‘壹’ 用鸡蛋和水果怎么做冰淇淋 鸡蛋水果冰淇淋做法
1、食材：鸡蛋4个、白糖100克、纯牛奶1瓶、新鲜水果。
2、将备好的4个鸡蛋依次打进碗中，然后将其中的鸡蛋黄全部捞出，尽量不要带有太多的蛋清，因为那样会使冰激凌的味道变淡。将捞出的鸡蛋黄放进碗中，然后往里面加入100克的白糖，接着用打蛋器直接将鸡蛋打发，颜色要呈现乳白色。
3、另外取用一口干净的小煮锅，倒进一整瓶纯牛奶，然后开小火将牛奶慢慢煮开，直到微微凝固以后，就可以关火了，然后用勺子将牛奶全部都舀到盛放鸡蛋液的碗中，一边舀进去的同时，还要不停的搅拌。
4、将煮牛奶的锅擦洗干净，然后将搅拌均匀的鸡蛋牛奶混合液体倒回锅中，再次用小火，将它们煮开，直到微微沸腾以后，就可以关火，倒进备用的冰淇淋模型之中。
5、等到鸡蛋牛奶液放凉以后，就可以端进冰箱进行冷冻了，记得每过两个小时左右，就要将它搅拌一次，因为这样才不会再其中形成冰渣。等到它完全凝固以后，美味香浓的冰激凌就做成功了。
6、等到吃的时候就从冰箱中取出冰淇淋，使其在室温下变软。然后将新鲜水果洗净、去皮，切成片或小块，把冰淇淋放在水果上就可以吃了。
‘贰’ 好吃又美味的鸡蛋仔冰淇淋怎么做呢
首先准备鸡蛋仔粉。把自己喜欢的水果切成小块。准备三个鸡蛋打散，把鸡蛋液和鸡蛋仔粉水油搅拌均匀，过滤以后放置一会儿，然后把模具与模具的底部加上糖粒，把面糊倒入模具中，加热二分钟就可以出炉了，然后，分成片摆盘，然后把冰淇淋放在里面，加上自己喜欢的水果就可以了。
‘叁’ 鸡蛋清可以做冰淇淋吗
鸡蛋清可以做冰淇淋。
蛋清冰淇淋：
材料：鸡蛋四个，白糖40克，淡奶油250克，奥利奥饼干少许
做法：
1，
分离蛋黄与蛋白，
2，
蛋白加几滴白醋，再加30克白糖打发，
3，
250克淡奶油打至可流动性，（下面垫个冰盆比较容易打）
4，
蛋黄打散加入到淡奶油中拌匀，
5，
打发好的蛋白加入到蛋黄奶油糊中拌匀，
6，
再加入饼干碎搅拌均匀，
7，
倒入盒子里，放冷冻室，12小时候可以食用。