A. 宝宝辅食鸡蛋饼的做法
我们都知道婴儿在小的时候,因为牙齿没有出去,所以很多食物婴儿都咬不动,而随着婴儿的渐渐长大,婴儿只吃奶粉或者母乳就吃不饱了,就需要给幼儿的食物中添加一些辅食,添加的辅食必须具有营养,吃起来又比较方便,鸡蛋饼无疑是最好的选择,那么宝宝辅食鸡蛋饼该怎么做呢?
其实就是在米饭里加入了鸡蛋、蔬菜、面粉,然后做成了米饭鸡蛋饼,然后切成了块状。宝宝一般都是很喜欢这种能手抓着吃的辅食,宝妈们不妨多运用一点,把宝宝不喜欢的辅食做成能手抓的样子来引起宝宝的食欲。米饭鸡蛋饼里,同时含有主食米饭和蔬菜、鸡蛋,营养密度算是还可以的了,如果妈妈们想营养密度更高点,还可以再加入点肉类或者平常不喜欢吃的肝脏类食物。
参考月龄:11个月以上
食材准备:鸡蛋 1个 胡萝卜 1小段 黄瓜 1小段 熟米饭 适量 面粉 适量
PS:宝妈们可以根据家里现有的蔬菜来选择,不一定要胡萝卜,黄瓜。
制作方式:
1 胡萝卜洗净去皮切成丝,黄瓜也洗净去皮切成丝。
2 黄瓜和胡萝卜水开后入锅,焯水两三分钟后捞出,沥干水分。
PS:如果宝宝的月龄还小,咀嚼能力弱,蔬菜焯水后可以切成小颗粒添加。
3 碗内打入鸡蛋,鸡蛋打散后分别加入蔬菜、熟米饭、适量面粉然后搅拌均匀。
PS:加入的蔬菜要冷却之后的哦,蔬菜要凉了再加入。
4 搅拌过程中若是觉得太干,可以加适量清水。
5 搅拌后的状态是这样子的,蛋液没过食材,有点小粘稠。
6 小火热锅,再刷一点油,然后倒入混合的食材,抹平表面。
7 小火煎至底部凝固后,翻面。
8 煎至食材全熟透后出锅。
9 米饭蛋饼切成适合宝宝手抓的大小。
或者用模具在压一点造型出来,宝宝会更喜欢哦。
10 来一张细节图,被鸡蛋包裹的白米饭是不是很诱人?
小贴士
1 胡萝卜和黄瓜不易熟,要先沸水焯至半熟后在使用,这样能保证煎饼时候能熟透。
2 蛋饼可以切块也可以切成条,但要注意块(条)的大小,够宝宝手抓就好了,不要太大,以免宝宝吃的过快噎到,特别是月龄小点的宝宝要多注意。
3 米饭鸡蛋饼可以作为宝宝的主食添加,吃的时候最好在搭配流质的辅食,比如肉汤,菜汤。
4 米饭鸡蛋饼口感很软,但又有一定的咀嚼性,小宝宝吃时候家长要注意引导宝宝多咀嚼再吞咽
B. 宝宝吃的饼怎么做
宝宝在辅食阶段特别热衷于做饼,原因是:
饼可以包容丰富的食材,搭配起来营养更均衡
饼是特别好的手指食物,给宝宝自己拿着吃,能锻炼他的咀嚼能力和手部精细动作的发展。
饼可以隐藏宝宝不爱吃的食物,比如有的宝宝不喜欢吃青菜,那么我们就每次加一点点弄碎碎的,放到面糊里,跟他喜欢吃的食材一起做成饼,多数能慢慢让孩子接受。
以下几种饼是我做过觉得很好吃,孩子也很喜欢的:
快手杂蔬饼
准备食材:
面粉30g、鸡蛋1个、洋葱10g、胡萝卜:10g 青菜1片、水:适量
做法:
1.鸡蛋加水打散,加入面粉搅拌均匀,可以流动的状态即可,稀点稠点多没关系
2.蔬菜焯水切碎
3.将蔬菜碎加到面糊里
4.不粘锅小火加热,刷油,舀一勺面糊,用铲子摊平,表面都干了就可以翻面了,翻过去再烙一会儿就熟了
Tips:
蔬菜小月龄宝宝吃建议焯水,大了,可以生吃的菜,直接切碎即可。
里面的内容可以随意换,比如黄瓜、菠菜、玉米、三文鱼、肉末等等都可以加进去,很好吃的。
如果想再调味一下,可以加点肉松、肝粉、虾皮粉之类的,最好自制,如果买成品要看好成分,选无添加的。
总之,这是一款营养丰富还极其快手的小饼,对于之前手残党的我也一下就搞定了,而且一直做到现在,不知道给孩子吃啥了就来两张,建议大家一定试试。
特别软糯的松饼
准备:
3个鸡蛋、15g油、35g牛奶、低粉90g,木糖醇适量(可不加)
做法:
1.鸡蛋放打蛋盆打至提起打蛋器可以出现弯钩状即可(要疯狂抽打)
2.筛入面粉、加入油、牛奶,翻拌均匀
3.不粘平底锅小火,舀一勺面糊定点滴落成圆饼,表面起大泡破了之后翻面,再烙1分钟以内差不多可以出锅了。
TIPS:
全程一定一定要小火,如果锅底太热,每次烙完用私抹布或者厨房纸擦一下锅再烙下一张。
我这些材料是两个人的量,一个宝宝可以减半。
这个不用分蛋,很简单了,除了蛋要打久一点,但是比不打发的口感要软很多。
香蕉红薯饼
准备:香蕉半根、红薯一个、面粉适量、蛋液
做法:
1.红薯蒸熟压成泥,如果是特别干的那种就加点牛奶
2.加点面粉进去,揉成团
3.香蕉切几片包进去压扁
4.在蛋液里滚一圈
5.粘点即食燕麦片,大宝宝可以用面包糠或者玉米片压碎之类的。
6.平底锅刷油,小火稍微两面煎一下,放一点水大概到饼的中间,烧干再两面煎一会表面干了即可。
TIPS:
红薯可以换成紫薯或者南瓜,做出来口感都一样棒,主要是咬开里面香蕉甜甜的,宝宝们都会喜欢。
菠菜虾皮米饭饼
宝宝咀嚼能力增强,能吃有一点硬度的东西了,可以试试这款饼,真的很好吃。
准备:菠菜、无盐淡干虾皮、米饭、鸡蛋
做法:
1.菠菜洗净焯水切碎备用
2.虾皮洗净备用
3.半碗米饭加一个鸡蛋一起搅拌均匀,再筛少许面粉进去搅拌一下,加入虾皮和菠菜,搅拌均匀,别太干,就是能感觉到米饭糊是粘稠的粥状,就可以开始烙饼了。
4.平底锅刷油,煎成两面金黄即可。
C. 儿童鸡蛋饼制作方法家常
很多宝妈每天都在研究怎样做饭,想给宝宝多做一些爱吃的食物。宝妈们为了让宝宝每天都吃鸡蛋就想出各种鸡蛋的做法,例如鸡蛋羹、鸡蛋卷、鸡蛋饼等。宝宝吃的鸡蛋饼怎么做才能让宝宝更喜欢呢?宝妈们在做鸡蛋饼时可以放入一些蔬菜,让宝宝吸收更多的营养,下面来教大家一些鸡蛋饼的做法。
一、西红柿鸡蛋饼
原料:鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐
做法:
1.鸡蛋打入碗中打散;西红柿开水烫一下,去皮,切成小丁;青菜洗净切成末。
2.鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中,搅拌均匀。
3.将饼铛下档打开预热,刷上油,将面糊倒在饼铛上,两面煎黄即可。
二、黄瓜鸡蛋饼
原料:面粉1000克、鸡蛋3个、黄瓜1个、油、盐
做法:
1.鸡蛋打入进面粉里;黄瓜切成丝;加少许水将所有材料混合搅拌均匀,加少许食盐调味。
2.平底锅烧热后刷少许食油,取适黄瓜鸡蛋面糊糊倒入锅内,两面都煎至黄金后出锅即可。
3.找一个圆形盖子,将饼按压成小小的圆形,卖相更好呢。
三、芹菜叶鸡蛋饼
原料:芹菜叶、面粉、鸡蛋、牛奶、油、盐、鸡精、胡椒粉
做法:
1.芹菜叶浸泡洗净,切成碎末放到小盆里,打进两个鸡蛋,加盐、胡椒粉、一袋牛奶、适量面粉搅拌成稀面糊。
2.平底锅里放少许油,舀一勺稀面糊倒进去,端起锅晃匀,兼职两面金黄即可。
3.用饼干模具切出各种形状即可上桌更受孩子欢迎。
四、香菇鸡蛋饼
原料:面粉、鸡蛋、香菇、盐、葱、虾皮
做法:
1.香菇洗净切碎;小葱切碎;虾皮切碎;鸡蛋打入碗中,取适量面粉放入其中,倒入适量的水搅拌均匀。
2.把切好的香菇碎,小葱和虾皮一起放入碗中加少许盐,搅拌均匀。
3.平底锅倒入少量油,两面煎至金黄即可出锅。
五、鸡蛋灌饼
原料:面粉、鸡蛋2个、韭菜、油、盐
做法:
1.取适量面粉,加清水,用筷子搅拌成大的颗粒状,再和成面团。
2.鸡蛋打散,切点韭菜末放进蛋液,再加点盐,拌匀备用。
3.和好的面团分成4个面剂,先取两个面剂擀成两张圆面皮,把蛋液倒在面皮上,再盖上另一张面皮,用手捏紧饼的边缘,再切去多余的部分,一个饼坯就做好了。面皮要擀得薄一点,蛋液要尽量倒的均匀些。
4.平底锅倒入一层薄油,烧热后放入饼坯,煎到两面都变成金黄色就可以了,取出切块即可。
D. 鸡蛋饼早餐的做法,简单又营养,有喜欢的宝宝值得收藏
教大家做鸡蛋饼最简单,十分钟都能做好的早餐。
让你省时、省力、又省心,做出营养又好吃的美味。
《牛奶香葱鸡蛋饼》
1.
2.加入300克面粉。
3.先倒入40克纯牛奶。
4.放入一小勺盐。
5.小葱洗净,切成碎末状,倒入碗里。
6.用筷子搅拌均匀,搅拌成酸奶状的面糊。
7.我们把电饼铛打开加热,先刷上一层植物油,锅烧热以后。
8.把鸡蛋糊倒进锅内用木铲摊。
9.煎至一面定型翻过来煎另一面。
10.煎成这样就可以了。
好吃又简单的《鸡蛋饼》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!
E. 宝宝爱吃鸡蛋饼怎么做
宝宝爱吃的香蕉鸡蛋饼的做法
1.所需食材: 鸡蛋一个、面粉适量、香蕉一根、少许牛奶&黄油
2.取新鲜成熟香蕉一根 ,剥皮切块备用。
3.用研磨碗将香蕉块碾压成泥,注意研磨均匀、细腻,可增加鸡蛋饼的口感哦。
4.在研磨好的香蕉泥中加入鸡蛋,并且充分搅拌均匀。
5.加入面粉,继续搅拌。恩,这两步都是搅搅拌拌,麻麻们小手抖起来哈哈。
6.如果鸡蛋量不够,面水比较稠的话,可适当加入先前准备好的牛奶或者温水让面水稀释一点。
7.把搅拌好的面水倒入平底锅,放在小火上加热,如果想吃起来更香,可以在锅底刷一层黄油,闻起来会香很多呢。小火加热,注意翻面,煎到金黄略深色,就差不多熟啦。
8.出锅、装盘,香喷喷的香蕉鸡蛋饼就做好了呢。切小块就是现成的手指食物呢,感觉又省钱啦。
烹饪技巧
1、1岁以下的宝宝建议不吃油盐,所以不建议在蛋饼中加入油盐调料。
2、黄油仅作调味使用,增加香度,不是必备原料哦。
3、面粉用料没有讲究,以家庭平时饮食习惯为准,低筋、高筋面粉都ok,不用在意这些小细节啦。
4、建议用平底的不粘锅操作,火候不宜过大,容易糊,可铺一层少量植物油防粘锅,1岁以下注意控制用量哦。
F. 怎么给三岁八个月的宝宝做鸡蛋饼吃
菜名:鸡蛋饼
月龄:8月+
食材:胡萝卜20g、香菇1朵、娃娃菜2片、鸡蛋1个
辅料:面粉一勺
工具:普通锅
制作过程:
1.食材准备:胡萝卜20g、香菇1朵、娃娃菜2片、鸡蛋1个;
妈妈们也可以把宝宝平时不愿意吃的蔬菜适当混入进去,让宝宝吃到种类更多的食物,营养更均衡。
2.将胡萝卜洗净去皮、切成小块;
3.取两片娃娃菜,去掉根茎部分(根茎部分对于小月龄的宝宝而言比较难咀嚼和吞咽);
4. 将新鲜香菇清洗干净(粘在上面的泥沙不易被洗掉,在水里放点儿食盐,泡一会儿会更方便清洗);
如果选择干香菇,妈妈们要用流动的水冲洗干净,清洗干净后放入清水里再浸泡一段时间,如果想更快泡开,可以将干香菇放在热水里密封浸泡哦。
5.将所有食材混合一起剁成碎末(也可以直接放入料理杯中打成碎末状);
6.在锅内放少量油热锅,将准备好的蔬菜末倒入锅中翻炒到熟烂;
TIPS:蔬菜快炒焦的时候只需要加一点点清水就可以了哦。
7.将炒熟的蔬菜盛出,放置一会儿,冷却后备用;
8.待上述食材稍冷却后,加入鸡蛋搅拌均匀;
9.继续加入一勺面粉,同样混合搅拌均匀;
10.鸡蛋饼原液完成后,我们开始热锅,锅热后调小火,把鸡蛋液倒入锅内,均匀得平摊在锅底;
可以用铲子拨一下,将鸡蛋饼糊铺开:
11.待一面煎熟后,用铲子轻轻地将鸡蛋饼铲起翻面,煎熟即可了哦~
12.OK,鸡蛋饼完成啦;
13.接下来把鸡蛋饼切成小块状,给宝宝当做手指食物。
G. 宝宝吃的鸡蛋饼怎么做
宝宝吃鸡蛋饼应该这样做第一把鸡蛋打到碗里放上点面糊调制均匀然后用不粘锅烙出两面金黄即可,第二将胡萝卜或青菜打成汁打上个鸡蛋放上点面糊烙制两面金黄即可食用,宝宝吃了即营养又健康。
H. 宝宝吃的鸡蛋饼怎么做
宝宝鸡蛋饼的做法 1.鸡蛋打散,火腿肠切丁。 2.将火腿肠丁加入鸡蛋液中。然后加入适量的面粉,盐搅拌。 3.然后加入适量的温开水,水要一点点的加,搅拌成面糊,面糊的稀稠程度用筷子来量一下,面糊在筷子上成溜状最好。 4.电饼铛预热后。涂上一层油,倒入面糊,盖上盖,加热一分钟后,翻面。 5.翻面之前的样子,嘿嘿,漂亮吧。 6.这个是翻面后的样子。饼很松软吧,哈哈,很好吃滴呢