A. 豆芽和豆腐能做什么菜
豆芽和豆腐能搭配鸡鸭血做毛血旺，也可以搭配鱼片做酸菜鱼片的配料。
B. 怎样做美味的豆腐炒豆芽
第一、准备一块老豆腐，适量黄豆芽，少许的红椒，将它们洗净后放入盘中备用，注意，一定要选用老豆腐，否则豆腐容易炒碎。
第二、将老豆腐切成块，红椒切成丝，备用；再准备适量小葱和蒜，洗净后放入盘中备用。
第三、锅中放入适量油，油热后将豆腐放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄，可以加入少许食盐，这样可以更加入味。
第四、锅中放入适量油，油热后，将蒜片和葱碎放入锅中炒香，然后将黄豆芽放入锅中，翻炒均匀。
第五、将提前切好的红椒丝，也放入锅中翻炒均匀。
第六、根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。
第七、放入适量生抽提鲜，然后将之前炒好的豆腐块放入锅中，和豆芽一起翻炒均匀。
第八、加入少许清水，防止粘锅，注意，清水的量不能太多。
第九、炒好之后，出锅装盘，准备适量香菜，洗净后放入盘中，搅拌均匀就可以吃了，美味营养，真的特别好吃。
C. 豆腐和豆芽怎么炒
【食材清单】：
主料：豆腐、猪膘肉、黄豆芽
配料：豆腐、线椒、小米椒、生姜、葱白
调料：豆瓣酱、老抽、食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉
【步骤一】：
我们先准备一块豆腐，老豆腐或者嫩豆腐都行，看自己的口味，然后切成条。取线椒两根切成圈，小米椒几个也切成圈，这样青红椒既能入味又能用来配色。生姜切丝，葱白切成葱花备用。准备黄豆芽200克，放入清水中抓洗干净。再取猪膘肉一小块切成条，用来煸油，这样炒出来的菜也更香。
【步骤二】：
锅内烧油，油温五成热接近冒烟时，把豆腐条一个一个放入锅中炸一下。豆腐条遇热后会快速定型，所以要用勺子轻轻的推动，保证均匀受热。小火炸2分钟左右，等看到豆腐条炸成金黄色，就可以倒出控油了。
【步骤三】：
锅里留一点底油，把肥膘肉倒入锅里炒出油脂。等肥膘肉炒黄、炒焦以后，把切好的小料也倒入锅中，开小火炒出香辣味。
先加入豆瓣酱5克，炒出红油，然后倒入黄豆芽大火翻炒1分钟。等黄豆芽炒断生以后，倒入一点料酒去豆腥，然后再加入老抽2克提底色，并把颜色炒均匀。
【步骤四】：
加食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、少许白糖提鲜。在把调料炒匀后，从锅边淋入一点清水，倒入炸好的豆腐条翻匀，转小火煨2分钟，让豆腐条吸收汤汁入味。2分钟后淋入少许明油提色，再翻几下就能出锅装盘。
D. 豆芽和豆腐怎么做好吃
1、主祥改料：豆腐400g、黄豆芽100g；辅料：葱适量、蒜苗适量、蒜头适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、猪油适量。
2、准备好一块豆腐。
3、豆芽洗净。
4、起油锅，将豆腐切块入锅煎。
5、煎至两面金黄待用。
6、肥肉入锅炸出油，爆香蒜头，下豆芽煸炒。
7、豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜，加盐、谨备判生抽、水稍焖一会儿。
8、加点鸡滚做精调味即可。
E. 豆腐跟豆芽怎么做好吃
豆芽豆腐炒瘦肉。
方法：
1、将瘦肉洗干净备用；
2、将豆腐切成小斗镇块备用，把绿豆芽洗干净；
3、锅中加入适量的油，等油红后将瘦肉加入翻炒；
4、加入少许酱油调色祥携，再加两勺白糖，待炒熟后出锅；
5、再往锅中倒入适量油，待油热后，将豆腐放入翻炒，油煎。待豆腐呈金黄色即可空宴粗；
6、这时，再加入豆芽翻炒；
7、翻炒一分钟后，将之前炒好的瘦肉加入，同时，加入少量水，放入盐，味精，鸡精等调味料即可。
F. 豆芽豆腐怎么炒
豆芽炒豆腐这道菜我是这样做的:
- 豆腐切比较厚的片，用油煎一下，不用太干。
- 豆芽用开水烫一下，减少豆腥味，方便入味。
- 葱姜蒜切末，西红柿切丁或者番茄酱少许。
- 起锅烧油，油热，下入葱姜蒜末炒香，放去豆腐和豆芽，翻炒几下之后下入西红柿丁或者番茄酱，加入其他佐料，五分钟左右出锅。
G. 大豆芽豆腐怎么炒好吃
豆芽炒豆腐
主料
豆腐
黄豆芽
葱
蒜苗
蒜头
盐
鸡精
生抽
猪油
豆芽炒豆腐的此返衫做法步骤
1.
起油锅，将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用。
2.
肥肉入锅炸出油，世缺爆香蒜头，下豆芽煸炒森腔。
3.
豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜，加盐、生抽、水稍焖一会儿。
4.
加点鸡精调味就行了。
H. 豆芽配豆腐怎么做好吃
豆芽炒豆腐是一道菜品，主要菜料是豆腐，豆芽。这里是我整理的豆芽配豆腐怎么做好吃，希望大家喜欢。
豆芽配豆腐怎么做好吃1
1.豆腐切条
2.绿豆芽淘洗干净
3.坐锅，放油，油热后，爆香葱段
4.倒入豆腐条，翻炒
5.倒入豆芽、放盐，翻炒一会儿
6.放酱油、鸡精，翻几下出锅
7.装盘
豆芽配豆腐怎么做好吃2
材料
豆腐适量，黄豆芽适量，葱适量，蒜苗适量，蒜头适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，猪油适量
做法
1、起油锅，将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用。
2、肥肉入锅炸出油，爆香蒜头，下豆芽煸炒。
3、豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜，加盐、生抽、水稍焖一会儿。
4、加点鸡精调味就行了。
I. 豆芽豆腐干怎么炒好吃
绿豆芽营养丰富，绿豆在发芽的过程中，维生素C增加很多，可达绿豆原含量的7倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。干豆腐含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。用豆芽炒干豆腐，更具营养价值，而且味道鲜美，清淡爽口，做法简单。
食材
绿豆芽 300克
干豆腐 两张
盐 葱花，姜末 味精 猪肉 适量
方法/步骤:
1.把豆芽用水洗净,干豆腐切丝,猪肉切条,葱花姜末切好备用,
2.把锅倒入水,用火烧开。分别把豆芽,干豆腐,放入开水里焯一下。
3.分别把干豆腐,豆芽用手攥拳一下,把水分控干,放盘里备用。
4.锅放油,烧开,锅里放少许花椒,八角,炝锅,放入葱花姜末,滴少许酱油。
5.把豆芽倒入锅中迅速翻炒一下,随即把干豆腐倒入锅中进行翻炒。
6.豆芽干豆腐都是用开水焯过的，翻炒几下就可以了，放少许鸡精或味精，盛入盘中食用。特点。清淡爽口，营养味香。
J. 豆腐和豆芽怎么炒
黄豆芽用水浸泡一会，去除豆皮，清洗干净
