⑴ 鸡蛋肉卷的怎么炒好吃
材料编辑
肉馅，干香菇，葱姜，胡萝卜，盐，糖，香油，蛋，困首淀粉，水.
做法编辑
1.肉馅用葱姜末和生抽糖盐蚝油黄酒和五香粉拌匀备用
2.
鸡蛋在碗里汪乱数打散
3.
平底锅中倒少许的油
4.
锅热后，把打散的蛋液倒入，转动锅柄，使蛋液成为薄饼
5.烙好的鸡蛋饼
6、把肉馅放在鸡蛋薄饼上，
7.卷成一个卷
8.
做好的鸡蛋卷放陪凯在盘子里，入蒸锅蒸15至20分钟即可，
9.凉后切片装盘
⑵ 鸡蛋炒肉怎么做好吃
很多人都没有吃过鸡蛋炒猪肉，其实两种食材也是比较搭配的，但是也要注意，里面一定要多放大葱，这样有助于去除鸡蛋和猪肉的腥味，鸡蛋炒猪肉方法比较简单，比如说当你打开家里面的冰箱的时候，发现食材所剩无几，这时候就可以用鸡蛋来炒猪肉，味道也是不错的。
主料：大葱一根、鸡蛋两个、猪肉一些。
大葱鸡蛋炒猪肉的做法步骤
1.切大葱成段
2.打好鸡蛋，加点盐和水。
3.肉切小一点，放盐和酱油腌好。
4.先煎蛋，一定要注意火候，我用的是铁锅，没有焦已经很好啦^_^
5然后肉粒炒熟，备用
6.大葱炒熟后把肉丢下去翻炒，然后再把蛋放下去，翻炒，出锅前放蚝油一些就OK了。
鸡蛋的营养价值
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收。
蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
⑶ 鸡蛋炒肉怎么炒
蛋炒肉有两种炒法：包心芡炒法是先将肉炒熟调味，再下蛋浆炒熟上碟。拉油炒法是将腌好的肉拉油，与蛋浆调味拌匀，起锅炒熟即可。
⑷ 鸡蛋肉卷怎么炒好吃
准备肉馅，然后放入葱花、姜末、蚝油、淀粉；然后加入少许的清水，用筷子沿着顺时针圆埋数方向搅拌均匀备用；碗中打入两个鸡蛋；然后加入两勺淀粉；用筷液穗子开始搅拌；搅拌至鸡蛋液无杂沫即可；锅中放少许油，中火烧油；油温4~5成热的时候倒入鸡蛋液转小火；煎至一面定型后，翻面再煎另一面。 
⑸ 肉丝炒鸡蛋怎么炒好吃
肉丝炒鸡蛋是以猪肉丝，鸡蛋为主要原料的家常菜，鸡蛋柔软黄亮，肉丝鲜嫩洁白。口感丰富，制作简单。下面简单介绍如何制作肉丝炒鸡蛋才好吃。
肉丝炒鸡蛋的食材：猪肉丝150克，鸡蛋5个，绍酒25克，酱油10克，精盐1.5克，味精1.5克，熟猪油90克，葱段10克。
肉丝炒鸡蛋的做法：
1、鸡蛋磕在碗里打散，加精盐、味精搅匀。
食用价值：
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。另外，富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
2、猪肉的蛋白质是一种优质蛋白质，能够补充人体必需的各种氨基酸，而且更容易被人体吸收。不过猪肉由于在猪身上不同的部位，所以蛋白质含量会有差异，平均蛋白质含量为13.2%左右。
⑹ 肉炒鸡蛋怎么做
肉末炒鸡蛋的做法
步骤step
1
肉洗干净后剁成肉末；鸡蛋磕出来备用
步骤step
3
用筷子拨散鸡蛋，加适量盐调味，加入少许高汤焖一分钟，撒葱花炒匀出锅
⑺ 粉丝鸡蛋肉卷的做法，粉丝鸡蛋肉卷怎么做好吃
1.挑选二八肥的五花肉剁成肉末；
2.咸腊肉一小块也剁成肉末；
3.红薯粉丝泡软后也剁成粉丝末；
4.葱姜洗净，取适量分别剁成葱末和姜茸备用；
5.两种肉末倒入大碗中，加入葱姜末，再调入适量盐，胡椒，鸡精，料酒，十三香和少许淀粉搅拌均匀备用；
6.鸡蛋两个打散，加入面粉调拌均匀；
7.不沾锅倒入少许油滑锅，然后倒入蛋糊液摊成鸡蛋饼；
8.摊好的鸡蛋饼盛出放在枮板上，然后将肉馅均匀地抹在蛋皮上，稍稍压紧压平整；
9.从中间一分为二切开；
10.然后将切开的蛋肉饼，沿切口边卷起；
11.卷好的鸡蛋肉卷放入蒸锅中，大火蒸15~20分钟左右即好；蒸好晾凉后放冰箱冷藏，随吃随取；
12.冷藏好的肉卷取出切片摆盘，回蒸一下即可享用，也可淋少许生抽和香油后食用。