步骤1：鸡蛋打散备用。
步骤2：带鱼清理干净，放到盘子里腌渍一下。
步骤3：将带鱼块放入鸡蛋液中，带鱼的表层都沾上鸡蛋。
步骤4：在熬好的油中放入带鱼，炸至两面都金黄色，出锅。
步骤5：好吃的带鱼段就做好了。
B. 鱼和鸡蛋怎么做好吃 鱼和鸡蛋如何做好吃
1、原料：鲷鱼、鸡蛋、油、盐、料酒、咸蛋黄、淀粉、黄瓜。
2、鲷鱼洗净，切丁加几滴料酒、适量淀粉和蛋清抓匀。
3、蛋清蛋黄分离，取咸蛋黄一个。
4、咸蛋黄碾碎。
5、与鸡蛋黄一起搅拌均匀。
6、煎烤机加入适量的油，中温加热。
7、滑入蛋清，变色立即取出。
8、滑入蛋黄，滑熟即可。
9、蛋清蛋黄片切丁备用。
10、继续将鱼丁滑熟。
11、混合前边炒好的材料，撒少许盐翻炒均匀。
12、黄瓜洗净切片点缀一下。
13、出锅装盘。
C. 鲫鱼蒸蛋怎么做如何做好吃
鲫鱼蒸蛋的做法步骤
鲫鱼蒸蛋的做法步骤激誉：1 1将鲫鱼清洗干净
鲫鱼蒸蛋的明漏段做法步骤：2 2将鲫鱼表面花刀，方便待会腌制入味
鲫鱼蒸蛋的做法步骤：3 3把姜丝塞入鱼肚，用盐均匀抹鱼身，倒入料酒，继续抹匀，静置20分钟
鲫鱼蒸蛋的做法步骤：4 4将鸡蛋打散打匀
鲫鱼蒸蛋的做法步骤：5 5加入适量盐
鲫鱼蒸蛋的做法步骤：6 6将腌制好的鱼表面用面纸或厨房纸吸取水分
鲫鱼蒸蛋的做法步骤：7 7入锅，煎至表面金黄色
鲫鱼蒸蛋的做法步骤：8 8出锅，将于放入大碗内
鲫鱼蒸蛋的做法步骤：9 9倒入打好的蛋液，表面蒙上保鲜膜，搜郑用牙签在表面戳几个洞，透气。 上锅蒸20分钟。
鲫鱼蒸蛋的做法步骤：10 10成品，在表面撒上葱花，蒸蛋很鲜滑，美味~
D. 鸡蛋蒸鱼怎么做好吃法
主料
长江子鱼、鸡蛋
折叠辅料
大蒜、小葱、辣椒、料酒
先将鱼洗干净，用料酒、盐，腌制半小时去腥味
讲鸡蛋加水搅匀，加盐、鸡精调好备用
3.鱼腌制好洗干净，将碗底铺点蒜、葱，然后将鱼铺在上，浇蛋酱，上锅蒸，出锅时候放点香菜、海鲜酱油，味道很鲜美、肉嫩
E. 水煮鱼鸡蛋怎么做好吃
1.先处理鱼的部分，我买的时候鱼已经处理好（中间的脊骨和上下片分开），用刀把鱼头，鱼尾，鱼骨切下，先从鱼尾开始片肉，切的时候刀跟面板呈30度左右，不要太薄，厚度大概一公分左右，切完用料酒，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉抓匀，腌十分钟左右
2.然后处理配菜部分，锅内烧开水，少放点盐为了保持蔬菜的新鲜，依次把油菜等下锅焯熟，铺到待会盛鱼的盘子里
3.炒锅内放油，辣椒花椒煸炒出香味捞出，再放入郫县豆瓣酱炒香，放入冷水（能没过鱼肉即可），水开后先放鱼骨，鱼头等，然后再把鱼片放入，根据口味加适量的盐，等鱼肉发白即熟，盛入放蔬菜的盘中
4.锅内再放适量的油烧开，放辣椒和麻椒，麻椒可以多点，（这一步骤可以把辣椒放在鱼肉上，油热了直接浇上去），把油浇在鱼肉上就可以了
F. 鸡蛋鲫鱼汤的做法
鲫鱼炖蛋的制作材料：
主料：鲫鱼2条（约500克）,鸡蛋1个,生姜丝5克,精盐6克,植物油15克。
鲫鱼炖蛋的特色：
鲫鱼含游离氨基酸、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、钠、铁、磷等。具有补中益气、利湿通乳的功效。为高蛋白、低脂肪食品。
鲫鱼与滋阴润燥、养血息风的鸡蛋共制成菜，具有生精养血、补益脏腑、下乳催奶作用。妇女产后食用，既可增进乳汁分泌，双能促进母体恢复，相得益彰。
教您鲫鱼炖蛋怎么做，如何做鲫鱼炖蛋才好吃
1、将鲜活鲫鱼去鳞、锶、内脏，用清水洗净，在鱼身两侧划几道斜刀花。
2、煲置火上，放入适量清水，旺火烧开，下鲫鱼及精盐5克，烧1分钟左右，连汤盛入碗内，等用。
3、鸡蛋磕入碗内，加清水125克、精盐1克，搅打均匀，上笼蒸至凝固，取出，随即将鲫鱼放上，浇入煮鱼原汤，撒上姜丝，淋上植物油，再放蒸笼里，上火蒸5-10分钟，即可取出食用。
特点：
味鲜美，嫩香。
G. 鸡蛋蒸草鱼怎么做
主料：草鱼500克。
辅料：鸡蛋、葱、姜、香葱。
调料：盐、白糖、香油、辣椒、花椒、料酒、淀粉、鲜椒酱。
烹制稿昌芹方法：
1、鲜椒酱做法：锅中加油，爆香姜蒜末，再把西红柿粒、泡椒粒、红椒粒放入锅中炒香，加入豆瓣酱、甜面酱，炒出红油加入熟花生即成；
2、将草鱼去头去尾，片成鱼键毕片，加入盐、味精、料酒、淀粉拌匀备用；
3、将鸡蛋打散，加入盐、淀粉、清水、香油，开锅后蒸6分钟左右成蛋羹；
4、锅内倒油，待油烧热后，下入葱姜末、花椒、迅伏辣椒爆香；
5、然后加入适量鲜椒酱炒香，冲入开水，调入味精、盐煮3分钟，然后将锅中的渣滓过滤出，留汤底放入浆好的鱼片；
6、炖熟后出锅装入蒸好的蛋中，撒香葱末即可。
H. 小鱼鸡蛋怎么做
主料鸡蛋3个油菜1颗鱼排1个 辅料海鲜酱油适量水适量
步骤
小鱼鸡蛋羹的做法步骤11.鸡蛋3个
小鱼鸡蛋羹的做法步骤22.鸡蛋打撒，一定打融合，
小鱼鸡蛋羹的做法步骤33.加水，鸡蛋液和水，1:1或者1:1.5都可以
小鱼鸡蛋羹的做法步骤44.过筛
小鱼鸡蛋羹的做法步骤55.盖上保鲜膜上锅蒸12分钟
小鱼鸡蛋羹的做法步骤66.油菜热水焯软
小鱼鸡蛋羹的做法步骤77.鱼排热水焯熟
小鱼鸡蛋羹的做法步骤88.蒸好的鸡蛋羹，放入油菜作为水草，鱼排用刀刻成小鱼的形状摆在上面，黑芝麻作为鱼的眼睛
小鱼鸡蛋羹的做法步骤99.吃的时候淋上香油，海鲜酱油就可以了
I. 鸡蛋鱼块的做法，鸡蛋鱼块怎么做好吃，鸡蛋鱼块
食材
主料鸡蛋4个鱼块850克辅料五香粉10克
步骤
鸡蛋鱼块的做法步骤11.鱼块加腌制酱腌制1小时
鸡蛋鱼块的做法步骤22.然后打入鸡蛋，五香粉拌匀后沾裹面粉
鸡蛋鱼块的做法步骤33.下油锅炸鱼块
鸡蛋鱼块的做法步骤44.炸金黄出锅
J. 鸡蛋蒸鱼怎么做
材料准备：鱼、鸡蛋，各种调味料如盐、味精、料酒、葱花、蒜等等。
做法：1、将鸡蛋用捣蛋器搅碎，将处理好的鱼用食用油、盐巴、味精、料酒里里外外涂抹塌迅备，将搅拌均匀的鸡蛋倒入装有鱼的器皿中，鸡蛋的量以昌枯差不多覆盖住鱼身为准。2、在一个大一点的锅里倒入少量的水，放入一个小碗，作用是承载装有鱼和鸡蛋的小锅，将装有鱼和鸡蛋的小锅放入锅中，盖上锅盖，蒸煮大约十五分钟，最后出锅时撒上葱花和蒜，根据个人口味还可加入少许酱油团毁。