A. 榆次谁家老豆腐好吃
榆次小杰蒸碗老豆腐小吃店老豆腐好吃，榆次小杰蒸碗老豆腐小吃店的老豆腐豆香四溢、入口即化，再加以醇厚的卤汁和小料散发着独特的诱人味道，让人不禁赞叹。而榆次其他家的老豆腐没有豆香的味道，味道淡，吃着很腻的感觉。
B. 老豆腐怎么吃
老豆腐怎么做才好吃？下锅前多加1步，柔软有嚼劲，全家人都爱吃
那么老豆腐要怎么做才好吃呢？只要我们在下锅前多加一步，这样炒出来的豆腐柔软有嚼劲，全家都爱吃，下面就给大家介绍一下老豆腐的新式做法。
要点
我们要在豆腐下锅前多做一步，这一步就是把豆腐放进冰箱里面冷冻，要冻上4~5个小时，这样豆腐里面就会有很多的小孔，豆腐吃起来会更加有嚼劲，常温解冻之后，再炒制豆腐，就成了一道新菜。
如果直接放在常温环境下解冻豆腐的话，时间可能需要很长，我们可以把豆腐放进水中，这样，豆腐就能够快速的解冻了，等我们准备好配料，豆腐也就可以直接切块上锅炒了。
炒豆腐放制作方法
首先准备好制作炒豆腐的食材，老豆腐一块，青辣椒，葱，姜，蒜，蚝油，酱油，鸡精，白糖，盐，豆瓣酱。
把老豆腐从冰箱的冷冻室里面取出，然后泡进温水里面解冻，在解冻过程中，我们将青辣椒清洗干净之后切成小块，葱切成葱花，姜切成姜片，蒜拍扁后去皮剁成蒜末。
此时冻豆腐也差不多解冻好了，把豆腐取出来切成小块，然后挤一下水分，因为豆腐是用水泡发的，所以里面会有很多的水分，挤干净之后可以更好的吸收菜汁，这样豆腐吃起来也会更加入味。
准备一个小碗，往里面加入清水、生抽、白糖、蚝油、鸡精、盐，搅拌均匀之后就是酱汁了，等会儿炒豆腐的时候加进去炖煮，这样豆腐吸收了这个汤汁，吃起来会更加的美味。
起锅烧油，油热之后，先把豆瓣酱放进去翻炒，炒出红油之后，再把辣椒、葱、姜、蒜一起放进去翻炒，然后再把豆腐放进去翻炒，炒上两三分钟之后，把酱汁倒进去，然后再翻成4~5分钟，撒上葱花，我们这道炒冻豆腐就制作好了。
C. 商河老豆腐属于哪里的特产
商河老豆腐制作精良，吃法讲究尺缺含，风味独特，很受家乡人的喜爱。名字叫“老豆腐”，实则是“嫩”豆腐。那豆腐有多嫩？洁白晶莹，韧而不松，舀起一勺来，哧溜一下就到了嗓子眼，细腻滑爽，柔若无物。所以，以前走村串巷卖老豆陵笑腐的，都是肩挑着担子。一头是瓶瓶罐罐，装满了各种调味品，另一头则是刚出锅的老豆腐。老豆腐要当天做当天吃才鲜美，所以，做老豆腐的人家，半夜里就要起床开始劳作，豆腐出锅正好天亮，将新鲜的豆腐放到特制的保温桶里，早早地挑出来卖。
老豆腐，是商河县民间大众小吃。
其做法与做豆腐脑基本相同，但由于扮谨调料不同，风味各有千秋。由于物美价廉，大受群众欢迎。《故都食物百咏》中称老豆腐：“云肤花貌认参差，已是抛书睡起时，果似佳人称半老，犹堪搔首弄风姿。”注说：“老豆腐较豆腐脑稍硬，形状则相同。豆腐脑如妙龄少女，老豆腐则似半老佳人。豆腐脑多在晨间出售，老豆腐则在午后。豆腐脑浇卤，老豆腐则佐酱油等素食之。”
老豆腐色泽洁白，香辣可口，鲜嫩无比。
原料：
芝麻酱、黄豆、熟石膏粉、蒜、辣椒油酱、油、酱豆腐、精盐、腌韭菜花
制作方法：
将黄豆制成浆汁，用熟石膏汁点成老豆腐
芝麻酱内加入精盐，并陆续加进凉开水调匀；蒜泥用凉开水调成汁；酱豆腐用凉开水调稀
将老豆腐盛入碗内，浇上芝麻酱、酱豆腐汁、辣椒油、酱油、蒜汁和腌韭菜花即可食.
D. 固安县有哪些自助火锅
固安县有哪些自助火锅
固安县是位于中国河北省的一座县城，这里地处京津冀地区，交通便利，人口众多，被许多人称之为“京畿门户”。近年来，固安县的经济发展迅速，也吸引了大量的游客前来旅游。而其中最受欢迎的必然是美食。在固安县，自助火锅是一道鲜美可口的美食，很多游客也是特意前来品尝的。下面就来介绍固安县有哪些自助火锅。
1. 帝王元气锅
帝王元气锅是位于固安县的一个连锁店，是一家以多种食材打造的自助火锅店。该店内有各种食材包括牛肉、羊肉、海鲜、蔬菜和豆制品等。而且其中最受欢迎的也是店家特制的底料，让食材更加鲜孙唯山美，口感更佳。店内环境也非常干净整洁，服务员热情周到，而且价格也非常亲民。如果你是一个吃货，那一定不能错过这里。
2. 丸秀涮涮锅
丸秀涮涮锅是固安县另一家自助火锅店。与其他自助火锅店不同的是，丸秀涮涮锅采用的是涮涮锅的方式，而非传统的火锅方式。这种涮涮锅的方式可以更好的保留食材的原汁原味，而且也非常适合身体比较虚弱的人食用。山链店内环境也非常的舒适，桌椅整洁，服务员很热情，而且还有一些不错的优惠活动。如果你想吃到不一样的美食，不妨来尝一尝丸秀涮涮锅。
3. 点点滴滴火锅
点点滴滴火锅也是一家以自助式火锅为主的连锁店，位于固安县的多个地点。该店火锅的特色是底料，采用了很多特别的调料，口味非则中常丰富。店内也有各种食材包括吃肉、海鲜、酥肉、豆腐等等。而且店内环境也非常不错，音乐温馨，服务员亲切热情，这里不仅适合情侣、朋友聚餐，也适合整个家庭一起品尝美食。
以上就是固安县有哪些自助火锅的介绍，这里的自助火锅不仅口味鲜美，还价格亲民，非常适合大家品尝。如果你来到固安县，不妨也来一次自助火锅之旅，一定会让你大饱口福，滋润心灵。
E. 老豆腐是哪里的
在任丘小陆缓吃中老豆腐是最有名的。白布蓬下，摆着两只用棉布包裹的大罐，托盘上放有碗勺子及各种调料。只要朝旁边的木凳上一坐，很快腊誉，一碗香气四溢的老豆腐便端到顾客面前。老豆腐历史悠久，早在清朝干隆年间就已驰名四方。老豆腐选料较为严格。杂轮悉段豆，酶豆，瘪豆全部筛选掉，剩下的纯正黄豆用水洗净，经石磨粉碎后，去掉豆皮，开始磨浆。其他的工艺和制豆腐相似。盛豆腐的大罐用棉布包裹，即使在冬天，老豆腐也是热乎乎的。其次，碗里的佐料也相当丰富，如小磨香油，芝麻酱，蒜泥，辣椒油，盐水，酱油，醋等，吃起来清香可口，很有滋味。(任丘)
F. 全国各地的豆腐脑哪里的最好吃
豆腐脑是我最喜欢的一种小吃。都说“南甜北咸"，我的老家在北方，我认为我家乡做的豆腐脑是最好吃的。
豆腐脑不但具有黄豆的营养，还用其特殊形态，让我们对它更加的喜爱。它是食材从固态到液态又到固态的转变，让你感到食材的奇妙之处。
豆腐脑入口即化，柔滑鲜嫩，老幼皆宜。记得我很小的时候就非常喜欢吃豆腐脑了。那时都是在农村的大集上，每个集都会让妈妈领我去吃。特制的小铲把豆腐脑铲进碗里，不需要很多三四片足矣，加入大骨熬制的卤汁，豆腐脑就会漂在上面，一片一片的，非常的好看，当乳白色的膏体滑进嘴里的时候，就能让我记住它的味道，满足我味蕾对食物的需求。喝上它就感觉无比的幸福和满足。
豆腐脑的作法都基本差不多，就不用一一说明了。
我老家做豆腐脑与别地不同的就是卤汁的熬制。新鲜的猪大骨，放在大锅里，加上葱，姜，花椒，大料，料酒等简单调料，熬煮二个小时，充分熬出骨髓油，加盐调味即可。熬好的卤汁，咸鲜味美，香气扑鼻，油花满满，让人垂涎欲滴。
在吃的时候，可佐以辣椒油，蒜汁，香醋，香菜。可按各自口味添加，味道会更加丰富。
当然，各地的卤汁都有不同。如回民，多以鸡肉，香菇，黄花菜为原料。而我国南方多以甜食为宜。都会成为自己最好的标准。
我喜欢老家的豆腐脑，除了地域的差别，更重要的是它承载了我儿时的美好记忆。
50多年前我在河北雄县，大清河畔的桥头有一老豆腐摊，卖的老豆腐是用大清河水磨的，卤水点的，一付担子一头挑着做好的老豆腐，一头放置各种佐料。白白的飘着豆的香气，有米醋，蒜汁，韭菜花，姜汁，盐水，芝麻酱，辣椒油，红白相间甚是好看，刺激着你的味蕾。再就着酥脆的火烧和这老豆腐那个美，真是到了极至。时光荏苒，今天这老豆腐摊还有没有，是否还保留着当时的味道。。。。。。如今雄安新区建设如火如荼，希望这一传统 美食 继续光大。我记得这摊子的老板是一甫东的，打火烧的叫白邦子。几十年过去祝他们和他们的后人安好。
豆腐脑我的最爱，早饭我就是煎饼果子加豆腐脑，天天吃也吃不腻。我生活在北方，小时候的豆腐脑和现在还是有很大差别的。保定的豆腐脑是用卤水点的，然后浇上做好的卤汤，保定卤汤是咸口的，里面有木耳、干黄花菜、还有面筋，完后再加上蒜汁、韭菜花、香油、香菜齐活。近些年有好多打着西安风味的叫老豆腐，其实也是嫩豆腐加上海鲜酱油一类汁和小咸菜，口味也不错。老豆腐是大块的豆腐块没有压成豆腐，呈现蜂窝状，汤就是点豆腐后留下的卤水，豆香味很浓，只加韭菜花和蒜汁，别有一番风味。
本人在家用使用内酯做过豆腐脑，详见最后两张图，卤也是自己做的，全部是按照老味道做的。豆腐脑可能是保温不太够，有点太嫩了。这也需要多多积累经验。
豆腐脑岛岛吃过的并不算多，但南北确实差异蛮大的，没有说哪个更好吃，只能说都各有特色吧。
岛岛从小生活在重庆，小时候的豆腐脑都是挑着卖的。偶尔能吃上也要靠运气。看见卖豆腐脑的，还需要自己回家拿个碗再来买。重庆的豆腐脑就只有咸的。白白如雪的豆腐脑搭配葱、姜、蒜、辣椒油、花椒油、香菜等食材，一碗香喷喷的豆腐脑就好了，豆腐脑一定要趁热吃，入口香滑嫩，好吃。
后来岛岛去北京生活了一顿时间，发现这边的豆腐脑竟是甜的，这完全打破了岛岛对豆腐脑的印象。原以为加糖的豆腐脑应该不会好吃，没想到吃上一口竟也如此美味。
再后来岛岛来了青岛，青岛当地特色十大小吃竟有豆腐脑。这边的豆腐脑店，少说也有好几十家吧。青岛这边的豆腐脑也是咸口的，但跟重庆的豆腐脑完全不用。表面厚厚的一层糊，里面加了很多的肉沫，还有黄花菜、木耳什么的，配料那是相当的丰富，如果喜欢吃辣，老板还会撒上一些辣椒，更是美味。再搭配一个火烧，早餐简直完美了。
除了以上城市的我豆腐脑，或许还有很多城市都有自己当地的豆腐脑吧，虽然豆腐脑总体口味就只分咸和甜，但其实每个地方都有其各自的特色在里面，没有说哪个豆腐脑更好吃，只能说每个人在自己的城市吃习惯了也就觉得最美味了。你说是吗？
说的不全的，记得留言告诉岛岛你们家的豆腐脑是怎么样的，有机会岛岛一定去尝尝
G. 廊坊美食饭店推荐+价格+地址廊坊有什么好吃的
河北廊坊夹在左边的北京和右边的天津的中间，与北京隔海相望，假如约上三两个好友去对面的北京坐坐也别有一番风味。廊坊坐拥天然的区位优势，于是廊坊的美食口味受到了三个含段地区的影响，形成自己独特的美食。
高台阶烧饼熏肉
廊坊很多资深吃货都知道这家店，高台阶有着希望顾客“平步青云，步步高升”的含义，来自永清的小吃，酸酸的素冒汤配上脆脆的丸子和咯吱，烧饼要刚出炉的，夹上自家做的熏肉或者永清出名的宁记香肠，人均10元就可以吃饱，有烧饼有肉还有汤，关键是还好吃!
餐厅地址：廊坊市建设路新民小区C区谈山誉路口
营业时间：早5：30--中午13:30
订餐电话：13315646666
人均消费：10元
玉祥府牛肉罩饼
这是一家看着不像小吃的小吃店，店内装修的极具中国传统文化气息，各种老物件把屋子摆的满满的，一碗大骨炖制的骨汤加上超大量的牛肉，这实在劲也是没谁了，大饼泡入牛肉汤中，吸收了汤汁的滋味，一口下肚妙不可言，而且价位实在是良心，人均十几块就能吃饱。
餐厅地址：廊坊市安次区金光道与永兴路交口东行200米路北
订餐电话：0316-7333337
人均消费：10-15元
解记包子铺
天津风味的包子，很早以前开在胡同里，今年搬家到高铁站对面，每天午饭的时候都是人满为患，主打的当然是天津风味的包子，肉包子和韭菜鸡蛋包子很赞，还有炒豆芽，里边有油渣，吃起来口感独特。
餐厅地址：廊坊市常甫路高铁站对面钻石国际南侧
营业时间：中午肯定开门，其他时间木有去过
人均消费：15—20元四、阿铭哥私房面
康庄永安驴肉火烧
一家开了年头不短的驴肉火烧店，多年前就在这家吃过，驴肉火烧味道很不错，尤其是火烧，酥脆的口感就像吃零食一样，再来上一碗鸡蛋汤，夹上一碟小咸菜和辣椒，一顿经济实惠的午餐下肚足以抵抗这寒冷的冬天了。
餐厅地址：廊坊市康庄道宏泰花园正门旁边
营业时间：早上到中午都有，下午没去过不知道开不开
人均消费：10-20元
小老冯特色大饼
新春明市场里的一家特色大饼，都是现烙，每天中午下午都能看到摊位前边排起长龙，这也是多年的老摊儿了，手撕饼和酱香饼新出锅的时候，不用夹任何菜就非常香，还有现烙的大饼，回家炒个大葱鸡蛋，这一天的烦心事都是过眼云烟了。我是不是太容易满足了...
专门卖主食的摊位，饼的种类超多
摊位地址：廊坊市建国道管道局医院对面新春明市场内营业时间：与春明市场营业时间一致
老口子油炸社
老口子湖南烧烤还记得吧，现在有了主打的邪恶零食小吃系列。多邪恶?油爆大香肠以“大”为奇，每根16厘米，直径3公分，爆开后更是视觉感超强。选自湖南上过电视的人气香肠，无任何添加剂，肥肉取猪脊膘，瘦肉必须是腿肉，天然猪肠衣。还有正宗长沙臭豆腐，色魔黑，外焦里嫩，闻其臭而吃其香。
餐厅地址：廊坊市第五大街步行街北外街西头
人均消费：13-20元
辣小豌廊坊总店
加入豌豆和鸡蛋的面条，面条不容易坨，为了做出这碗面，认真的店主找了十来家面条加工厂才达到自己的要求，品牌油和纯天然的食材也保证了好吃的同时更加健康，再加上灰常小资的环境，逼格满满。还有早点和外卖，为我们这些上班族和懒人提供了更多的便利。
餐厅地址：廊坊市建设路202号春和小区底商(凯仕国王对过)
营业时间：上午6:00—14:00晚上17:00—21:00
订餐电话：0316—2215678
人均消费：15-20元
香河肉饼
如果你漫步北京街头，除了沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭三大小吃之外，看见最多的就要数香河肉饼了。尤其是早餐，来一张肉饼蘸点陈醋，就着喷香的米粥和小咸菜，简直太满足了。
香河肉饼在北方还是很受欢迎的小吃，顾名思义，香河肉饼起源于廊坊香河，历史已经有几百年的历史。明朝初年唯拿，很多回族百姓迁徙到北京东边生活，其中一户回族人家在香河开了一家名为“哈家店”的小饭馆，专门售卖牛肉馅饼，经过几代人的研究和发展，终于有了美味无比的香河肉饼。
香河肉饼面饼极薄，透过轻微冒油的几近透明的饼皮，可以看到里面扎实的肉馅。这肉馅也是很讲究，正宗的香河肉饼一定要选用上好的牛羊肉手工剁馅，保证了肉质的弹性，各种葱姜调料也按照比例加入其中。吃上一口回味绵长。
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京东肉饼
京东肉饼和香河肉饼可以说是兄弟。当时香河肉饼风靡之时，很多肉铺也仿效香河肉饼做起了肉饼。香河肉饼与京东肉饼的区别其实是馅料。香河肉饼是回族食品，肉馅最开始使用的是牛肉，后来也可以用羊肉做馅。而京东肉饼除了牛肉和羊肉外，猪肉也成了馅料之一。随着人们口味的变化，韭菜鸡蛋等素菜饼也陆续出现了。
炖吊子
炖吊子是廊坊固安的特色小吃，用猪大肠、猪心、猪肺、猪肚等猪下水料加上各种调味料慢火煮熟的，味道浓郁，冬天来上一碗，保暖解馋。炖吊子与卤煮在用材上很像，但还是有点区别。炖吊子一般是用砂锅小火煮炖，里面不加火烧;卤煮一般是用大铁锅炖煮，里面加上火烧，吃的时候加上蒜泥，味道更浓烈。
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三河豆腐丝
三河豆腐丝是廊坊三河的知名特产，这里的豆腐丝清爽、有韧性，颜色偏黑，虽然不是很薄，但是却很入味，无论是凉拌还是卷酱都很好吃。三河豆腐丝的美味其实是源于三河优质的水质和优质的黄豆。来到三河，随便走进一家饭馆，点上一盘豆腐丝，保准让你流连忘返。
南沙酥
南沙酥是河北的特色小吃，据说已经有着几百年的历史。南沙酥虽然原产于河北承德，但由于清康熙帝在围猎回朝途中路过廊坊，腹中饥饿，属下拿出从平泉带回来的南沙酥，皇上吃完大赞，并且带回宫中研究制法。与其他传统糕点一样，南沙酥用的也是青红丝、白糖、瓜子仁等原料烤制而成，不过南沙酥极薄，吃起来酥脆掉渣。
H. 全国各地的豆腐脑哪里的最好吃
以前我干过一段时间的早点，主营就是油条、豆腐脑、豆浆，因为这三样基本就是北方早点的组合。
所以我觉得全国要说豆腐脑，应该还是黑龙江人做的不错、好吃，因为原材料在那摆着呢！
I. 老豆腐是哪里的特产
一、什么是老豆腐？
老豆腐是山东兴起的传统小吃，特色早餐，也被很多人称之为“北豆腐”，有点像豆腐脑橘缺，但是和豆腐脑相比较起来，制作就更加的复杂惊喜，也比较老一些。味道尝起来嫩而不松，有油香但是不腻，有淡的肉味但是不腥，有辣味却有不呛，整体也是光洁明亮而白皙，让人很有圆漏辩食欲。
二、吃老豆腐有什么好处？
1、老豆腐中钙和镁的含量很高，这就使得人体中所需要的的必备物质“钙”能轻易通过食物补充，促进骨骼的生长和稳固。对大部分人尤其是中老年和少年来说，是生活中必不可少的物质，所以，多吃老豆腐，有益于钙镁的补充。
2、很多人怕胖，老豆腐中脂肪以及碳水化合物的含量是很少的，所以多吃老豆腐，对很多爱美，想要减肥的同志们来说，是极佳的选择。老豆腐含有很多人体必需的维生素，比如维生素B1、维生素B2,、维生素E、维生素K等等。
3、老豆腐含有对人体有益的矿物质，比如钙、搜明镁、铁、锌、钾、铜、磷等等。更重要的是，老豆腐中含有许多功能性成分。这些功能性成分主要是亚油酸、卵磷脂、异黄酮、胆碱、皂苷、硒、胰蛋白酶等。
J. 泊头老豆腐属于哪里的特产
泊头老豆腐
做没橡法很特别，因为在豆腐的制作上豆腐脑是属于速成的，老豆腐却很有讲究，制作出来的豆腐属于上品；要说他们的关键区别还是在汤里枯历旁面，豆烂做腐脑一般都是放些酱油水，但是老豆腐的汤那是绝对讲究，放入好几味材料，精心熬制而成。
特点：豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。