食材
主料
豆腐
1
辅料
蒜
葱
盐
醋
老抽
淀粉
步骤
1.一、豆腐切1.5厘米见方的小块，放锅里焯
2.二、锅中放油下豆腐翻炒
3.三、锅中放盐、醋、老抽（少量提色用）放入蒜沫
4.四、淀粉勾芡，出锅撒上葱花
B. 滑豆腐怎么做好吃窍门
滑熘豆腐的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱便秘食谱老人食谱营养不良食谱骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：滑溜
滑熘豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)300克
辅料：油菜50克,胡萝卜50克
调料：植物油20克,大葱5克,姜3克,盐3克,花椒2克,味精2克,淀粉(玉米)4克
教您滑熘豆腐怎么做，如何做滑熘豆腐才好吃1. 把豆腐切成骨牌块，下油锅滑一下；
2. 油菜择洗干净，取大叶；
3. 胡萝卜洗净切片；
4. 坐锅点火，放植物油，待油热后将葱、姜、油菜叶、胡萝卜片入锅略炒，加1勺清汤，再放入盐、花椒水、味精，然后把豆腐放入，开锅后用水淀粉勾芡即成。
C. 滑豆腐的做法
1.首先我们把豆腐洗一下,再切成长形的厚片,装碗备用。旅纯亩
2.再来切点韭菜,把韭菜洗净,切成丁备用。
3.炒锅中加入少许底油,下入青椒段炒出香味后,加入清水、生抽10毫拆森升,大火烧开。
4.水烧开后,下入切好的豆腐,加入盐5克调味,调小火不要翻动豆腐了,让豆腐慢慢吸收汤汁。
5.最后我们来点水淀粉勾芡,把韭菜丁撒入豆腐上面,装盘出锅,这样一道好吃又简单裤缓的滑炒.
D. 香滑嫩豆腐怎么做好吃
红烧豆腐是咱们四川的经典菜肴之一，色泽红亮、软嫩鲜香、味道浓郁、简单易学。红烧豆腐必须要让豆腐烧入盐味，吃起来才会美味，才会是合格的下饭菜。四川人的眼里红烧豆腐是一道比较容易做的家常菜，稍加注意就能把它做得色香味俱全。四川人做的红烧豆腐一般情况下都是一道美味的素菜，经济实惠、味道鲜美，也是一道老少均爱吃的美味。四川人一般会选择胆水豆腐烹饪做红烧豆腐，因为胆水豆腐的肉质比较粗糙，更加容易吸收盐味，让红烧豆腐吃起来就会更加入味鲜香、软嫩适口。那么红烧豆腐怎么做才好吃呢？
