㈠ 金针菇和豆腐皮怎么样做好吃
金针菇豆腐皮怎么做好吃。
锅中油烧热，那个将那个冲江撒入锅中边箱浆豆腐到了那个锅中，嗯，豆腐皮到了锅中煸炒。
嗯，然后加入适量的水，在投入金针菇拌炒几分钟，待水干后加入各种调料即可出锅。
㈡ 金针菇炖豆腐皮家常做法
㈢ 金针菇炖豆腐皮怎么做
金针菇是一种生活中常见的食材,一株小小的金针菇中含有极多的氨基酸。这一点，让金针菇在菇类大家庭中出萃拔类。氨基酸能够促进儿童智力增长，对孩子的身心健康都有很大的好处。但是很多人不会烧金针菇，如此好的食材却因此惨遭忽视。葱油金针菇过于油腻，做清汤太淡，让人不知如何处理。今天，小编要教大家怎么用金针菇，做出一道简便美味的菜肴。
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首先，我们要准备好食材:豆腐皮、金针菇、葱、姜、蒜、辣椒
制作方法：
1.先把金针菇认真清洗一遍，在此小编强烈推荐——最好先把金针菇简单焯水，这样可以杀菌，以免中毒。
2.把豆腐皮切成长方形，建议切小一点。这是为了方便品尝，吃的时候可以一口一个。
3. 把一小把金针菇放到豆腐皮一端，然后用豆腐皮把金针菇卷起来。
4.用牙签或小棒从外扎进豆腐皮，再扎出。这样可以把金针菇和豆腐皮定一下型，防止烹饪时散掉。
5.开火热锅，加适量的油。待到沸腾时，把火锅底料和豆瓣酱倒入锅里，开大火猛炒。先炒出色香味俱全的红油。
6.放入葱、干辣椒、姜、蒜，爆炒出香味。锅内再加水，倒少许酱油、盐、耗油、糖、鸡精。
7.放上今天的主角——豆腐皮裹金针菇，开大火，盖上锅盖，煮上15到16分钟。这样可以让金针菇更好地收汁入味，最后，撒上葱和蒜，就可以出锅啦。
这道菜是不是挺简单的呢？喜欢吃肉的朋友，可以用肥牛卷来代替豆腐皮。那样做出来的肥牛卷金针菇，也会很好吃。大家吃惯了凉拌金针菇和炒金针菇，难免会吃腻。希望今天小编推荐的这个菜谱，可以让你再一次爱上金针菇。
豆腐皮和金针菇，都是非常普通的食材。单吃豆腐皮或金针菇，它们的味道并不出众。豆腐皮味道寡淡，而金针菇比较松散纤细。可是，这样的结合却能发现一种新的美食。也许，这正是烹饪的魅力所在。找到平凡的食物，不平凡的一面，赋予它新的美味。
很多人都说，一个热爱烹饪的人，一定是热爱生活的。能经常为自己、为家人、为好友下厨烹饪的人，心中一定充满了温暖。时不时下厨，不仅可以提升我们的厨艺，更能从内心深处唤起对生活的热爱。想要品尝这道菜的朋友，不妨把这篇文章分享给那个愿意为你做菜的人，也可以自己去菜市场买上食材为自己做一顿简单而丰盛的大餐。
㈣ 金针菇和豆腐皮怎么做好吃
豆腐皮、金针菇、黄瓜、香菜、蒜
操作
1、豆腐皮切丝，焯水后沥干水分备用。
2、金针菇减去根部，焯水后沥干水分备用。
3、黄瓜切丝、大蒜剁成碎末、香菜切断备用。
4、盐、糖、味精用凉开水稀释，浇在以上混合的原料上。
5、添加一勺油泼辣子和香菜，滴几滴香油，拌匀即可。..将金针菇，豆腐皮处理
2.用开水煮熟金针菇，烫下豆腐皮，开水中加少许香油，捞出金针菇豆腐皮装盘，放冰箱冷藏一会
3.从冰箱取出，加入老陈醋，酱油，麻辣油拌匀即可姜蒜葱切末，豆皮切长条，金针菇去老根后撕成小束，豆皮条卷好，牙签中间折断，固定。
2.调汁：老干妈，生抽，白糖，盐，香辣粉，加水混合。另外小碗准备些生粉水。
3.热锅，加油下姜蒜葱末爆香，把豆皮金针菇卷放进锅里翻煎一会，加入调好的酱汁，加水刚好没过金针菇，煮一会，再加生粉水收汁。
1、豆皮切成合适宽度的长条，卷好金针菇后在封口处加点生粉以便能固定住
2、将卷好的半成品放碗里上锅蒸熟。
3、用蚝油加生粉水打芡淋在小卷上。
1.金针菇上锅蒸2分钟，豆腐皮切成方块状，香菜切段，用豆腐皮把金针菇和香菜一个个的卷起来，用牙串好。
2.上锅煎至两面微黄，盛出摆盘，另起锅加入豆瓣酱，耗油和少量的水，加少许水淀粉勾芡，淋在煎好的菜品
㈤ 金针菇跟豆腐皮丝的做法
金针菇拌豆腐皮的做法 金针菇拌豆腐皮怎么做好吃
豆腐皮;金针菇;黄瓜;香菜;蒜;
盐;糖;味精;油泼辣子;香油;
金针菇和黄瓜这两种汁水丰盈的食材给豆腐皮做搭配，另外，把各种调味提前加点凉开水兑成碗汁，浇在豆腐皮上，拌好之后稍微静置一会儿。如此，即可有效地提升这道小菜的口感，清爽干香之中平添了一份润泽。
金针菇拌豆腐皮做法和步骤
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豆腐皮切丝，焯水后沥干水分备用;金针菇减去根部，焯水后沥干水分备用;黄瓜切丝、大蒜剁成碎末、香菜切断备用;
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盐、糖、味精用凉开水稀释，浇在以上混合的原料上;添加一勺油泼辣子和香菜，滴几滴香油，拌匀即可。
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金针菇拌豆腐皮的做法 金针菇拌豆腐皮怎么做好吃
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小帖士：1、没有油泼辣子的，可以用辣椒油或老干妈系列代替，也可现炸干红辣椒泼一下;2、生抽和醋是否添加，随个人喜好。我个人觉得这个菜不添加这两样，豆香会更浓郁和纯粹。
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豆腐皮是一种很常见的食材，不受季节和地域的限制，不受烹饪手法的限制，用途极为广泛。凉拌、热炒、包卷、煮汤，无所不能，尽可以百搭，所以无论是家庭还是餐馆，无论是北方还是南方，出镜率都比较高。
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天气逐渐转暖，餐桌上自然总少不了一碟简单爽口的凉拌菜。凉拌豆腐皮就是一道简单快捷口味大众的家常凉拌菜，我选择了金针菇和黄瓜这两种汁水丰盈的食材给豆腐皮做搭配，另外，把各种调味提前加点凉开水兑成碗汁，浇在豆腐皮上，拌好之后稍微静置一会儿。如此，即可有效地提升这道小菜的口感，清爽干香之中平添了一份润泽。
㈥ 金针茹和豆腐皮怎么做
1.首先准备一把金针菇，把头去掉，然后放水里清洗干净，捞出控干水分，再把豆腐皮切成稍微宽一点的条，放碗里备用。
2.接下来准备一些姜切丝，（长期吃素菜的话，身体容易寒凉，姜能驱寒，所以做菜的时候放一些姜比较好。）再准备半个青椒切块。
3.先调一个料汁儿：准备半碗清水，加入一勺生抽，半勺老抽，一小勺盐，适量白糖提鲜，搅拌均匀，先放一旁备用。
4.锅里把水烧开，放入金针菇焯水30秒，（金针菇不能煮太久，煮太久吃起来就不脆了。）捞出过一下凉水。
再把豆腐皮放入锅里焯水三分钟，捞出过一下凉水。（豆腐皮过一下凉水，就不会粘连在一起）
5.锅烧热加姜丝爆香，然后加入半勺郫县豆瓣酱，半勺黄豆酱炒香。
把调好的料汁倒入锅里煮开，加入豆腐皮煮三分钟，再加入切好的青椒块，翻炒一分钟。
最后加入金针菇翻拌均匀，出锅装盘，美味即成。
㈦ 豆腐皮金针菇卷怎么做好吃
【豆皮金针菇卷】
食材：金针菇1把、豆腐皮2张、火锅底料1小块、葱花，蒜末少许、少许盐、1勺生抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉。
做法：
1、准备2张豆腐皮，金针菇1把。
2、豆腐皮冲洗后，放入开水锅中，焯煮几分钟，去掉豆腥味。
3、豆腐皮捞出控水，根据豆腐皮的宽度自己调整，切成宽点的小长片。
4、金针菇切去的根部，然后用清水清洗干净，掰成小朵。
5、在豆皮上放上小朵金针菇，然后再将豆皮卷紧实，再用牙签固定住，依次将所有的金针菇好。
6、准备1块火锅底料，少许葱花和蒜末。
7、锅内倒少许油，葱花蒜末炒香，加入火锅底料炒化开，添加适量水烧开，加少许盐，1勺生抽，1勺蚝油，1勺胡椒粉调味。
8、放入金针菇豆皮卷，煮5分钟左右，大火收汁即可。
9、出锅装盘，淋入汤汁，撒葱花即可，比烧烤还香，大人小孩都喜欢，上桌抢着吃
㈧ 豆皮金针菇怎么做好吃
.金针菇上锅蒸2分钟，豆腐皮切成方块状，香菜切段，用豆腐皮把金针菇和香菜一个个的卷起来，用牙串好。
2.上锅煎至两面微黄，盛出摆盘，另起锅加入豆瓣酱，耗油和少量的水，加少许水淀粉勾芡，淋在煎好的菜品上，最后撒上孜然粉，上桌～
豆皮一张，金针菇适量，菜梗（摆盘用）
做法：编辑
1、豆皮切成合适宽度的长条，卷好金针菇后在封口处加点生粉以便能固定住。
2、将卷好的半成品放碗里上锅蒸熟。
3、用蚝油加生粉水打芡淋在小卷上。
豆皮一张，金针菇适量，菜梗（摆盘用）
做法编辑
1、豆皮切成合适宽度的长条，卷好金针菇后在封口处加点生粉以便能固定住。
2、豆皮卷好之后剪去长的金茹脚。
3、将卷好的半成品放在碗里排好，上锅蒸5分钟左右。
4、用素蚝油加生粉水打芡淋在小卷上。
1. 鲜豆皮切成长方块，与金针菇、绿豆芽一起用开水焯熟
2. 瘦肉切成丝，用料酒、盐、酱油腌制10分钟
3. 腌好的瘦肉丝下油锅炒熟
4. 用豆皮把金针菇、绿豆芽、瘦肉丝卷起来，在盘中摆好
5. 锅中倒水，放入甜面酱和糖，熬成蘸酱
6. 把蘸酱浇到豆皮卷上
㈨ 豆腐皮金针菇卷怎么做好吃
制作材穗尺陪料：豆腐皮、金针菇、植物油、酱油、料酒、白糖。
制作步骤：
1、将豆腐皮困指和金针菇洗净，并切成合适猜蠢大小的块，放入碗中备用；
2、在锅中加入植物油，加入金针菇、料酒、酱油烧制5分钟；
3、金针菇炸完后取出，再将豆腐皮放入锅中炸制5分钟；
4、将豆腐皮取出，将金针菇放在豆腐皮上方并卷起；
5、将豆腐皮金针菇卷放入油锅中炸制约10分钟，制作完成。