㈠ 荠菜豆腐羹的家常做法 荠菜豆腐羹怎么做
1、用料：芝麻油少许培拿、玉米淀粉一勺、嫩豆腐250g、春笋一根、荠菜200克、胡萝卜两根、香菇五朵、牛肉沫50g。
2、将食材全部切成小丁。
3、起油锅加入蒜粒，爆香让历倒入牛肉沫。
4、加入胡萝卜丁，春笋丁翻炒。
5、加入香菇丁，继续翻炒均匀，加入两勺鲜味酱油，适量的水煮开。
6、倒入豆腐后继续滚5分配滑搭钟。
7、放入荠菜。
8、最后勾入薄芡，撒上点麻油即可。
㈡ 荠菜豆腐羹的做法
荠菜豆腐羹的做法如下：
原料：荠菜、豆腐、孝笑猪肉末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、芝麻油、姜。
第1步、荠菜摘掉老叶黄叶清洗干净，并去掉根部。
㈢ 荠菜豆腐羹的做法
荠菜豆腐羹的做法如下：
主料：荠菜250克、南豆腐200克。
辅料埋帆：色拉油适量、食盐少许、鸡精适量、黄酱15毫升。
1、荠菜洗净切碎。
㈣ 荠菜冻豆腐饺子馅的做法
，荠菜冻豆腐饺子馅的做法，第一步先把洗净荠菜用热水泡一下，再切成碎未子，放到大碗里，再放一块冻豆腐倒到大碗与荠菜一起拌，放上适当盐味精耗油鲜酱油等村料，一起拌五分钟，：这茗茶冻豆腐饺子馅就做好了。
㈤ 荠菜豆腐鸡蛋饺子馅的做法
荠菜洗净下锅内断生，捞出放入凉水里过一下，然后攥干净水分剁碎。豆腐蒸熟，切成小丁。鸡蛋炒熟打碎。加入食用油、盐、葱碎搅拌均匀即可。
㈥ 如何做荠菜豆腐羹 荠菜豆腐羹最正宗的做法
荠菜豆腐羹
材料：主料：荠菜75克，豆腐（南）200克，辅料：干香菇25克，竹笋25克，水面筋50克，胡萝卜25克，调料：盐3克，味精1克，姜3克，香油1克，植物油10克，豌豆淀粉5克。
做法：
1、嫩豆腐切成小丁；水发香菇切小丁；胡萝卜洗净，入开水氽熟后，切成小丁。
2、荠菜洗净，去杂，切成细碎；熟笋（煮熟）和面筋也切成小丁待用。
3、炒锅下生油，烧至七成热，加鸡汤、精盐、豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、熟笋丁、面筋、荠菜，再加入姜末、味精。
4、烧开后，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅前淋上香油，装入大汤碗即成。
㈦ 荠菜豆腐羹的做法
荠菜豆腐羹是来自上海的传统名菜，清爽可口，具有清热，补气，利水的作用，常作为保健食品辅助治疗高血压，高血脂等疾病。下面我给大家分享荠菜豆腐羹的做法，希望你喜欢。
荠菜豆腐羹的做法一
食材准备
荠菜，豆腐，里脊肉，盐，淀粉，鸡精，香油，铅祥好蚝油。
方法步骤
1、肉切丝，干淀粉放水搅拌成水淀粉;
2、荠菜反复清洗干净，择去根和老叶，沥干切碎;
3、里脊肉丝放点蚝油拌匀腌制，豆腐在切成小块;
4、锅里放一碗水烧开，入嫩豆腐烧开后转小火再煮两分钟;
5、倒入腌制好的里脊肉丝，用筷子搅散，煮两分钟;
6、倒入荠菜碎，放盐和鸡精调好味道，煮30秒;
7、倒入准备好的水淀粉，推匀，汤呈现羹状，淋些香麻油，即可出锅。
荠菜豆腐羹的做法二
食材准备
荠菜，豆腐，蘑菇宴腔，水淀粉，盐，香油。
方法步骤
1、荠菜洗净槐铅摘成小段，蘑菇切片;
2、豆腐切成合适的小方块，焯水后备用;
3、起油锅，蘑菇用麻油煸炒;
4、锅内加水，大火煮开，下入荠菜和豆腐;
5、转中火再煮开后加适量盐调味，水淀粉勾芡，出锅前淋适量麻油即成。
荠菜豆腐羹的做法三
食材准备
荠菜，豆腐，料酒，肉丝，胡椒粉，盐，糖，味精，生粉。
方法步骤
1、将肉丝洗净，加盐，胡椒粉，味精，料酒，糖，生粉搅拌均匀，腌制20分钟;
2、将荠菜洗净去根，切成碎末，豆腐切成小块;
3、起热油锅，放肉丝煸炒变色后加水;
4、煮开后加豆腐，再次煮开后小火再煮5分钟，加盐;
5、倒入荠菜，转大火，搅拌均匀后加生粉勾芡，再加少许味精即可出锅。
㈧ 荠菜豆腐水饺怎么做好吃
前言
很小的时候，奶奶就经常在耳边念叨，好吃不如饺子。长大了，看美食书，关注美食营养，确实是说，饺子的营养是保存的比较好的，看来老话了，还是有一定道理的，最近饺子做的比较多，尽量不重复的，吃些不同的味道，今天做的是荠菜豆腐水饺
材料
主料：荠菜500g、豆腐300g、香菇5朵、里脊肉300g；
辅料：油适量、盐适量、小葱儿12根儿、十三香适量、黑胡椒粉适量、香油适量、生抽适量
荠菜豆腐水饺
1
锅里加水，加几滴油，水煮开
2
荠菜下锅焯水
3
水再次沸腾即可
4
捞出荠菜，沥干水分
5
将荠菜剁成末
6
豆腐剁成小小块儿
7
里脊肉剁成肉馅
8
香菇剁成小丁儿
9
小葱切成小丁儿
10
所有食材入盆
11
加盐，油，香油，十三香，胡椒粉，生抽
12
顺着一个方向，搅拌均匀
13
面调到硬软合适，可以稍微软一点儿
14
做大小合适的面积子
15
擀皮
16
包饺子
17
水开，下饺子，顺着一个方向搅动，至饺子全部浮起来
18
盖上锅盖，煮至沸腾
19
加一碗冷水
20
等水再次沸腾，即可关火
21
捞出饺子即可食用了
小贴士
馅子里面有肉，开锅后，要加一碗冷水，再次沸腾一下
㈨ 荠菜豆腐羹应该怎样做
荠菜豆腐羹应该怎么做？
这道菜属于家常菜，做起来不难的。
第一，把洗净的荠菜用热水焯个水，水中滴几滴油，
第二步，焯过水的荠菜马上过凉水。挤干水分后切碎。
第三步，豆腐切丁，猪肉切末。
第四步，炒锅加热，放入少许植物油下猪肉末，姜末，炒至猪肉变色，下入少许生抽煸炒均匀。
第五步，加入高汤，清水，料酒大火烧开后，加入豆腐丁，少量盐煮两分钟左右，再淋入水淀粉勾芡。
第六步，最后下荠菜碎，关火盛出后撒一点胡椒粉，滴几滴芝麻油即可。
㈩ 荠菜豆腐饺子馅的做法 荠菜豆腐饺子好吃吗
1荠菜豆腐饺子馅的做法
食材：荠菜败数500g、豆腐180g、油、盐、耗油、生抽、虾粉、葱。
做法：
1.将荠菜、葱清洗干净，其余的食材备用。
2.在锅中加入适量的清水，烧开将荠菜焯一遍，捞出。
3.捞出荠菜之后立马过凉水，然后挤干里面的水分，将其剁碎。
4.将豆腐切成豆腐沫，葱切成沫。
5.将葱末和豆腐沫放入荠菜碎中，搅拌均匀。
6.然后根据的口味和喜好加入适量的油、盐、生抽、耗油、虾粉，继续搅拌均匀。
2荠菜豆腐饺子好吃吗
因人而异。
荠菜豆腐饺子其主要的原材料是豆腐和荠菜，所以在味道上会比较清香，带有荠菜特有的气味，加上豆腐滑嫩的口感，是比较清新解腻的一款饺子。对于那种加肉馅的荠菜豆腐饺子来说是比较好的中和效果，所以从饺子本身来说是好吃的。
但是说到好吃，每个人的口味和喜好是不一样，对于喜欢吃偏蔬菜味道浓厚一点的人来说，可能荠菜豆腐饺子是好吃的，但是对于喜好肉感比较重一点的人来说，荠菜豆腐饺子口感不够，所以好吃是因人而异的。
3荠菜豆腐饺子的热量
荠菜豆腐饺子若是是纯素馅的话，其热量并不高，荠菜的热量是很低的，每100g荠菜的热量在27大卡，豆腐也是低热量的食物，每100g的豆腐其热量在80大卡，从整体上来看荠菜豆腐饺子的热量并不高，是很适合减肥或者需要控制饮食的人群食用的。
但是若是加了肉馅的乎闹荠菜豆腐饺子的话，其热量则会高上一些，其中还增加了许多的脂肪，一般肉馅荠菜豆腐饺子的热量在察顷首100g124大卡左右。
4荠菜饺子的注意事项
1.荠菜在烹饪的时候，不宜长时间的烹饪，若是长时间烹饪的话，其中的营养成分会遭到破坏，并且其口感也会下降，在制作食物的时候会不好吃。
2.在荠菜的选择上尽量选择不带荠菜花的，不带荠菜花的荠菜说明其比较鲜嫩，是比较新鲜的荠菜，这样的荠菜制作出来的食物才会比较清香好吃。
3.体寒的人不建议食用荠菜豆腐饺子，因为荠菜性凉，对于体寒的人来说可能会加重体内的寒气，从而引起身体的不适。