅前淋入少许的姜葱油，翻炒一下，就可以起锅摆盘了。
千页豆腐很容易进味，非常容易消化吸收料汁，吃起来细嫩可口、Q弹、筋道、滑爽的口感，真的很不错，再搭配辣椒和生猪肉提鲜，味儿就更加美味了，并且这道菜含有一点点甜味。
吃起来也非常健脾开胃，用于下饭菜特别棒，虽然只是放了少许的肉提鲜，可是这道菜吃起来也特别香，是一道很不错的家常小炒，非常适合平常工作忙碌的朋友们，简单一炒就可以上菜，速度更快又好吃。
⑸ 千页豆腐是制作美味千叶豆腐的常见做法
千页豆腐是一种常见的食物。味道鲜美，可以搭配不同的食材。它非常美味，所以很受人们的欢迎。那么你知道稿汪千叶豆腐的普遍做法吗？如何让千页豆腐好吃？今天就带领大家了解一下千叶豆腐的做法。
鱼钱翔夜豆腐丝
主要材料：
千叶100g豆腐、水发木耳、青椒、胡萝卜、大蒜、干辣椒、生粉、陈醋、盐、酱油、胡椒粉、糖。
步骤：
1.首先，切丝千叶豆腐，胡萝卜，水发木耳，切丝青椒，蒜末，干辣椒。
2.准备豆腐丝，加入一勺生粉，拌匀备用。这个主要是好吃，味道很棒。
3.准备一个碗，倒入适量酱油，加入一勺盐，三勺白糖，少量陈醋，撒少许胡椒粉，加入蒜粉，拌匀。
4.锅里倒油，炒干辣椒，放入豆腐丝，翻键友仔炒一会儿，再把胡萝卜丝倒入锅里，翻炒几秒钟，放入木耳丝和青椒丝，翻炒均匀，再倒入调好的鱼露，翻炒至断，香味溢出，出锅享用。
干锅千叶
主要材料：
五花肉150g，千叶豆腐300g，葱，盐，红椒，青椒，酱油，香菇，姜，蒜，辣椒酱，料酒，酱油，蚝告贺油，香油。
步骤：
1.首先，将大蒜和生姜切碎，五花肉去皮切丝，千叶豆腐切碎，洋葱切碎，红辣椒切丝，青椒切丝，干蘑菇切片。
2.锅中放油，放入豆腐，煎至两面金黄，即可食用。
3.然后加入姜末和蒜末，将肉丝倒入锅中，翻炒至变色，再倒入香菇翻炒。
4.根据个人口味加入辣椒酱，翻炒至香味四溢。
5.倒入适量料酒和酱油，倒入炸好的豆腐，翻炒上色，加入适量蚝油调味。
6.加入青椒和红椒，倒入适量酱油，加入几滴香油调味，翻炒均匀，即可食用。
7.准备好干锅，把洋葱放在底部，倒入炒好的千叶豆腐，就可以享用了。
【辣炒千叶豆腐】
食材：千页豆腐1盒
辅料：红辣椒1个，辣椒2个。
调料：盐、酱油半茶匙、蘑菇精1茶匙、姜片少许、胡椒粉少许、干辣椒15个、白辣椒3个、辣椒油半茶匙、植物油适量。
1准备食材，千页豆腐切片，辣椒切圈。
2.炒香姜片，倒入干辣椒和千页豆腐。
3.搅拌均匀，加入酱油。
4.翻炒均匀，倒入青红椒，加入半茶匙盐，少许香菇精，少许白胡椒粉，红油调味。
千叶豆腐麻辣香锅
主要材料：
豆腐200g，生菜150g，油适量，盐适量，鱿鱼适量，牛肉丸子适量，胡萝卜适量，猪肉片适量，蒜适量，郫县豆瓣酱适量，胡椒粉适量，蒜片适量，姜片适量，糖适量。
步骤：
1.千叶豆腐解冻。
2.准备好生菜片、蒜片、鱿鱼、牛肉丸子、猪肉片、胡萝卜片。
3.准备调料。
4.先把千页豆腐切成薄片。
5.将热锅里温热的油逐一放入豆腐片中炸至两面微黄后关火待用。
6、另起锅温油放入花椒再捞起花椒。
7.关火后，将姜片、蒜片、豆瓣酱放入热油锅中，熬成红油。
8.首先将生菜片倒入大火中翻炒入味。
9.加入炸好的豆腐片和开水。
10.盖上大火烧开，再转中火煮5分钟，豆腐更入味。
1.打开它。将肉丸、猪肉片、胡萝卜片倒入大火烧开。
12.加入鱿鱼卷和蒜叶。
13.尝尝味道再加盐调味。
14.加入适量白糖调味，关火。
1.豆瓣酱超级咸。唐不要先加盐。最后，调味前先尝尝味道。
2.猪肉片、鱿鱼卷、肉丸都是半成品。
3.半成品要依次加入，最后加入的鱿鱼能保持鲜嫩的口感。
千页豆腐炒香肠
主要材料：
豆腐200克、香肠120克、青蒜50克、油30毫升、豆豉辣酱1勺、糖5克、姜3片、蒜3瓣、生抽10毫升。
步骤：
1.准备好所有材料。
2.千页豆腐切片，青蒜洗净，茎叶切段。
3.准备好蒜片，姜片，豆豉。
4.将豆腐一块一块放入热锅中，用温油，中火煎至两面金黄，捞起。
5.香肠用温水洗净，蒸15分钟，然后取出切片。
6.留下底油，放入姜片和蒜片炒香。
7.加入蒜根，炒香。
8.加入香肠和少许料酒。
9.将炸好的豆腐回锅，加入一勺豆豉和10毫升酱油，翻炒均匀。
10.加一点开水，然后烧2分钟让豆腐入味，再加入蒜叶，加一点白糖调味，然后关火。
11.上菜。
1.把香肠蒸熟，煮的味道更好。在锅里翻炒。
2.如果你不不吃辣，可以把辣酱换成酱油调味。最后，加一点白糖可以增加菜肴的风味。
3.豆豉酱也是咸的。最后，试试用酱油调味。味道已经很好吃了。我没有不要加鸡精。
⑹ 千叶豆腐怎么做，久煮不烂，更容易吸入汤汁，也更容易入味呢
千叶豆腐怎么做，久煮不烂，更容易吸入汤汁，也更容易入味呢？
小时候的记忆里，爷爷是做豆腐的高手，一天要卖一百多斤豆腐，家里各个地方都是有浓烈的豆味。最初的时候，我特反感吃豆腐，是哪种打心底讨厌的那类。之后，慢慢习惯了，再到后来我彻底地喜欢上了吃豆腐……
那样，千页豆腐该怎么吃呢？今日小简教您一种较为简单的做法，而且味道贼拉香。转秋后，这菜我们家隔三差五吃一次！低成本，营养高，小孩更要多吃……需要食物：千页豆腐，小葱，青红尖椒，耗油，生抽酱油，白砂糖，盐。
第一步
豆腐解除冻结后，切发展条。小葱切3cm长的段，青红辣椒切条。炒菜锅烧开给油，先放进豆腐，把它煎至两面金黄，盛出来备用。
爆锅才是关键，特别是小葱段，一定要把它炸香，烹制金黄，效果最佳。那样再经过烧造，葱香气就更浓了。豆腐入锅后略烧一会，这样更入味。加入的汤汁不要太多，是豆腐的三分之二就能。辣椒条要最终入锅，断生后马上起锅就可以了。时间一长朝天椒就变软了，不好看了。
实际上，好多人犯错，不清楚千页豆腐的制作方法，造成做好的豆腐不入味，还很难吃！要想豆腐更入味，吃着更可口，一定要烧一下，添加少许的汤汁略烧一会！大伙儿一定要铭记……
⑺ 千叶豆腐想要做的好吃，在制作时有哪些技巧
水豆腐从古至今就是大家所爱吃的一种美食，并且水豆腐还有各种各样的作法，尤其是麻辣干锅类，麻辣健脾开胃，下饭菜又美味，尤其是干锅千叶豆腐，麻辣健脾开胃，美味又爽口。辣椒切斜块，洋葱切成条形。随后倒一点老抽王，一点点轻粉，再次腌渍三分钟，千页豆腐切三毫米片状。七成温度轻炸2分钟，随后捞出预留。九成温度油爆少量时长，约一分钟，少放一点盐，随后捞出预留。八成温度煎香大蒜和生姜片，十成温度放进郫县豆瓣酱，随后爆炒肉片。材料准备：千页豆腐适当、辣椒2个、 葱、姜适当、郫县豆瓣酱适当、生抽酱油适当、盐少许（郫县豆瓣酱是咸的）、蒜黄2根、味精。制作步骤：千页豆腐清洗干净以后切成片，当然也可以切割成你喜欢的样子。青红椒切条，姜蒜切碎，蒜黄切条。
锅里放进葱蒜、干红辣椒丁再次煸香。把炒好的碗汁倒进，划炒至料汁冒泡泡稍粘稠。锅里放进蒜黄稍炒断生。放进炸好的千页豆腐，匀称裹上料汁。可以再勾上芡粉，那样制成品颜色更漂亮。出锅前上洒白芝麻，装在碗里享受。麻辣干锅，别名干锅菜，四川菜的制作方法之一，始于四川省德阳市。其特点是口感麻辣鲜香。接着在重庆、湖南省、湖北省、安徽一带时兴，由于这几地的口感比较贴近，接着盛行于全国各地。千页豆腐尽管也是属于豆制食品，但是其生产原料、生产工艺流程、商品口感和营养元素与水豆腐有本质的区别。
⑻ 干锅千页豆腐怎么做才能做出饭馆的味道
相信干锅千叶豆腐也是大家最熟悉的一道菜虽然作为黄豆的衍生品，千页豆腐的口感是很好的。麻辣鲜香的味道很让人喜爱，微麻、微辣的味道很开胃，再加上千页豆腐的Q弹爽脆，配着米饭一起吃，味道超级棒。
许多饭店为了味道更浓，会先把千页豆腐过一道油，然后炒制的时候，加一点郫县豆瓣酱、一品鲜和蚝油，其实作为家常做法，我觉还是健康点为宜，怎么说，能把素材做出荤菜的丰富感，在这点上，我只服干锅千页豆腐。