⑴ 炖干豆腐的家常做法
炖干豆腐的家常做法：
用料：大白菜叶250g、干豆腐半张、油适量、盐适量适量、水适量适量、瘦肉50g、葱半根、红烧酱油少许、鸡精少许。
步骤：
1、干豆腐切成块状备用。
⑵ 炖干豆腐怎么做好吃法
食材：
干豆腐3张
薯仔1个
胡萝卜适量
葱姜末适量
1.
准备所有原料。
2.
3张干豆腐切小片，1个薯仔、1段胡萝卜切片及葱姜末备用。
3.
油锅放葱姜炒香。
4.
添足量水并把干豆腐块、薯仔片、胡萝卜片放入锅中盖盖儿炖至汤汁减少，放盐调味即可出锅。
小窍门
出锅前少放点蒜调味也不错。
⑶ 炖干豆腐的做法
1
准备一块猪五花肉，切成小块儿。
2
锅里加入清水，下入切好的五花肉，锅烧开，掠去浮沫。
3
将肉块捞出，浸入温水中，清洗干净，放入碗中备用。
4
另起锅，加入糖，炒至变色。
5
加入五花肉翻炒下，加入葱片、五香粉、生抽、适量老抽，炒匀。
6
加开水没过肉面，大火烧开，小火慢炖10分钟。
7
准备干豆腐，切成条状。
8
盘扣。这个是随意的，就像系绳扣那样系上就行，只要下水后不被煮破就行。
9
放入锅内，调入适量盐，继续小火慢炖至入味。
10
干豆腐炖至20分钟后，大火收汁，待汤汁浓稠了就可以出锅了。