⑴ 猪肉虾仁饺子馅怎么调好吃
猪肉/精肉 350g 、 猪肉/肥肉 150g 、虾仁100克（切成大粒或者直接把虾仁包进去） 、 葱末 少许 、 料酒 2勺 、 老抽 半勺 、 生抽 3勺 、 色拉油 1勺 、 麻油 1勺 、 胡椒粉 一丁点 、 姜汁 少许(小半勺 、 鸡精 少许 、 盐 少许 、 糖 少许 、 水 2勺烹饪步骤1/1⑴ 猪肉切块 料酒去腥 洗净 沥干。备用⑵ 虾仁洗净 切大粒。 葱 切莫。两者混合备用⑶ 猪肉 虾仁 葱末 一起混合 放入上面的调料 顺时针搅拌均匀 即可使用虾仁猪肉饺子的做法步骤
1.将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，搅拌均匀。
2.虾仁切大粒，沥干水分后切碎，再挤干水分。
3.葱姜切碎，与虾仁一起拌入猪肉馅.
4.按照一个方向搅拌，然后分次加少许水搅拌，使之上劲。
5.取一个饺子皮，放少许馅料。
6.饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧。
7.锅内倒水。水开后下入饺子。
8.滚开后加入凉水，称之为“点滚儿”。再次滚开后继续点滚，共点三次凉水。
9.最后一次点滚后即可盛出装盘。配些香醋和辣椒味道更鲜美。
⑵ 香菇虾仁饺子馅的做法
香菇虾仁饺子馅的做法，首先准备虾仁香菇木耳葱姜蒜末鸡蛋八角花椒盐味精糖料酒等材料进行备用。首先将虾仁切碎去除虾线洗净洗干净以后切成小丁用半个鸡蛋清和生粉腌制20分钟左右，也可以再倒入一些白酒可以去腥备用，香菇用水焯一下木耳提前泡发切成丁租慧埋状葱姜蒜切末，鸡蛋打散以后锅内放油油热以后加入鸡蛋炒成鸡蛋碎盛出备用再放入少许的油烧至八成热放入八角花椒等到烧至弊蚂变黑色关火将花椒捞出。
香菇虾仁饺子也可以添加一些猪肉馅这样制作出来的虾仁饺子味道会更加好一些而且添加有猪肉馅儿的虾仁饺子会比较粘稠先将碧厅猪肉虾按照顺时针搅拌均匀以后添加香菇和虾热水这样按照顺时针搅拌均匀以后会更加粘稠包出来的饺子比较抱团，香菇虾仁馅饺子也可以加1些红薯粉这样可以防止出汤而且口感会比较好将虾仁炒一下比直接办更加入味儿揉面的时候可以添加一个鸡蛋面的口感会更有劲性所以可以根据个人的喜好进行添加馅料。但是如果虾仁过敏或香菇过敏最好注意不要使用由于香菇和虾仁都是属于菌类和海鲜类食用以后很容易导致过敏所以过敏人群最好不要食用。
⑶ 虾仁香菇饺子怎样调馅
主料：低筋面粉适量、虾仁10只、猪肉馅100克、香菇(干)16个、木耳(水发)20克、青椒1个
辅料：生姜适量、大葱适量、黄豆酱油适量、香油适量、花生油适量、蚝油适量、精盐适量
虾仁香菇饺子的做法
1.
虾仁猪肉剁碎后加入蚝油酱油腌制备用
烹饪技巧
喜欢汁水多可以调馅时多放香菇水 喜欢重口可加胡椒粉 十三香等 如果喜欢青椒的清香可以多放 调节比例
⑷ 香菇虾饺怎么做
1、香菇洗净切颗粒状，洒少许盐扒厅去香菇里的水分。腌制四春蠢五分钟挤出水。胡萝卜切丁，虾仁切成泥状，马蹄切碎。2、猪肉是搅拌好的肉泥，洒盐鸡精调味打入两枚鸡蛋，将切好的扒此陪香菇，胡萝卜，虾仁，马蹄放入猪肉里搅拌均匀。3、擀面。面团用温开水发泡。手反复揉面团，有弹性即可。擀面棒把面皮儿擀圆，放肉馅。
⑸ 猪肉香菇虾仁饺子馅的做法大全图解
用料
猪肉馅 500克
香菇 8朵
虾仁 一小碗
葱末 少许
姜末 少许
酱油 少许
盐 少许
十三香 少许
味精 少许
玉米油 少许
做法步骤
1、准备肉馅，香菇，虾仁
2、香菇用水焯一下
3、香菇切碎
4、虾仁剁碎
5、葱姜切末
6、把葱姜，放到肉馅中，加入酱油，盐，玉米油，十三香，味精搅拌均匀
7、加入剁碎的虾仁和香菇，继续搅拌，一定要搅拌均匀
8、和面，用温水，不要太硬
9、准备饺子皮
10、分分钟搞定
11、水煮开，放入饺子，饺子飘起来，就好了
12、美味出锅
13、是不是很诱人，营养美味
⑹ 香菇虾仁肉馅饺子馅的做法
你好朋友
首先将葱切成小段，姜切成小碎末
五花肉剁碎
泡发后的香菇，先切成细丝，
然后再垂直切成碎丁
泡发后的木耳切碎，虾仁切碎，
将所有的的辅料放在一个容器中，
另外放一个鸡蛋。
同时起锅，放入少量的油，
将花椒放入锅中，炸香，然后将油倒入容器中 加入盐、生抽、鸡精等
按照顺时针搅拌均匀即可
香菇虾仁肉馅就做好了。
谢谢。
⑺ 猪肉香菇虾仁饺子馅的做法
香菇是一种菌类食材，香菇可以跟很多食材一块做吃，香菇可以跟鲜虾一块做成饺子馅吃，虾属于海产品，味道鲜美可口，营养丰富，富含钙质，蛋白质，碘等营养元素，香菇鲜虾饺子是很受欢迎的，但很多人还不会做，香菇鲜虾饺子馅的做法是怎样的？接下来我们来看看吧。
一.备料
猪肉馅儿（肥瘦）500g，鲜虾500g，香菇4-5个，菜苗随意添加，肉馅调料，玉米油，生抽、酱油各适量，料酒少许，蚝油少许，香油，姜，葱，盐。
二.鲜虾香菇水饺的做法步骤
步骤1
拌肉馅：将肉馅调料和肉馅拌在一起，根据个人口味，适当调整调料的比例。生抽和酱油我喜欢分开放，喜欢颜色深的可以多放酱油或者改成老抽。料酒去腥但不要太多。油和香油的比例大概3:1。放了少许蚝油，提鲜。
步骤2
腌制肉馅的时间，把鲜虾去皮去虾线，香菇沥干切丁。鲜虾切丁，不要太小，大粒吃起来才喷香。香菇根据个人口味添加，味道比较重，不要掩盖了虾味儿。
步骤3
包的时候确保每个饺子里都有虾粒，口感超棒。
步骤4
真的很香，很鲜，醋都可以省了。
三.鲜虾香菇水饺的小贴士
配料里提到的菜苗，我有加了一小把，一点点的菜香也添味儿了不少，不会和虾、香菇冲突。或者换成木耳也是不错的选择。
四.禁忌人群:
1.虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食；
2.体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；
3.大量服用维生素C期间应避免吃虾。
⑻ 香菇猪肉虾仁馅的做法
制作方法
1、准备材料：香茹十二棵，虾仁二十只，五花内馅1两，盐、生抽、花生油、葱、姜少许；
共5张
香菇虾肉水饺
2、将所有材料切碎，放入少许葱姜，倒入半勺盐，一勺生抽，两大勺花生油，顺时针搅拌均匀；
3、饺子包好，这个步骤相信不用说大家应该都会。将面切成一个个小面团，然后赶皮，包馅。
4、煎锅烧热倒入少许花生油，然后放入饺子，两面煎熟即可；
5、另一锅内水烧开后放点盐下入饺子，煮三个开然后捞入盘子即可；
6、香喷喷的水饺出锅了即可。
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⑼ 香菇虾饺怎么做好吃
一、食材：面粉 500g、香菇 300g、虾米 200g、白菜 500g、葱 100g、辣椒 100g、猪肉（五花肉） 500g、盐 2勺、油 4勺、味精 1勺、料酒 2勺、生抽 2勺、胡椒粉 2勺
二、方法与步骤：
1、切好葱，葱要切成碎末状态。是用来拌进去菜里面的，切好就用碗盛好，放一边。
三、注意事项
1、制作肉馅的时兆晌候水要慢慢的加，包饺子的时候肉汁要饱满。 这就是皮薄馅满。
2、其他有疑问，见解的，请留言。整理得好辛苦，帮忙赞一下吧郑猜困。