1. 蒜苔炒鸡蛋
蒜苔炒鸡蛋
食材：
蒜苔1把，鸡蛋3个，小米椒。
做法：
1.调个料汁：少许盐➕少许糖3勺生抽1勺淀粉适量清水调匀，蒜苔切丁备用。
2.鸡蛋打散炒熟盛出，锅中留底油放祥陆入蒜苔翻炒至断生，倒入鸡蛋和小米椒翻炒均匀，倒入瞎仔调好的料汁旺谨神顷火翻炒收汁即可。
2. 祘苔炒鸡蛋怎么炒
食材明细
主料
蒜苔350g
鸡蛋3个
- 辅料
盐3g
蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
9
翻炒至鸡蛋熟透即可装盘
蒜苔炒鸡蛋的做法步骤
小窍门
1、蒜苔快炒过程中，很难入咸味，所以先腌制
2、普通铁锅要适量多加一些油，否则鸡蛋容易粘锅，不粘锅的话可以少放油
3. 蒜苔炒鸡蛋怎样做，鲜嫩爽脆，比肉还要香呢
蒜苔炒鸡蛋怎样做，鲜嫩爽脆，比肉还要香呢？
蒜苔是大部分人都是十分爱吃的一种蔬菜，大伙儿最熟悉的作法想来非蒜苔炒鸡蛋当属，除此之外，也有蒜苔炒肉丝，腊肉炒蒜苔，拌凉菜手斯蒜苔这些，特征是：细嫩脆爽，营养全面，香气浓郁，总而言之，喜欢它的人，无论怎样做都好吃！不喜欢它的人，永远都是漠不关心的。
好点人在制作蒜苔炒鸡蛋时，还会继续附加放入几种火锅配菜，例如：白玉菇和木耳便是二种配搭工作频率特别高的火锅配菜，前面一种美味可口，后面一种软嫩脆爽，他们充分吸收的鸡蛋碎独有的香气后，味儿变得异常的美味，某些时候，比放肉片还需要香，想来吃了的人都是会深刻的感受，一样，也是一样百吃不厌的家常小炒。
【食物调料】：蒜苔、木耳、生鸡蛋、盐、味精、十三香、耗油、生抽酱油、老抽王、白玉菇。【制作流程】：
第四步
起锅烧油，油烧热后，将充足搅散的鸡蛋液到滚油中，炒过，炒散后，独立盛盘预留，另出锅，再加点油，油烧后，倒进蒜苔，把它们炒至断生后，再放入白玉菇和木耳，迅速颠炒匀称后，再倒入刚刚炒好的鸡蛋碎。
第五步
最终，然后将事前调配好一点的料汁淋下锅中，猛火迅速煸炒片刻后，就能摆盘上菜，生活中版蒜苔炒鸡蛋制做进行，特征是：细嫩脆爽，鲜香味美，极为下饭菜的一道家常小炒，不但做法简单，并且具有丰富的营养使用价值，确保大人小孩都爱吃。
4. 如何做美味的蒜苔炒鸡蛋
先起锅烧油放入蛋液，等鸡蛋翻炒成型时，就可以铲出备用，锅里倒入少许食用油，放入葱花爆香，放入蒜苔翻炒，加入调料，放入鸡蛋翻炒几下即可做出美味的蒜苔炒鸡蛋，具体方法如下：
主材：蒜苔、鸡蛋、大葱、红椒、生抽、盐、胡椒粉、蚝油、白糖、芝麻油。
1、首先准备一下食材：新鲜的鸡蛋3枚，洗净的蒜苔一把，红椒半个用来配色，大葱白一小段。
注意事项：
1、蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
2、蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
3、蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
5. 蒜苔炒鸡蛋的简单做法
春天正是蒜苔新鲜上市的季节，这道菜就是选择了鲜嫩的`蒜苔，配上鸡蛋，炒出来味道鲜香。下面是我为大家整理的蒜苔炒鸡蛋的简单做法，欢迎阅读。
蒜苔炒鸡蛋所需食材：
青蒜苔400g，土鸡蛋3个，生抽1勺，盐适量
蒜苔炒鸡蛋的做法步骤：
1. 蒜苔去尾洗净切段。
2. 鸡蛋液加一点点醋和水充分打散，锅中稍多些油，六成热倒入鸡蛋液。
3. 等稍凝固用筷子向中间拔动。
4. 锅中余油下蒜苔，放入生抽转大火炒片刻。
5. 倒入炒好鸡蛋，放点盐翻炒即可。
温馨提示：
选绿尾巴蒜苔青脆好吃，土鸡蛋颜色漂亮且好吃，不用放鸡精原味更好吃。
6. 蒜苔炒鸡蛋怎么炒
原料：蒜苔、鸡蛋、盐 鸡精 五香粉 生抽 蚝油 料酒。
做法步骤：
第1步、蒜苔洗净切段，放碗备用。
第2步、碗里打入两个鸡蛋。
第3步、鸡蛋里加盐，鸡精，五香粉，生抽世毁歼，料酒搅拌均匀。加料酒是去除鸡蛋的腥味。
第4步、洗净的蒜苔先用热水焯一下搜冲，再捞出放碗备用。
第5步、鸡蛋下锅余模炒熟，再铲出放碗备用。
第6步、锅里放花生油，油热加葱蒜和干辣椒爆香，再倒蒜苔翻炒。
第7步、最后倒鸡蛋，加盐，鸡精，五香粉，蚝油翻炒均匀入味，即可出锅食
7. 蒜薹鸡蛋怎么炒
【蒜薹炒鸡蛋】
【食材】：蒜薹6根、鸡蛋2个、胡萝卜半根、干辣椒2个。
【做法】：
1、准备所需食材，将蒜薹前尾部分择掉，然后清洗干净，切碎备用，而胡萝卜也清洗干净，切成蒜苔大小，而干辣椒稍微剪碎，不能吃辣也可以不放；
8. 请介绍下蒜薹炒鸡蛋怎样做才好吃
一、食材：蒜苔木耳 400g、鸡蛋 200g、瘦肉 150g
二、方法与步骤：
1、首先蒜苔切段，瘦肉切片，水开下蒜苔木耳煮一分钟，捞出
9. 蒜薹炒鸡蛋怎么做
1.将搅拌好的鸡蛋加少量水（超出的鸡蛋会比较嫩），蒜苔、香肠切段。
2.油烧热，放入鸡蛋，炒熟，放入香肠，翻炒几下，再放入蒜苔。
1. 鸡蛋打好后，热油快炒，放入碗中备用
2. 清锅重新放入油少许，热后倒入洋葱、蒜薹
3. 3分钟后放入鸡蛋一同翻炒
4. 加盐味精后出锅。
1.先将洗好的蒜苔切段，放入开水中绰一下，这样蒜苔比较容易熟
2.在碗中打入鸡蛋，放着水，这样炒出来的鸡蛋比较嫩，不老
3.将葱，姜切好。将绰好的蒜苔淋掉水，放入碗中（蒜苔最好多绰一会，不然不易熟），清洗出锅后，放入油，待油烧热后，放入搅拌均匀的鸡蛋（放入些许盐的鸡蛋），用筷子边搅拌边炒，炒熟后盛出
4.然后再放入油，将葱，姜炒出香味后放入蒜苔，放入佐料，待蒜苔熟了放入鸡蛋，再翻炒一会即可。
10. 鸡蛋蒜苔的做法
韭苔和鸡蛋是生活中比较常见的两种食材，而韭苔炒鸡蛋也是人们很喜欢的做法，因为它的做法简单，而且一年四季都可以吃到。蒜苔是人们公认的保健蔬菜，不仅营养丰富而且还具有药用价值，所以这道菜推荐大家生活中常吃。
食材
主料：蒜苔300克、鸡蛋2个
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、姜丝适量、鸡精适量
步骤
1.准备鸡蛋、蒜苔、大蒜和姜丝，洗干净备用，把蒜苔切段，大蒜和姜切丝，鸡蛋磕到碗中备用
2.上锅热油，把鸡蛋倒入锅中，油煎鸡蛋，煎好后，捞出备用，加入大蒜 姜丝爆香，加入切好的 蒜苔，爆炒
3.加入煎好的鸡蛋，加入调料 ，出锅
蒜苔的功效与作用
中医认为，蒜苔性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。
蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。 蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜苔，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。