很多人在吃牛肉的过程中都会选择蘸上生鸡蛋，其实这种方法是非常合适的，因为质量好的生鸡蛋能够掩盖住牛肉当中的腥味，普通的牛肉配上嫩鸡蛋，不仅会非常的好看，吃起来的口感也是比较丰富的，这两种食物搭配在一起也是绝配。如果想要把牛肉上蘸取鸡蛋的话，生鸡蛋的选择也是有着很严格标准的，最好是选择有机鸡蛋，这样的鸡蛋口感上才会更加的鲜嫩，而且口感也会更加的细腻顺滑一些，国内超市当中的鸡蛋是不能够生吃的，一定要选择合适的鸡蛋，这样才能够让牛肉更加美味。
鸡蛋可以起到润滑牛肉的效果，很多人在做菜的过程中，都会选择提前把肉片放在鸡蛋液当中搅拌均匀再倒入锅中，这样炒出来的肉片也会变得更滑更嫩，而牛肉在味道和口感方面要比其他肉质更加好吃一些，有部分人比较喜欢吃全熟的牛肉，但是全熟的牛肉在口感上会比较差，所以加入一个生鸡蛋也是可以让牛肉更加鲜嫩的。
2. 吃牛排时，旁边总放一个煎鸡蛋，直接吃会闹笑话
吃牛排时，旁边总放一个煎鸡蛋，直接吃会闹笑话，因为这里的煎鸡蛋并不是让你直接吃的，按照西方的饮食习惯，这里的煎鸡蛋是让你蘸着牛排或者配菜一起吃的。
如果你不习惯将牛排蘸着鸡蛋液来吃，那么你可以将鸡蛋捣碎然后加入一些配菜一起，利用铁板的余温就可以将上层的鸡蛋液也煎熟，这样夹着配菜一起，就成了一份沙拉。还有一种方法就是用刀叉将直接将鸡蛋翻个面，这样的话就可以让鸡蛋完全熟透了，这个时候再把鸡蛋吃了，也是一个很不错的选择。具体怎么吃呢还得看个人喜好，如果你习惯吃生的那就可以按照第一种方法。
3. 牛肉裹鸡蛋液好吃吗
被蛋液包裹的牛肉质地滑嫩，蛋香浓郁，不论从视觉上还是味觉上都是一种享受。
4. 吃牛排，为何盘中有枚生蛋能吃吗
外出吃牛排时，很多人会发现盛牛排的盘子里会搭配一枚鸡蛋，而且这个鸡蛋只是稍微煎一下，蛋黄还是液体的状态，这种鸡蛋能吃吗？
其实跟牛排搭配的鸡蛋是可以食用的，之所以为何在吃牛排时安排鸡蛋，原因是：
鸡蛋可以提升肉的口感
我们在外面吃牛排时，店家搭配一个鸡蛋，我认为是以上两方面的原因，对于喜欢蘸着蛋液吃牛肉的人可以蘸着吃，让牛肉的口感变得更好；而不喜欢吃生鸡蛋的，可以自己用铁板余温煎熟了吃，或者是放在那里不吃。哪一种选择跟自己的饮食习惯相关，都是可以的。
5. 吃牛排时，为什么旁边还有一颗“生鸡蛋”正确的吃法是什么
去吃牛排在盘子里除开有牛排以外，还会出现一些意大利面和一块半生半熟的鸡蛋，生鸡蛋自身都是可以吃的，只不过是我们中国人喜欢吃熟菜，因此鸡蛋煎出那样毫无疑问有它用途。老外吃牛排一般全是五分熟，此刻的牛排还带些有血，而因为使口味更为鲜嫩，她们会蘸一点鸡蛋液，吃下去的过程中味儿会更美味。因此牛排上面的生鸡蛋是用于蘸牛排的，而鸡蛋也会伴随着木工板的温度慢慢的变熟，此刻吞掉也不会消耗。
想来许多人去吃牛排的时，全是直接把这一鸡蛋独立吞掉，心里也许仍在抱怨主厨，为什么要把鸡蛋煎得那么生。但是我们也不是和外国人们一起用餐，大伙儿完全可以依据自身的爱好才确定如何吃，只不过是了解它的功效以后，下一次去吃牛排，没放试一试点鸡蛋液会有什么样的味觉感受。变熟了的鸡蛋吃起来都是十分的好吃美味，并且味道也特别的嫩滑。
6. 为什么我每次去吃牛排时旁边都有一个软蛋
每次去吃牛排时旁边都有一个软蛋，这是因为在吃牛排的时候，可以蘸取少量的蛋液，可以提升牛排的绵滑味道，可以令难嚼的牛排更容易入口。软蛋的蛋液还可以当成沙拉酱，来搅拌蔬菜食用。蛋液包裹着蔬菜，增加了态改蔬菜的香甜口感。当然也不排除为了增加饱腹感，所以特地在旁边放一个软蛋。牛排也看起来会更丰盛一些，也更适合更多人食用。在国内吃一顿牛排的价格并不便宜，所以牛排套餐通常都会搭配着很多食物，来满足不同消费者的需求。牛排旁边放置一枚软蛋可以为套餐提供更多的营养，成本不高却可以获得很多人的好评。
一、由于牛排是半生不熟的，在感觉到难以嚼碎的时候，可以蘸取软蛋液入腹
人们对于牛排的追求，从生熟度上来看，也是越来越偏向于五分熟。如果是牙口不好的人，往往很难嚼碎牛排中的筋肉。那么在牛排旁边放着一颗温热的溏心蛋，可以使用刀叉把牛排切下来，蘸取少量的蛋液食用。这样做可以增加牛排的绵滑的口感，使半生不熟的牛排也更容易入腹。
那么，你认为给小孩子点牛排套餐的时候，应该选择几分熟的呢？
7. 吃牛排的时候为什么旁边要加个鸡蛋
现在社会发展的越来越好了，每个国家的友谊也是很OK的，不同的文化流袜搭入不同的人群，都会有新的发现，我们的一些特色美食出现在其他的国家，这也是我们国家发展的很好的表现，现在大多数的家庭经济能力也提高了很多，很多家长都会想把自己的孩子接受更多的教育，现在的海外留学生也越来越多了，一个人在海外的时候，可以吃到自己国家的佳肴，那是一种自豪，现在基本都是可以得到满足的，海外的中餐厅现在发展的非常不错，不管是对于我们国家，还是在外留学的朋友，都是很好的一个趋势。
若是实在不能接受，就利用铁板的热度将其烫熟就好了，浪费可耻哦。
8. 牛排上的鸡蛋是干嘛的
牛排上的鸡蛋是干嘛的
一般来说在西餐厅里边主打的就是牛排，所以说我们去西餐厅就餐点的最多的就是牛排了，当然也有一些人喜欢点意大利辩正面，无论是意大利面还是牛排常常旁边都会配上一个生鸡蛋。好多人不了解这个生鸡蛋到底怎么吃，所以说好多人可能直接硬着头皮将它吃掉，而且有一些人还觉得这个生鸡蛋是为了摆盘用的，可能直接放在一边置之不理。其实这种生鸡蛋的吃法是非常有讲究的。
我们和灶迅在吃牛排的时候都有这样的经历，虽然说小小的牛排看起来非常的小，好像是饭量不够的样子，但是没吃几口就感觉非常的腻了，所以说这个生鸡蛋其实是外国人的一种就餐习惯，他们在吃牛排的时候喜欢蘸着这样的鸡蛋汁唤此来吃，这样可以达到一定的解腻效果。而且像吃意大利面或者是蔬菜沙拉的时候，他们也喜欢将鸡蛋液拌在里面吃。
但是像外国人的这种吃法，对于我们中国人来说则表示接受不了，所以说好多人觉得这样的鸡蛋是无法下咽的，其实我们也可以用另一种吃法来解决掉这个鸡蛋，在牛排刚端上桌的时候，它的盘子还是有一定的余热的，所以说我们可以将这个鸡蛋用刀叉按一下，将它煎熟，像我们平时煎鸡蛋一样切着吃也是非常不错的选择。
9. 为什么吃牛排时盘子里要放一个生鸡蛋
其实这种生鸡蛋是用来蘸着吃的，并不是直接用来吃的，因为西方人觉得这样蘸着吃有一股甜甜的味道，而且生的鸡蛋比熟鸡蛋的营养更丰富。有很多人都觉得生鸡蛋不能吃，其实并不是这样的，鸡蛋生着吃更有味道。基本上每一份牛排它中间都会有一个生的鸡蛋，除了营养看起来还比较美观，而且看起来这盘子比较饱满一些，有很多的视觉效果。
而他们在吃这种鸡蛋的时分普通都是陪着牛排一同吃，毕竟生鸡蛋还是有一股腥味的，所以他们都是先把牛排切成小块，然后蘸着蛋液吃，牛排也大多都是依据品种煎到五分熟、七分熟，相比之下，歪果仁更喜欢食物本来的滋味。