⑴ 简单易做的西红柿鸡蛋面，注意这三点，营养健康，比方便面更美味
一个人的时候，我喜欢煮面，有汤有料，还不浪费。
如果是吃米饭，就要挣扎是炒1个菜单调，炒两个菜吃不完。
关于煮面，最常做的是西红柿鸡蛋面。
西红柿酸甜开胃，面汤的口感很好，食材又很容易获取。
整个制作过程也非常的简单，碗都能少洗一些，省心又省事，一起来看看吧。
记得小时候，认为西红柿鸡蛋面就是把西红柿，鸡蛋和面条一起放进锅里。
加点盐调味，煮开就可以了。
但其实并不是如此简单，要想西红柿鸡蛋面煮的好吃，还是需要一些小技巧的。
首先鸡蛋可以先炒熟备用，而不是直接在煮面的时候把蛋液倒入其中。
这样鸡蛋更香，口感更好，鸡蛋打散的时候可以加点清水，这样炒好后更嫩滑。
其次西红柿去皮也有小技巧，可以不借助刮皮刀，直接切十字花刀，用开水浸泡5分钟即可。
最后是西红柿丁同样也是要先翻炒，并且炒的时候加入食盐，这样翻炒的更均匀。
然后再加入清水烧开，最后加入面条，这样处理的西红柿更加嫩滑，更香，一起来品尝吧。
烹饪步骤
- step1 -
西红柿顶部切十字刀，淋入开水浸泡5分钟，然后剥去外皮。
- step2 -
剥好皮的西红柿切对半去蒂，再切成西红柿丁备用。
- step3 -
青菜洗净切小段，鸡蛋2个打开放碗里，倒入1勺清水打散备用，加水的鸡蛋可以使蛋液更嫩滑。
- step4 -
锅中倒入适量油烧热，倒入蛋液煎至凝固，再用锅铲划成小块，盛出装碗里备用。
- step5 -
另起锅下油烧热，下葱白煸炒出葱香味，再下番茄丁加1小勺食盐炒出红油。
- step6 -
锅中加入适量清水，调入生抽搅匀煮沸，接着下面条煮8分钟左右。
- step7 -
起锅前撒入青菜烫1分钟烫熟。
- step8 -
捞出面条装碗里，最后放上鸡蛋碎，点缀上葱花，西红柿鸡蛋面就可以开吃啦。
西红柿鸡蛋面是菊子姐姐Cooking美味的第731道 美食 。
其实除了西红柿鸡蛋面，还有西红柿鸡蛋盖浇饭，西红柿炒蛋，西红柿鸡蛋汤等等美味。
简单一个道理就是，西红柿鸡蛋百搭，可以以多种烹饪形式存在。
喜欢的朋友不要错过，西红柿鸡蛋面的制作我还加了青菜和葱花。
如果喜欢肉和海鲜的也都可以加哦，根据自己的喜好，一碗面料足味美吃的香。
美食 值得分享，生活需要记录，菊子 美食 记与您一同前行。
⑵ 番茄鸡蛋汤面条怎么做好吃
这篇文章来给大家安排一款特色西红柿鸡蛋面，这款西红柿鸡蛋面的特色在哪里呢？第一个特色就是这款西红柿鸡蛋面在不加鸡精味精的情况下，做出来比加鸡精、味精更鲜更香；第二个特色就是最大限度地凸显出西红柿的特色。下面来给大家一一揭晓。
以上就是给大家分享的西红柿鸡蛋面教程，希望对大家有所帮助！
⑶ 鸡蛋番茄面怎么做好吃
超级入味好吃的番茄鸡蛋面的做法
面条先起一锅，建议挂面！！建议挂面！容易入味。水煮7分熟，然后放入装了冷水的大碗里，待用.（有喜欢吃的蟹柳、肉丸等，都一起煮。）
加完开水，就可以放面条、西兰花和煮好的肉丸什么的。翻滚几下就可以开吃了。番茄鸡蛋的味道深深的渗人到汤汁里了，棒棒的！！
⑷ 小孩挂面怎么做好吃
可以做番茄鸡蛋汤挂面，酸酸甜甜还有营养。做法如下
1、准备挂面，番茄1-2个，鸡蛋2-5个，小葱，盐，鸡精，胡椒（看个人口味决定添加与否）
2、做法步骤
(1).将番茄、小葱洗干净，然后番茄切成瓣，小葱切成小段，将鸡蛋打开放到大碗里，加入少许盐和鸡精（小孩吃不加鸡精）。
(2).先把炒锅烧热，然后倒入少许油（热锅冷油），油的温度不要太高，倒入打散的鸡蛋到锅里，煎到颜色金黄、蓬松即可，可以加入少许水，炒成小块，这样炒出来的鸡蛋，口感更好。
(3).把锅洗净，开火，倒入少许油，把番茄倒入锅中，倒入小半勺盐，在锅中翻炒，当番茄汁炒出来之后，可以把鸡蛋放进去和番茄一起炒，这样更入味一些（也可以直接最后面煮好了再放鸡蛋进去也行）。倒入水，煮开。
(4).把挂面放进去，煮熟，加入适量少量盐，捞起放大碗里，撒点葱花。一碗美味的番茄鸡蛋挂面就做好了。
⑸ 西红柿鸡蛋面怎么做好吃
面条在我们这里属于经常吃一种美食。一日三餐，餐餐有人吃面条。给大家推荐一款美味的家常面食——西红柿鸡蛋面。咱们做这款鸡蛋面是用面粉自己亲手擀制的，吃起来不仅新鲜，而且非常的有筋道，好吃的很！
这道好吃的【西红柿手擀鸡蛋面】就做好了，配上鲜香的面汤，特别的好吃，不仅新鲜有筋道，还特别的暖和。感兴趣的朋友赶紧赶紧来试试吧。
⑹ 一袋半西红柿鸡蛋面好吃吗
好吃。鸡蛋西红柿面非常的美味的，是当做主食来进行使用的，一袋半西红柿鸡蛋面，不仅早薯慧量多而且饱手辩腹感也比较强，味道鲜美，一袋半西红柿陆答鸡蛋面是比较受人欢迎的。
⑺ 自己做的西红柿鸡蛋挂面怎么做好吃又简单
用料
主料
⑻ 西红柿鸡蛋面怎么做才好吃
西红柿鸡蛋面，面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。那么，呢?
做法：
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点;
4、然后加水煮入味水可以比做汤的时候稍多一些。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐盐要多一些，味精，香油。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷!
虾仁切小丁，姜切丝，葱切末，西红柿去皮切小块
锅内留底油，姜丝和葱花爆香，入虾仁炒变色，加入西红柿炒软
加适量水煮开，放入挂面
西红柿鸡蛋面
面条煮熟后，加盐，淋入一个打散的鸡蛋
这也是一碗饱含爱心的面汤
西红柿营养价值
西红柿是我们日常食用最多的蔬菜之一。
西红柿营养与作用
西红柿越红营养越高.西红柿中主要的营养就是维生素，其中最重要、含量最多的就是胡萝I、素中的一种一番茄红素。近年来，科学家已证明西红柿具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变程序，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
西红柿营养含量
西红柿富含番茄红素，人体血浆中番茄红素含量越高，前列腺癌、肺癌、冠心病的发病率就越低。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。此外，夏天生产的西红柿中番茄红素含量比较高，这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长，会让番茄红素的含量大大增加;而冬天温室大棚里种植的西红柿，番茄红素的含量比较低。黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少。红色品种的西红柿则含量较高。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低，西红柿做熟后比生吃更有利于营养吸收。
此外，西红柿还含有香豆酸和氯原酸，它们在人体内有消除致癌物的作用。
西红柿的选购
西红柿最好炒着吃或食用番茄汁，生吃不如烹调后的好。选购西红柿一定要选鲜红色外皮的，其顶部不要凸出，因为凸出者是施放了植物激素的结果，故不宜吃。尚未成熟的青西红柿还有毒素，更不宜食用。
⑼ 茄皇番茄鸡蛋面好吃吗
好吃。
喜欢吃番茄味锅底汤底的集美们一定会喜欢，浓郁的番茄味，微微微微的辣，恰到好处。
番茄味浓郁，鲜香很好吃。尝到味道，就回忆起来小时候吃过的统一巧面馆系列的西红柿鸡蛋面，是一个味道，不过那个西红柿鸡蛋面很久都没见过了。
(9)西红柿鸡蛋挂面好吃吗扩展阅读
家庭版番茄鸡蛋面做法：
1.先来做一下准备工作，将西红柿洗净后切块备用，鸡蛋打入碗中，加入少量盐打散成蛋液。
2.起锅热油，少量食用油即可。
3.放入葱花，炒出香味儿。
4.倒入西红柿块翻炒至微微融化，加入少量味极鲜酱油翻炒均匀，提鲜。
5.加入清水稍微煮1分钟，让锅内番茄融化一些，汤汁更加浓郁。
6.开锅转中小火。
7.下挂面，用筷子小心翻拌。
8.中小火煮至面条软烂无硬芯，宝宝吃的话可以多煮一会儿。
9.面条熟透了以后淋入蛋液，不着急搅拌，这样煮好的面有大块鸡蛋，如果马上搅拌，鸡蛋就是蛋花状态了。
10.最后把青菜洗净切段，下锅煮1分钟关火即可，如果是容易熟的青菜，直接下锅就可以关火，余温就能煮熟。
11.这样一碗热腾腾的面，只需5分钟就能上桌，寒冷的深秋，这样一碗面胜过山珍海味。
⑽ 简单的西红柿鸡蛋面，怎么样做更好吃
西红柿切小块。有条件的可以把西红柿去皮，如果不介意的话不去皮也可以。要说这样一碗面条，无非就是西红柿、鸡蛋、挂面，三样主食材，但真做出来，每一家都会有每一家的味道，反正我是不爱吃撒蛋花的那种，必须是卧鸡蛋吃着才爽。然后把鸡蛋倒进锅里和西红柿一起翻炒均匀，等西红柿炒出汁来撒少于盐没有任何一项的统一标准。哪怕是十个人有八个人认可你的这种做法好吃！可另外两个人就说不好吃，就不能说你的"西红柿鸡蛋面″这种做法好吃打四个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，蛋清里加半勺盐，搅至盐化掉为止，再加入少许凉水，用加盐的蛋清水和面，和好之后放5分钟左右。
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炒锅利用炒鸡蛋剩下的油，或加入少量的油，烧热，加入葱姜蒜爆香，下入西红柿小丁，炒化。(不用加水，现在的西红柿汁水很多）加入炒好的鸡蛋，翻拌均匀就可以。切记不加调料，保持西红柿和鸡蛋的鲜香。全程大火爆香，一定不能加水，完全靠西红柿出的汤来拌面，最重要的一点是味道一定要够厚，千万不能加糖