步骤1：金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟。
步骤2：豆腐洗干净，切成块。
步骤3：豆腐入锅焯后盛出沥干水。
步骤4：金针菇入锅焯后盛出沥干水。
步骤5：碗里加盐、白糖、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁。
步骤6：起油锅，葱姜入锅炒香后，倒入碗汁。
步骤7：烧开汁，豆腐入锅烧。其间适时晃动锅，以方便豆腐均匀入味。
步骤8：4、5分钟后金针菇入锅炒均匀同烧 大火收汤入味，即可关火，盛出享用。
B. 红烧日本豆腐金针菇的家常做法
滑豆腐1盒，切块，蒜蓉1汤匙，中个洋葱1个，切丝，罐装笋片1罐（可选），玉米笋8条，切粒，韩国泡菜400克，金针菇200克，去尾段，油适量，汁料：份量仅供参考，日本汤粉1包，可选，日本七味粉3茶匙，麻油1汤匙，盐1/2汤匙，大红浙醋2汤匙
做法
1.快火下油(1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉，再加入洋葱和少许盐炒软，加入泡菜炒香，再加入其它材料(除金菇和豆腐)炒匀。
2.加水盖过材料一半，汁料一开，加入汤粉，大红浙醋和盐调味，再加入金菇和豆腐轻轻翻匀，装盘加些麻油和七味粉即成。
将豆腐切成3X3cm，厚度0.5cm的块状。金针菇洗净待用
3. 平底锅倒入少量的油，油烧至七成热时，放入豆腐块
5. 锅中留少量低油，将葱花爆香
7. 待金针菇软身后，加入蚝油、生抽，翻炒均匀
9. 收汁收到八成时，加入青椒。翻炒1分钟即可出锅
豆腐300克，胡萝卜30克，木耳30克，甜豆荚30克，蒜苗10克，红辣椒1个，生姜1小块，大蒜1瓣，淀粉适量，
调料：
食用油30克，香油1小匙，蚝油1小匙，高汤2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精小匙，
制作流程
1、豆腐切片后，用平底锅煎至双面呈金黄色，
2、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用，
3、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白
红烧豆腐
C. 豆腐金针菇怎么烧
主料
内酯豆腐一盒 金针菇一小把
辅料
盐 拌饭酱一勺
番茄酱一勺 陈醋一勺
白糖一勺 淀粉水3-4勺
清水半碗
做法步骤
1. 锅内放水，加一勺盐，烧开
准备好豆腐和金针菇，金针菇切掉根部，洗净。
2. 取出豆腐，划开
倒入开水内，煮5分钟
3. 小心捞出豆腐，沥干水分
取一些淀粉用水调成淀粉水
4. 每块豆腐均匀沾上淀粉水
热油锅，把豆腐放进去油炸，记得要翻面
5. 捞出豆腐，摆好盘
把豆腐酱料调匀，注意淀粉水不要放太多，否则最后酱料太稠不好看
6. 将金针菇和酱料倒入锅内，小火煮，用木铲搅拌，煮到冒泡泡就好了
把酱料浇在豆腐上，撒葱花，大功告成~
小贴士1、用盐水煮豆腐，可以让豆腐不容易碎。
2、淀粉水我没有调的很稠，主要是饭店的豆腐外皮是薄薄一层，如果弄的很稠豆腐皮会很厚。
3、淀粉水取3-4勺即可，放太多等会煮的时候会让酱料变成一坨的。
4、因为金针菇量很少，所以最后一起加入煮煮就能熟。
5、不喜欢太酸的醋可以少放点。
D. 金针菇豆腐家常做法，正宗金针菇豆腐怎么做
这道菜由金针菇与豆腐红烧而成。金针菇可以降低胆固醇，抑制血糖升高，防治心脑血管等疾病的发生。豆腐营养丰富，有着补钙益气，和胃等功效。将这两种利好食材搭配在一起红烧，菜品不但保健，味道也很不错。(收起)
食材
主料
金针菇
200g
豆腐
400g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
蚝油
适量
酱油
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡族脊橡10分钟。野好
2.豆腐洗干净，切成块。
3.
豆腐入锅焯后盛出沥干水。
4.金针菇入锅焯后盛出沥干水。
5.碗里加白糖。
6.
再加盐、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁。
7.起油锅，葱姜入锅炒香后，倒入碗汁。
8.烧开汁，豆腐入锅兆旁烧。其间适时晃动锅，以方便豆腐均匀入味。
9.
4、5分钟后金针菇入锅同烧。
10.大火收汤入味，即可关火盛出享用。
小贴士
豆腐焯水，可以去掉豆腥味。
金针菇是菌类食材，应该先焯水再入菜。
E. 金针菇烧豆腐怎么做好吃
豆腐，金针菇都是平时喜欢吃的，两者加入一起煮，可好送饭。
用料
金针菇
豆腐（可以用来焖煮）
蚝油，生抽，糖，水
葱，红椒
金针菇焖豆腐的做法
豆腐抹点点盐。
小贴士
以材料多少来调整酱汁，喜欢吃辣加辣椒。
F. 金针菇烧豆腐怎么做才好吃
为了给孩子补充营养，家长们也是蛮拼的，为了孩子的健康发育着想，我每天都会变成发的，给孩子做营养美味的饭菜，相信很多的家长和我一样，希望自己的孩子能够健康的成长，当然，要给孩子补充足够的营养，而金针菇炖豆腐是不错的选择，究竟金针菇炖豆腐的做法有哪些呢？
原料：内酯豆腐一盒，金针菇一小把 盐 拌饭酱一勺，番茄酱一勺，陈醋一勺，白糖一勺，淀粉水3-4勺，清水半碗
方法/步骤
1锅内放水，加一勺盐，烧开
2准备好豆腐和金针菇，金针菇切掉根部，洗净。
3取出豆腐，划开倒入开水内，煮5分钟小心捞出豆腐，沥干水分
? 4取一些淀粉用水调成淀粉水，每块豆腐均匀沾上淀粉水
? 5热油锅，把豆腐放进去油炸，记得要翻面，捞出豆腐，摆好盘
? 6把豆腐酱料调匀，注意淀粉水不要放太多，否则最后酱料太稠不好看
? 7将金针菇和酱料倒入锅内，小火煮，用木铲搅拌，煮到冒泡泡就好了
8把酱料浇在豆腐上，撒葱花，大功告成~
用料
主料金针菇300g北豆腐500g
调料食盐适量鸡精适量生抽适量调和油适量芝麻油适量
1.豆腐切丁，金针菇一定要清洗干净哦，蒜薹和尖椒切碎
2.热油锅爆香洋葱
3.放入豆腐煎炒均匀
4.放入半碗清开水
5.豆腐炖的软嫩的时候翻入金针菇
6.放上蒜薹和尖椒碎
7.放上盐
8.放适量鸡精
9.放上生抽
10.淋上香油即可
看着孩子健康快乐成长，是每个家长都非常欣慰的，还是处于发育阶段，营养是定不可少的，所以一定要吃好，而金针菇炖豆腐的做法有哪些呢？相信大家都已经非常清楚了，金针菇炖豆腐，不仅营养丰富，而且还很美味哦！