百叶豆腐好吃的做法
主料:百叶豆腐。
辅料:淀粉、葱、八角。
调料:老抽、生抽、蚝油、白糖、食盐。
1、百叶豆腐清洗一下,改刀切片,鸡蛋打散成均匀蛋液,葱姜切段和片备用。
2、豆腐先沾满淀粉再蘸鸡蛋液,取一平底锅,锅里放少许油,油热后将豆腐片入锅煎,煎好一面后翻面,直到两面都煎到金黄,出锅。
3、取一锅,锅里加入一饭碗水,水中放入葱姜、八角,加入老抽、生抽、蚝油、盐、糖,将豆腐片放入锅中。
4、大火烧开转小火慢卤,直到锅中汤汁全被豆腐吸收,关火出锅即可。
百叶豆腐的一般做法
百叶豆腐做法一
1、千页豆腐切5mm的片，五花肉切片，蒜苗切段，胡萝卜切片。
2、锅里倒入少许油放入葱姜蒜炝锅。
3、放入五花肉翻炒,稍微变色即可。
4、再加入郫县豆瓣翻炒炒出香味倒入千页豆腐。
5、继续炒至豆腐上色。
6、加入生抽,盐和少许糖。
7、再放入蒜苗胡萝卜翻炒。
8、淋入香油,然后加少许鸡精翻炒均匀关火。
百叶豆腐做法二
1、食材切好备用。
2、热锅热油放入肉丝先炒熟,炒熟后捞出备用。
3、放油炒辣椒和百页豆腐。
4、翻炒1分钟左右放入炒熟的肉丝。
5、放入盐 生抽 老抽 耗油 调味即可出锅。
百叶豆腐做法三
1、分别将簿百叶、猪里脊、青、红椒切丝。
2、把百叶丝用开水泡软,滗出水沥干。
3、肉丝加生抽、料酒、胡椒、水淀粉腌制10分钟。
4、锅热加油,下肉丝炒至没完全变色时,放入青、红椒丝迅速翻炒一下,盛出备用。
5、原锅加油,放入百叶丝,将百叶丝轻轻划散,加少许生抽和水,关闭锅盖煮2分钟。
6、把炒好的肉丝、辣椒丝倒入锅内,加盐、鸡粉和百叶丝炒匀,勾一点点芡装盘。
百叶豆腐的由来
百叶豆腐源于台湾地区,在台湾地区叫百叶豆腐,素天下食品2002年将百叶豆腐引入大陆后,在国内最先注册了百叶豆腐名称与商标,同期一大陆的台湾厂家想生产此产品便无法使用百叶豆腐,故改名:千叶豆腐。后期国内许多厂家开始生产此豆腐,便出现了:千页、千叶、千夜、千耶、千椰、……等等。
② 买的脆皮豆腐怎么烧
煎炸脆皮豆腐香香酥脆的口味,一直令人招架不住，并且自身豆腐的营养使用价值也是较为高的，对我们的身心健康较为有益，可是要留意烹制的煎炸脆皮豆腐还要适当的服用，以防导致容易上火。
一、 用材:
水豆腐400克，活鱼肉100克，香肠75克，生鸡蛋1个，肥猪肉100克，方鱼末5克，葱郁白10克，食盐6克，白胡椒粉0.3克，鸡精6克;色拉油3克，水淀粉20克，澄面粉20克，猪板油30克，花生油750克(油耗100克)。
二、 制作方法:
(1)先把水豆腐放到菜板上放刀压烂，用汤盆盛着备用;再把活鱼肉用刀刨出猪肉泥，用刀剁碎茸，用海碗盛着，添加食盐3克、鸡精2克，用竹筷拌和起胶，成花胶。香肠、肥猪肉切割成细砂;葱郁白切成葱珠。
(2)到将花胶、香肠、肥猪肉、鸡蛋、食盐、鸡精放入水豆腐盆中，用力搅拌均匀。再添加葱根、方鱼末、水淀粉、澄面粉、白胡椒粉、色拉油，再搅拌均匀。随后取4张薄保鲜纸，每一张20公分X 20公分，抹上花生油，把已调好味的水豆腐泥分为4份，各自放到已抹油的保鲜纸上抹平，抹成日字型薄状，包起放入家用冰箱冻至稍发硬。
(3)将炒鼎清洗，烧开放进花生油，待油热至约180℃时，将保鲜纸拆卸，把水豆腐放到铝筛上，放入油鼎内炸至橙黄色，使其烂熟，随后切件盛上餐具便出。
③ 椰香炸豆腐怎么做
用料
北豆腐 1块
鸡蛋 1个
淀粉 30克
椰丝 60克-70克
步骤 1
北豆腐切成大方块备用，准备三个盘子，把淀粉、椰丝、鸡蛋分别放在三个盘子里，鸡蛋老高此打散。
步骤 2
把豆腐块放到淀粉的盘子里，每块豆腐都裹满淀粉，然后把豆腐放到鸡蛋液里裹满蛋液，最后把豆腐放到椰丝里裹满椰丝，齐活儿（北京土话）
步骤 3
油温7成热的时候下豆腐块，炸到金黄色捞出放在吸油纸上把多余的油去掉，这里一定要注意椰丝非常容易上色所以炸的时间一定要控制好，全程中小火，豆腐入锅用不了1分钟就炸好了非常快，千万别炸糊了哈。
步骤 4
炸好的豆腐趁热吃特别好吃，外侍迅焦里嫩的，可以搭配你喜欢的任何蘸料念迅，我今天蘸榛子巧克力超好吃哦哈哈，喜欢甜的还可以用炼乳、各种果酱，泰式甜辣酱也很棒，番茄酱等等大家可以自由发挥一下！
小贴士
油温一定不能过高，椰丝很容易糊，时间一定要短金黄色就捞出！
④ 椰奶豆腐怎么做，椰奶豆腐的简单做法
现在大家对于自己的饮食要求还是比较高的，不在源带只是要求能够吃饱，同时也喜欢尝试一些之前没有吃过的新口味菜肴，比如椰奶豆腐，这就是最近热度比较高的一道菜，那椰奶豆腐怎么做，椰奶豆腐的简单做法介绍如下，赶快一起来学习下。桥谨
椰奶豆腐制作步骤介绍：
食材：豆腐、鸡肉、大葱、青葱、椰浆等
步骤：首先就是需要将大葱以及青葱清洗干净，然后切成非常小的颗粒备用;之后将的鸡肉、豆腐都切成大小差不多的小方块，这样方便入味;在锅里雹消芦面加入适当的食用油，等油温达到八成热之后，将葱花、蒜末先放进去进行炒香，然后将小块的鸡肉、豆腐也放入其中进行翻炒，等鸡肉当中的水分煸炒的差不多之后，就可以加入椰浆、食用盐、味精等调味品一起闷煮2分钟，期间需要偶尔用锅铲将食材进行翻动，以免出现被烧焦的情况，保证食材口感和外观。
椰奶豆腐的制作就是上述所介绍的，总的来说比较简单方便，几分钟的时间就能轻松搞定，营养非常丰富同时口感、味道也是比较不错的。
⑤ 椰浆番茄豆腐煲的好吃做法
椰浆番茄豆腐煲的做法
步骤step
1
准备好西米、椰浆、甜瓜、冰糖。
⑥ 椰丝奶豆腐的做法步骤图，椰丝奶豆腐怎么做
用料
牛奶 240克
淡奶油 100克
玉米淀粉（小麦淀粉） 40克
糖 25-30克（根据个人喜好）
椰丝奶豆腐的做法
将100克牛奶加入玉米淀粉，进行搅拌融合后，放一边备用
咬一口，真的是椰香浓郁，冰爽可口！
⑦ 椰奶怎样吃啊
冲水喝
椰奶豆腐的做法
椰奶豆腐的制作材料：
主兆镇乱料：豆腐(北)150克,鸡胸脯肉200克
调料：盐3克,酱油5克,白酒3克,椰浆15克,辣椒粉2克,植物油15克
椰奶豆腐的做法：
1. 大蒜切末，青葱切粒；
2. 鸡肉、豆腐切小块；
3. 油锅烧热，爆香葱花、蒜末，再加入鸡肉、豆腐拌炒；
4. 加调味料及椰奶（椰浆）一起焖2分钟，偶尔用锅铲朝下慢慢移动，免得烧焦。
旅历椰奶西米露
原料：西米、椰奶、鲜奶一袋
做法：
这个东东的做法说法不一，有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。
1.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进族档锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火，倒入一椰奶，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
窍门回顾：在制作炸香蕉的时候，香蕉最好选生一些的，而在做西米香蕉粥的时候要选熟透了的。
⑧ 椰香牛奶豆腐布丁的做法步骤图，怎么做好吃
用料
雀巢淡奶油 100ML
旭阳娟豆腐 300G
牛奶 250ML
特浓椰子粉 10G
糖 35G
鱼胶片 13G
椰香牛奶豆判郑让腐布丁的做法
豆腐和椰子粉一起放入搅拌机里搅拌均匀（多搅拌一会，让豆腐尽量细腻一点）
鱼胶片用冷水泡软后拧干水分备用（夏天建议用冰水）
牛奶、淡奶油和糖放入锅子用中火煮至边丛昌缘气泡
把泡软的鱼胶片直接倒入3中搅拌直到全部融化
讲打匀的抹茶豆腐浆倒出，把1/3的牛奶液倒入豆腐中拌匀，再加入其余牛奶液继续拌匀
将椰子粉掘局豆腐液过筛2次
入模，入冰箱冷藏过夜
小贴士
1、夏天的话鱼胶片最好用冰水泡软
2、步骤6中的最后布丁一定要过筛，不然口感不细腻
⑨ 椰香豆腐饼干怎么做
步骤
1.黄油切成小块后放在碗里
2.放进微波炉加热融化成液态
3.在黄油里加入打散的鸡蛋和牛奶
4.再加入奶粉，低粉，糖粉拌匀
5.用手揉成一个光滑的面团
6.切去不规则的成长方形
7.撒上一层椰蓉粉，再用刀切成均匀的宽条
8.扭出花来
9.放在烤盘上，放进预热好的烤箱，170度，中层，12分钟左右
小贴士
⑩ 豆腐怎样做适合老年人口胃 这样做软烂好吃还养胃
1、飘香豆腐：
主料：内脂豆腐1盒猪肉末20g
辅料：油盐陴县豆瓣酱料酒生抽葱姜蒜高汤水淀粉适量
（1）将内脂豆腐小心从盒中取出，切成薄厚一致的片状。
（2）将豆腐摆在盘中，上锅蒸2分钟。
（3）锅中倒入油，放入陴县豆瓣酱翻炒。飘香
（4）炒出红油后，放入猪肉末，倒入料酒、生抽，同时放入葱、姜、蒜。飘香豆腐的做法步骤55、加入高汤炖煮2分钟。
（6）最后用水淀粉勾芡。
（7）将锅中的酱汁倒在豆腐上。
（8）最后撒上小葱，既提味又可做装饰。
2、肉丁烩豆腐：
主料：豆腐180克五花肉10克
辅料：蚝油适量水淀粉适量黄豆酱适量大料适量花椒适量油适量
（1）水开后，将豆腐放入锅中汆烫，煮去豆腥味，让豆腐也变得有弹性，不容易烂。
（2）将五花肉切丁。
（3）锅里倒入油，放几颗花椒和一瓣大料。
（4）炸香后，放入肉丁翻炒。
（5）加入微辣口味的黄豆酱。
（6）放入豆腐，不要用锅铲搅拌，否则豆腐易碎，来回晃动锅子就行。
（7）肆中加入少许开水，炖2分钟。
（8）倒入水淀粉勾芡一下，用木铲慢慢搅动，直到汤汁变稠。
3、番茄酱豆腐：
主料：豆腐1块番茄酱10g糖20g水淀粉20g椰蓉2g
（1）准备好食材。
（2）把豆腐切成方块状。
（3）锅里倒入油。
（4）油热后，放入豆腐块，煎至表面金黄。
（5）将豆腐盛出，留底油，放入番茄酱和糖。
（6）等糖融化伏雹芦后，放入少许水淀粉。
（7）不停的搅拌酱汁，直到变得光滑，放入豆腐块，使豆腐全部裹上酱汁。
（8）盛盘后，表面淋上酱汁，再撒上少许椰蓉。
4、番茄豆腐丸子汤：
主料：番茄100g豆腐50g猪肉200g
辅料：油盐葱姜蒜料酒生抽玉米淀粉适量
（1）把切成块的猪肉和葱姜蒜放进料理机内，打成肉泥。
（2）肉馅里倒入料酒。加少量生抽。加少量生抽。加适量盐搅匀。
（3）再加入适量玉米淀粉搅拌均匀。用手把肉馅捏成个圆形的丸子。
（4）水开后，把丸子放入，煮到飘起来。
（5）这时候加入切成块的豆腐。
（6）再加入切成块的番茄，大火煮五分钟。
（7）煮到番茄的汤汁都出来，关火加入适量盐。
5、猪血煮豆腐：
主料：猪血200g豆腐200g
辅料：油盐葱香叶香水鱼调料生抽醋姜蒜适量
（1）将猪血和豆腐切成块状，用竹签串起来。
（2）锅里倒入油，小火将葱姜蒜和香叶炸香。
（3）加入香水鱼调料，炒香。加入盐、加入盐、醋、适量开水。
（4）将猪血和豆腐串放入锅中煮。
（5）第一面煮三分钟后，再翻面煮另一面，同样煮三分钟。
（6）出锅后，表面要淋上锅中的汤汁才好吃。
6、五花肉豆腐锅：
配料：五花肉200g豆腐450g西红柿60g娃娃菜150g胡萝卜30g
辅料：油姜缺带花椒蜜汁烤肉料腌生抽蚝油
（1）五花肉冷水下锅，放入姜和花椒，煮至水开捞出。
（2）五花肉晾凉后切片。
（3）倒入蜜汁烤肉料腌制片刻。
（4）豆腐切片，下锅煮1分钟捞出。
（5）取塔吉锅，锅里倒入一层油。
（6）放入切成瓣的西红柿。
（7）摆上娃娃菜。
（8）再摆上豆腐。
（9）放入切片的胡萝卜。
（10）生抽、蚝油混合，均匀的淋在菜上。
（11）最后将腌好的五花肉摆在最上面，开小火加热，直到锅底沸腾。
（12）锅开后，盖上塔吉锅的上盖，用小火加热8分钟，关火焖10分钟。