1. 糖蜜豆的做法大全
材料
大红豆约300g,冰糖200G,黑糖100G
糖蜜豆的做法大全
做法
1.先将浸泡过的大红豆水倒掉清洗后,重新加入淹过红豆的水量煮滚,转小火煮约50分钟后·。试吃看看熟透即可,别太烂。如还不行就再煮咯。
2.趁热将冰糖,黑糖加入再煮到水收干即可。
蜜豆是一道美味的甜品菜肴。取适量的红豆,清净干净,用水浸泡(可加少许小苏打)3小时,放到小锅里,添上1/3锅的水,先大火煮开,倒入一点凉水,再大火煮开,再倒一点凉水,再次煮开后转小火焖煮至豆子酥软,加入适量的糖,大火将糖煮溶并收干水即可。
蜜豆的吃法_哪些人不能吃蜜豆
蜜豆的食用处理方法
蜜豆是由红豆制作而成。将红小豆洗净,加6杯水浸泡2小时,连同浸泡的水移到炉上,先大火煮开,再改小火煮1小时,见豆裂开时加糖调味,小心搅拌到糖溶化,并呈黏稠状时熄火,放凉即可。如果是芸豆的话就加3杯水泡一夜,第二天放入电锅蒸到开关跳起时移出,加入砂糖拌匀,并放在炉子上小火煮至糖化,呈黏稠状时熄火,放凉即可。
蜜豆的吃法(做法)大全
1、蜜豆
1.1、健康功效:红豆:理气、清热解毒、活血;
1.2、食材用料:红豆100g,绵白糖100g,盐2g,清水适量;
1.3、红豆清洗干净,提前一天清水浸泡,这样煮起来比较省事省力;
1.4、泡好的红豆变得胀大了许多;
1.5、将红豆放入锅中,加适量清水刚好没过红豆即可。可以直接用浸泡红豆的水;
1.6、先开大火煮,水开后转小火。差不多煮半小时;
1.7、中间稍稍翻动一下,以免糊锅;
1.8、煮的过程中,水如果有些快煮干 就稍微加一些水,始终让水量保持刚好没过红豆即可;
1.9、小火一直煮到红豆有点开花状态,或者可以轻松的将红豆分成两半;
1.10、这时的红豆已经比较软了,加入绵白糖;
1.11、加入绵白糖后转中火,让糖慢慢融化;
1.12、再加一点点的盐,中和一下甜味;
1.13、煮到水分和糖分基本全部煮干,红豆基本上已经全部软烂。煮的过程中注意时时翻动,以免糊锅。至少要煮半小时;
1.14、待红豆完全吸收糖分,会有一点半透明感,说明蜜红豆是完全煮好的了;
1.15、晾凉,装起来就好啦;
1.16、甜蜜软糯的蜜豆,可以直接吃,也可以用在各种甜品点心上。
2. 介绍下豆角煎蛋怎样做好吃呢
豆角煎蛋的做法教程:
1、豆角去头和尾部,洗净切成小丁,小葱切葱花。
2、锅内加入清水烧开,倒入豆角丁烫熟,捞起过下凉水,然后沥干水份。
3、鸡蛋打散成蛋液。
4、将烫好的豆角丁加入鸡蛋液中。
5、加入葱花,再加入适量的盐、糖、鸡精和少许胡椒粉拌匀。
6、平底锅放油小火烧热,倒入豆角鸡蛋液。
7、煎至一面定型,用铲子铲起一边,复盖到另一边,形成半月的蛋角,再反面煎至金黄即可出锅切块食用。
成品图:
豆角煎蛋的做法小技巧:
1、豆角一定要烫熟,烫不熟会有豆腥味。
2、豆角烫熟后过凉水,是为了不让豆角颜色不会变暗和变软。
3、因为豆角是熟的,所以煎的时间无须太长,煎至鸡蛋变金黄色即可。
材料
主料:鸡蛋1个、豆腐块2块;
辅料:油适量、盐适量、其它自由发挥
鸡蛋煎豆腐
1
准备好鸡蛋和豆腐,因为没有块状的豆腐,就改用这种了,不过它的名字不太清楚。
2
将鸡蛋打好,放入适量盐。
3
豆腐块盐水浸泡后,洗净切片,一开三。
由于刀工不好,豆腐片的面目有点狰狞。O(∩_∩)O~
4
将豆腐片放入蛋浆中,浸泡一会,让它裹上一层蛋浆。
5
冷锅下油,等油烧至五成热的,将豆腐片逐片放入平底锅中,煎一会,差不多时间就翻转过来煎另外一面。
接着再将豆腐片放入蛋浆中,再裹上一层蛋浆,再煎至两面金黄即可。
整个过程我都是用小火的。
4. 糖心蛋怎么煎
糖心荷包蛋怎么煎
1、糖心荷包蛋怎么煎
鸡蛋1个盐少许、清水少许油少许。
热锅,把手放离锅4,5寸高感觉有微热时关火,倒入少许油,少许盐,晃一下锅,使油均匀。
小心鸡蛋倒进锅中,不要翻动。
倒入少许水,开小火。听到啪啪声时关火。盖上锅盖,用锅里的余温把鸡蛋焖熟。
-5分钟起锅的【糖心蛋】。
2、糖心荷包蛋做法一
糖心荷包蛋的原料:鸡蛋一个。
糖心荷包蛋的配料:清水一小碗。
糖心荷包蛋的调料:盐半小勺。
干锅烧热,可以用手在锅的表面感受一下,感觉热了就关掉火。
关火后倒入几滴油,不用放太多,一点点就可以。
散入半小勺盐,把锅晃一下,使油均匀(锅中撒入盐,还可以防止鸡蛋粘锅)。糖心荷包蛋怎么煎
3、糖心荷包蛋做法二
食材:鸡蛋1个、白砂糖。
做法:干锅烧热,可以用手在锅的表面感受一下,感觉热了就关掉火。关火后倒入几滴油,不用放太多,一点点就可以。散入半小勺盐,把锅晃一下,使油均匀(锅中撒入盐,还可以防止鸡蛋粘锅)。打入一个鸡蛋,不要翻动。倒入少许清水(清水可以降温,并产生水蒸气),这个时候可以开小火,听见噼里啪啦的声音后关火(水和热油放在一起会霹雳啪啦的响)。盖上锅盖,用锅里的余温来热熟鸡蛋,3-5分钟后就可以了。
4、煎蛋小技巧
秘诀很简单,在煎蛋的前一天晚上,预先将隔天要煎的蛋,从冰箱中取出,在室温中放置一夜,第二天煎出来的荷包蛋就会非常软嫩可口。
有两种方法可以让你的荷包蛋不碎:
等水开了,把火关到最小,让水面平静不翻滚,然后把蛋打进去。
把水烧开了,把蛋打在一个装了凉水的小碗里,然后倒进锅里。
这3种荷包蛋的吃法,试试看吧。
怎么煎出好吃又好看的荷包蛋
食材:鸡蛋1个、香油适量、醋适量。
做法:
鸡蛋打开在小碗里。炒锅烧水,当水冒出鱼眼泡的时候。倒入鸡蛋。烧开后,断火盖严。2到3分钟后打开盖子即可。盛到小碟子上。到点醋和香油,即可。
5. 甜豆怎么做好吃又简单
甜豆是豆科植物,常常食用的嫩荚,它的做法有很多种,不但可以炒着吃还能做成汤或者涮着吃。营养含量比较的的高,它所包含比大豆蛋白还容易消化的蛋白质,所以是一种美容瘦身的食材。
一、炒蒜泥甜豆
天气热的时候就喜欢吃点清淡的食物,在这里向大家介绍一道好吃美味的家常菜就是炒蒜泥甜豆。甜豆是十分甜美且脆的,含有人体必需氨基酸、营养丰富。大蒜头,可杀菌,降低血糖,保护肝功能等。这道菜对感冒的人很有好处,材料简单,做法方便,营养丰富来试试吧!
主料:甜豆500g;盐适量;大蒜头适量;油适量;鸡精适量
步骤
1、甜豆洗净;
2、甜豆分别从两头撕去老筋;
3、大蒜头拍松去皮切碎
4、油锅烧热;
5、下油锅爆香;
6、倒入甜豆翻炒;
7、切上一些胡萝卜片;
8、倒入,下盐、鸡精放100毫升水;
9、加盖闷三分钟即可出锅。
二、甜豆豆肉沫
家常菜肴非常注重食材的搭配,而家常菜中做为常见的搭配模式就是营养的互补,最为典型的就是豆类的植食性蛋白质和肉类的蛋白质相互搭配的菜肴,这道美味甜豆豆肉沫就是如此,选用甜豆子做为主要食材,搭配猪肉切末一起快炒,做法简单快捷,营养丰富
主料:甜豆子500g;猪肉100g;花生油适量;酱油适量
步骤
1、新鲜甜豆剥好洗干净。
2、五花肉切成肉沫放少许酱油腌一下。
3、热锅下少量花生油,放肉沫炸一下,把肥肉炸出油。
4、放入甜豆翻炒2分钟。
5、放少量水,盖上锅盖焖半分钟。再放适量盐翻炒几下。
6、大火收汁装盘。
三、彩虹虾丁
随着人们生活水平与条件的不断改善,人们对食物的追求不再是仅仅对它的口味还有食物的外观也很加分,人们总说经历过风雨磨难才会见彩虹。今天给大家介绍一道彩虹虾丁,非常的美味,你看起来就很有食欲,一道菜涵盖了人体需要的各种营养,下饭佳品。
主料:胡萝卜丁若干;甜豆若干;鸡蛋清一个;玉米粒若干;盐 少量;料酒少许;糖少许
步骤
1、虾事先冰冻 一般冻半天以上
2、准备好甜豆丁 玉米粒 胡萝卜丁 然后下水焯熟 捞起沥干备用
3、剥冻虾 水清洗 然后加入蛋清 盐 少许料酒 搅拌
4、放锅 倒入油 油热后倒入虾 翻炒至虾变红 然后倒入蔬菜丁 一起翻炒 加少许盐 如果没水 就加少许水 继续翻炒 最后加糖 关火 加少许蔬菜精 完成
四、五花肉炒甜豆
五花肉炒甜豆属于一道创意的菜肴,自己随意做就可以。五花肉炒甜豆我们选用五花肉加上甜豆进行翻炒,尤其是甜豆要先进行煸炒这样味道才会好吃。五花肉炒甜豆其实自己可以做一回还是很简单不过的 。我们做的时候注意调料既可以,还是很不错的。
主料:甜豆120g;五花肉110g;盐适量;料酒适量;生抽适量;油适量;鸡精适量
步骤
1、食材:五花肉(已切成片)、甜豆(已清洗)
2、烧锅倒油烧热,下入已切好的五花肉翻炒翻炒。
3、随后,加适量的料酒。
4、加适量的生抽。
5、翻炒翻炒。
6、接着,合入已清洗好的甜豆翻炒一下。
7、然后,加适量的清水。
8、翻炒翻炒至甜豆断生。
9、最后,加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味炒匀,即可。
12、出锅装盘。
五、萝卜干炒甜豆
萝卜干炒甜豆你们都应该在家里面制作这道菜的时候,在里面多放了很多的冰糖,或者是在里面多加些蜂蜜才会让它吃起来,味道特别的好吃。超市买回来的萝卜干,我们都可以把它放在开水里面多煮一会儿,它的味道吃起来就会特别的好,你们都去试一下。
主料:瘦肉150g;萝卜干100g;甜豆 200g;油适量;白糖半汤匙;盐适量;酱油1汤匙
步骤
1、瘦肉洗净切细丁
2、然后放碗里,加酱油、食用油、盐腌制半小时
3、萝卜干放水中浸泡半小时
4、清洗再切碎
5、甜豆剥壳,然后洗净
6、肉丁放炒锅炒至转色,盛出碗里
7、炒锅留底油,把甜豆子倒入炒2分钟
8、看到豆子转青绿色后,加入萝卜丁继续大火翻炒3-4分钟
9、这时加入肉丁再炒2-3分钟
10、加入白糖、盐调炒匀